Recept na keto bagel

Nejen, že se tyto mačkavé keto bagely snadno vyrábějí, ale musíte použít pouze 5 ingrediencí a několik volitelných doplňků pro chuť a výživu. Tyto keto bagely jsou bezlepkové, keto, snadné a uklidňující.

Protože jestli vám něco ve vaší zdravé ketogenní dietě pravděpodobně chybí, je to komfortní jídlo. A samozřejmě chleba. Bagely nejsou standardní keto snídaní, ale s tímto receptem na keto bagely se můžete vrátit k jejich vychutnávání na dietě s nízkým obsahem sacharidů.

A pokud hledáte měkký bagel, jste na správném místě. Tento recept je nejen ketogenní, ale je také paleo a bezlepkový. I když bohužel není veganská, protože obsahuje sýr.

Tyto nízkosacharidové bagely jsou:

• Měkký.
• Dilda
• Lahodné
• Uspokojivý.

Hlavní složky jsou:

• Neochucený kolagen.
• Kokosová mouka.
• Sýr mozzarella.

Volitelné přísady.

• Mandlová mouka.
• Sezamová semínka.
• Koření

Tajemství nejlepších bezlepkových keto bagelů

Jako slavný Těsto na pizzu Fat HeadTyto bagely používají sýr mozzarella, aby těsto získalo měkkou a správnou texturu, a společně s kokosovou moukou, sýrem a vejci je dosaženo dokonalé textury.

A zatímco mnoho receptů na keto chléb je suchých a mají zvláštní strukturu, která se nepodobá originálu, bude pro vás obtížné sníst jen jeden z těchto bagelů. Ale nejlepší na těchto baglech je jejich všestrannost.

Ingredience pro výrobu těchto ketogenních bagelů

Tento recept vyžaduje česnek, ale můžete snadno smíchat a sladit ingredience pro zcela nový zážitek z keto bagelu pokaždé. Keto-friendly obvazy zahrnují:

• Sezamová semínka.
• Mák.
• Lněná semínka.
• Trader Joe's bagel koření.
• Více strouhaného sýra, jako je parmazán.

Pro sladší bagely můžete smíchat trochu stévie a skořice a přidat přímo do těsta.

Jak pracovat Keto Bagel Těsto

Kvůli sýru a vejcím se toto těsto může trochu lepit, což vám ztíží práci. Stejně jako těsto na pizzu z tlustého těsta existuje několik jednoduchých způsobů, jak s ním pracovat:

1. Než těsto zpracujete rukama, pár minut chlaďte.
2. Potřete si ruce olivovým olejem, aby těsto snadněji klouzalo.
3. Těsto nepřehřívejte, aby se lepilo a vejce by se mohla začít předvařit.
4. K rozmixování použijte mixér nebo kuchyňský robot.

Jak vyrobit keto bagely

Jste připraveni udělat nějaké keto bagety s nízkým obsahem sacharidů? Toto je jeden z nejlepších receptů na muffiny s nízkým obsahem uhlohydrátů, které najdete, a jeho příprava trvá jen 25 minut, takže můžeme začít.

Začněte předehřátím trouby na 175 ° C / 350 ° F a vyložte plech pečicím papírem a rezervou.

Ve velké míse smíchejte kokosovou mouku, kolagen, prášek do pečiva a xanthanovou gumu.

Do střední mísy přidejte sýr a vařte v mikrovlnné troubě, dokud se nestane tekutým. Poté přidejte směs kokosové mouky k sýru a dobře promíchejte.

Poté do sýrové směsi přidejte vejce a pokračujte v míchání, dokud se vše dobře nespojí. Můžete také použít kuchyňský robot, pokud jej máte.

Těsto prohněteme rukama a rozdělíme na osm stejných dílů.

Každou porci vyválejte do dlouhého polena a poté vytvořte bagel. Pokud chcete udělat anglický muffin místo bagelu, přeskočte špalkovou část a vytvořte osm lehce zploštělých kulatých kuliček.

Bagety můžete nechat jen tak nebo přidat koření a vyrobit bagety. Poté pečte 15 minut, nebo dokud nejsou bagely dozlatova.

Podávejte s vejci, nakrájeným avokádem nebo smetanovým sýrem. Bagely rozkrojte napůl a vložte je do toustovače, chcete-li je mít křupavější.

Pokud děláte tento recept poprvé, zkontrolujte bagely asi po 10-12 minutách, protože doba vaření se v různých troubách liší.

A pokud máte rádi tyto keto bagely, určitě si zamilujete i některé z těchto dalších oblíbených receptů na keto chléb:

• 90sekundový keto chléb.
• 4 ingredience chléb s nízkým obsahem sacharidů.
• Keto cheeseburgerové housky.
• Keto chaffles.

Tipy na vaření keto bagelů

Když se pustíte do přípravy těsta na keto bagety, můžete narazit na několik problémů, ale nejsou tak závažné, abyste je nemohli překonat. Zde jsou některé běžné problémy, se kterými se můžete při pečení keto bagelů setkat, a jak je vyřešit:

Vaše bagely jsou uvnitř syrové

Jednou z důležitých věcí, které je třeba mít na paměti, je, že tyto bagely mají v těstíčku sýr. Takže konzistence se změní, jak budou chladnout. Pokud se vám zdají uvnitř trochu kašovité nebo lepkavé, počkejte, až vychladnou, abyste je mohli nakrájet.

Pokud jsou uvnitř stále příliš lepivé, ale zvenčí hnědé, vaše trouba může běžet na vyšší teplotu. Trochu snižte teplotu a vařte déle. Napůl uvařené bagely zakryjte hliníkovou fólií a pečte dalších 5 až 10 minut.

Vaše bagety nerostou

Nejprve zkontrolujte, zda jsou ingredience super čerstvé, zejména prášek do pečiva. Pokud to není problém, můžete bagely zkusit tvarovat různými způsoby a ponechat mezi nimi dostatek prostoru, aby se mohly zvednout a rozložit do všech směrů.

Zdravotní přínosy těchto keto muffinů

Obsahují méně sacharidů a jsou bez lepku

Na zakousnutí do typické měkké bagely je něco neuvěřitelně uspokojivého. Problém je, že všechna ta měkkost obvykle pochází z lepku. Nemluvě o tom, že typický bagel obsahuje asi 55 gramů sacharidů ( ¹ ).

Nejen, že tyto keto bagely neobsahují lepek, ale obsahují pouze 2.9 gramu sacharidů. A měkkost? Neboj se. Sýr mozzarella Je výbornou náhradou pšeničného lepku, aby dodal těmto rohlíkům jemnost.

Jsou bohaté na bílkoviny

Tento recept na bagety nejen omezuje sacharidy, ale je jimi i nahrazuje proteiny další. S více než 13 gramy bílkovin na porci mohou tyto keto bagely nahradit jiné snídaňové možnosti s vysokým obsahem bílkovin, jako jsou vejce nebo párky v rohlíku.

A pokud opravdu chcete zvýšit příjem bílkovin, použijte keto bagel k přípravě snídaňového sendviče a přidejte trochu slaniny a sýru čedar.

Ketogenní bagely

Každý má rád jednou za čas malý tvarohový bagel. Tento recept na keto bagel je křupavý, kašovitý a co je nejdůležitější, lahodný.

• Celkový čas: 25 minut
• Výkon: 8 bagelů.

Ingredientes

• ½ šálku kokosové mouky.
• 1 polévková lžíce neochuceného kolagenu.
• 1½ lžičky prášku do pečiva.
• ½ lžičky xanthanové gumy.
• 1½ šálku sýra mozzarella, strouhaný.
• 2 velká vejce, pokojové teploty.
• 3 nasekané stroužky česneku (volitelně).

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 175ºC / 350ºF. Plech vyložte pečicím papírem a dejte stranou.
2. Ve velké míse smíchejte první čtyři ingredience.
3. V jiné misce rozpusťte sýr v mikrovlnné troubě, dokud se nestane tekutým.
4. Přidejte směs kokosové mouky k sýru a promíchejte. Poté přidejte vejce a pokračujte v míchání, dokud se směs nespojí.
5. K hnětení těsta použijte ruce. Poté jej rozdělte na čtyři stejné části.
6. Každou ¼ těsta rozdělte na polovinu, čímž získáte osm stejných dílů.
7. Každý kousek těsta vyválejte do dlouhého polena a konce spojte do kruhu.
8. Nechte těsto takto jednoduché nebo přidejte koření na bagely a pečte 15 minut, nebo dokud bagety nebudou zlatavě hnědé.

Výživa

• Velikost porce: 1 bagel
• Kalorie: 200.
• Tuky: 12,8 g.
• Sacharidy: 5,5 g (čistý: 2,9 g).
• Vlákno: 2,6 g.
• Bílkoviny: 13,4 g.

Klíčová slova: keto bagely.