Recepta de sopa mexicana de pollastre picant keto

Mai no ve malament tenir massa receptes de sopes de pollastre, especialment durant els mesos més freds.

Ja sigui que ho facis en una olla instantània, olla de cocció lenta, o en una cassola, no hi ha res tan reconfortant com un bol de sopa calenta.

Aquesta recepta de sopa mexicana de pollastre baixa en carbohidrats té tots els ingredients de la teva sopa de pollastre mexicana típica, però sense els fesols negres. Però no et preocupis, ni tan sols notaràs que se n'han anat.

Aquesta sopa cetogènica i baixa en carbohidrats ofereix una gran dosi de beneficis per a la salut. Amb cada cullerada augmentaràs la teva immunitat, obtindràs un munt d'antioxidants i tonificaràs la pell.

I oblida't dels pits de pollastre desossats i sense pell. Farem servir un pollastre sencer, amb ossos i tot.

Aquesta recepta és:

• Picant.
• Consoladora.
• Saborosa.
• Saciant.

Ingredients principals:

• Pollastre.
• Ceba.
• Api.

Ingredients opcionals:

• pastanagues.
• tomàquets.
• Comí.

3 Beneficis saludables de la sopa mexicana de pollastre keto

# 1: Augmenta la immunitat

Quan et sents malament, no hi ha res com un plat de sopa cetogènica per alleujar el teu sistema immunològic.

L'abundant quantitat de col·lagen que es troba al pollastre de corral fa meravelles per la teva salut i immunitat. Aquest col·lagen reforça les teves defenses immunològiques, específicament als intestins on es generen les cèl·lules dendrítiques. Aquestes cèl·lules dendrítiques són crucials per enfortir la teva immunitat ( ¹ ) ( ² ).

S'ha demostrat que l'all proporciona una forta defensa contra els refredats i les malalties comunes. Quan es pica una dent d'all, s'allibera un enzim anomenat alicina. L'alicina actua com un mecanisme de defensa natural de l'all, i aquest enzim natural també proporciona una defensa valuosa per al teu cos. Múltiples estudis han demostrat com l'all pot augmentar significativament la teva immunitat ( ³ ) ( ⁴ ).

Les cebes són una altra excel·lent font natural de combustible. Ofereixen una gran varietat de beneficis i contenen nutrients crítics com la vitamina C i el zinc. Tots dos nutrients juguen un paper important a mantenir el teu sistema immunològic funcionant sense problemes ( ⁵ ) ( ⁶ ).

L'orenga és una herba poderosa que proporciona un sabor únic i també ofereix una defensa vital contra les malalties. La investigació ha revelat com l'oli d'orenga pot defensar-te de les infeccions virals i brindar un suport substancial al teu cos ( ⁷ ).

# 2: És rica en antioxidants

Els antioxidants són actors essencials en el suport del sistema de defensa del teu cos. Encara que l'aparició d'espècies reactives d'oxigen és un procés natural, tenir prou antioxidant per combatre'n els efectes és vital.

L'all conté propietats antioxidants importants. Els estudis han demostrat que els antioxidants que es troben a l'all poden ajudar a prevenir malalties cognitives com l'Alzheimer i la demència ( ⁸ ).

Les llimes tenen una gran quantitat d'antioxidants que lluiten contra el dany cel·lular, ajudant a mantenir la teva salut en nivells òptims ( ⁹ ).

L'orenga és increïblement ric en antioxidants. I oferirà naturalment al teu cos antioxidants com el carvacrol i el timol, que poden reduir l'estrès oxidatiu i el dany cel·lular ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Els tomàquets són excel·lents per a la teva salut en general, i una de les raons principals és l'abundant font natural d'antioxidants que contenen. Contenen licopè, vitamina C i altres antioxidants que recolzen la capacitat del teu cos per reduir el dany oxidatiu i prevenir malalties i càncers ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

# 3: Vigoritza la teva pell

El pollastre orgànic de corral és una excel·lent font de col·lagen, que brinda elasticitat i força a la pell. Fins i tot s'ha demostrat que proporciona resultats antienvelliment que t'ajuden a mantenir la teva brillantor juvenil ( ¹⁶ ).

En ser naturalment riques en betacarotè, les pastanagues brinden un suport valuós per a la teva pell. S'ha demostrat que el betacarotè protegeix del dany de la pell, ajuda a la cicatrització de ferides i, en general, infon vitalitat a la pell ( ¹⁷ ).

Entre els diversos nutrients vitals que conté el tomàquet, alguns beneficien específicament la teva pell. La vitamina C, el licopè i la luteïna són excel·lents per a la salut de la pell i brinden força, elasticitat, vitalitat i protecció contra els nocius raigs UV ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ) ( ²² ).

Sopa de pollastre mexicana keto

Estàs preparat per fer una reconfortant i deliciosa sopa cetogènica?

Primer, pren una olla gran del teu rebost i col·loca-la sobre la cuina. Afegeix aigua, pollastre, verdures i tots els teus condiments. Deixa bullir el contingut de l'olla. Quan comenci a bullir, redueix el foc i cuina a foc lent durant 1 hora i mitja fins que el pollastre hagi aconseguit una temperatura interna de 75º C/165º F, estigui tendre amb una forquilla i es desprengui de l'os.

Quan el pollastre estigui llest, apaga el foc i amb molta cura treu el pollastre de l'olla amb unes pinces o una escumadora. Col·loca el pollastre en un bol gran i comença a retirar la carn de l'os, i en treu els ossos després. Pots esmicolar el pollastre si ho desitges o deixar-lo a trossos, segons la teva preferència. Trieu el que escolliu, deixa el pollastre de banda una vegada que hagis acabat.

Afegeix-hi la ratlladura i el suc de llima a l'olla amb el brou de verdures. Amb una liquadora d'immersió, barreja amb cura fins que la sopa estigui suau, cosa que et portarà uns minuts. Ara és un excel·lent moment per provar una mica i veure si cal ajustar els condiments.

Quan la sopa sigui del teu gust, afegeix a l'olla els tomàquets, el pollastre i remou tot fins que estigui ben combinat, bullint a foc lent durant 15-20 minuts.

Serveix-la adornada amb coriandre fresc, alvocat, pebrot morró acabat de picar i suc de llimona extra. Si vols una sopa més elegant, afegeix-hi una cullerada de crema agra a sobre.

Sopa mexicana de pollastre picant keto

Ja sigui que estiguis intentant escalfar-te en una nit freda o en un sopar, aquesta sopa de pollastre mexicana picant keto no només és bona per a l'ànima, sinó que és molt saborosa!

• Temps de preparació: 30 Minuts.
• Temps total: 1,5 hores.
• rendiment: 5 – 6 tasses.

Ingredients

• 1 pollastre gran sencer (2.700-3100 g / 6-7 lliures) (o 2.700-3100 g / 6-7 lliures de pits de pollastre).
• 8 tasses d'aigua (o 4 tasses d'aigua i 4 tasses de brou de pollastre o brou d'ossos).
• 2 pastanagues mitjanes picades.
• 2 api mitjà picat.
• 1 ceba mitjana picada.
• 1 pebrot vermell picat mitjà (opcional).
• 2 cullerades dall picat.
• 1 cullerada de pebre vermell.
• 1 cullerada dall en pols.
• 1/4 culleradeta de Xile xipotle en pols (opcional).
• 2 culleradetes de ceba en pols.
• 2 1/2 culleradetes de sal.
• 1 culleradeta de pebre.
• 1 culleradeta d'orenga.
• 1/3 tassa de suc de llimona fresca.
• 2 culleradetes de ratlladura de llima.
• Una llauna de 425 g/15 oz de tomàquets tallats a glaçons (sense sal).

Instruccions

1. En una olla gran, afegeix aigua, el pollastre sencer (o els pits de pollastre), les verdures i tots els condiments. Porta el contingut a ebullició, redueix el foc i cuina a foc lent durant 1 hora i mitja fins que el pollastre estigui tendre i es desprengui de l'os.
2. Apaga el foc i retira amb cura el pollastre de l'olla. Col·loca el pollastre en un bol gran i comença a treure la carn de l'os. Deixa la carn de pollastre de banda i rebutja els ossos.
3. Afegeix-hi la ratlladura i el suc de llima a la barreja de brou i vegetals. Usant una liquadora d'immersió, barreja-ho amb cura fins que la sopa estigui molt suau. Reajusta el condiment al gust. Afegeix els tomàquets tallats a glaçons.
4. Afegeix la carn de pollastre a l'olla, remou i cuina a foc lent durant 15-20 minuts. Adorna amb coriandre fresc, alvocat i suc de llimona extra.

Nutrició

• Grandària de la porció: 1 tassa.
• calories: 91.
• greixos: 6 g.
• carbohidrats: 8 g (6 g nets).
• fibra: 2 g.
• proteïna: 14 g.

Paraules clau: Sopa de pollastre mexicana keto.