Recept keto uzená barbecue omáčka

Kolikrát jste vzali BBQ omáčku jen proto, abyste se podívali na nutriční fakta, a pak v šoku položili láhev na podlahu?

Většina vyznavačů keto diety ví, jak těžké je najít koření s nízkým obsahem sacharidů nebo keto-přátelské koření, abyste si oblékli své oblíbené jídlo. Koneckonců, jako většina lidí s keto dietou, kteří průměrně 30 gramů čistých sacharidů denně nebo méně, kdo chce tyto sacharidy plýtvat naléváním do omáčky?

Dýchejte, protože vaše přání se brzy splní. Tento recept na keto barbecue omáčku zabere pouhých pět minut přípravy a 30 minut vaření. Navíc obsahuje dva gramy vlákniny, což snižuje čistý počet sacharidů na 4.9 gramu na porci.

Jak uděláte nízkosacharidovou a cukr BBQ omáčku?

Přední značka grilovací omáčky zakoupená v obchodě může mít 18 gramů celkových sacharidů na porci a velikost porce jsou pouhé dvě polévkové lžíce ( ¹ ). Ještě horší je, že obsahuje 16 gramů přidaného cukru, nula tuku a nula bílkovin. Dokonce i většina receptů na BBQ omáčky, které najdete online, je plná cukru a do receptů přidávají melasu nebo med.

BBQ omáčka koupená v obchodě se běžně vyrábí z kombinace kukuřičného sirupu, kukuřičného škrobu, melasy a ovocné šťávy, z nichž žádná nedělá vašemu pasu žádnou laskavost ani se do toho nesnažíte dostat.

Ingredience na výrobu keto barbecue omáčky

Při výrobě domácí BBQ omáčky byste se měli vyvarovat jakýchkoli nechtěných umělých přísad. Kromě toho můžete ingredience upravit tak, aby vaše omáčka byla tak pikantní nebo kyselá, jak chcete. Některé z hlavních složek této omáčky zahrnují:

• Rajčatová omáčka, ne rajčatový protlak.
• jablečný ocet.
• Pikantní omáčkou.
• Worcestrová omáčka.
• Hořčičně hnědá
• Stevia.
• Koření, včetně cibulového prášku, česnekového prášku, chilli prášku a kajenského prášku.
• Tekutý kouř.

Proč je stévie dokonalou náhradou cukru s nízkým obsahem uhlohydrátů?

V tomto receptu není žádný cukr. Je to proto, že cukr, dokonce i přírodní cukr, jako je melasa, javorový sirup, hnědý cukr nebo med, výrazně zvyšuje množství sacharidů.

Tento recept používá stévii, další ketogenní sladidlo, jako je Swerve nebo erythritol.

Stévie je 100 až 300krát sladší než běžný cukr, což znamená, že k oslazení vám stačí jen malé množství. Ačkoli tradiční recept na BBQ omáčku vyžaduje 1 až 2 šálky hnědého cukru, v následujícím receptu budete potřebovat pouze lžíci stévie.

Variace na tuto keto barbecue omáčku

Tuto omáčku lze snadno upravit podle vašich preferencí bez zvýšení obsahu sacharidů. Vyzkoušejte následující varianty, abyste tento recept popsali podle sebe:

• Udělejte to pikantní: Máte rádi pikantní věci? Přidejte ještě jeden dotek horké omáčky, římského kmínu a kajenského pepře.
• Nechte to kyselé: Chcete, aby vaše BBQ omáčka byla trochu kyselejší? Přidejte navíc špetku octa.
• Udělejte to bez cukru: Chcete-li připravit BBQ omáčku bez cukru, odstraňte stéviové sladidlo. Tím získá BBQ omáčka výraznou kouřovou chuť místo sladké medové barbecue omáčky, na kterou jste zvyklí.

Tajná, zdravá ingredience pro nízkosacharidovou grilovanou omáčku: Jablečný ocet

Jednou složkou, kterou v receptech příliš často nevidíte, je jablečný ocet (ACV). I když se běžně nepoužívá, mělo by to být naopak, protože jde o nutriční velmoc. Bylo prokázáno, že tato složka:

# 1: pomůže vám zhubnout

Denní užívání určitých druhů octa, jako je jablečný ocet, vám může pomoci zhubnout. Podle jedné studie zaznamenali obézní muži, kteří užívali dvě polévkové lžíce octa denně po dobu 12 týdnů, snížení tělesné hmotnosti, BMI, oblasti viscerálního tuku, obvodu pasu a hladiny triglyceridů v séru ve srovnání se skupinou s placebem ( ² ).

# 2: Pomáhá udržet vaše srdce zdravé

Bylo prokázáno, že ACV snižuje „špatný“ LDL (lipoprotein s nízkou hustotou) cholesterol a zároveň zvyšuje „dobrý“ HDL cholesterol u potkanů ​​( ³ ). Výsledky naznačují, že denní příjem ACV může pomoci chránit kardiovaskulární zdraví lidí s metabolickými problémy.

# 3: Pomáhá zlepšit zdraví pokožky

Věděli jste, že ACV obsahuje důležité prvky, jako je kyselina octová, mléčná a citrónová? Bylo prokázáno, že všechny tyto různé kyseliny zabraňují růstu určitých bakterií, o kterých je známo, že způsobují akné, a pomáhají podporovat zdravý mikrobiom pokožky ( ⁴ ).

Vychutnejte si keto barbecue omáčku se všemi svými oblíbenými jídly

Léto si žádá grilování, takže rozpalte gril nebo vyndejte hrnec z police, protože je čas začít vařit. Tato ketogenní omáčka vám umožní vychutnat si vaše nejlepší grilovaná jídla bez sacharidů a cukru.

Pokud plánujete kompletní grilovací menu, podívejte se na tyto příloh pro návrhy. Můžete se také těšit na „květáková bramborová kaše, z krémový špenát s nízkým obsahem sacharidů jalapeños nebo některé Celerové hranolky. Brzy budete mít nízkosacharidové jídlo vhodné pro celou vaši rodinu.

Keto uzená barbecue omáčka

Většina BBQ omáček obsahuje cukr a sacharidy (až 16 g na jednu porci). Tato keto barbecue omáčka vám umožní vychutnat si kouřovou barbecue omáčku, aniž byste se dostali z ketózy.

• Čas přípravy: 5 minut
• Čas na vaření: 30 minut
• Celkový čas: 35 minut
• Výkon: 340 g / 12 oz.
• Kategorie: Předkrmy
• Kuchyně: Americký.

Ingredientes

• 225 g / 8 oz rajčatová omáčka.
• 2 lžíce jablečného octa.
• 1 polévková lžíce horké omáčky.
• 1 lžíce worcesterské omáčky.
• 2 lžičky tekutého kouře.
• 2 lžičky hnědé hořčice.
• 1 polévková lžíce stévie nebo jiného keto sladidla dle vašeho výběru.
• 1 lžička chilli prášku.
• 1/4 lžičky kajenského pepře.
• 2 lžičky cibulového prášku.
• 1/2 lžičky česnekového prášku.
• 1/2 lžičky soli

Instrukce

1. Do malého hrnce přidejte všechny ingredience.
2. Na středním plameni přiveďte omáčku k varu.
3. Snižte teplotu na minimum a vařte 30 minut.
4. Před podáváním necháme mírně vychladnout. Uchovávejte v lednici.

Výživa

• Velikost porce: 30 g / 1 oz.
• Kalorie: 25.
• Tuky: 0,2 g.
• Sacharidy: 7,1 g (4,9 g netto).
• Protein: 0,4 g.

Klíčová slova: keto barbecue omáčka.