Keto Chili recept za 30 minut

Pokud hledáte snadno vyrobitelné keto jídlo, tento recept na keto chilli bez fazolí vám pomůže. A protože to rychle vyšleháte sponkami do spíže, je pravděpodobné, že ani nebudete muset chodit do obchodu s potravinami.

Tradiční chilli se obvykle vyrábí z fazolí a různých rajčatových produktů, které jsou pravděpodobné vykopnou vás z ketózy. Naštěstí je tento keto recept nízkosacharidový a extrémně uspokojivý. Je bohatá na zdravé tuky, plná výrazných chutí a super snadná na přípravu, i když vaříte poprvé.

Podávejte spolu s keto chléb, chleba z oblak, ketogenní omelety nebo i ráno s některými vejce. Snídat toto chutné keto chili s vejci je vynikající způsob, jak se vyhnout nepříjemnostem spočívajícím v tom, že každé ráno budete jíst jen slaninu a vejce.

Keto Chili: Hlavní ingredience

• Mleté hovězí maso krmené trávou.
• Cibule.
• Zelený pepř, také známý jako paprika.
• Rajčatová pasta.
• Nakrájená rajčata.
• Koření (česnek, chilli prášek a kmín).

Výhody hovězího krmeného trávou

Tento recept na keto chilli vyžaduje hovězí krmené trávou, které má nejen bohatší chuť, ale také poskytuje řadu zdravotních výhod.

# 1. Podporuje zdravé srdce

Jedním z nejlepších zdravotních přínosů hovězího krmeného na trávě je to, že obsahuje více CLA (konjugovaná kyselina linolová) než hovězí maso krmené obilím. O této polynenasycené mastné kyselině je známo, že bojuje proti nežádoucímu tuku, pomáhá budovat svalovou hmotu a snižuje riziko srdečních onemocnění ( ¹ ). Hovězí maso krmené trávou může také pomoci snížit celkový cholesterol a obsahuje vyšší množství antioxidantů bojujících proti nemocem, jako je vitamín E ( ² ).

# 2. Podporuje vyváženou hladinu cukru v krvi

Získejte dobré množství zdravé tuky ve vaší stravě pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. CLA je spojena se zlepšením citlivosti na inzulín, což pomáhá snižovat riziko cukrovky, i když jste na inzulín rezistentní. ( ³ ).

# 3. Žádná antibiotika nebo hormony

Krávám krmeným obilím se často podávají hormony, aby se jejich velikost rychle zvětšila. Tyto hormony mohou představovat riziko pro vaše zdraví, protože mohou zvýšit riziko různých typů rakoviny (např. ⁴ ).

Krávy krmené obilím navíc také dostávají antibiotika, která mohou přispět k rezistenci vůči antibiotikům ve vašem vlastním těle ( ⁵ ). To zvyšuje počet bakterií odolných vůči lékům ve vašem systému a mohlo by to způsobit vážné problémy, pokud máte zdravotní problém, který vyžaduje antibiotika, která již nejsou tak účinná.

# 4. Více vitamínů, minerálů a zdravých tuků

Věda to ukázala organické hovězí krmené trávou obsahuje vyšší podíl zdravých tuků než jeho protějšek krmený obilím a také více vitamínů, minerálů a antioxidantů ( ⁶ ).

Hovězí maso krmené trávou: nedostupné nebo nedostupné?

Pokud není možné mleté ​​hovězí maso krmené trávou, vyberte si maso s nejvyšším dostupným množstvím tuku. Pokud je libovější mleté ​​hovězí maso jediné, co můžete najít, můžete jeho tuky trochu doplnit vařením na másle, ghí, avokádovém oleji, kokosovém oleji nebo sádle.

Tento nízkosacharidový keto chilli recept lze připravit také z mletého krůtího masa, pokud ho máte po ruce.

Význam rajčatového protlaku

Rajčatová omáčka není dobrou náhradou rajčatové pasty při vaření s nízkým obsahem sacharidů. Nejen, že je rajčatová pasta hustší, což je nezbytné pro některé recepty, jako je tento keto chilli, ale má nižší obsah sacharidů ve srovnání s rajčatovou omáčkou. Rajčatová omáčka může být zdrojem skrytých cukrů, které mohou nízkosacharidovou dietu zničit.

Bez lepku

Pokud jste citliví na lepek a nemáte vývar z kostí k dispozici, použijte bezlepkový hovězí vývar. Komerčně připravované bujóny obvykle obsahují pšeničný lepek nebo jiná zahušťovadla na lepku.

Jiné způsoby vaření

Přestože se tento recept vaří na sporáku, můžete s několika úpravami použít také pomalý hrnec nebo Instant Pot.

V pomalém hrnci

Pokud se vám po dlouhém dni mimo domov nechce vařit, věnujte se ráno trochu přípravě a než se pustíte do práce, vhoďte vše do pomalého hrnce. Večeře bude připravena v době potřebné k přípravě vašich příloh. Tyto suroviny si můžete připravit večer předem nebo ráno.

Jednoduše upravte recept následovně:

1. Přidejte nakrájenou cibuli na pánev na středně vysokou teplotu a vařte, dokud nebude průhledná, asi 5-7 minut.
2. Přidejte mleté ​​maso, oddělte ho stěrkou. Vařte dozlatova, ale ne zcela propečené, asi 8 až 10 minut.
3. Tuto směs dejte do pomalého hrnce a přidejte zbývající ingredience a míchejte, aby se spojily.
4. Vařte na mírném ohni 6-8 hodin nebo na vysokém ohni 3-4 hodiny.

V instantním hrnci

Ačkoli vaření v Instant Pot není pro tento recept nejrychlejší, můžete dát přednost jeho schopnosti produkovat jemné maso. Nebo se možná jen chcete vyhnout vytopení kuchyně v již tak horkém dni. Pokud ji chcete vařit v tomto instantním hrnci, postupujte takto:

1. Stiskněte tlačítko sauté na Instant Pot. Sofrito se vyrábí bez víka.
2. Přidejte nakrájenou cibuli do hrnce a vařte, dokud nebude průhledná, asi 5-7 minut.
3. Přidejte česnek a vařte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
4. Do hrnce přidejte mleté ​​maso, aby se osmahlo, nalámejte ho stěrkou, asi 8–10 minut.
5. Přidejte zbývající přísady do hrnce a míchejte, dokud se nespojí. Poté, jelikož se jedná o tlakový hrnec, přidejte hrnek vody nebo hovězího vývaru a zamíchejte.
6. Zavřete víko a zvolte Keep Warm / Cancel pro ukončení funkce sauté. V poslední fázi stiskněte Maso / Stew (doba vaření 35 minut), aby se spustil cyklus vaření.
7. Po uvaření počkejte, až se pára přirozeně uvolní, pokud je to možné. Pokud máte málo času, můžete tlak uvolnit sami otočením ventilu do odvzdušňovací polohy.

U obou metod byste měli postupovat podle pokynů pro počáteční přípravu a zdobení běžného receptu.

Ketogenní chilli za 30 minut

Pohodlně se usaďte a naplňte si břicho za méně než 30 minut tímto jednoduchým keto chilli bez fazolí, které překypuje tradičními příchutěmi Tex-Mex.

Tuto vydatnou misku chilli doplňte strouhaným sýrem čedar, kouskem zakysané smetany, nakrájeným avokádem nebo jalapeňem a posypem zelené jarní cibulky pro jídlo, ke kterému se budete znovu a znovu vracet. Můžete ho dokonce podávat s nějakou zeleninou, jako je záhon s cuketovými nudlemi nebo květákovou rýží.

• Čas přípravy: 5 minut
• Čas na vaření: 25 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výkon: 5 šálků.
• Kategorie: Večeře.
• Kuchyně: Americký.

Ingredientes

• 1 lžíce olivového oleje.
• 1 malá cibule, nakrájená nadrobno
• 1 středně zelená paprika, jemně nasekaná
• 1 stroužek česneku, nakrájený nadrobno.
• 500 g/1 libra mletého hovězího z krmení na trávě.
• 3 vrchovaté polévkové lžíce rajčatového protlaku.
• 1/2 šálku nakrájených rajčat.
• 225 oz/8 g vývaru z hovězích kostí.
• 1 1/2 lžičky chilli prášku.
• 1 čajová lžička kmínu.
• 1 a 1/2 lžičky soli.
• 1/2 lžičky pepře.

Instrukce

1. Ve velkém hrnci nebo holandské troubě rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a papriku. Smažte 1-2 minuty. Přidejte česnek, sůl, pepř a koření.
2. Přidejte mleté ​​maso a vařte do zhnědnutí. Přidejte rajčatový protlak, rajčata a vývar.
3. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Vařte 20-25 minut za občasného míchání.
4. Navrch dejte sýr, zakysanou smetanu a avokádo, pokud chcete.

Výživa

• Velikost porce: 3/4 šálku.
• Kalorie: 156.
• Tuky: 8 g.
• Sacharidy: Sacharidy netto: 4 g.
• Protein: 18 g.

Klíčová slova: keto chilli.