Jednostavan recept za keto popečke od karfiola s niskim udjelom ugljikohidrata

U keto svijetu jaja su kralj kada su u pitanju jela za doručak sa niskim sadržajem ugljikohidrata. Ali ponekad su vam potrebne ideje da malo promijenite svoju jutarnju rutinu kajgane. Ako se pitate šta da napravite za sledeći nedeljni jutarnji ručak, ove hrskave popečke od karfiola su odlično ketogeno jelo sa malo ugljenih hidrata.

Ovaj recept čini do 12 fritula, što ga čini savršenim za hranjenje veće grupe ili za zamrzavanje i jelo tokom cijele sedmice.

Takođe su bez glutena, izuzetno su raznovrsni i predstavljaju odlično predjelo ili prilog za odrezak hranjen travom o povrće sa malo ugljenih hidrata.

Umjesto škrobnog krompira i višenamjenskog brašna, ovaj recept zahtijeva brašno od badema i karfiol, dvije keto osnovne namirnice. Jednom kada pripremite ovo jednostavno, ali ukusno jelo, uskoro će postati jedno od vaših omiljenih.

Glavni sastojci ovog recepta su:

• Bademovo brašno.
• Karfiol.
• Jaja.
• Queso.

Ovaj recept je:

• Crunchy.
• Utješno.
• Malo ugljenih hidrata.
• Keto kompatibilan.
• Ukusno

4 Zdravstvene prednosti popečca od karfiola

Ne samo da su ove fritule od karfiola neverovatno jednostavne za pravljenje, već su i prepune mnoštva ukusa i brojnih zdravstvenih prednosti.

# 1: Mogu poboljšati nivoe energije

Kada je u pitanju alternativa keto brašnu, bademovo brašno je na dobitku. Obiluje zdravim mastima, vitaminima i mineralima kao što su vitamin B2, mangan i bakar ( ¹ ).

Vitamin B2 igra ključnu ulogu u brojnim aktivnostima u vašem tijelu, uključujući proizvodnju energije, stvaranje crvenih krvnih zrnaca i optimalnu ćelijsku funkciju ( ² ).

Mangan i bakar djeluju sinergijski u zaštiti i promicanju zdravlja kostiju. Pokazalo se da nedostatak ovih elemenata u tragovima povećava rizik od razvoja kroničnih bolesti kao što su osteoporoza i ateroskleroza ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

#2: mogu poboljšati šećer u krvi

Karfiol je vjerovatno najsvestranije i najomiljenije povrće s niskim udjelom ugljikohidrata među ljubiteljima ketogene dijete.

Ovo povrće nije samo odlična zamjena za neka od vaših omiljenih jela bogatih ugljikohidratima, od riža odkarfiol gore pizza sa karfiolom, ili čak ukusan i kremast tanjir makaroni od karfiola i sir, ali vam nudi i veliku količinu vitamina C i vitamina K ( ⁷ ).

Pokazalo se da ovi nutrijenti imaju pozitivne efekte u snižavanju nivoa šećera u krvi, poboljšanju insulinske rezistencije i prevenciji metaboličkog sindroma ( ⁸ ) ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Istraživanja su pokazala da konzumiranje badema ili bademovog brašna može smanjiti nivo inzulina u krvi. Bademovo brašno ima nizak glikemijski indeks (GI), što ga čini savršenim ne samo za ljude koji pokušavaju održati ketozu, već i za one koji se bore sa dijabetesom ( ¹¹ ).

#3: mogu promovirati zdravlje srca

Bademi su jedna od najboljih namirnica za konzumiranje kada je u pitanju podrška vašem kardiovaskularnom sistemu.

Bademovo brašno je izvor mononezasićenih masnih kiselina (MUFA). Istraživanja o MUFA su pokazala da su ova jedinjenja ključna za održavanje jakog srca smanjenjem nivoa LDL holesterola u krvi ( ¹² ).

Karfiol je također odličan dodatak vašoj ishrani koji pomaže da vaše srce kuca i funkcionira u vrhunskom stanju.

Ovo povrće prepuno je nevjerovatnih količina kalija, za koji su studije pokazale da može pomoći u snižavanju krvnog tlaka i smanjenju rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti ( ¹³ ).

#4: Oni mogu pomoći u podršci kognitivnom zdravlju

Iako jaja zauzimaju istaknuto mjesto u dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata, ova hrana je kontroverzna, posebno otkako su studije nekada povezivale jaja s povećanim nivoom holesterola i srčanim oboljenjima ( ¹⁴ ).

Međutim, jaja mogu biti vitalni dio zdrave prehrane. Ova hrana je bogata važnim nutrijentima, uključujući vitamin A, holin i lutein.

Holin i lutein igraju važnu ulogu u pravilnom funkcionisanju mozga, podržavajući neurološke funkcije. Pomažu u stvaranju neurotransmitera i zaštiti mozga od neurodegenerativnih bolesti, kao što su Alchajmerova bolest i epilepsija ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ).

Varijacije pripreme fritula od karfiola

Ove popečke od karfiola mogu biti jednostavne ili složene koliko god želite.

Osnovna osnova ovih fritula sa niskim udjelom ugljikohidrata uključuje karfiol, bademovo brašno, jaja i sir, ali možete dodati još keto preljeva ili preljeva.

Da bude dodatno hrskavo i masno, prodinstajte malo nasjeckane slanine i upotrijebite je kao prezle na fritulama. Ako više volite dašak svježine, nasjeckajte listove korijandera i pospite ih po tanjiru.

Pokušajte dodati žličicu bijelog luka u prahu ili malo mljevenog bijelog luka za aromatičan, protuupalni dodir ( ¹⁸ ).

Ako nemate bademovog brašna u ostavi, koristite kokosovo brašno, koje može biti i druga opcija.

Imajte na umu da je ova vrsta brašna gušće, pa fritule mogu biti teže i malo suše nego da ste se odlučili za bademovo brašno. Korištenje omjera jedan prema četiri i dodavanje malo više vode nego što recept zahtijeva može pomoći u balansiranju teže prirode kokosovog brašna.

Kada se pridržavate originalnog recepta, svaka krofna će vašem tijelu osigurati ukupno 78 kalorija, uključujući 5 grama protein, 5 grama masti i samo 2 grama neto ugljenih hidrata.

Raznolikost je ključna kada je u pitanju svaka dijeta, uključujući i keto način života. Korištenje širokog spektra sastojaka i različitih recepata jedan je od načina da stvari održite zanimljivima, napunite svoje tijelo svim potrebnim hranjivim tvarima i održite ga na putu ka svojim zdravstvenim ciljevima.

Još ideja za ukusne recepte

Ako vas je ovaj recept inspirirao da isprobate jela za doručak koja prevazilaze osnovne omlete ili kajganu, pogledajte ove ukusne opcije bez jaja s niskim udjelom ugljikohidrata:

• Ketogena 'zobena kaša' za 5 minuta s niskim udjelom ugljikohidrata.
• Low Carb Čokoladni Smoothie Bowl od badema.
• Keto mocha chia puding od 3 sastojka.

A ako tražite još ketogenih recepata za karfiol, pogledajte ove nevjerovatne opcije:

• Recept za tepsiju sa karfiolom.
• Pire krompir sa karfiolom od belog luka.
• Keto Cheesy Buffalo Chicken Dip Recipe.

Jednostavne popečke od karfiola sa malo ugljenih hidrata

Ove popečke od karfiola sa niskim udjelom ugljikohidrata imaju samo 2 grama neto ugljikohidrata i preko 5 grama masti i proteina po porciji. Ovaj brz i jednostavan za pravljenje recept nije samo ukusan, već će vas i držati na pravom putu za dnevni broj ugljikohidrata.

• Vrijeme pripreme: 10 minutos.
• Vrijeme kuhanja: 40 minutos.
• Ukupno vrijeme: 50 minutos.
• Performanse: 12 fritula.
• Kategorija: Doručak.
• Kuhinja: južni.

Sastojci

• 1 srednja karfiol, narezana na cvjetiće.
• 1/2 kašičice soli.
• 1/4 šolje bademovog brašna.
• 1/4 šolje seckanog cheddar sira.
• 1/2 šolje ribanog parmezana.
• 3 velika jaja, umućena
• 1 kašika ulja avokada.
• Kašika kisele pavlake (po želji).
• 1/4 šolje zelenog luka, seckanog (opciono).

Upute

1. Stavite cvjetiće karfiola u procesor za hranu i blendajte dok ne dobijete pirinač karfiola.
2. Stavite pirinač od karfiola u veliku zdjelu i posolite. Promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta.
3. Dodajte bademovo brašno, cheddar sir, parmezan i jaja u činiju i miješajte dok se dobro ne sjedine.
4. Dodajte ulje avokada (ili maslinovo ulje) u tiganj na srednje laganoj vatri.
5. Koristeći ¼ šolje za merenje, izvadite mešavinu karfiola iz posude i oblikujte loptice. Stavite kuglicu karfiola na lopaticu i lagano pritisnite da se formira pljeskavica.
6. Pažljivo gurnite pljeskavice sa karfiolom iz lopatice u vrući tiganj.
7. Pecite 3-4 minute sa jedne strane dok ne porumene, pazeći da ih ne okrenete prerano.
8. Popečke od karfiola stavite na papirne ubruse da uklonite višak vlage.
9. Uživajte u njima vrućim uz kašičicu kisele pavlake i nasjeckani vlasac.
10. Čuvati u frižideru. Za ponovno zagrijavanje pecite 10 minuta na 175ºC / 350ºF.

Ishrana

• Veličina porcije: 1 krofna.
• Kalorije: 78.
• Masti: 5,4 g.
• Ugljikohidrati: 3,2 g (Neto ugljikohidrati: 2 g).
• Protein: 5 g.

Palabras clave: keto fritule od karfiola.