Keto pahuljasti recept za vafle

Kada pomislite na vafle, vjerovatno sanjate o belgijskim vaflima prelivenim čokoladnim komadićima, jagodama i borovnicama i prelivenim kremom i javorovim sirupom.

Osnovni sastojci običnih vafla nisu prikladni za ketogenu dijetu, osim što se s vremena na vrijeme može pojesti nekoliko bobica. Ako ste propustili takav doručak, ovaj recept će doći na mjesto.

Uz nekoliko podešavanja sastojaka i neke pametne izbore za preljeve, možete kreirati doručak ili branč o kojem ste sanjali, a da pritom odbrojavate ugljikohidrate.

Keto vafli su mogući, vidjet ćete da jeste.

Kako napraviti keto vafle

Ove vafle s niskim udjelom ugljikohidrata je lako napraviti. Ne sadrže šećer, žitarice i gluten, pune su klasičnog okusa javora, pa čak i odlične za batch cook y pomoći vam u pripremi jela. Uživat ćete u svim blagodatima pahuljastih vafla, ali bez dodanih ugljikohidrata koji bi vas mogli izvući iz kutije. ketoza.

Za ovaj recept za vafle potrebno je samo pet minuta vremena za pripremu i pet minuta za kuvanje. A ako pogledate nutritivne informacije u nastavku, vidjet ćete da sadrže samo 2 grama neto ugljikohidrata po vaflu.

Glavni sastojci u ovom receptu za vafle uključuju:

• Bademovo brašno.
• Kokosovo brašno.
• Jaja.
• Butter.
• Soda bikarbona.
• Brašno.
• Mlijeko po vašem izboru (npr bademovo mlijeko o kokosovo mlijeko).

Prije upotrebe trebat će vam i mikser i aparat za vafle, namazan kokosovim uljem ili sprejom za kuhanje.

Ako nemate peglu za vafle ili belgijski aparat za vafle, možete koristiti ovaj recept za pravljenje palačinki s malo ugljikohidrata.

U ovom receptu za keto vafle koristi se mješavina kokosovog brašna i bademovog brašna. Svaki od njih ima malo ugljikohidrata u usporedbi s običnim pšeničnim brašnom i nudi brojne zdravstvene prednosti.

Prednosti bademovog brašna

Bademovo brašno, koje je jednostavno fino mljeveno bademe, je divno Keto-friendly tradicionalna zamjena za brašno.

Možete ga koristiti u velikom broju recepata, uključujući kolačiće, kolače i mafine. Ako vam se cijena vrećice bademovog brašna čini malo previsoka, isplativo rješenje je kupiti bademe na veliko i samljeti ih u mašini za obradu hrane.

Bademi su prilično jeftini u odnosu na druge vrste orašastih plodova, a možete ih pronaći u gotovo svim supermarketima i velikim lancima hrane.

28 grama bademovog brašna sadrži 1 grama proteina, 6,3 grama dijetalnih vlakana i 0,4 grama masti ( ¹ ).

Bademi su također bogati vitaminom E, koji pomaže poboljšanju zdravlja kože jačanjem zidova kapilara i povećanjem vlažnosti i elastičnosti ( ² ).

Bademi imaju višestruke zdravstvene prednosti, uključujući:

• Bogat su izvor mononezasićenih masnih kiselina i antioksidanata, koji pomažu u poboljšanju kardiovaskularnog zdravlja ( ³ ) ( ⁴ ).
• Bademi mogu pomoći u smanjenju upale i oksidativnog stresa ( ⁵ ).
• Bademi su bogati kalcijumom, kalijumom, fosforom i magnezijumom. Ovi minerali igraju važnu ulogu u tjelesnim funkcijama kao što su zgrušavanje krvi, lučenje hormona, krvni tlak i zdravlje kostiju i zuba ( ⁶ ).
• Balans proteina, ugljikohidrata, masti i vlakana u bademima je odlična opcija bez žitarica za one koji su otporni na inzulin ili imaju problema s regulacijom šećera u krvi ( ⁷ ).

Prednosti kokosovog brašna

Poput bademovog brašna, kokos je odlična zamjena za keto kuvanje s malo ugljikohidrata. To je nevjerovatno gusto brašno, pa ako ga prvi put koristite, nemojte se iznenaditi ako u jednom receptu vidite nenormalno veliki broj jaja, ponekad 4-6.

Kokosovo brašno se obično koristi u kolačima, mafinima i drugim desertima jer ima nevjerovatno mekanu i pahuljastu teksturu. Također je jedno od najčešće korištenih brašna u paleo recepturama i receptima s niskim udjelom ugljikohidrata kao alternativno brašno bez žitarica i zbog svoje nutritivne vrijednosti.

Dvije supene kašike kokosovog brašna sadrže 9 grama ugljenih hidrata, 1,5 grama vlakana, 3 grama masti i 3,2 grama proteina.

Kokosovo brašno se proizvodi od mesa kokosa i nusproizvod je faze prerade kokosovog mlijeka. Možete napraviti domaće kokosovo brašno tako što ćete sastrugati kokosovu pulpu, a zatim je izmješati u procesoru hrane.

Kokos je nutricionista koji pruža mnoge zdravstvene prednosti:

• Sadrži mangan, mineral koji ne samo da podržava proizvodnju koštanog tkiva, već može promovirati i prevenciju oksidativnog stresa ( ⁸ ) ( ⁹ ).
• Kokos je bogat MCT kiselinama (trigliceridi srednjeg lanca), vrstom masne kiseline koja se brzo apsorbira i sprječava probavu kako bi vam brzo pružila energiju. MCT su osnovna namirnica među sljedbenicima keto dijete, a studije su pokazale da mogu poboljšati energiju mozga kod Alchajmerove bolesti ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).
• Kokos je dobar izvor gvožđa i bakra. Ovi minerali pomažu u prevenciji anemije i promoviraju pravilnu imunološku funkciju, formiranje kostiju i neurološki razvoj ( ¹² ) ( ¹³ ).
• Ovo voće s tvrdom ljuskom pruža dobar dio rastvorljivih i nerastvorljivih vlakana, koja mogu pomoći u ravnoteži nivoa holesterola ( ¹⁴ ).

Želite više razloga da uključite kokosovo brašno u svoj keto plan ishrane? Više o ovom nevjerovatnom izvoru energije pročitajte u vodič za kokosovo brašno  .

Odaberite zaslađivač

Zaslađivači za ketogenu dijetu trebaju biti bez ugljikohidrata i šećera. Dobra vijest je da još uvijek postoji mnogo opcija koje će zadovoljiti vaše sladokusce, kao i pružiti zdravstvene beneficije.

Stevia je bez sumnje jedan od najpopularnijih izbora u ketogenom svijetu. Lako ga je pronaći i obično se koristi kao zaslađivač ne samo u keto grickalicama, već i u drugim vrstama zdravih poslastica.

Kada birate ovu biljnu opciju, pokušajte odabrati sirovu, neprerađenu vrstu. Dva grama stevije ima glikemijski indeks 1 prema 250, što je čini jednim od najboljih ketogenih zaslađivača ( ¹⁵ ).

Za više informacija o najboljim ketogenim zaslađivačima, pogledajte ovaj kompletan vodič za najbolji keto zaslađivači i alternative za šećer.

Druge opcije za doručak s niskim udjelom ugljikohidrata

Bez obzira koji zaslađivač koristite, vaša jutra vikenda nikada neće biti ista sa ovim keto vaflima. Nemaju puno jaja, takođe su hrskava spolja, a mekana i kašasta iznutra.

Za više ideja za keto doručak kako biste završili svoj brunch, pogledajte ove recepte:

• Lagano pahuljasto Blondies za kolače s niskim udjelom ugljikohidrata.
• Trostruki čokoladni šejk za doručak.
• Keto čokoladne krofne.

Keto pahuljasti vafli

Ne propustite tradicionalni nedjeljni doručak uz ove lagane i mekane keto vafle, bogatog okusa i malo ugljikohidrata.

• Vrijeme pripreme: 5 minutos.
• Vrijeme kuhanja: 5 minutos.
• Ukupno vrijeme: 10 minutos.
• Performanse: osam vafla od 10 cm / 4 ".
• Kategorija: Doručak.
• Kuhinja: Američko.

Sastojci

• 1 1/2 šolje bademovog brašna.
• 2 kašike kokosovog brašna.
• 1/2 kašičice praška za pecivo.
• 1 kašičica sode bikarbone.
• 2 velikih celih jaja.
• 1 kašika ekstrakta javora.
• 2 kašike stevije ili zaslađivača bez kalorija po izboru.
• 2 kašike otopljenog putera.
• 1 1/4 šolje mleka po izboru.

Upute

1. Dodajte sve sastojke u veliku zdjelu. Dobro izmiksajte lopaticom ili mikserom dok ne postane glatko. Ostavite testo da odstoji 5 minuta.
2. Prethodno zagrijte peglu za vafle i poprskajte neprijanjajućim sprejom, puterom ili kokosovim uljem.
3. Sipajte smesu u peglu za vafle i pecite 3-4 minuta dok ne porumeni sa svake strane. Stavite ih u rernu da se hrskaju dok pečete ostale vafle.

Ideje za oblačenje keto vafla

Svoje vafle možete preliti domaćim puterom od badema ili puterom od makadamije. Možete dodati i sloj krem ​​sira i jagoda ili koristiti kokosovu kremu za izradu domaćeg šlaga bez mliječnih proizvoda.

Također možete kupiti javorov sirup bez šećera ili druge na mreži ketogeni sirupi za ukrašavanje keto vafla. Samo obavezno pročitajte listu sastojaka. Ako ove vafle skuhate i zamrznete, jednostavno ih stavite u toster da se odmrznu i zagriju i spremni su za uživanje.

Ishrana

• Veličina porcije: 1 vafla
• Kalorije: 150.
• Masti: 13 g.
• Ugljikohidrati: Ugljikohidrati neto: 2 g.
• Protein: 6 g.

Palabras clave: keto vafli.