Bilo da planirate zabavu u vrtu, gledate fudbalsku utakmicu na TV-u sa kolegama ili vam samo trebaju grickalice koje ćete podijeliti na bilo kojem okupljanju, razmišljanje o pravljenju jela koje je pogodno za keto može biti frustrirajuće. Čini se da su sva predjela umotana u tijesto u obliku polumjeseca, prekrivena kolačićem ili umočena u tortilja čips. Ovo može učiniti društvena okupljanja stresnim prije nego ugodnim ako ste na ketogenoj dijeti.
Do sada je bilo ovako. Ali to se promijenilo.
Ova pašteta od dimljenog lososa puna je zdravih masti, prepuna proteina, a što je najbolje od svega, maže se ne samo na tost. U ovom konkretnom receptu, koristit ćete kriške krastavca kao podlogu, a na vrh rasporedite svoju paštetu od lososa.
Lagan je, osvježavajući i pruža vam 40 grama masti i 18 grama proteina. Osim toga, nevjerovatno je lako napraviti. Sve što vam treba je procesor hrane, srednja posuda, sedam sastojaka i malo vremena za pripremu.
Pašteta od dimljenog lososa sa krastavcem
Ova pašteta od lososa od krastavca savršeno je keto predjelo koje možete ponijeti na vašu sljedeću zabavu. Čitajte dalje za recept i više savjeta o tome kako napraviti jednostavne keto grickalice.
- Vrijeme pripreme: 15 minutos.
- Vrijeme za kuhanje: 15 minutos.
- Ukupno vrijeme: 30 minutos.
- Performanse: 12 šoljica.
- Kategorija: Plodovi mora
- Kuhinja: Američko.
Sastojci
- 130 g / 4.5 oz dimljenog lososa.
- 155 g / 5.5 oz krem sira.
- 1/4 šolje guste pavlake.
- 1 kašika limunovog soka.
- 1 kašika svježeg vlasca.
- Prstohvat soli i bibera
- 2 krastavca.
Upute
- Počnite tako što ćete koristiti gulilo za povrće ili mali nož da ogulite koru s krastavaca, a zatim krastavce narežite na kriške od 5 inča / 2 cm.
- Koristite mericu ili kašičicu dinje i izvadite pulpu iz krastavca, ostavljajući mali sloj na dnu svake kriške krastavca ili kanapea.
- Zatim uzmite procesor za hranu i dodajte ¾ dimljenog lososa, krem sir, gustu pavlaku, limunov sok, so, biber i vlasac. Sve miksajte par minuta, dok pašteta ne postane glatka.
- Zatim preostalu ¼ dimljenog lososa nasjeckajte na male komadiće i dodajte u paštetu. Ovo pašteti daje malo više teksture.
Na kraju svaku krišku krastavca ili kanape napunite kašikom paštete od lososa i poslužite. Ako vam ostane kanapea, možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru 2 dana.
Ishrana
- Veličina porcije: 6 šoljica.
- Kalorije: 450.
- Šećer: 4.
- Masnoće: 40.
- Ugljikohidrati: 5.
- Vlakna: 1.
- Protein: 18.
Palabras clave: pašteta od dimljenog lososa sa krastavcem.
Kako napraviti zdravu keto grickalicu poput paštete od lososa
Niste sigurni kako kombinirati sastojke da napravite keto grickalicu? Slijedite ove savjete.
Zamijenite tortilja čips i razne kolačiće za povrće
Profesionalni savjet: Kada ste u nedoumici, napravite sos.
Obično svi vole humus, el guacamole I to sos od artičoke i spanaća. Da biste ih učinili ketogeni, uklonite pita i tortilja čips sa svoje liste za kupovinu i stavite sirovo povrće na njihovo mjesto. Ovo ne samo da smanjuje unos ugljikohidrata, već dodaje i zdravu dozu dijetalnih vlakana, vitamini i minerali po vašem receptu.
Keto-friendly čip zamjene za vaše omiljene dipove
- guacamole: Nasjeckajte malo crvene paprike i umočite ih u guacamole. Crvena paprika je dobar izvor vitamina A, vitamina C, kalijuma i vitamina B6 ( 1 ).
- Humus: Kupite malo paradajza i štapića šargarepe u prodavnici za svoj humus. Šolja cherry paradajza će vam dati samo 28 kalorija, u poređenju sa 130 kalorija za standardni pita čips ( 2 ) ( 3 ).
- Dip od spanaća i artičoke: Ako ne možete zaboraviti na prolaz za grickalice u supermarketu, napravite njihovu domaću verziju. Are Domaći krekeri od lanenog sjemena s niskim udjelom ugljikohidrata sadrže samo 8 grama ukupnih ugljikohidrata i više od 25 grama masti.
Za ovaj poseban recept, koristite kašiku ili mericu za dinju da izdubite unutrašnjost svake kriške krastavca. Krastavac preostalo služi kao mala zdjela ili kanape (ili tortilja čips ili "swoops"), savršeno za dodavanje vaše paštete od dimljenog lososa.
Koristite zdrave masti
Nažalost, mnoga predjela dolaze prepuna nepotrebnih i nezdravih sastojaka. Prerađena biljna ulja, pržena hrana i prerađeni proizvodi čine mnoge od vaših omiljenih recepata lošim izborom za ketogenu dijetu ili bilo koju niskokaloričnu dijetu. Umjesto toga, probajte ove zdrave grickalice:
- Napravite sami majonez: Mayo, ili aioli, uobičajen je sastojak u namazima, umacima i sendvičima, ali ako pogledate nutritivne činjenice za majonez iz trgovine, mogli biste se užasnuti. Umjesto toga, odaberite ovo home version, napravljen od četiri sastojka: jaje, sirće, sol i maslinovo ulje.
- Odaberite mliječne proizvode prikladne za ketogenu dijetu: Ako ih možete podnijeti, za svoje recepte odaberite organske pašnjake. Ovi proizvodi imaju veći postotak CLA i omega-3 masnih kiselina od običnih mliječnih proizvoda.
U ovom receptu ćete koristiti krem sir sa svom masnoćom. U kombinaciji sa dimljenim lososom, odatle potiče većina masti u ovom receptu za paštetu od lososa.
Fokusirajte se na proteine
Postoje stotine sjajnih recepata - samo trebate izbaciti one koji se fokusiraju na ugljikohidrate i zgrabiti one koji se fokusiraju na proteine. Evo nekoliko ideja za jela s visokim sadržajem proteina i niskim udjelom ugljikohidrata koje možete donijeti na vaš sljedeći događaj:
- punjena jaja: Jaja Nadjevi su jedan od najjednostavnijih recepata za pravljenje jer su potrebna samo jaja, majonez (domaći!), so i svježe mljeveni crni biber, sirće i senf. Osim toga, jedno jaje sadrži više od 6 grama proteina i nula ugljikohidrata ( 4 ).
- Salata od dimljene bijele ribe: Zamjenom sockey lososa za drugu dimljenu ribu, možete napraviti recept sličan onom ispod. Samo pospite malo svježeg kopra za ukras, dodajte malo limunovog soka, a zatim poslužite.
- Ćufte: Zapamtite ovo: gotovo svako jelo može se pretvoriti u predjelo za zabavu uz korištenje čačkalica. Napravite gomilu ovih keto ćufte (koji sadrže manje od 1 grama ukupnih ugljikohidrata), stavite ih na čačkalicu i imate tanjir za zabavu.
Zdravstvene prednosti lososa
Masne ribe, kao npr losos, imaju brojne zdravstvene prednosti. Kada birate ribu u trgovini, svakako odaberite divljeg lososa kad god je to moguće. Divlji losos se uzgaja u svom prirodnom staništu, dok se uzgajani losos hrani komercijalnom hranom. Ovo je izazvalo neke zdravstvene probleme, uključujući povišene nivoe dioksina (herbicida) koji mogu predstavljati rizik od raka ( 5 ).
Evo nekoliko prednosti koje divlji losos može donijeti vašem zdravlju:
- Poboljšava zdravlje srca: U nekim studijama, ljudi koji su jeli ribu, kao što je sockey, jednom sedmično imali su 15% manji rizik od razvoja fatalnih kardiovaskularnih bolesti ( 6 ).
- Daje vam energiju: Pola fileta lososa sadrži 83% vaše dnevne porcije B12 i 58% B6 ( 7 ). B vitamini daju tijelu energiju, pomažu u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i sprječavaju anemiju ( 8 ).
- Pomaže poboljšati kognitivno zdravlje: Masne ribe, poput lososa, sadrže dvije posebne vrste omega-3 masnih kiselina, eikozapentaensku kiselinu (EPA) i dokozaheksaensku kiselinu (DHA). Dokazano je da DHA pomaže u poboljšanju razvoja i funkcije mozga ( 9 ).
Društvena okupljanja ne moraju biti stresor na ketogenoj dijeti. Slijedeći ove savjete, možete ostati u ketozi i napuniti svoje tijelo hranom bogatom hranjivim tvarima. Samo zapamtite ovo:
- Koristite opcije s malo ugljikohidrata (poput sirovog povrća umjesto čipsa i krekera) kada pravite umake i namaze.
- Pažljivo pogledajte sastojke, napravite vlastitu majonezu i po potrebi koristite cjelovite mliječne proizvode.
- Pripremite jelo bogato proteinima, kao što su ćufte, jaja ili pašteta od dimljenog lososa koju vidite ovdje.
- Koristite sastojke koji vam koriste, a ne štete, poput divljeg dimljenog lososa koji se koristi u ovom receptu.
Veoma dobro, sada sada je vrijeme da probate vašu paštetu od lososa.