Low Carb Ketogenic Fathead Pizza Recipe

Mislite da je klasična ugodna hrana zabranjena na ketogenoj dijeti?

Evo nekih dobrih vijesti. Ovaj neverovatno ukusan recept za keto debelu picu znači da možete uživati ​​u tradicionalnoj pizzi koju ste voleli kao dete, osim što ovaj put ne morate da brinete o visokim ugljikohidratima ili veštačkim dodacima.

Sa ukupnim vremenom od 30 minuta, uz samo 10 minuta za pripremu i 20 minuta u rerni, ova keto pizza sa niskim sadržajem ugljenih hidrata služi za grupu od osam.

Mogli biste i sami pojesti sve, ali 3 grama neto ugljenih hidrata po porciji može dostići vaš dnevni limit. Ne brini broj ugljenih hidrata je dovoljno nizak za ostati u ketozi, čak i ako pojedete dodatnu porciju.

Kako se pravi keto testo za picu?

Verovatno se pitate kako da napravite koru za pizzu sa niskim sadržajem ugljenih hidrata koja je pogodna za keto, budući da su feferoni, mocarela sir i svi ostali vaši omiljeni dodaci za „običnu picu“ keto-prijateljski. Ali kako napraviti keto tijesto?

Možda ste viđali kore za pizzu sa malo ugljenih hidrata koje zahtevaju brašno od karfiola ili kokosa, ali za ovu koru za pizzu sa masnom glavom potrebno vam je:

• Bademovo brašno.
• Kremni sir.
• Rendana mocarela
• Jaje.
• Psyllium husk.

Trebat će vam i komadi papira za pečenje i tepsija za pizzu. Ako vam je tijesto teško izravnati, možete koristiti oklagiju. Možda ćete trebati da ga prvo pospite ljuskom psilijuma ili kokosovim brašnom kako biste spriječili lijepljenje.

Da vam se kora za pizzu ne bi slomila, ispecite tijesto prije dodavanja sastojaka. Stavite tijesto za pizzu na kamen za pizzu ili lim za pečenje obložen komadom masnog papira. Pecite 10 minuta, preokrenite i pecite još par minuta. Za ekstra hrskavu koru pecite još 4 minute. Da biste ubrzali proces, tijesto možete probušiti tankim nožem.

Često postavljana pitanja o tome kako napraviti pizzu od masnog tijesta

Ako vam je ovo prvi put da isprobavate ovaj recept za tijesto za pizzu sa masnom glavom, možda ćete imati nekoliko pitanja. Evo nekoliko savjeta, trikova i odgovora na najčešće postavljana pitanja:

• Postoji li sos za picu bez šećera? Pa, postoji nekoliko brendova koji prave odličan umak za pizzu s niskim udjelom ugljikohidrata. Nemojte koristiti marinara sos iz prodavnice. Sa ovim lako možete napraviti svoj recept za pizza sos koji koristi konzervirani paradajz, bijeli luk u prahu, origano, maslinovo ulje, bosiljak i luk u prahu.
• Koje vrste sireva su pogodne za ketogenu dijetu? Ako ste tolerantni na mliječne proizvode, pizzu možete preliti parmezanom ili mocarela sirom. Samo idite na najviši kvalitet, birajući cijeli sir i po mogućnosti organski i slobodni uzgoj.
• Koji je najbolji način za podgrijavanje ovog recepta? Pizzu možete podgrijati u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici.
• Koje su nutritivne informacije za ovaj recept? Ovaj recept sadrži 14 grama masti, 3.3 grama neto ugljikohidrata i 15.1 grama proteina, što ga čini savršenim za vaš keto plan ishrane.

Zdravstvene prednosti pizze debele glave

Osim što ćete uživati ​​u gutanju jedne od svojih omiljenih namirnica, ovaj recept će vam se još više svidjeti zbog nutritivnih informacija. Kombinacija jaja, sira i badema daje vam krišku pizze punu proteina. Prelijte feferonima i dobićete preko 15 grama proteina i 14 grama ukupne masti po porciji.

Prednosti pečenja sa bademovim brašnom

Ovo testo za picu sa masnom glavom se pravi od dva neverovatna sastojka: bademovog brašna i kore od psilijuma. Upotreba ovih sastojaka umjesto običnog bijelog brašna smanjuje ugljikohidrate i pruža neke zdravstvene prednosti.

Bademovo brašno je alternativa običnom pšeničnom brašnu sa niskim udjelom ugljikohidrata. Ako ne možete pronaći bademovo brašno u lokalnoj trgovini, umjesto toga kupite bademe. Zatim ih jednostavno samljeti kuhačom do vrlo fine konzistencije.

#1: Može poboljšati zdravlje srca

Bademi igraju ključnu ulogu u zdravlju srca. U studiji koju je sproveo Univerzitet Aston u Birmingemu, istraživači su pratili učesnike koji su konzumirali 50 grama badema dnevno tokom mjesec dana. Rezultati su pokazali da konzumiranje badema povećava nivo antioksidansa u krvi. Ispitanici su pokazali bolji protok krvi, smanjenje krvnog pritiska i povećanje nivoa antioksidansa ( ¹ ).

#2: može poboljšati šećer u krvi

Bademovo brašno takođe može pomoći u regulaciji šećera u krvi. Journal of Nutrition objavio je studiju u kojoj su učesnici jeli obroke od badema, krompira, pirinča ili hleba. Istraživači su otkrili da se nivo šećera u krvi i inzulina kod učesnika smanjio nakon jedenja badema, što je pomoglo u regulaciji nivoa glukoze u krvi nakon obroka ( ² ).

#3: može pomoći kod gubitka težine

Bademovo brašno je odličan dodatak svakoj ketogenoj dijeti jer vam može pomoći da smršate. Studija koju je objavio International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders proučavala je efekte badema i složenih ugljikohidrata kod ljudi s prekomjernom težinom.

Učesnici su bili podijeljeni u dvije grupe: jedna grupa koja je konzumirala niskokaloričnu dijetu plus 85 g / XNUMX oz badema dnevno, a druga grupa koja je konzumirala niskokaloričnu dijetu plus svoj izbor složenih ugljikohidrata.

Ova studija je pokazala da je grupa koja je jela bademe pokazala 62% veće smanjenje težine i 56% veće smanjenje masne mase u odnosu na grupu koja je uzimala složene ugljikohidrate ( ³ ).

Prednosti ugradnje Psyllium ljuske

Ako nikada niste čuli za ljusku psilijuma, ne brinite. Psyllium ljuska se pravi od sjemenki biljke plantago ovata. Često ćete ga naći u keto receptima kao zamjenu za gluten u receptima bez glutena ili za jaja u veganskim receptima. To ga čini idealnim sastojkom za osobe alergične na hranu. Odličan je izvor dijetalnih vlakana, pa ga dodajte u jutarnji smoothie ili chia puding za dodatnu količinu vlakana.

Psyllium je prebiotik, hrana koja je probioticima potrebna da bi napredovali i rasli u vašim crijevima. Takođe održava vašu stolicu neometanim radom, što ga čini odličnim sastojkom za osobe sa IBS-om ili Crohnovom bolešću ( ⁴ ).

Prednosti konzumiranja zdravih masti

Bez obzira na to što vam je rečeno, masti su zdrava komponenta svake dijete, i da, to uključuje Zasićene masti. Sa jajima, naribanom mocarellom i krem ​​sirom umetnutim u ovo tijesto, sigurno ćete dobiti svoj dio zdravih masti sa samo jednim gramom ukupnih ugljikohidrata.

Iako podaci o ishrani iz 1970-ih govore da su zasićene masti loše, nove studije pokazuju da masti nisu pravi krivci ( ⁵ ). Dijeta sa visokim sadržajem masti to je ono što vam omogućava da uđete u ketozu, koristeći ketone za energiju umjesto glukoze.

U stvari, dobro pravilo je da 60% vaših kalorija (procenat dnevnih vrednosti) treba da dolazi iz masti, dok 35% kalorija treba da dolazi od proteina u ostati u ketozi.

Pripremite se za večer pizze sa malo ugljenih hidrata

Ko bi rekao da možete uživati ​​u ukusnoj pici koja ima ukus baš kao vaša omiljena pizza iz djetinjstva bez sve umjetne smeće?

Masno tijesto razvaljajte na plehu i pecite dok ne porumeni. Nakon što je tijesto za pizzu napola kuhano, uzmite svoje omiljene dodatke za pizzu.

Originalni recept je preliven kečapom, feferonima i pahuljicama crvene paprike, ali slobodno birajte koje god keto sastojke želite. Samo zapamtite da je ovo recept sa malo ugljikohidrata. Zaboravite na ananas sa visokim udjelom ugljikohidrata i držite se mesa i povrća.

Uživajte u talijanskoj večeri bez osjećaja krivice. Ovo je jedna od najboljih pizza sa malo ugljenih hidrata koje ćete ikada jesti.

Low Carb Keto Fathead Pizza

Pridržavanje keto dijete ili dijete s malo ugljikohidrata ne izgleda tako teško u trenutku kada zagrizete ovu ukusnu picu, sa samo 3.3 g neto ugljikohidrata.

• Vrijeme pripreme: 10 minutos.
• Vrijeme za kuhanje: 20 minutos.
• Ukupno vrijeme: 30 minutos.
• Performanse: 8.
• Kategorija: Cijena.
• Kuhinja: Napolitan.

Sastojci

Za misu.

• 2 šolje mocarela sira.
• 3 kašike krem ​​sira, omekšanog.
• 1 jaje.
• 3/4 šolje bademovog brašna.
• 2 kašičice ljuske psilijuma.
• 1 kašika italijanskog začina.
• 1/2 kašičice soli.

Za sos.

• 1/3 šolje paradajz sosa bez dodavanja soli.
• 1/16 kašičice soli.
• 1/8 kašičice pahuljica crvene paprike.
• 1/4 kašičice italijanskog začina.
• 1/8 kašičice crnog bibera.

Za pokriće.

• 12 kriški feferona.
• 3/4 šolje mocarele.

Upute

1. Zagrijte rernu na 205ºC / 400ºF i obložite pleh masnim papirom.
2. U posudi za mikrovalnu pećnicu otopite mocarelu u koracima od 30 sekundi dok se potpuno ne otopi, miješajući da ne zagori.
3. U zdjelu otopljenog mocarela sira dodajte sve sastojke za tijesto i mijesite rukama dok se potpuno ne sjedini. Razvaljajte tijesto u kuglu i poravnajte u krug od ¼ inča na pripremljenom plehu.
4. Pecite 10 minuta, izvadite iz rerne, okrenite i pecite još 2 minuta.
5. Dok se tijesto peče, uzmite malu činiju i pomiješajte paradajz sos sa solju, listićima crvene paprike, italijanskim začinima i crnim biberom.
6. Izvadite tijesto iz rerne i prelijte ga sosom, sirom i feferonima.
7. Vratite picu u rernu i pecite 5-7 minuta.
8. Izvadite iz rerne, ohladite 5-10 minuta, isecite, poslužite i uživajte.

Ishrana

• Veličina porcije: 1 porcija
• Kalorije: 202.
• Masti: 14 g.
• Ugljikohidrati: 5,2 g (3,3 g neto).
• Proteini: 15,1 g.

Palabras clave: keto debeloglava pizza.