Hamburgery, štěňata, papas fritas: Je na tom něco špatného? kečup? No, pokud sledujete a ketogenní strava low-carb, pak láhev kečupu z obchodu (vyrobená z velmi měkkých zbytků rajčat a cukru) asi není nejlepší varianta. Pokud jste hledali keto kečup, vaše hledání končí právě zde.
Pokud jste hledali perfektní keto náhradu za jedno z vašich oblíbených koření, už nehledejte. Budete překvapeni, jak snadné je vyrobit si vlastní rajčatovou omáčku nebo kečup. Tato verze neobsahuje cukrNeobsahuje žádné podezřelé přísady a jeho příprava vám zabere méně než 2 minuty.
Jak vyrobit rajčatovou omáčku nebo keto kečup?
Na rozdíl od běžného kečupu je tento keto kečup bezlepkový, veganský, ketogenní, paleo-friendly a bez cukru. Pokud se podíváte na níže uvedené nutriční informace, zjistíte, že je také bez konzervantů a neobsahuje žádné stopy kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy nebo hnědého cukru.
Pokud si myslíte, že domácí rajčatová omáčka bude mít velmi vysoké ekonomické náklady, připravte se na to, jak to můžete udělat, aniž by vaše kapsa utrpěla v nejmenším. Ve skutečnosti tato rajčatová omáčka s nízkým obsahem uhlohydrátů vyžaduje pouze jeden krok: nalijte všechny ingredience do mixovací nádoby a mixujte, dokud nezhoustne do hladkého pyré. Chcete-li proces urychlit (a ušetřit si trochu úsilí), můžete také použít mixér nebo kuchyňský robot.
Hlavní ingredience této rajčatové omáčky
Většina ingrediencí v této domácí rajčatové omáčce bez cukru by měla být položkami, které jsou již uloženy ve vašich skříních. Existují však dva, které možná nepoznáte, o kterých se dozvíte níže.
Mezi hlavní ingredience tohoto receptu na rajčatovou omáčku s nízkým obsahem sacharidů patří:
- Rajčatová pasta.
- jablečný ocet.
- Koření
- Sladidlo bez cukru (stevia o erythritol).
Často kladené otázky o receptu na domácí rajčatovou omáčku bez cukru
Pokud je to poprvé, co připravujete nízkosacharidovou rajčatovou omáčku, pravděpodobně máte nějaké otázky. Doufejme, že tyto odpovědi na často kladené otázky vás připraví k úspěchu.
Jsou rajčata ketogenní?
Obecně platí, že rajčata by se měla jíst vždy s mírou ketogenní strava. Obsahují vysoké množství přírodních cukrů a sacharidy které vás mohou vyloučit z ketóza pokud je budete jíst v nadměrném množství. To znamená, že mají nutriční výhody, které by neměly být ignorovány.
Jeden z nejlepších způsobů, jak získat některé z těchto výhod (a zůstat uvnitř ketóza) používá rajčatový protlak. Je chuťově bohatší, koncentrovanější, má nižší obsah sacharidů, ale stále obsahuje stejné živiny jako běžná rajčata. Jednou z těchto živin je antioxidant zvaný lykopen.
Poznámky k receptu: Keto náhrady kečupu
V následujícím receptu je několik ingrediencí, které lze nahradit. Mějte na paměti, že tyto náhrady mohou způsobit drobné změny v chuti a struktuře vaší rajčatové omáčky.
- Česnekový prášek: můžete také nahradit mletými stroužky česneku; podívejte se v sekci konzervované zeleniny ve vašem supermarketu na mletý česnek ve sklenici.
- Cayenne: pokud nejste fanouškem koření, můžete nahradit papriku a kmín ne tak pikantní, ale komplexní chuť.
- Jablečný ocet: Zatímco jablečný ocet vytváří příjemnou chuť, kterou byste očekávali od kečupu, BBQ omáčky a dalších koření, bílý ocet lze také nahradit.
Co je lykopen a jak pomáhá vašemu zdraví?
Tato rajčatová omáčka obsahuje živinu zvanou lykopen, která se nachází v celých rajčatech a rajčatovém protlaku. Je známo, že lykopen má několik zdravotních výhod, včetně následujících.
#1: Lykopen je bohatý na antioxidanty
Ve světě, který je nyní plný chemikálií, pesticidů, zpracovaných potravin a dalších toxinů, které jsou škodlivé pro vaše tělo, je nutností mít ve svém jídelníčku antioxidanty. Lykopen pomáhá chránit vaše tělo před těmito toxickými prvky a snižuje množství škod, které způsobují. Může také hrát roli v prevenci a zpomalení mnoha typů Rakvčetně rakoviny prsu a prostaty ( 1 ).
#2: Může pomoci zlepšit poznávací schopnosti
Studie ukazují, že lykopen může pomoci zpomalit nástup a progresi Alzheimerovy choroby tím, že působí proti poškození buněk v mozku. Bojuje proti specifickým mitochondriálním interakcím nalezeným v tomto životně důležitém orgánu. Lykopen je silná fytonutrient, která může být také prospěšná při snižování záchvatů a opravě mozku po předchozích záchvatech ( 2 ).
#3: Lykopen může pomoci zmírnit neuropatii
Slibný výzkum ukazuje, že konzumace potravin bohatých na lykopen (jako jsou rajčata) může pomoci zmírnit bolest způsobenou poškozením nervů. Vyjadřuje schopnost potlačovat bolest ve vašem těle, pomáhá těm, kteří trpí komplikacemi cukrovky, HIV/AIDS, onemocněními páteře a mnoha dalšími neurologickými poruchami ( 3 ).
Vychutnejte si tuto rajčatovou omáčku se svými oblíbenými nízkosacharidovými keto recepty.
příště ty hamburger keto bez chleba vyžaduje zdravou porci vašeho oblíbeného koření, vyzkoušejte tento recept na keto rajčatovou omáčku. Udržujte jej ve své obvyklé rotaci příprava jídla takže budete mít sklenici vždy po ruce v lednici. Kečup je také ideální pro použití do sekané, ideální pro namáčení keto hranolků a také je skvělým základem pro dresink pro tisíce ostrovů.
S pouhými 2 gramy celkových sacharidů a 1 gramem čistých sacharidů na porci je tato rajčatová omáčka keto dokonale vhodná pro nízkosacharidovou dietu. Chcete-li jej použít v vaše oblíbené keto receptyVytvořte dávku a poté ji uložte ve vzduchotěsné nádobě do lednice. Tato keto rajčatová omáčka by měla zůstat čerstvá až týden.
čerstvý keto kečup
Zahoďte láhve z obchodu a připravte si tento rychlý a snadný domácí keto kečup, který je nabitý bohatou rajčatovou chutí, ale bez přidaných cukrů.
- Celkový čas: 2 minut
- Výkon: 20 porcí.
Ingredientes
- 3/4 šálku rajčatového protlaku.
- 2 lžíce jablečného octa.
- 2 čajové lžičky stevisu nebo erythritolu.
- 3/4 lžičky soli.
- 1 lžička česnekového prášku.
- 3/4 lžičky cibulového prášku.
- 1 špetka cayenne.
- 2/3 šálku vody.
Instrukce
- Přidejte všechny ingredience do velké mísy. Dobře prošlehejte, aby se spojily. Podle chuti upravte sůl a sladidlo.
Výživa
- Velikost porce: 1 porce
- Kalorie: 20.
- Tuky: 0 g.
- Sacharidy: 2 g.
- Vlákno: 1 g.
- Protein: 0 g.
Klíčová slova: keto rajčatová omáčka.