Keto božićni krek recept

Tradicionalni božićni krekeri se prave od graham krekera ili krekera, preliveni karamelom i čokoladom napunjenim smeđim šećerom.

Da li to znači da osoba koja je na dijeti sa malo ugljikohidrata mora propustiti ovu poslasticu od maslaca? Nema šanse.

Ovaj božićni krek prilagođen keto-u bit će vaš novi omiljeni praznični desert.

Ovaj božićni krek je:

• Slatko.
• Crunchy.
• Tasty.
• Ovisnost.

Glavni sastojci su:

• Kolagen u prahu.
• Bademovo brašno.
• Maslac hranjen travom.
• Kakao u prahu.

Neobvezni sastojci:

• Mliječna čokolada (bez šećera).
• Bela čokolada.
• Nuts.

Zdravstvene prednosti ovog ketogenog božićnog kreka

Osim očiglednih prednosti da je ovaj keto božićni krek bez glutena, šećera i keto-friendli, postoje i druge iznenađujuće zdravstvene prednosti koje se kriju u ovim prazničnim poslasticama.

Podržava zdravlje zglobova.

I baza i čokoladni premaz u ovom receptu sadrže kolagen. Bez sumnje, ovo je sastojak koji nećete naći u većini recepata za božićne slatkiše, barem u onima koji se nalaze u kuharici vaše bake.

Kolagen u ovom receptu ne samo da dodaje teksturu, već i povećava sadržaj proteina u kolačićima i daje vašim zglobovima dodatnu količinu hranjivih tvari.

Kako to radiš? Kolagen je najzastupljeniji protein u vašem tijelu i jedna od njegovih brojnih funkcija je podržavanje vezivnog tkiva oko zglobova. Kako starite, vaše vezivno tkivo se može istrošiti i uzrokovati ozbiljne probleme sa zglobovima.

Istraživanja pokazuju, međutim, da suplementacija kolagenom može pomoći u održavanju zdravlja zglobova i može čak biti opcija liječenja za osobe s osteoartritisom ( ¹ ).

Ne sadrži šećer

Ovaj božićni krek ne samo da eliminira šećer, već se umjesto toga dodaje ketogeni zaslađivač poput stevije.

Stevija je prirodni zaslađivač koji ne podiže šećer u krvi, tako da ne morate da se nosite sa padom šećera ili još gore, da izađete iz ketoze.

Keto Božićni krek

Crack Christmas je praznična poslastica koja bi se trebala pojaviti na vašem stolu za keto božićne deserte kako biste uživali u praznicima bez gubitka keto unaprijed.

Dakle, bez daljeg odlaganja, počnimo.

Počnite prethodno zagrijati pećnicu na 190ºC / 375ºF.

Dok se rerna zagreva, dodajte sve sastojke za podlogu u činiju i mešajte dok ne dobijete testo. Stavite tijesto na podmazan pleh, rukama ili oklagijom kako biste bili sigurni da je tijesto ravnomjerno raspoređeno.

.

Pecite testo 25-35 minuta pazeći da ne izgori. Kada je testo spremno, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi. U međuvremenu, zagrejte rernu na 150ºC / 300ºF.

Dok se podloga hladi, dodajte puter i zaslađivač u malu ili srednju šerpu na jakoj vatri da napravite sloj karamela.

Stavite smjesu da proključa, povremeno miješajući, dok smjesa ne postane tamno žuta. Smjesu skloniti sa vatre i dodati aromu vanilije mente.

Zatim prelijte sloj karamela preko podloge, pazeći da zdjelu zagrebete lopaticom da sve izađe, i pecite pet minuta.

Dok se podloga i karamel sloj peku, počnite sa slojem čokolade.

Za izradu čokoladnog sloja možete koristiti čokoladicu ili komadiće čokolade, šta god imate ili vam više odgovara.

Dodajte čokoladu i kokosovo ulje u posudu i pecite u mikrotalasnoj 30 sekundi, dok se čokolada ne otopi. Možete koristiti i lonac na srednjoj vatri. Kada se čokolada potpuno otopi, dodajte kolagen, vaniliju i mentu.

Otopljenu čokoladnu smjesu prelijte preko podloge i karamelnih slojeva i ravnomjerno rasporedite.

Na kraju dodajte preljev po želji. Možete posipati pekane, zgnječene bombone bez šećera, naravno, ili čak pokapati malo bademovog putera.

Čuvajte kolačiće u hermetički zatvorenoj posudi ili pokrijte aluminijskom folijom kako biste sačuvali svježinu.

Savjeti za kuhanje:

Ako želite napraviti varijaciju, za ovaj recept možete koristiti i bijelu čokoladu. Sve dok je ketogena, radit će.

Neobvezni sastojci:

Tradicionalni božićni krekeri često se prelijevaju puterom od kikirikija, karamelom, poluslatkim čokoladnim komadićima, perecima, M&M i drugim opcijama koje nisu keto ili keto neprijateljske. Ali ne morate se osjećati izostavljenim od jedenja ovog božićnog deserta samo zato što niste voljni ići niz put do ludila za šećerom.

Evo nekih keto sastojaka na koje možda niste pomislili:

Karamel čips: možete napraviti dodatni karamel preljev koji ćete isjeckati i dodati na kraju.

Dodatna čokolada: Ako nemate dovoljno čokolade, pospite (nezaslađene) komadiće čokolade na sloj čokolade koji je već u receptu.

Orasi: Orasi su jedan od tipičnih sastojaka koji se dodaju na vrh, ali možete odabrati i da dodate bademe, indijske orahe ili lješnjake.

Ketogeni božićni krek

Da li Božićni krek spada u kategoriju božićnih slatkiša ili božićnih kolačića? Bez obzira gdje je stavite, u svakom slučaju, ova praznična poslastica je obavezna poslastica na vašem stolu za keto praznične deserte.

• Vrijeme pripreme: 15 minutos.
• Ukupno vrijeme: 1 sat.
• Performanse: 15 - 20 komada.

Sastojci

Za bazu:.

• 1 ¾ šolje bademovog brašna.
• 1 - 2 kašike kolagena.
• 1 kašičica morske soli.
• 1 kašičica kakao praha.
• ½ kašičice praška za pecivo.
• 1 jaje, sobne temperature (funkcioniraju i chia ili lanena jaja).
• 2 supene kašike putera ili kokosovog ulja.

Za karamel kremu:.

• ½ šolje putera hranjenog travom (može i kokosovo ulje).
• ¾ šolje + 2 kašike stevije.
• ½ - 1 kašičica arome vanile.
• ½ - 1 kašičica arome peperminta.

Za čokoladni premaz:.

• 115g / 4oz tamne čokolade bezbedne za keto.
• 2 kašičice kokosovog ulja.
• 2 kašike kolagena.
• ½ - 1 kašičica arome vanile.
• ½ - 1 kašičica arome peperminta.

Dodatna pokrivenost:.

• sjeckani orasi (po želji)

Upute

1. Zagrijte rernu na 190ºC / 375ºF.
2. Pomiješajte sve sastojke za podlogu u velikoj posudi dok se ne formira tijesto.
3. Na podmazan pleh za kolačiće ili lim za kolačiće obložen pergamentom dodajte testo i rukama tapkajte dok se testo ne ravnomerno rasporedi. Tijesto možete umotati i između komada papira za pečenje i dodati ga u lim za pečenje.
4. Pecite 25-35 minuta, pažljivo pazeći da podloga od kolačića ne zagori.
5. Izvadite i ohladite i smanjite temperaturu rerne na 150ºC / 300 F. Dok se podloga hladi, dodajte puter i zaslađivač za slatkiše u malu šerpu na jakoj vatri. Pustite da proključa, umereno mešajući, dok smesa ne dobije tamno jantarnu boju. Maknite sa vatre i dodajte aromu vanilije mente.
6. Smjesu prelijte po podlozi i pecite 5 minuta.
7. Dok se karamel smjesa peče, napravite čokoladni premaz tako što ćete dodati čokoladu i kokosovo ulje u posudu i peći u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi ili dok se čokolada ne otopi. Možete koristiti i dupli roštilj. Uklonite i dodajte kolagen, vaniliju i mentu.
8. Uklonite podlogu, ostavite da se ohladi, ulijte čokoladnu smjesu i ravnomjerno rasporedite. U čokoladnu smjesu dodajte seckane orahe i stavite u zamrzivač na 10-15 minuta, odnosno dok se čokolada ne stegne.

Ishrana

• Veličina porcije: 2 komada.
• Kalorije: 245.
• Masti: 22,2 g.
• Ugljikohidrati : 7,4 g (Neto: 3,4 g).
• Vlakna: 4 g.
• Proteini: 6,6 g.

Palabras clave: Keto Božićni krek.