Recept na pikantní mexickou kuřecí polévku Keto

Nikdy neuškodí mít příliš mnoho receptů na kuřecí polévku, zejména během chladnějších měsíců.

Ať už to uděláte v instantním hrnci, pomalém hrnci nebo kastrolu, není nic tak uklidňujícího jako miska horké polévky.

Tento recept na mexickou kuřecí polévku s nízkým obsahem sacharidů má všechny předpoklady vaší typické mexické kuřecí polévky, ale bez černých fazolí. Ale nebojte, ani si nevšimnete, že jsou pryč.

Tato keto polévka s nízkým obsahem sacharidů nabízí spoustu zdravotních výhod. S každou polévkovou lžící podpoříte imunitu, získáte dostatek antioxidantů a tonizujete pleť.

A zapomeňte na vykostěná kuřecí prsa bez kůže. Použijeme celé kuře, kosti a tak.

Tento recept je:

• Pikantní.
• Uklidňující.
• Chutný
• Sytící

Hlavní přísady:

• Kuřecí maso.
• Cibule.
• Celer.

Volitelné přísady:

• Mrkev.
• Rajčata.
• Kmín.

3 zdravé výhody mexické keto kuřecí polévky

#1: posílení imunity

Když se cítíte na dně, není nic jako miska keto polévky, která by ulevila vašemu imunitnímu systému.

Hojné množství kolagenu, které se nachází v kuřatech z volného výběhu, dělá zázraky pro vaše zdraví a imunitu. Tento kolagen posiluje vaši imunitní obranu, konkrétně ve střevech, kde se tvoří dendritické buňky. Tyto dendritické buňky jsou klíčové pro posílení vaší imunity ( ¹ ) ( ² ).

Bylo prokázáno, že česnek poskytuje silnou obranu proti běžnému nachlazení a nemocem. Když se stroužek česneku rozdrtí, uvolní se enzym zvaný allicin. Allicin působí jako přirozený obranný mechanismus česneku a tento přírodní enzym také poskytuje cennou obranu pro vaše tělo. Mnoho studií prokázalo, že česnek může výrazně posílit vaši imunitu ( ³ ) ( ⁴ ).

Cibule je dalším vynikajícím přírodním zdrojem paliva. Nabízejí širokou škálu výhod a obsahují důležité živiny, jako je vitamín C a zinek. Obě tyto živiny hrají důležitou roli při udržování správného fungování imunitního systému ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Oregano je silná bylina, která poskytuje jedinečnou chuť a také nabízí životně důležitou obranu proti nemocem. Výzkum odhalil, jak vás může oreganový olej bránit proti virovým infekcím a poskytnout podstatnou podporu vašemu tělu ( ⁷ ).

# 2: Je bohatý na antioxidanty

Antioxidanty jsou nezbytnými hráči při podpoře obranného systému vašeho těla. Ačkoli je výskyt reaktivních forem kyslíku přirozený proces, je životně důležité mít dostatek antioxidantů k potlačení jeho účinků.

Česnek obsahuje důležité antioxidační vlastnosti. Studie ukázaly, že antioxidanty nalezené v česneku mohou pomoci předcházet kognitivním onemocněním, jako je Alzheimerova choroba a demence ( ⁸ ).

Limetky mají velké množství antioxidantů, které bojují proti poškození buněk a pomáhají udržovat vaše zdraví na optimální úrovni ( ⁹ ).

Oregano je neuvěřitelně bohaté na antioxidanty. A přirozeně vašemu tělu nabídne antioxidanty, jako je karvakrol a thymol, které mohou snížit oxidační stres a poškození buněk ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Rajčata jsou skvělá pro vaše celkové zdraví a jedním z hlavních důvodů je bohatý přírodní zdroj antioxidantů, které obsahují. Obsahují lykopen, vitamín C a další antioxidanty, které podporují schopnost vašeho těla snižovat oxidační poškození a předcházet nemocem a rakovině ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

# 3: oživte svou pokožku

Bio kuře z volného chovu je vynikajícím zdrojem kolagenu, který dodává pokožce pružnost a pevnost. Bylo dokonce prokázáno, že poskytuje výsledky proti stárnutí, které vám pomohou udržet si mladistvý vzhled ( ¹⁶ ).

Mrkev je přirozeně bohatá na beta-karoten a poskytuje vaší pokožce cennou podporu. Bylo prokázáno, že betakaroten chrání před poškozením kůže, pomáhá při hojení ran a obecně dodává pokožce vitalitu ( ¹⁷ ).

Mezi různými životně důležitými živinami, které rajčata obsahují, některé konkrétně prospívají vaší pokožce. Vitamin C, lykopen a lutein jsou skvělé pro zdraví pokožky, poskytují pevnost, pružnost, vitalitu a ochranu před škodlivými UV paprsky ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ) ( ²² ).

Keto mexická kuřecí polévka

Jste připraveni připravit uklidňující a lahodnou keto polévku?

Nejprve vezměte ze spíže velký hrnec a postavte ho na sporák. Přidejte vodu, kuřecí maso, zeleninu a všechna vaše koření. Obsah hrnce přivedeme k varu. Jakmile se začne vařit, snižte teplotu a vařte 1 hodiny, dokud kuře nedosáhne vnitřní teploty 75ºC, nezměkne vidličkou a nespadne od kosti.

Jakmile je kuře hotové, vypněte oheň a opatrně vyjměte kuře z hrnce pomocí kleští nebo děrované lžíce. Vložte kuře do velké mísy a začněte odstraňovat maso z kostí a poté odstraňte kosti. Kuře můžete nakrájet, pokud chcete, nebo ho nechat na kousky, v závislosti na vašich preferencích. Ať už si vyberete cokoli, po dokončení dejte kuře stranou.

Kůru a limetkovou šťávu přidejte do hrnce se zeleninovým vývarem. Ponorným mixérem opatrně mixujte, dokud nebude polévka hladká, což zabere pár minut. Nyní je skvělý čas trochu ochutnat a zjistit, zda není třeba upravit koření.

Jakmile je polévka podle vašich představ, přidejte do hrnce rajčata a kuře a vše míchejte, dokud se dobře nespojí, vařte 15–20 minut.

Podávejte ozdobené čerstvým koriandrem, avokádem, čerstvě nakrájenou paprikou a extra citronovou šťávou. Pro lepší polévku přidejte navrch lžíci zakysané smetany.

Mexická pikantní keto kuřecí polévka

Ať už se snažíte zahřát v chladné noci nebo večeři, tato pikantní keto mexická kuřecí polévka je nejen dobrá pro duši, ale je tak chutná!

• Čas přípravy: 30 minut
• Celkový čas: 1,5 hodin.
• Výkon: 5-6 šálků.

Ingredientes

• 1 velké celé kuře (2.700-3100 liber / 6-7 g) (nebo 2.700-3100 liber / 6-7 g kuřecích prsou).
• 8 šálků vody (nebo 4 šálky vody a 4 šálky kuřecího vývaru nebo vývaru z kostí).
• 2 střední mrkve, nakrájené.
• 2 střední celer, nakrájené
• 1 střední cibule, nakrájená.
• 1 středně nakrájená červená paprika (volitelně).
• 2 lžíce mletého česneku.
• 1 lžíce papriky.
• 1 lžíce česnekového prášku.
• 1/4 čajové lžičky chipotle chilli prášku (volitelně).
• 2 lžičky cibulového prášku.
• 2 1/2 lžičky soli.
• 1 čajová lžička pepře.
• 1 čajová lžička oregana.
• 1/3 šálku čerstvé citronové šťávy.
• 2 lžičky limetkové kůry.
• Jedna 425g / 15oz plechovka nakrájených rajčat (nesolených).

Instrukce

1. Do velkého hrnce přidejte vodu, celé kuře (nebo kuřecí prsa), zeleninu a všechno koření. Obsah přiveďte k varu, snižte plamen a vařte 1 hodiny, dokud kuře nezměkne a neodpadne od kosti.
2. Vypněte oheň a opatrně vyjměte kuře z hrnce. Kuře dejte do velké mísy a začněte odstraňovat maso od kosti. Kuřecí maso dejte stranou a kosti vyhoďte.
3. Kůru a limetkovou šťávu přidejte do směsi vývaru a zeleniny. Pomocí ponorného mixéru opatrně mixujte, dokud nebude polévka velmi hladká. Upravte koření podle chuti. Přidejte nakrájená rajčata.
4. Do hrnce přidejte kuřecí maso, promíchejte a vařte 15–20 minut. Ozdobte čerstvým koriandrem, avokádem a extra citronovou šťávou.

Výživa

• Velikost porce: 1 šálek.
• Kalorie: 91.
• Tuky: 6 g.
• Sacharidy: 8 g (6 g netto).
• Vlákno: 2 g.
• Protein: 14 g.

Klíčová slova: Keto mexická kuřecí polévka.