Mae'r dysgl ceviche berdys llachar a sbeislyd hon yn gyfeillgar i keto ac yn llawn blas. Wedi'i farinogi mewn calch, coriander, ciwcymbr, nionyn coch, a thomatos, mae'r darnau berdys tyner hyn yn llawn protein a maetholion eraill i gynnal eich ffordd iach o fyw keto.
Gweinwch y rysáit ceviche berdys hawdd hon fel appetizer neu fel entrée ysgafn (ond calonog) i ginio. Mae'n ddysgl berffaith os ydych chi'n ei chael hi'n anodd ymgorffori mwy o fwyd môr ffres yn eich diet, yn llawn asidau brasterog omega-3 a maetholion hanfodol eraill.
Paratowch ar gyfer y rysáit ceviche berdys gorau a gawsoch erioed, yn barod mewn ychydig funudau yn unig.
Y ceviche berdys sbeislyd hwn yw:
- Citric.
- Crensiog.
- Blasus.
- Yn ddisglair.
- Cyflym a hawdd i'w wneud.
- Heb glwten a keto.
Mae'r prif gynhwysion yn y ceviche berdys hwn yn cynnwys:.
Cynhwysion Dewisol:
- Sudd lemon.
- pupur jalapeno neu serrano chile.
- Olew MCT neu olew olewydd ar gyfer diferu.
3 Buddion Iechyd Keto Berdys Ceviche
Mae Ceviche yn ddysgl wedi'i marinadu wedi'i seilio ar fwyd môr gydag amrywiadau Mecsicanaidd, Caribïaidd a De America. Yn enwog am ei marinâd tangy a pops o liw a blas, mae ryseitiau ceviche yn amrywio o ddefnyddio talpiau o bysgod gwyn amrwd i berdys ac octopws wedi'u coginio.
Mae yna gannoedd o ryseitiau ceviche, ond mae'r prif gydrannau'n aros yr un fath. Mae pob dysgl yn ffres, yn darten, ac yn gwneud bwyd môr yn seren y ddysgl.
Os nad ydych chi'n hoff o berdys, gallwch ddefnyddio pysgod gwyn amrwd neu octopws wedi'i goginio'n ffres yn yr un marinâd sitrws. Gwnewch yn siŵr bod pa brotein bynnag rydych chi'n ei ddefnyddio yn ffres. Nawr, gadewch i ni edrych ar rai o brif fuddion iechyd y ceviche berdys ffres hwn.
# 1. Yn cefnogi'r system imiwnedd
Mae afocados, lemonau, a chalch yn cynnwys llawer o fitamin C, gwrthocsidydd pwerus a all helpu i gadw'r system imiwnedd yn gryf ac atal afiechyd ( 1 ).
Mae ciwcymbrau, er eu bod yn cynnwys bron i 90% o ddŵr, hefyd yn cynnwys maetholion sy'n ysgogi'r system imiwnedd, fel fitamin A, fitamin C, asid ffolig a silica ( 2 ).
Mae winwns yn fwyd sy'n cryfhau'r system imiwnedd ac maen nhw'n cynnwys seleniwm, sinc a fitamin C. Mae winwns hefyd yn ffynhonnell ardderchog o quercetin, cyfansoddyn gwrthocsidiol a gwrthfeirysol pwerus ( 3 ).
# 2. Mae'n helpu i ymladd radicalau rhydd a lleihau llid
Mae'r rysáit hon yn llawn cynhwysion sy'n llawn gwrthocsidyddion, o afocados i domatos i winwns.
Po fwyaf o wrthocsidyddion rydych chi'n eu bwyta, po fwyaf y byddwch chi'n brwydro yn erbyn ocsidiad radical rhydd, proses naturiol a all niweidio celloedd, DNA a moleciwlau protein yn eich corff.
A phan fyddwch chi'n lleihau difrod radical rhydd, rydych chi'n naturiol yn lleihau llid, sy'n gyfrifol am bron pob afiechyd cronig ( 4 ).
Mae afocados yn llawn carotenoidau, gwrthocsidyddion sy'n fwyaf adnabyddus am gefnogi iechyd llygaid ( 5 ). Nid yn unig hynny, mae'r braster mewn afocados mewn gwirionedd yn helpu'ch corff i amsugno maetholion sy'n hydoddi mewn braster fel fitaminau A, D, E, K, a gwrthocsidyddion fel carotenoidau o'ch bwyd.
Gall quercetin, sydd i'w gael mewn winwns a choriander, hefyd atal difrod radical rhydd a lleihau llid ( 6 ).
# 3. Rhowch hwb i'r hwyliau
Mae yna sawl ffordd y gall bwydydd dwys o faetholion helpu i gynnal iechyd yr ymennydd a gwella'ch hwyliau.
Ond y cysylltiad mwyaf rhwng bwyd a hwyliau yw imiwnedd a llid. Gellir cysylltu llid a system imiwnedd dan fygythiad â rhai mathau o iselder ( 7 ).
Felly mae'n sefyll i reswm, trwy gadw'ch system imiwnedd yn gryf a llid yn isel, gall eich hwyliau elwa hefyd.
Afocados yn llawn asidau brasterog mono-annirlawn (MUFA), brasterau da sy'n gysylltiedig â lefelau is o lid, iselder ysbryd, a chlefyd y galon ( 8 ).
Mae afocados hefyd yn cynnwys llawer o ffibr dietegol. Mewn un astudiaeth, canfuwyd bod ffibr dietegol yn gysylltiedig yn wrthdro â symptomau iselder ( 9 ).
Weithiau mae ceviche traddodiadol yn cynnwys sudd oren siwgrog ac yn dod gyda sglodion corn neu sglodion banana. Gallwch chi gadw'r ceviche berdys cyfeillgar i keto trwy amnewid y sudd oren yn lle sylfaen sitrws o lemwn neu galch a defnyddio letys crensiog, ciwcymbrau, neu foron yn lle sglodion tortilla.
Y dewis arall, wrth gwrs, yw bwyta'ch berdys ceviche gyda llwy. Bydd yr un mor dda.
Hefyd, mae cyfanswm yr amser paratoi a'r amser coginio yn fach iawn, felly gallwch chi hyd yn oed chwipio'r saig adfywiol hon pan fyddwch chi'n brin o amser.
P'un a ydych chi'n gwneud y ceviche berdys syml hwn ar gyfer cinio, brunch, neu fel appetizer parti ynghyd â rhai tacos cyw iâr carb isel neu saws afocado crensiog, bydd yn sicr o ddod yn rysáit sylfaenol yn eich cartref.
Berdys ceto syml ceviche
Mae'r ceviche berdys hynod syml, cyfeillgar i keto hwn yn llawn blas berdys ffres a marinâd sitrws gyda chalch, tomato, ciwcymbr, ac afocado hufennog. Ychwanegwch ychydig o chili am ychydig o sbeis a diferu gydag olew MCT neu olew olewydd ar gyfer brasterau hyd yn oed yn iachach i gynnal eich diet ceto.
- Rendimiento: 4 ceviches.
Ingredientes
- 500 g / 1 pwys o berdys amrwd ffres, wedi'u coginio, eu plicio, eu dadfeilio a'u briwio.
- 1 afocado mawr, wedi'i dorri.
- 1/4 cwpan cilantro ffres, wedi'i dorri
- 1 cwpan o giwcymbr wedi'i dorri.
- Sudd sitrws ffres 1/3 cwpan o galch neu gymysgedd lemwn-leim.
- 1/2 cwpan winwnsyn coch wedi'i sleisio.
- Tomatos wedi'u cwpanu 1/2 cwpan.
- 1/2 llwy de o halen
- 1/4 llwy de o bupur.
- Olew MCT neu olew olewydd i'w sychu (dewisol).
instrucciones
- Paratowch yr holl gynhwysion un ar y tro, gan sicrhau eu bod yn glanhau, yn dadorchuddio, ac yn torri'r berdys yn ddarnau 1,25 i 2,50 cm / ½ i 1 fodfedd.
- Ychwanegwch yr holl gynhwysion i bowlen fawr a'u troi'n dda i gyfuno.
- Gallwch adael i'r dysgl eistedd yn yr oergell i farinate am 1-4 awr cyn ei weini neu weini ar unwaith.
Mesurau
Sicrhewch bob amser brynu berdys gwyllt a godwyd yn gynaliadwy.
Maeth
- Maint dogn: 1 yn gwasanaethu
- Calorïau: 143 kcal.
- Brasterau: 5 g.
- Carbohydradau: 7 g.
- Ffibr: 3 g.
- Proteinau: 29 g.
Geiriau allweddol: rysáit ceviche berdys keto.