Snadný recept na keto nízkosacharidové květákové lívanečky

V keto světě jsou vejce králem, pokud jde o nízkosacharidová snídaňová jídla. Ale někdy potřebujete nápady, jak trochu změnit svou ranní rutinu míchaných vajec. Pokud přemýšlíte, co si připravit na příští nedělní ranní brunch, tyto křupavé květákové lívanečky jsou skvělé ketogenní jídlo s nízkým obsahem sacharidů.

Tento recept tvoří až 12 lívanců, takže je ideální pro krmení velké skupiny nebo mražení a konzumaci po celý týden.

Jsou také bezlepkové, extrémně univerzální a jsou skvělým předkrmem nebo přílohou steak z trávy o restujte zeleninu s nízkým obsahem sacharidů.

Namísto škrobových brambor a univerzální mouky tento recept vyžaduje mandlovou mouku a květák, dvě keto složky. Jakmile si toto jednoduché, ale chutné jídlo připravíte, brzy se stane jedním z vašich oblíbených.

Hlavní složky tohoto receptu jsou:

• Mandlová moučka.
• Květák.
• Vejce.
• Queso.

Tento recept je:

• Křupavý.
• Uklidňující.
• Nízký obsah sacharidů.
• Keto kompatibilní.
• Lahodné

4 zdravotní přínosy květákových lívanců

Tyto květákové lívanečky se nejen neuvěřitelně snadno vyrábějí, ale jsou také plné chuti a četných zdravotních výhod.

# 1: Mohou zlepšit hladinu energie

Pokud jde o alternativy keto mouky, vyhrává mandlová mouka. Je bohatý na zdravé tuky, vitamíny a minerály, jako je vitamín B2, mangan a měď ( ¹ ).

Vitamin B2 hraje klíčovou roli v mnoha činnostech ve vašem těle, včetně produkce energie, tvorby červených krvinek a optimální buněčné funkce ( ² ).

Mangan a měď působí synergicky na ochranu a podporu zdraví kostí. Ukázalo se, že nedostatek těchto stopových prvků zvyšuje riziko rozvoje chronických onemocnění, jako je osteoporóza a ateroskleróza ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

# 2: mohou zlepšit hladinu cukru v krvi

Květák je pravděpodobně nejuniverzálnější a nejoblíbenější nízkosacharidovou zeleninou mezi fanoušky ketogenní diety.

Tato zelenina je nejen skvělou náhradou za některá z vašich oblíbených jídel bohatých na sacharidy, od rýže zkvěták nahoru květáková pizzanebo dokonce lahodný a krémový talíř květákové makarony a sýr, ale nabízí vám také velké množství vitamínu C a vitamínu K ( ⁷ ).

Bylo prokázáno, že tyto živiny mají pozitivní účinky při snižování hladiny cukru v krvi, zlepšují inzulínovou rezistenci a předcházejí metabolickému syndromu ( ⁸ ) ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Studie ukázaly, že konzumace mandlí nebo mandlové mouky může snížit hladinu inzulínu v krvi. Mandlová mouka má nízký glykemický index (GI), díky čemuž je ideální nejen pro lidi, kteří se snaží udržet ketózu, ale také pro ty, kteří bojují s cukrovkou ( ¹¹ ).

# 3: mohou podporovat zdraví srdce

Mandle jsou jednou z nejlepších potravin ke konzumaci, pokud jde o podporu vašeho kardiovaskulárního systému.

Mandlová mouka je elektrárna mononenasycených mastných kyselin (MUFA). Výzkum MUFA ukázal, že tyto sloučeniny jsou klíčové pro udržení silného srdce tím, že snižují hladinu LDL cholesterolu v krvi ( ¹² ).

Květák je také skvělým doplňkem vaší stravy, který vám pomůže udržet vaše srdce tlukoucí a fungující ve špičkové kondici.

Tato zelenina je nabitá ohromujícím množstvím draslíku, o kterém studie zjistily, že může pomoci snížit krevní tlak a snížit riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění ( ¹³ ).

# 4: Mohou pomoci podpořit kognitivní zdraví

Ačkoli vejce hrají významnou roli v nízkosacharidových dietách, tato potravina je kontroverzní, zejména proto, že studie kdysi spojovaly vejce se zvýšenou hladinou cholesterolu a srdečními chorobami ( ¹⁴ ).

Vejce však mohou být důležitou součástí zdravé výživy. Toto jídlo je bohaté na důležité živiny včetně vitamínu A, cholinu a luteinu.

Cholin a lutein hrají důležitou roli ve správném fungování mozku tím, že podporují neurologické funkce. Pomáhají při tvorbě neurotransmiterů a ochraně mozku před neurodegenerativními onemocněními, jako je Alzheimerova choroba a epilepsie ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ).

Variace přípravy květákových lívanců

Tyto květákové lívanečky mohou být jednoduché nebo složité, jak chcete.

Základní základ těchto nízkosacharidových lívanců zahrnuje květák, mandlovou mouku, vejce a sýr, ale můžete přidat další keto polevy nebo polevy.

Aby byla extra křupavá a tučná, orestujte trochu nakrájené slaniny a použijte ji jako strouhanku na lívance. Pokud dáváte přednost nádechu svěžesti, nasekejte několik lístků koriandru a posypte je na talíři.

Zkuste přidat lžičku česnekového prášku nebo trochu mletého česneku pro chuťový, protizánětlivý dotek ( ¹⁸ ).

Pokud nemáte ve spíži mandlovou mouku, použijte kokosovou mouku, která může být také další možností.

Mějte na paměti, že tento druh mouky je hutnější, takže lívanečky mohou být těžší a o něco sušší, než kdybyste se rozhodli pro mandlovou mouku. Použití poměru jedna ku čtyřem a přidání trochu více vody, než vyžaduje recept, může pomoci vyvážit těžší povahu kokosové mouky.

Když se budete držet původního receptu, každá kobliha dodá vašemu tělu celkem 78 kalorií, včetně 5 gramů proteinu, 5 gramů tuku a pouze 2 gramy čisté sacharidy.

Pestrost je klíčová, pokud jde o jakoukoli dietu, včetně keto životního stylu. Používání široké škály ingrediencí a různých receptů je jedním ze způsobů, jak udržet věci zajímavé, zásobit své tělo všemi živinami, které potřebuje, a udržet ho na cestě ke svým zdravotním cílům.

Další nápady na chutné recepty

Pokud vás tento recept inspiroval k tomu, abyste vyzkoušeli snídaňová jídla, která přesahují základní omelety nebo míchaná vejce, podívejte se na tyto lahodné varianty s nízkým obsahem sacharidů bez vajec:

• Ketogenní 'Ovesná kaše' za 5 minut s nízkým obsahem sacharidů.
• Nízkosacharidová čokoládová mandlová mísa na smoothie.
• Keto 3-složkový moka chia pudink.

A pokud hledáte další ketogenní recepty na květák, podívejte se na tyto úžasné možnosti:

• Recept na plněný květákový kastrol.
• Bramborová kaše s česnekovým květákem.
• Keto Cheesy Buffalo Kuřecí Dip Recept.

Snadné nízkosacharidové květákové lívance

Tyto květákové lívance s nízkým obsahem uhlohydrátů mají pouze 2 gramy čistých sacharidů a více než 5 gramů tuku a bílkovin na porci. Tento rychlý a snadný recept je nejen chutný, ale také vás udrží v denním počtu sacharidů.

• Čas přípravy: 10 minut
• Čas na vaření: 40 minut
• Celkový čas: 50 minut
• Výkon: 12 lívanců.
• Kategorie: Snídaně.
• Kuchyně: jižní.

Ingredientes

• 1 střední květák, nakrájený na růžičky.
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 šálku mandlové mouky.
• 1/4 šálku strouhaného sýra čedar.
• 1/2 šálku strouhaného parmezánu.
• 3 velká vejce, rozšlehaná
• 1 polévková lžíce avokádového oleje.
• Lžíce zakysané smetany (volitelné).
• 1/4 šálku zelené cibule, nakrájené (volitelné).

Instrukce

1. Růžičky květáku vložte do kuchyňského robotu a mixujte, dokud nezískáte květákovou rýži.
2. Květákovou rýži dejte do velké mísy a přidejte sůl. Promícháme a necháme 10 minut odležet.
3. Do mísy přidejte mandlovou mouku, sýr čedar, parmezán a vejce a míchejte, dokud se dobře nespojí.
4. Přidejte avokádový olej (nebo olivový olej) do pánve na středně nízké teplotě.
5. Pomocí ¼ šálku odměrky vyjměte květákovou směs z mísy a vytvořte kuličky. Kuličku květáku položte na stěrku a jemně přitlačte, abyste vytvořili placičku.
6. Opatrně vysuňte květákové placičky ze stěrky do horké pánve.
7. Vařte 3–4 minuty na jedné straně dozlatova, dávejte pozor, abyste je neobrátili příliš brzy.
8. Umístěte květákové lívanečky na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
9. Vychutnejte si je horké s kopečkem zakysané smetany a nasekanou pažitkou.
10. Uchovávejte v lednici. Pro opětovné zahřátí pečte 10 minut při 175 °C / 350 °F.

Výživa

• Velikost porce: 1 kobliha.
• Kalorie: 78.
• Tuky: 5,4 g.
• Sacharidy: 3,2 g (Čisté sacharidy: 2 g).
• Protein: 5 g.

Klíčová slova: keto květákové lívanečky.