আপনি যদি একটি ব্যস্ত রাতে একটি দ্রুত এবং সহজ খাবার খুঁজছেন, এই সসেজ এবং বেল মরিচ স্কিললেট রেসিপিটি একটি দুর্দান্ত সপ্তাহের রাতের খাবার তৈরি করে।
খসখসে লাল (বা হলুদ বা সবুজ) মরিচ, সুস্বাদু অ্যান্ডুইল সসেজ এবং বিভিন্ন ধরণের মশলা দিয়ে যুক্ত, আপনি আরও কী চাইতে পারেন?
এবং রেসিপিটির সেরা অংশটি হল এটি প্রস্তুত করতে মাত্র 20 মিনিট সময় নেয়। এটি একটি সহজ ডিনার!
প্রধান উপাদান হল:
- সসেজ
- লাল বা হলুদ মরিচ
- আজো
ঐচ্ছিক অতিরিক্ত উপাদান:
- ওলিভ তেল
- পরমেশান
- আরো একটা
সসেজ এবং বেল পিপার স্কিললেটের 3টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
# 1: ভিটামিন সি সমৃদ্ধ
বেল মরিচ হল ভিটামিন সি এর একটি চমৎকার উৎস। একটি মাঝারি বেল মরিচ আপনার দৈনন্দিন চাহিদার 100% এরও বেশি ধারণ করে ( 1 ).
ভিটামিন সি আপনার শরীরে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে আচরণ করে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে কাজ করে, অনাক্রম্যতা উন্নত করে এবং আয়রন শোষণ করে।
কিছু গবেষণা এমনকি পরামর্শ দেয় যে ভিটামিন সি এর বিরুদ্ধে উপকারী প্রভাব রয়েছে ক্যান্সার.
যেহেতু বেল মরিচ এই প্যানে কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে, তাই আপনি নিশ্চিত যে এই খাবারের সাথে ভিটামিন সি এর একটি ভাল ডোজ পাবেন ( 2 ).
# 2: ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে
ওরেগানো হল সবচেয়ে শক্তিশালী ইমিউনোস্টিমুলেটিং ভেষজগুলির মধ্যে একটি। এটি আপনার শরীরকে বিদেশী আক্রমণকারীদের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করার জন্য একাধিক স্তরে কাজ করে, যে কারণে আপনি এটি প্রায়শই ভেষজ মিশ্রণ এবং ইমিউন টি-তে পাবেন।
এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা আপনার শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। কিন্তু এটি এর অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে আপনার ইমিউন সিস্টেমকেও সমর্থন করে ( 3 ).
পরীক্ষাগার গবেষণায়, কার্ভাক্রোল এবং থাইমল (ওরেগানোতে পাওয়া দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট) মাত্র এক ঘন্টার মধ্যে হারপিস সিমপ্লেক্স ভাইরাসকে নিষ্ক্রিয় করতে দেখানো হয়েছে ( 4 ).
অন্য একটি গবেষণায়, ওরেগানো তেল ই. কোলাই ব্যাকটেরিয়া, একটি সুপরিচিত ব্যাকটেরিয়া যা গুরুতর সংক্রমণের কারণ হতে পারে, এর বৃদ্ধিকে বাধা দিতে দেখা গেছে ( 5 ).
# 3: প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করুন
এটি যতটা বিপরীতমুখী শোনাতে পারে, পেপ্রিকার মতো গরম মশলা আপনার শরীরকে প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে। কারণ হল যে তারা ক্যাপসাইসিন নামক একটি যৌগ ধারণ করে, যা নির্দিষ্ট রিসেপ্টরকে আবদ্ধ করে যা আপনার প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়ার জন্য দায়ী।
যাইহোক, ক্যাপসাইসিন শুধুমাত্র আপনার প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে না; এটি এর স্থূলতা বিরোধী, ক্যান্সার বিরোধী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ব্যথানাশক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্যও তদন্ত করা হয়েছে ( 6 ).
যেহেতু অটোইমিউন রোগ বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় প্রদাহকিছু গবেষণা এমনকি সুপারিশ করে যে পেপারিকা মত মসলাযুক্ত খাবার এই ধরনের অবস্থার জন্য একটি সম্ভাব্য চিকিত্সা বিকল্প প্রস্তাব করতে পারে। এর সাথে বলা হয়েছে, ক্যাপসাইসিন ঠিক কী ভূমিকা পালন করতে পারে তা নির্ধারণ করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন ( 7 ).
সসেজ এবং মরিচ
আপনি যদি অ্যান্ডুইলের ভক্ত না হন তবে গরম ইতালীয় সসেজ, টার্কি সসেজ বা চিকেন সসেজের সাথে এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।
এবং আপনি যদি সবজির বড় ভক্ত হন তবে আপনি কিছু হলুদ পেঁয়াজ, ফুলকপি বা ব্রোকলি যোগ করতে পারেন।
কিছু অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলের উপর গুঁড়ি গুঁড়ি বা শেষ করতে কিছু পারমেসানের উপর ছিটিয়ে দিন এবং একটি কড়াইতে এই সহজ এবং সুস্বাদু খাবারটি উপভোগ করুন।
সহজ সসেজ এবং বেল পিপার স্কিললেট
সসেজ এবং মরিচ একটি ব্যস্ত রাতের জন্য একটি নিখুঁত খাবার। একটি বেকিং শীট, শাকসবজি এবং সসেজ নিন এবং আপনার রাতের খাবারের পথে।
- প্রস্তুতি সময়: 5 মিনিট
- রান্নার সময়: 20 মিনিট
- মোট সময়: 25 মিনিট
- পারফরমেন্স: 4
- বিভাগ: মূল্য
উপাদানগুলো
- 500g / 1lb সম্পূর্ণরূপে রান্না করা andouille sausages
- 3টি গোলমরিচ (যেকোনো রঙের সংমিশ্রণ, পাতলা করে কাটা)
- 2টি রসুনের কোয়া (কিমা করা)
- 1 টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো তেল
- ১ চা চামচ লবণ
- As চা চামচ কালো মরিচ
- পেপারিকার 1 চা চামচ
- As চামচ মরিচ গুঁড়ো
- ¼ চা চামচ জিরা
- 1 চামচ শুকনো oregano
নির্দেশাবলী
- ওভেন 205º C / 400º F-এ প্রিহিট করুন এবং আপনি চাইলে গ্রীসপ্রুফ কাগজ দিয়ে একটি ট্রে লাইন করুন। কড়াইতে কাটা বেল মরিচ, রসুন এবং মশলা যোগ করুন। সবজি ঢেকে হাত দিয়ে ভালো করে মেশান।
- 10 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন, রান্নার সময় অর্ধেক হয়ে গেলে শাকসবজি ঘুরিয়ে দিন।
- চুলা থেকে প্যানটি সরান এবং কাটা হট ডগ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান. 10º C / 220º F-এ অতিরিক্ত 425 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন যতক্ষণ না সবজি সামান্য পুড়ে যায় এবং হট ডগগুলি উত্তপ্ত হয়।
পুষ্টি
- টুকরার আকার: 1
- ক্যালোরি: 281
- চর্বি: 15 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 8 গ্রাম (5 গ্রাম নেট)
- ফাইবার: 3 গ্রাম
- প্রোটিন: 27
পালাব্রাস ক্ল্লে: সসেজ এবং বেল মরিচ স্কিললেট