Recepta de pancakes de baies dolces cetogènics i satisfactoris

Tot i que els ous i el cansalada certament tenen el seu lloc en la rotació cetogènica del teu esmorzar, aquests deliciosos pancakes baixos en carbohidrats són una manera perfecta per canviar la teva rutina. Sense sucre i sense gluten, amb només 5,9 grams de carbohidrats nets, aquest clàssic de l'esmorzar americà és tan satisfactori com a apte per a keto.

I aquest no és un menjar trampa: pots gaudir d'aquests pancakes de baies sense sentir-te culpable mentre obtens tots els beneficis dels ingredients d'alta qualitat: baies, farina d'ametlles, farina de coco, ous i stevia.

Afegeix diferents baies per fer pancakes de nabius, gerds o baies mixtes. La propera vegada que vulguis pancakes esponjosos per al teu esmorzar baix en carbohidrats, no busquis més. Aquesta senzilla recepta és perfecta per a un esmorzar variat i deliciós.

Aquests pancakes baixos en carbohidrats són:

• Molls.
• Consoladors.
• Deliciosos.
• Dolços.

Els ingredients principals d'aquests pancakes de baies cetogènics són:

• gerds, nabius o baies mixtes.
• Ous.
• Stevia o eritritol.
• Farina de coco.
• Farina d'ametlla.

Ingredients opcionals.

• Mantega de cacauet o mantega de nous de macadàmia.
• Nabius frescos.
• Extracte de vainilla.
• Xarop de caramel sense sucre Vitadulce.

Els principals beneficis per a la salut dels pancakes de baies keto

# 1: Equilibren el sucre a la sang

Hi ha res més reconfortant que un pancakes tebi i esponjós?

Desafortunadament, la majoria de les receptes normals de pancakes són desastroses per al nivell sucre en sang. I els nivells alts de sucre a la sang i els becs d'insulina signifiquen caigudes denergia i confusió mental que timpedeixen funcionar al màxim.

Afortunadament, receptes com aquesta d'aquests increïbles pancakes de baies baixos en carbohidrats ofereixen tot el sabor i la satisfacció sense cap dels problemes de sucre a la sang. A més, et beneficiaràs dels ingredients rics en nutrients que brinden una varietat de vitamines i minerals que el teu cos necessita.

La farina d'ametlles n'és un gran exemple. Les ametlles proporcionen quantitats significatives de magnesi, cosa que millora el control del sucre en sang i augmenta la sensibilitat a la insulina ( ¹ ) ( ² ).

Afegir ametlles a l'hora d'esmorzar també podria disminuir les concentracions de sucre a la sang i augmentar la sacietat ( ³ ).

# 2: Milloren la funció cognitiva

Els gerds són una font meravellosa d'antioxidants que protegeixen les cèl·lules i equilibren l'estrès oxidatiu.

Un antioxidant als gerds, un flavonoide anomenat quercetina, pot millorar la salut del cervell i augmentar el rendiment cognitiu ( ⁴ ). També és un potent antiinflamatori i contraresta l'estrès oxidatiu al cervell.

Una forma en què la quercetina millora la salut del teu cervell és augmentant la quantitat de mitocondris a les teves cèl·lules cerebrals ( ⁵ ). Els mitocondris són coneguts com la font d'energia de la cèl·lula, bombejant constantment l'energia que fa funcionar tot el teu cos. En aquest cas, més mitocondris es tradueixen en més energia per al teu cervell.

Els ous són un altre aliment increïble per al cervell. Replets de vitamina B i proteïna, els ous proporcionen nutrients que mantenen el cervell i el cos funcionant.

Però quan es tracta de la funció cerebral, al turó que contenen els ous, és sens dubte, el veritable nutrient superestrellal.

El turó és un nutrient essencial per al desenvolupament del cervell i la senyalització cel·lular, cosa que facilita la comunicació entre les cèl·lules cerebrals ( ⁶ ). Això és extremadament important perquè sense la intercomunicació cel·lular, el teu cervell i el teu cos no es poden comunicar de manera efectiva.

El turó fins i tot pot ajudar a millorar la memòria. Encara que es necessiten més assaigs en humans, els estudis en animals confirmen consistentment la capacitat del turó per millorar la memòria tant a llarg com a curt termini. ⁷ ) ( ⁸ ).

# 3: Estimulen el sistema immunològic

La funció dels antioxidants és protegir les cèl·lules i equilibrar el dany oxidatiu. Quan es tracta de la salut immunològica, els antioxidants són una de les teves principals línies de defensa contra la degradació de les teves cèl·lules.

Per a un sistema immunològic saludable, els antioxidants són clau.

Els gerds són excel·lents fonts d'antioxidants ( ⁹ ) ( ¹⁰ ). La quercetina dels gerds ha estat reconeguda pel seu paper en el tractament de l'asma, probablement a causa de les seves propietats antiinflamatòries i antioxidants ( ¹¹ ).

Els gerds també contenen un poderós antioxidant anomenat àcid elàgic. L'àcid elàgic ajuda a combatre els radicals lliures i fins i tot inhibeix el creixement de cèl·lules canceroses als tubs d'assaig ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ).

I qui va dir que els pancakes no poden ser saludables?

Pancakes de baies keto

Seguir una dieta LCHF (baixa en carbohidrats i alta en greixos) no vol dir que hagis de perdre't les coses delicioses de la vida.

Els pancakes regulars contenen sucre dolç i enganxós i xarop que augmentaran el nivell de sucre a la sang i et posaran en un coma alimentari que no val la pena. Segueix les receptes baixes en carbohidrats i no només romandràs en cetosi, sinó que també tindràs més energia i et sentiràs millor al teu cos.

Aquesta recepta de pancakes baixa en carbohidrats està plena de nutrients i baixa en carbohidrats nets, la qual cosa la converteix en l'esmorzar o les postres perfectes per al teu estil de vida cetogènic saludable.

Ruixeu amb una mica d'oli de coco, mantega d'animals de pasturatge o mantega de nous per obtenir una mica de greix addicional, o cobreix amb una mica de xarop d'auró sense sucre. Afegeix alguns nabius frescos més per obtenir un toc addicional d'antioxidants i gaudeix.

Pancakes de baies keto

La farina d'ametlles, la farina de coco, la stevia i les baies fan d'aquests pancakes baixos en carbohidrats un canvi saludable i satisfactori per a una recepta clàssica d'esmorzar.

• Hora de cuinar: 20 Minuts.
• Temps total: 20 Minuts.
• rendiment: 4 coquetes.

Ingredients

• ½ tassa de farina d'ametlles.
• ½ tassa de farina de coco.
• 2 cullerades de stevia.
• 4 ous grans.
• ¼ de tassa de llet d'ametlles o de coco sense sucre.
• ¼ de tassa de gerds fresques.
• Pessic de sal.

Instruccions

1. En un bol gran per barrejar, afegeix-hi tots els ingredients i barreja-ho fins que es formi una massa espessa.
2. Deixa-ho reposar durant 5 minuts perquè espesseixi.
3. Preescalfeu una paella antiadherent gran a foc mitjà-baix.
4. Un cop calent, aboca 1/4 de tassa de la massa per pancakes a la paella.
5. Deixa que els pancakes es cuinin durant 2-3 minuts, fins que les vores es posin daurades, abans de girar-les. Repeteix per als següents tres pancakes.

Nutrició

• Grandària de la porció: 1 pancakes.
• calories: 219.
• greixos: 13,9 g.
• carbohidrats: 12,7 g (5,9 g nets).
• proteïnes: 11,4 g.

Paraules clau: recepta de pancakes de baies cetogèniques.