Když teplota klesne a léto se změní v podzim, nic nechutná lépe než miska horkého chilli con carne.
Ať už si chcete v kterýkoli den v pohodlí domova vychutnat horkou misku chilli, nebo si v sobotu ráno plánujete udělat dávku v pomalém hrnci, chilli je jedním z nejoblíbenějších podzimních receptů. neodejde.
Jedna věc, která dělá chilli oblíbeným jídlem mnoha lidí, je jeho všestrannost. Klasické a naložené texaské chilli con carne vystřídaly desítky variací včetně vegetariánského chilli, paleo chilli bez fazolí, bílého chilli nebo kuřecího chilli.
Do tohoto seznamu pak přidáte ještě jednu verzi. Bílé krůtí chilli. Pokud se podíváte na fakta o výživě níže, uvidíte, že tento zdravý recept obsahuje pouze 5.5 gramů čistých sacharidů na porci, takže je nízkosacharidový, bez lepku a plně ketogenní.
Jaký je rozdíl mezi bílým a červeným chilli?
„Bílé“ chilli dostalo svůj název podle svého vzhledu. Na rozdíl od červeného chilli, které kombinuje nakrájená rajčata, rajčatovou omáčku, mleté hovězí maso, fazole, kajenský pepř a chilli prášek, tradiční bílé krůtí chilli typicky dusí mleté krůtí maso, bílé fazole, zelené chilli, celer a kukuřici ve vývaru. Najdete také mnoho receptů na bílé chilli, které používají nějaký druh trhaného masa, jako je drcené kuřecí nebo krůtí maso.
Chcete-li přidat vrstvu krémovosti bílého chilli, mnoho receptů kombinuje mléčné výrobky s vývarem a šlehání s hustou smetanou ke šlehání. Pokud chcete přidat nějaké koření, můžete přidat nějaké jalapenos nebo nakrájené zelené chilli. Na závěr, posypání strouhaným sýrem čedar nebo tortilla chipsy dodá receptu trochu křupavosti.
Jak děláte bílé krůtí chilli s nízkým obsahem sacharidů?
Většina receptů na bílé chilli vyžaduje různé druhy fazolí a kukuřice, což je chutný recept, ale nebude to nejnižší sacharid. Chcete-li připravit své lahodné chilli jídlo s nízkým obsahem uhlohydrátů, musíte provést několik změn.
Odstraňte všechny přísady s vysokým obsahem sacharidů
Chcete-li připravit tento zdravý recept na chilli, budete muset nejprve odstranit všechny luštěniny, včetně fazolí, fazolí a černých fazolí. I když se může zdát neortodoxní dělat chilli bez fazolí, věřte, že stále existuje celá řada příchutí, které můžete do tohoto pokrmu přidat.
Za druhé, budete muset odstranit obiloviny. Mnoho receptů s chilli se přelije přes quinou nebo rýži, zejména vegetariánské chilli. Pokud je ve vaší rodině tradicí podávat chile con arroz, můžete udělat malou výměnu keto. Místo přelévání chilli přes bílou rýži, která obsahuje neuvěřitelných 45 gramů sacharidů na šálek, můžete toto zdravé krůtí chilli přelít přes květákovou rýži ( 1 ). Květáková rýže je prostě květák nastrouhané na vlákna podobná rýži.
Doplňte zdravými variantami s nízkým obsahem sacharidů
I když můžete své oblíbené chilli doplnit tortilla chipsy nebo jinými možnostmi s vysokým obsahem sacharidů, v tomto receptu na krůtí chilli použijte keto ingredience. K chilli můžete přidat avokádo, nakrájenou papriku, strouhaný sýr, čistý řecký jogurt, slaninu nebo zakysanou smetanu.
Proč byste měli používat kokosové mléko místo husté smetany?
Ty to víš mléčné výrobky jsou povoleny na ketogenní dietě. Pokud je to možné, měli byste si však vybrat pouze nejkvalitnější mléčné výrobky z volného výběhu a organické mléčné výrobky. I když mléčné výrobky obsahují zdravé bílkoviny a tuky, stále obsahují cukr (laktózu), kvůli kterému nejsou některé potraviny, zejména polotučné mléko a kondenzované mléko, vhodné pro dietu s nízkým obsahem sacharidů.
Mléko je dobré s mírou, ale mnohem lepší alternativou je udělat jídlo bez mléčných výrobků. V mnoha receptech, včetně receptu na bílé krůtí chilli, to znamená nahradit kokosové mléko nebo smetanu kokosovým mlékem nebo hustou smetanou.
Bude kokosové mléko chutnat jako kokos?
Ve většině případů ne. Vzpomeňte si na své oblíbené thajské kari jídlo. Je sytá, hustá a krémová, ale kokosu si nevšimnete. Totéž platí pro mnoho receptů, včetně tohoto bílého chilli.
Pokud recept obsahuje dostatek koření a dalších přísad, které překryjí chuť kokosu, málokdy si toho všimnete. To platí zejména, když recept obsahuje vločky červené papriky, černý pepř, mořskou sůl, popř to, které se zdají být neuvěřitelně účinné při odstraňování téměř sladké chuti kokosu. Pokud děláte bílé chilli a stále má určitou kokosovou chuť, zkuste do směsi pomalu přidávat kuřecí vývar.
Proč je konzumace kokosu tak užitečná pro ketogenní dietu?
Kokosové mléko nejenže může polévkám a dušeným pokrmům dodat prvek krémovosti, ale také mnoho živin, které byste jinak možná nepřijímali. Kokosové mléko je nutriční elektrárna, chválená pro své zdravotní přínosy.
Devadesát tři procent obsahu kokosového mléka pochází z tuku, z nichž většina pochází z určitých typů nasycených mastných kyselin tzv. triglyceridy se středně dlouhým řetězcem (MCT). Ti, kteří drží ketogenní dietu, hovoří o MCT jako o ideálním zdroji energie, ale čím jsou tyto mastné kyseliny tak výjimečné?
Na rozdíl od mnoha mastných kyselin, MCT k jejich rozkladu při trávení nepotřebují enzymy. Místo toho jsou transportovány přímo do jater, kde mohou být okamžitě využity pro energii. To zvyšuje hladinu ketonů a způsobuje minimální ukládání tuku ve vašem těle. Bylo také prokázáno, že MCT zvyšují duševní jasnost, zrychlují metabolismus, posilují srdce a zlepšují trávení ( 2 ).
Zahrňte tento recept na bílé chilli do svého týdenního jídelníčku
Toto bílé krůtí chilli je perfektní zdravý recept, který můžete začlenit do svého týdenní příprava jídla. Příprava zabere pouhých pět minut a celková doba vaření pouhých 15 minut, takže bude připraven k jídlu za 20 minut.
Pokud jste zaneprázdnění rodiče nebo pracující profesionál, zvažte přípravu chilli v instantním hrnci nebo pomalém hrnci pro metodu vaření „nastav a zapomeň“. Pokud ne, můžete ho připravit v holandské troubě nebo velkém hrnci na středním plameni.
S téměř 30 gramy bílkovin a méně než 6 gramy sacharidů na porci vám tento recept na chilli pomůže udržet nízký počet sacharidů a váš jídelníček bude vzrušující.
Nízkosacharidové snadné bílé krůtí chilli
Toto jednoduché bílé krůtí chilli má nízký obsah sacharidů a změní zažitou představu, že krůtí maso je suché.
- Čas přípravy: 5 minut
- Čas na vaření: 15 minut
- Celkový čas: 20 minut
- Výkon: 5.
- Kategorie: Večeře.
- Kuchyně: Americký.
Ingredientes
- 500 g / 1 libra organického mletého krůtího masa (nebo mletého hovězího, jehněčího nebo vepřového masa).
- 2 šálky květákové rýže.
- 2 lžící kokosového oleje.
- 1/2 cibule Vidalia.
- 2 stroužky česneku
- 2 šálky plnotučného kokosového mléka (nebo husté smetany).
- 1 lžíce hořčice.
- 1 lžička soli, černý pepř, tymián, celerová sůl, česnekový prášek.
Instrukce
- Ve velkém hrnci rozehřejte kokosový olej.
- Mezitím si nakrájíme cibuli a česnek. Přidejte ji do horkého oleje.
- Míchejte 2-3 minuty a poté přidejte mleté krůtí maso.
- Maso oddělte stěrkou a neustále míchejte, dokud se nerozpadne.
- Přidejte kořenící směs a květákovou rýži a dobře promíchejte.
- Jakmile je maso opečené, přidejte kokosové mléko, na mírném ohni povařte a za častého míchání nechte 5-8 minut redukovat.
- V tomto okamžiku je připraven k podávání. Nebo můžete nechat zredukovat na polovinu do zhoustnutí a podávat jako omáčku.
- Pro extra hustou omáčku vmíchejte nastrouhaný sýr.
Bankovky
Návrhy pokrytí:.
- Avokádo.
- Jalapenos.
- Bacon.
- Strouhaný zrající sýr čedar.
- Cherry rajčata.
- Pikantní omáčkou.
Výživa
- Kalorie: 388.
- Tuk: 30,5.
- Sacharidy: 5.5.
- Bílkoviny: 28,8.
Klíčová slova: jednoduchý recept na bílé krůtí chilli.