Keto dimljeni roštilj sos recept

Koliko ste puta uzeli BBQ sos samo da pogledate nutritivne činjenice, a zatim od šoka spustili bocu na pod?

Većina ljudi koji su na keto dijeti zna koliko je teško pronaći začine sa malo ugljikohidrata ili začine pogodne za keto kako biste začinili svoje omiljeno jelo. Na kraju krajeva, kao i većina onih koji su na keto dijeti koji u proseku unose 30 grama neto ugljenih hidrata dnevno ili manje, ko želi da potroši te ugljene hidrate tako što sipa sos?

Dišite lagano, jer će vam se želje uskoro ostvariti. Ovaj recept za keto sos za roštilj traje samo pet minuta vremena za pripremu i 30 minuta za kuvanje. Osim toga, sadrži dva grama dijetalnih vlakana, smanjujući neto broj ugljikohidrata na 4.9 grama po porciji.

Kako napraviti BBQ sos sa malo ugljenih hidrata i šećera?

Vodeći brend umaka za roštilj koji se kupuje u trgovini može imati 18 grama ukupnih ugljikohidrata po porciji, a veličina porcije je samo dvije žlice ( ¹ ). Što je još gore, sadrži 16 grama dodatog šećera, nula masti i nula proteina. Čak je i većina recepata za BBQ sosove koje pronađete na internetu puna šećera, a receptima dodaju melasu ili med.

Roštilj sos koji se kupuje u prodavnici se obično pravi od kombinacije kukuruznog sirupa, kukuruznog škroba, melase i voćnog soka, od kojih nijedan ne čini uslugu vašem struku ili pokušaju da uđete u njega.

Sastojci za pripremu keto sosa za roštilj

Kada pravite domaći BBQ sos, izbegavajte sve neželjene veštačke sastojke. Osim toga, možete modificirati sastojke tako da vaš umak bude pikantan ili kiseo koliko želite. Neki od glavnih sastojaka ovog sosa su:

• Kečap, ne paradajz paste.
• Sirće.
• Ljuti sos.
• Worcestershire sos.
• Senf braon
• Stevia.
• Začini, uključujući luk u prahu, beli luk u prahu, čili u prahu i kajenski prah.
• Tečni dim.

Zašto je stevija savršena zamjena za šećer sa malo ugljikohidrata?

U ovom receptu nema šećera. To je zato što šećer, čak i prirodni šećer poput melase, javorovog sirupa, smeđeg šećera ili meda, uvelike povećava količinu ugljikohidrata.

Ovaj recept koristi steviju, još jedan ketogeni zaslađivač kao što je Swerve ili eritritol.

Stevija je 100 do 300 puta slađa od običnog šećera, što znači da vam je potrebna samo mala količina da je zasladite. Iako tradicionalni recept za BBQ sos zahteva 1 do 2 šolje smeđeg šećera, u sledećem receptu će vam trebati samo kašika stevije.

Varijacije na ovaj keto sos za roštilj

Ovaj umak se lako može prilagoditi vašim željama bez povećanja sadržaja ugljikohidrata. Isprobajte sljedeće varijante kako biste svoj recept pripremili:

• Neka bude začinjeno: Volite li začinjeno? Dodajte još jedan dodir ljutog sosa, kima i kajenskog bibera.
• Neka bude kiselo: Da li želite da vaš BBQ sos bude malo kiseliji? Dodajte dodatni prstohvat sirćeta.
• Napravite bez šećera: Da biste napravili BBQ sos bez šećera, uklonite zaslađivač stevije. Ovo će BBQ sosu dati prepoznatljiv dimljeni okus umjesto slatkog medenog roštilj sosa na koji ste navikli.

Tajni, zdravi sastojak za sos za roštilj s niskim udjelom ugljikohidrata: jabukovo sirće

Jedan sastojak koji ne viđate prečesto u receptima je jabukovo sirće (ACV). Iako se uobičajeno ne koristi, trebalo bi da bude suprotno, jer je nutricionista. Pokazalo se da ovaj sastojak:

#1: pomaže vam da smršate

Svakodnevno uzimanje određenih vrsta sirćeta, kao što je jabukovo sirće, može vam pomoći da smršate. Prema jednoj studiji, gojazni muškarci koji su uzimali dvije supene kašike sirćeta dnevno tokom perioda od 12 nedelja primetili su smanjenje telesne težine, BMI, površine visceralne masti, obima struka i nivoa triglicerida u serumu, u poređenju sa placebo grupom ( ² ).

#2: Pomaže u održavanju zdravlja srca

Pokazalo se da ACV snižava "loš" LDL (lipoprotein niske gustine) holesterol dok povećava "dobar" HDL holesterol kod štakora ( ³ ). Rezultati sugeriraju da dnevni unos ACV-a može pomoći u zaštiti kardiovaskularnog zdravlja ljudi s metaboličkim problemima.

#3: Pomaže u poboljšanju zdravlja kože

Jeste li znali da ACV sadrži važne elemente kao što su sirćetna kiselina, mliječna kiselina i limunska kiselina? Pokazalo se da sve ove različite kiseline sprječavaju rast određenih bakterija za koje se zna da uzrokuju akne i pomažu u promicanju zdravog mikrobioma kože ( ⁴ ).

Uživajte u keto sosu za roštilj uz sva svoja omiljena jela

Ljeto traži roštilj, pa zapalite roštilj ili skinite lonac sa police, jer vrijeme je za kuhanje. Ovaj ketogeni sos vam omogućava da uživate u najboljim jelima sa roštilja bez ugljenih hidrata i šećera.

Ako planirate cijeli meni za roštilj, pogledajte ove okovi za sugestije. Također možete uživati ​​u "pire krompir od karfiola, u krem špinat malo ugljenih hidrata, od jalapenos ili neki drugi Pomfrit celera. Uskoro ćete imati obrok sa malo ugljikohidrata pogodan za cijelu vašu porodicu.

Keto dimljeni roštilj sos

Većina BBQ umaka sadrži šećer i ugljikohidrate (do 16 g za samo jednu porciju). Ovaj keto sos za roštilj vam omogućava da uživate u dimljenom roštilju sosu bez da vas izbaci iz ketoze.

• Vrijeme pripreme: 5 minutos.
• Vrijeme za kuhanje: 30 minutos.
• Ukupno vrijeme: 35 minutos.
• Performanse: 340 g / 12 oz.
• Kategorija: Starters
• Kuhinja: Američko.

Sastojci

• 225 g / 8 oz paradajz sosa.
• 2 kašike jabukovog sirćeta.
• 1 kašika ljutog sosa.
• 1 kašika Worcestershire sosa.
• 2 kašičice tečnog dima.
• 2 kašičice smeđeg senfa.
• 1 kašika stevije ili drugog keto zaslađivača po vašem izboru.
• 1 kašičica čilija u prahu.
• 1/4 kašičice kajenskog bibera.
• 2 kašičice luka u prahu.
• 1/2 kašičice belog luka u prahu.
• 1/2 kašičice soli.

Upute

1. U manju šerpu dodajte sve sastojke.
2. Prokuhajte sos na srednjoj vatri.
3. Smanjite vatru na nisku i kuhajte 30 minuta.
4. Ostavite da se malo ohladi prije serviranja. Čuvati u frižideru.

Ishrana

• Veličina porcije: 30 g / 1 oz.
• Kalorije: 25.
• Masti: 0,2 g.
• Ugljikohidrati: 7,1 g (4,9 g neto).
• Protein: 0,4 g.

Palabras clave: keto roštilj sos.