Recept za keto bagel

Ne samo da su ove mekane keto bagele jednostavne za pravljenje, već morate koristiti samo ukupno 5 sastojaka, plus nekoliko opcionalnih dodataka za okus i ishranu. Ovi keto bageli su bez glutena, keto, laki su i utješni.

Jer ako postoji jedna stvar koja vam vjerovatno nedostaje u vašoj zdravoj ketogenoj ishrani, to je ugodna hrana. I, naravno, hleb. Bagels nisu standardna opcija za keto doručak, ali s ovim receptom za keto bagel možete se vratiti uživanju u njima na dijeti sa malo ugljikohidrata.

A ako tražite mekanu pecivu, na pravom ste mjestu. Ovaj recept nije samo ketogen, već je i paleo i bez glutena. Iako, nažalost, nije veganska jer sadrži sir.

Ove peciva sa niskim udjelom ugljikohidrata su:

• Soft.
• Dildos
• Ukusno
• Zadovoljavajuće.

Glavni sastojci su:

• Kolagen bez ukusa.
• Kokosovo brašno.
• Mocarela sir.

Dodatni sastojci.

• Bademovo brašno.
• Sjeme sezama.
• Začini

Tajna najboljih keto bagela bez glutena

Kao poznati Testo za pizzu Fat HeadOvi bageli koriste mocarela sir kako bi tijesto dobilo meku i pravilnu teksturu, a zajedno sa kokosovim brašnom, sirom i jajima postiže se savršena tekstura.

I dok su mnogi recepti za keto hljeb suhi i imaju čudnu teksturu koja nimalo ne liči na original, bit će vam teško pojesti samo jedan od ovih bagela. Ali najbolji dio ovih bagela je njihova svestranost.

Sastojci za pravljenje ovih ketogenih peciva

Ovaj recept zahtijeva bijeli luk, ali možete lako pomiješati i uskladiti sastojke za potpuno novo iskustvo keto bagela svaki put. Keto-friendli zavoji uključuju:

• Sjeme sezama.
• Sjemenke maka.
• Sjeme lana.
• Trader Joe's bagel začin.
• Više rendanog sira, poput parmezana.

Za slađi bagel možete pomiješati malo stevije i cimeta i dodati direktno u tijesto.

Kako raditi Keto Bagel tijesto

Zbog sira i jaja ovo tijesto može postati malo ljepljivo, što vam otežava posao. Poput testa za debelu picu, postoji nekoliko jednostavnih načina za rad s njim:

1. Ohladite tijesto nekoliko minuta prije nego što ga počnete raditi rukama.
2. Premažite ruke maslinovim uljem kako bi tijesto lakše klizilo.
3. Izbjegavajte pregrijavanje tijesta, što ga čini ljepljivijim i može početi kuhati jaja.
4. Upotrijebite mikser ili kuhinjsku mašinu za miješanje.

Kako napraviti keto bagels

Jeste li spremni za keto bagels s niskim udjelom ugljikohidrata? Ovo je jedan od najboljih recepata za mafine sa malo ugljikohidrata koje ćete naći, a za njegovu pripremu potrebno je samo 25 minuta, pa hajde da počnemo.

Počnite sa prethodno zagrejanom rernom na 175ºC / 350ºF i obložite pleh papirom za pečenje i rezervišite.

U velikoj posudi pomiješajte kokosovo brašno, kolagen, prašak za pecivo i ksantan gumu.

U srednju posudu dodajte sir i kuhajte u mikrotalasnoj dok ne postane tečan. Zatim dodajte smjesu kokosovog brašna u sir i dobro promiješajte.

Zatim u smjesu sa sirom dodajte jaja i nastavite miješati dok se sve dobro ne sjedini. Možete koristiti i procesor za hranu ako ga imate.

Umesite testo rukama, pa ga razdvojite na osam jednakih delova.

Svaki dio razvaljajte u dugačku cjepanicu, a zatim oblikujte đevrek. Ako želite da napravite engleski muffin umjesto đevreka, samo preskočite dio balvana i napravite osam lagano spljoštenih okruglih loptica.

Možete jednostavno ostaviti ovako đevreke ili dodati začine da napravite đevreke. Zatim pecite 15 minuta, ili dok đevreci ne porumene.

Poslužite sa malo jaja, narezanim avokadom ili krem ​​sirom. Bagelove prepolovite i stavite u toster ako želite da budu hrskaviji.

Ako vam je ovo prvi put da pravite ovaj recept, provjerite đevreke nakon otprilike 10-12 minuta, jer vrijeme kuhanja varira za različite pećnice.

A ako volite ove keto bagele, sigurno će vam se svidjeti i neki od ovih popularnih recepata za keto kruh:

• 90 sekundi keto hleba.
• Hleb sa niskim udjelom ugljikohidrata sa 4 sastojka.
• Keto zemičke za čizburger.
• Keto chaffles.

Savjeti za kuhanje keto bagela

Kada krenete praviti tijesto za keto bagel, možda ćete naići na nekoliko izazova, ali oni nisu toliko ozbiljni da ih ne možete savladati. Evo nekoliko uobičajenih problema na koje biste mogli naići prilikom pečenja keto bagela i kako ih riješiti:

Vaši pecivi su sirovi iznutra

Jedna od važnih stvari koju treba imati na umu je da ovi đevreci imaju sir u tijestu. Dakle, konzistencija će se mijenjati kako se ohlade. Ako izgledaju malo kašasti ili ljepljivi iznutra, pričekajte da se ohlade da ih isječete.

Ako su i dalje previše ljepljive iznutra, ali smeđe spolja, vaša pećnica može raditi na višoj temperaturi. Smanjite malo temperaturu i kuvajte duže. Napola skuvane đevreke prekrijte aluminijskom folijom i pecite još 5 do 10 minuta.

Vaši pecivi se ne dižu

Prvo provjerite da li su sastojci super svježi, posebno prašak za pecivo. Ako to nije problem, možete pokušati oblikovati svoje đevreke na različite načine, ostavljajući dovoljno prostora između njih da se mogu podići i raširiti u svim smjerovima.

Zdravstvene prednosti ovih keto muffina

Sadrže manje ugljikohidrata i ne sadrže gluten

Postoji nešto nevjerovatno zadovoljavajuće u grickanju tipičnog mekog peciva. Problem je što sva ta mekoća obično dolazi od glutena. Da ne spominjemo činjenicu da tipični bagel sadrži oko 55 grama ugljikohidrata ( ¹ ).

Ne samo da su ove keto bagele bez glutena, već imaju i samo 2.9 grama ugljikohidrata. A mekoća? Ne brini. Mocarela sir Odlična je zamjena za pšenični gluten za mekoću ovih rolnica.

Bogate su proteinima

Ne samo da ovaj recept za pecivo smanjuje ugljikohidrate, već ih zamjenjuje proteini dodatno. Sa preko 13 grama proteina po porciji, ovi keto bageli mogu zamijeniti druge opcije za doručak s visokim sadržajem proteina kao što su jaja ili hot dog.

A ako zaista želite da povećate unos proteina, koristite svoj keto bagel da napravite sendvič za doručak i dodajte malo slanine i cheddar sira.

Ketogeni bagels

Svi vole s vremena na vrijeme malo krem ​​sira. Ovaj recept za keto bagel je hrskav, kašast i što je najvažnije, ukusan.

• Ukupno vrijeme: 25 minutos.
• Performanse: 8 peciva.

Sastojci

• ½ šolje kokosovog brašna.
• 1 kašika kolagena bez ukusa.
• 1½ kašičice praška za pecivo.
• ½ kašičice ksantan gume.
• 1½ šolje mocarela sira, narendanog.
• 2 velika jaja, sobne temperature.
• 3 mljevena čena bijelog luka (po želji).

Upute

1. Zagrijte rernu na 175ºC / 350ºF. Pleh obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane.
2. U velikoj posudi pomiješajte prva četiri sastojka.
3. U drugoj posudi otopite sir u mikrotalasnoj dok ne postane tečan.
4. Dodajte smjesu kokosovog brašna u sir i promiješajte. Zatim dodajte jaja i nastavite miješati dok se smjesa ne sjedini.
5. Zamijesite tijesto rukama. Zatim ga razdvojite na četiri jednaka dijela.
6. Svaku ¼ tijesta odvojite na pola, tako da ćete dobiti osam jednakih dijelova.
7. Svaki komad tijesta razvaljajte u dugačak balvan, a zatim spojite krajeve u krug.
8. Ostavite tijesto tako jednostavno ili dodajte začine za đevreke i pecite 15 minuta, ili dok đevreci ne porumene.

Ishrana

• Veličina porcije: 1 bagel
• Kalorije: 200.
• Masti: 12,8 g.
• Ugljikohidrati: 5,5 g (čisto: 2,9 g).
• Vlakna: 2,6 g.
• Proteini: 13,4 g.

Ključne riječi: keto bagels.