Ja sigui que estiguis buscant un aperitiu per portar a una festa o estiguis passant una nit tranquil·la a casa, aquests espinacs a la crema cetogèniques són l'acompanyament perfecte. Però no només serveixen com a acompanyament, també pots convertir-les en una cassola més gran per servir amb proteïnes al teu proper sopar.
Sense gluten i paleig, aquests espinacs a la crema cetogènica són una de les receptes baixes en carbohidrats més fàcils de fer. No et sorprenguis si vols afegir aquest deliciosa guarnició cetogènica a la teva rotació regular dels àpats setmanals.
Com fer espinacs a la crema cetogèniques fàcil
Què fa que aquests espinacs a la crema cetogènics siguin el plat perfecte per enganyar qualsevol menjar? Per començar, els seus ingredients principals tenen un gran impacte nutricional, sense esmentar que són força abundants. Alguns dels components clau d'aquesta recepta inclouen:
Els nutrients dels espinacs
Encara que els espinacs de vegades es passen per alt quan es parla de verdures, són un dels aliments més rics en nutrients que pots menjar.
Informació nutricional
Només una tassa d'espinacs conté ( 1 ):
- 145 mg de vitamina K.
- 141 mg de vitamina A.
- 58 mg de folat.
- 24 mg de magnesi.
- 30 mg de calci.
- 167 mg de potassi.
Tots aquests nutrients estan inclosos, a més d'aportar macronutrients, com 1 g de proteïna i 1 g de fibra, i només set calories per tassa.
És important considerar tots aquests factors en cercar receptes cetogèniques o baixes en carbohidrats. Aquesta crema d'espinacs produeix un total d'aproximadament 5 carbohidrats nets i 35 grams de greix, cosa que la converteix en una increïble alternativa baixa en carbohidrats a les patates oa la pasta de plats clàssics.
Aminoàcids a l'espinac
Als espinacs, també obtens 18 aminoàcids, que inclouen:
- Serina.
- Alanina.
- Àcid aspàrtic.
- Àcid glutàmic.
- Glicina.
- Prolina.
- Cistina.
- Fenilalanina.
- Tirosina.
- Valina.
- Arginina.
- Histidina.
- Triptòfan.
- Treonina.
- Isoleucina.
- Leucina.
- Lisina.
- Metionina.
Amb tots aquests greixos saludables i bon sabor, mai sentiràs que t'estàs privant dels teus aliments preferits. Proveu aquesta recepta d'espinacs a la crema cetogèniques per assegurar-te de mantenir la cetosi i complir amb els teus objectius macro per al dia.
Beneficis per a la salut dels espinacs
Hi ha molts beneficis per a la salut quan es tracta dels espinacs. És un vegetal poderós que rejoveneix el teu cos amb els nutrients que necessita, particularment en una dieta cetogènica.
Els espinacs estan carregats d'antioxidants que poden combatre l'envelliment, el càncer i la diabetis ( 2 ) ( 3 ). Això és perquè els radicals lliures són subproductes naturals del metabolisme. Però els antioxidants, com els que es troben als espinacs, combaten l'estrès oxidatiu i el dany que pot causar ( 4 ).
Els espinacs també tenen MGDG i SQDG, que s'han relacionat amb la desacceleració del creixement del càncer. De fet, menjar espinacs s'ha relacionat amb un risc reduït de càncer de pròstata i de mama ( 5 ) ( 6 ).
Un altre benefici sorprenent per a la salut dels espinacs és que poden ajudar a disminuir el risc de malaltia cardíaca ( 7 ). Poden millorar la salut del cor en reduir la pressió arterial ( 8 ).
Amb aquests beneficis per a la salut, els espinacs definitivament haurien de ser al teu pla d'alimentació cetogènica.
Espinacs a la crema keto amb xips baixos en carbohidrats
Una manera de gaudir aquesta recepta d'espinacs a la crema és com una salsa. En lloc de patates fregides, prova un d'aquests substituts de xips baixos en carbohidrats:
- ”Patatas fregides” de formatge.
- Xips de rave.
- Xips de cogombre.
Pots fer servir espinacs frescos?
Aquesta recepta utilitza espinacs congelats perquè redueix el malbaratament d'aliments. Els espinacs congelats poden romandre al teu congelador fins a 3 mesos. Però els espinacs frescos comencen a pansir-se a la nevera després d'uns dies.
Si saps que tindràs temps per preparar aquest plat, pots fer servir espinacs frescos al seu lloc.
Un paquet de 285 g/10 unces d'espinacs congelats equival aproximadament a 450 g/1 lliura de fulles fresques d'espinacs. Els espinacs voluminen molt. És possible que hagis d'afegir els espinacs frescos a la cassola a poc a poc fins que es cuinin i s'arruguin.
Idees de receptes d'espinacs a la crema
Juntament amb el seu valor nutricional, la gran notícia sobre aquesta recepta d'espinacs a la crema cetogèniques és com és de versàtil. Aquí hi ha un parell didees per fer-les diferents.
Afegeix puré de coliflor
Si vols afegir una mica més de fibra i verdures a aquest plat, afegeix-hi una mica de puré de coliflor. Així fas que aquesta recepta sigui més espessa i et sentiràs més ple després de menjar menys.
Com afegir coliflor a la crema d'espinacs:
- Bulliu 2 tasses de florets de coliflor fins que estiguin tendres.
- Escorreu l'aigua.
- Poseu els florets en un processador d'aliments.
- Fes clic fins que estiguin completament picats.
- Afegeix-hi el puré a la crema d'espinacs.
Afegeix mozzarella
Aquesta recepta utilitza crema espessa, formatge crema i mantega alimentada amb pastura. El formatge, la mantega i la crema són bones fonts de calci i vitamina D ( 9 ).
Una altra cosa que la farà encara més cremosa és fer servir mozzarella. Afegeix aproximadament una tassa de formatge mozzarella ratllat amb tots els altres ingredients i deixa que es fongui. No creuràs quant millora la recepta en sabor i textura.
Les millors espècies per utilitzar als espinacs a la crema keto
Aquesta recepta requereix all picat, sal i pebre negre com a espècies principals. Però podeu afegir aquests condiments per a un toc extra de sabor.
- All en pols.
- Nou moscada.
- Fulletes de pebre vermell.
- Ceba en pols.
Com fer espinacs a la crema cetogèniques a l'olla de cocció lenta
També pots fer aquesta recepta en una olla de cocció lenta tant amb espinacs frescos com congelats. Totes dues funcionen perfectament.
Donat que els espinacs i el formatge es cuinen molt ràpid, aquesta no és una recepta que puguis deixar cuinar tot el dia. Només necessites unes hores. Si tens una olla de cocció lenta amb temporitzador, pots configurar-la perquè s'encengui unes hores abans de menjar.
Com fer espinacs a la crema cetogèniques a l'olla de cocció lenta.
- Afegeix-hi tots els ingredients a l'olla de cocció lenta.
- Remena-ho per combinar-los.
- Cuina a foc lent durant 3-5 hores o foc alt durant 1-3 hores.
Com fer una cassola d'espinacs amb crema keto
Una altra opció és enfornar aquest plat d'espinacs al forn. Aquesta és una bona opció si necessites mantenir calent abans del sopar. Les adreces són bàsicament les mateixes. Has de seguir tots els passos per cuinar els ingredients a la cuina.
L'única diferència és que després de cuinar els espinacs amb crema a la cuina, els has de col·locar en una cassola greixada. Després, enforna els espinacs al forn a 300 graus durant uns 20 minuts. Vigila perquè el formatge no es cremi.
Espinacs a la crema cetogèniques deliciosament perfectes
Aquesta crema d'espinacs amb formatge crema, mantega d'animals de pasturatge, all i espinacs és una excel·lent alternativa baixa en carbohidrats als entrants o guarnicions normals de patata o pasta.
- Temps de preparació: 10 Minuts.
- Hora de cuinar: 10 Minuts.
- Temps total: 20 Minuts.
- rendiment: 4 porcions.
- categoria: Entrants.
- cuina: Italià.
Ingredients
- 4 cullerades de mantega, dividida.
- 1 cullerada dall picat.
- 2 paquets de 285 g/10 oz d'espinacs congelats, descongelats i escorreguts.
- 115 g/4 oz de formatge crema, tallat a cubs d'1 polzada.
- 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat.
- 1/2 tassa de crema batuda espessa.
- 1/2 culleradeta de sal.
- 1/4 culleradeta de pebre.
Instruccions
- En una paella mitjana, a foc mitjà, salteja 3 cullerades de mantega i all picat fins que estiguin fragants, aproximadament 2 minuts. Afegeix els espinacs i deixa cuinar durant uns 5 minuts.
- En una olla petita, a foc mitjà, fon la mantega restant, el formatge crema, el formatge parmesà, la crema batuda espessa, la sal i el pebre.
- Abocar la salsa de crema sobre els espinacs i barrejar.
- Serveix immediatament.
Nutrició
- calories: 367.
- greixos: 35,6 g.
- carbohidrats: 9,8 g (Carbohidrats nets: 5,6 g).
- proteïna: 10,4 g.
Paraules clau: Crema d'espinacs keto.