Recept za najbolje keto palačinke na planeti

Postoje stotine recepata za keto palačinke. Ali samo nekoliko ih oponaša pahuljastu, baršunastu teksturu tradicionalnih palačinki.

Ovaj američki klasik savršen je doručak s niskim udjelom ugljikohidrata za lijena jutra vikendom ili čak radni dan za desert ili poslasticu. I dok vas tradicionalne palačinke mogu ostaviti u komi zbog šećera u krvi, ove keto-prijateljske palačinke bez šećera održat će vas zadovoljnim satima i imati sličan okus kao prave.

Ako volite palačinke, vrijeme je da uzmete mikser, razbijete jaja i odmah napravite ovaj recept. Ove palačinke su jednostavno ukusne i savršeno se uklapaju u vaš plan keto obroka.

Glavni sastojci u ovom receptu za palačinke s niskim udjelom ugljikohidrata su:

• Bademovo brašno.
• Kokosovo brašno
• Stevia.

Kako napraviti palačinke prilagođene keto-u

Na ketogenoj dijeti trebali biste izbaciti tradicionalne palačinke iz dva razloga:

Prvi je zato što sadrže brašno s visokim glikemijskim indeksom. A drugi jer su obično prekriveni sirupima sa visokim sadržajem šećera i drugim dobrotama.

Iako obično bijelo brašno stvara pahuljastu palačinku, jedna šolja sadrži više od 94 grama ugljikohidrata ( ¹ ).

A ako tu hrpu palačinki prelijete s malo javorovog sirupa i šlaga, dodajete još 20 grama svom broju ugljikohidrata ( ² ) ( ³ ).

Evo kako ćete dramatično smanjiti unos ugljikohidrata: bijelo brašno zamijenite bademovim i kokosovim brašnom, a zatim prelivom s malo ugljikohidrata.

Koraci za pravljenje najboljih palačinki s malo ugljikohidrata

Ove palačinke s kokosovim bademovim brašnom su neverovatno jednostavan recept.

Za početak skupite suhe sastojke, promiješajte kokosovo brašno, bademovo brašno, prašak za pecivo i stevija u velikoj posudi.

Dodajte mokre sastojke, jaja i mlijeko, pa miješajte dok svi sastojci ne postanu glatki i pomiješani. Premažite veliki tiganj sa maslacem ili kokosovim uljem i stavite na srednju vatru.

Polako sipajte smesu za palačinke u zagrejani tiganj i pecite 3-5 minuta. Kada se na vrhu palačinki pojave sitni mjehurići zraka, preokrenite ih. Kada su obe strane pečene, spremne su za serviranje.

Savjeti i trikovi za ovaj recept za keto palačinke

Evo zašto će vam se svidjeti ove keto palačinke: Njihova tekstura je slična "običnim palačinkama".

Iako drugi paleo ili keto recepti mogu imati ukus jajeta ili biti previše suvi ili previše vlažni, ovo tijesto rezultira istom ukusnom teksturom koju očekujete od palačinke. Pa ipak, ako pogledate nutritivne činjenice, vidjet ćete da sadrže samo 2 grama neto ugljikohidrata po porciji.

Da bi ove palačinke bile najbolje koje ste ikada jeli, keto ili ne, isprobajte ove savjete i varijacije recepata.

Varijacije recepata: dajte svojim palačinkama s malo ugljikohidrata lični pečat

Želite li ovom receptu dati jedinstvenu notu? Evo nekoliko ideja kako ovaj recept napraviti po svome:

• Poslužite ih uz šta god želite: Ove palačinke najbolje je poslužiti sa puterom od orašastih plodova, puterom od badema ili svježim bobičastim voćem i šlagom. Možete probati i nezaslađeni sirup, otopljeni puter ili glazuru od keto krem ​​sira. Puter od kikirikija Ukusno je, ali imajte na umu da postoji nekoliko razloga zašto ga je bolje zamijeniti drugim puterima od orašastih plodova.
• Dajte im pojačanje proteina: Za naznaku proteina, pokušajte dodati mjericu proteina surutke u prahu.
• Probajte različite okuse: Dodajte nekoliko kapi ekstrakta vanile, dodajte komadiće čokolade ili dodajte svježe borovnice u tijesto za palačinke.
• Pretvorite ih u vafle: Isti recept možete jednostavno koristiti za pravljenje vafla. Jednostavno sipajte tijesto u peglu za vafle umjesto da ih pečete na ringli ili tiganju za palačinke.
• Dodajte dodatnu dozu zdravih masti: Dodajte nekoliko kašika otopljenog krem ​​sira da napravite palačinke sa krem ​​sirom ili umiješajte pola avokada u tijesto za dodatnu kremastu teksturu.
• Učinite ih ukusnijim: Da biste napravili palačinku ukusnijeg, možete eliminirati zaslađivač s malo ugljikohidrata.

Najčešća pitanja o palačinkama s niskim udjelom ugljikohidrata

Ako vam je ovo prvi put da pravite keto palačinke, možda ćete imati nekoliko pitanja. Slijedite ove savjete kako biste bili sigurni da je vaš proces pravljenja palačinki uspješan.

• Mogu li se ove palačinke napraviti bez mliječnih proizvoda? Da. Da biste bili bez mliječnih proizvoda, koristite kokosovo mlijeko o bademovo mlijeko umjesto mliječnog mlijeka ili masne pavlake i kokosovog ulja umjesto putera.
• Koliko palačinki se pravi po ovom receptu? Po ovom receptu se pravi desetak palačinki, otprilike 7,5 inča / 3 cm u prečniku.
• Da li se u ovom receptu mogu koristiti bjelanjci umjesto cijelih jaja? Za najbolje palačinke se ne preporučuje upotreba samo bjelanjaka jer će to smanjiti ukupni sadržaj masti u receptu i negativno utjecati na teksturu.
• Može li se ovo tijesto koristiti za pravljenje drugih ketogenih namirnica za doručak? Ovaj recept možete koristiti za pravljenje vafla, ali ga ne možete koristiti za pravljenje drugih namirnica, poput muffina ili palačinki.

3 zdravstvene prednosti ovih ketogenih palačinki

Možda niste navikli da su vam palačinke dobre, ali ovaj recept ima mnogo zdravih prednosti.

#1: bademovo brašno i stevija mogu uravnotežiti nivo šećera u krvi

Upotreba bademovog brašna umjesto običnog brašna u ovom receptu smanjuje sadržaj ugljikohidrata, što je odlična vijest za nivo šećera u krvi. Ali postoje dva sastojka posebno, bademi i stevija, koji su posebno dobri u održavanju nivoa šećera u krvi.

Bademi su odličan izvor magnezija, minerala koji može pomoći u kontroli šećera u krvi i inzulina ( ⁴ ). Zapravo, jedna studija je pokazala da su dijabetičari tipa 2 iskusili poboljšanu osjetljivost na inzulin i kontrolu glukoze kada su im dodali magnezijum ( ⁵ ).

Stevia ima nisku glikemijski indeks, tako da neće povećati nivo glukoze u krvi. Ova slatka zamjena za šećer također smanjuje sadržaj šećera u vašim palačinkama.

#2: bademovo brašno može pomoći u smanjenju žudnje

Ove jednostavne keto palačinke pune su proteina i sadrže 5 grama proteina po palačinki. Poznato je da su proteini makronutrijent koji najviše zadovoljava, tako da promjena omjera ugljikohidrata i proteina u ovom receptu znači da ćete se duže osjećati sitima ( ⁶ ).

Proteini nisu jedini razlog zašto ove palačinke mogu suzbiti vaš apetit. Pokazalo se da bademi, jedan od glavnih sastojaka u ovom receptu, smanjuju osjećaj gladi. Istraživanja pokazuju da je jedenje badema smanjilo želju za jelom, što ih čini zdravim i poželjnom opcijom za užinu ( ⁷ ).

Budući da su bademi jedini sastojak bademovog brašna, koji je, pak, glavni sastojak ovih palačinki, ovaj recept bi mogao smanjiti vašu želju satima nakon što ih pojedete.

#3: Jaja mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti

Jaja su dugo bila loše ocenjena od strane zdravstvenih zajednica. To je uglavnom zbog sadržaja holesterola, za koji se smatralo da uzrokuje srčana oboljenja.

Međutim, nova istraživanja ne pokazuju korelaciju između konzumiranja jaja i srčanih bolesti ili moždanog udara ( ⁸ ). Zapravo, u studijama provedenim na ljudima s dijabetesom tipa 2, ishrana bogata proteinima i niskim udjelom ugljikohidrata koja uključuje jaja pomogla je poboljšanju šećera u krvi i nivoa lipida, oba biomarkera srčanih bolesti ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Ako jedete jaja iz slobodnog uzgoja ili jaja sa omega-3, od kokoši hranjenih ribljim uljem ili dodacima lana, rizik od srčanih bolesti može se još više smanjiti ( ¹¹ ).

Uživajte u keto palačinkama za brunch s niskim udjelom ugljikohidrata

Ovakvi ukusni recepti sa niskim udjelom ugljikohidrata čine praćenje keto dijete lakim i bez stresa. Ako želite da ugostite ukusan branč vikendom, ne morate se ograničavati na posluživanje mesa i jaja. Možete poslužiti punu tavu palačinki, zajedno sa sirupima s malo ugljikohidrata zaslađenim stevijom, svježim bobicama, pa čak i keto šlag.

Sljedeći put kada vas pogodi ta žudnja za palačinkama, nećete morati odbaciti dijetu s malo ugljikohidrata zbog običnih palačinki. Probajte ove palačinke i vidjet ćete razliku.

Keto palačinke

Bez šećera, bez glutena i sa malo ugljikohidrata. Ovo su najbolje keto palačinke za niskougljikohidratnu ili keto dijetu. Napravljene od bademovog i kokosovog brašna i prelivene sirupom bez šećera, imaće ukus kao najbolje keto palačinke na planeti.

• Vrijeme pripreme: 5 minutos.
• Vrijeme za kuhanje: 10 minutos.
• Ukupno vrijeme: 15 minutos.
• Performanse: 10 palačinki.

Sastojci

• 1 šolja bademovog brašna.
• 1 kašika kokosovog brašna.
• 3 jaja.
• ⅓ šolje nezaslađenog mleka po izboru.
• 1 ½ kašičice praška za pecivo.
• 1 kašika stevije.
• ½ kašičice cimeta (opciono).
• Maslac ili neprijanjajući sprej za podmazivanje tiganja.

Upute

1. U velikoj posudi umutiti sve sastojke. Ostavite da odstoji 5 minuta.
2. Prethodno zagrijte veliki tiganj na srednje niskoj vatri i poprskajte maslacem ili sprejom protiv ljepljenja.
3. Sipajte ¼ šolje testa za palačinke u tiganj i pecite 2-3 minuta sa svake strane dok ne porumeni.
4. Poslužite sa javorovim sirupom, puterom ili nezaslađenim kokosovim puterom.

Ishrana

• Veličina porcije: 1 palačinka.
• Kalorije: 96.
• Masti: 8 g.
• Ugljikohidrati: 3 g (2 g neto).
• Vlakna: 1 g.
• Protein: 5 g.

Palabras clave: keto palačinke.