Odgovor: Adarveova tamna čokolada od 72% kakaa ne odgovara keto dijeti jer sadrži puno ugljikohidrata i zaslađivača koji nisu pogodni za keto.
Ova tamna čokolada od 72% kakaa iz Adarvea je vrlo zanimljiva jer se brzim pogledom na njene sastojke može vidjeti da je postotak maltitol to uključuje 28%. Ovo je ne-keto zaslađivač zbog visokog glikemijskog indeksa. Ako pogledamo redom njegove sastojke, vidimo da je na prvom mjestu kakao pasta, a zatim maltitol sa udjelom od 28%. Iz ovoga znamo da tamna čokolada 72% kakaa iz Adarvea ima u normalnoj porciji 21 g. Od toga, u osnovi, 6.93 g su neto ugljikohidrati. A od tih 21 g, skoro 6 g je maltitol. Ako uzmemo ovaj kakao kao referencu, možemo zaključiti da one _čokolade_ koje koriste maltitol kao zaslađivač i koje ga nalaze na drugom mjestu u sastojcima, imaju količine maltitol koji su oko 30%. Y one čokolade koje imaju maltitol kao prvi sastojak, imaju ga u količinama koje će biti veće od 30%. Dakle, ovo nam daje vrlo koristan trag da procijenimo i utvrdimo da je većina crne cokolade koji sadrže maltitol, nisu kompatibilni s keto. I ovo nije izuzetak.
Uporedna tabela čokolada bez šećera
Veličina porcije: 21 g
Prehrambene informacije
Veličina porcije: 21 g
ime | hrabrost |
---|---|
Ugljikohidrati | 6.93 G |
Masti | 8.19 G |
Protein | 1.785 G |
Vlakna | 0 G |
Kalorije | 102.06 kcal |