কেটো স্টাফড মরিচ একটি দুর্দান্ত কম কার্ব খাবার যা কেটো ডায়েটে ভাল কাজ করে। এগুলি সুস্বাদু, পুষ্টিকর, হৃদয়গ্রাহী এবং প্রত্যেককে খুশি করতে নিশ্চিত। এছাড়াও, এগুলি স্বাস্থ্যকর চর্বি, মানসম্পন্ন প্রোটিন এবং প্রচুর শাকসবজির সমন্বয়ে একটি সম্পূর্ণ খাবার।
এই স্বাস্থ্যকর কেটো স্টাফড মরিচের রেসিপিটি হট সসেজ, গরম টমেটো, ওরেগানো এবং মিষ্টি বেসিলের মতো সমস্ত ক্লাসিক ইতালিয়ান স্বাদকে একত্রিত করে, তবে উচ্চ-কার্ব পাস্তা বা ভাত এড়িয়ে যায়। পরিবর্তে, আপনি কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত সবজি পাবেন যা সাদা চাল বা কুইনোয়া প্রতিস্থাপন করতে ব্যবহৃত হয় যা বেশিরভাগ ঐতিহ্যবাহী স্টাফড মরিচের রেসিপিগুলিতে পাওয়া যায়।
এই রেসিপিটি আপনার সাপ্তাহিক খাবারের প্রস্তুতির তালিকার পরবর্তী সংযোজন হতে নিশ্চিত। কীভাবে ঐতিহ্যবাহী স্টাফড মরিচ কেটো তৈরি করতে হয়, আপনার কী উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে এবং এই সাধারণ রেসিপিটিতে অন্তর্ভুক্ত আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি শিখতে পড়ুন।
কীভাবে কম কার্ব স্টাফড মরিচ তৈরি করবেন
এই মশলাদার ইতালীয় স্টাফড মরিচগুলি এত রঙিন এবং আকর্ষণীয়, তাদের প্রতিরোধ করা কঠিন। ভাগ্যক্রমে, এটি প্রয়োজনীয় নয়। এই রেসিপিতে পাওয়া প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে:
ঐতিহ্যগত স্টাফড মরিচ সাধারণত চাল ভরাট দিয়ে তৈরি করা হয়। মোট কার্বোহাইড্রেট গণনা কমাতে, পরিবর্তে ফুলকপি চাল ব্যবহার করা হয়। এই থালাটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার পাশাপাশি, ফুলকপির স্বাস্থ্য এবং পুষ্টিগত সুবিধার বিস্তৃত পরিসরও রয়েছে।
ফুলকপির চাল কোথায় পাবেন
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ফুলকপির চাল নিয়মিত চালের জন্য কম কার্ব "এটি" বিকল্প হয়ে উঠেছে। অনেক প্যালিও এবং কেটো রেসিপি ফুলকপির জন্য আহ্বান করে, এটি দোকানের তাকগুলিতে এটি একটি সাধারণ উপাদান করে তোলে। আপনি সাধারণত দোকানে ফুলকপি চাল খুঁজে পেতে পারেন। আপনি যদি তাজা শাকসবজি কোথায় তা খুঁজে না পান তবে হিমায়িত বিভাগে দেখুন, যদিও হিমায়িত একের পরিবর্তে তাজা ফুলকপি চাল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
যদি আপনার দোকান ফুলকপি চাল বিক্রি না করে, তাহলে আপনি নিজের তৈরি করতে পারেন। শুধু একটি ফুলকপি কিনুন, এটিকে ছোট ছোট ফ্লোরেটে কেটে নিন এবং তারপরে "ভাতের দানা" আকারে না হওয়া পর্যন্ত একটি ফুড প্রসেসরে ফুলকপিগুলিকে পিষে নিন।
কেটো স্টাফড মরিচ তৈরি করার জন্য উপাদান প্রতিস্থাপন
কেটো স্টাফড মরিচ সম্পর্কে সবচেয়ে ভাল জিনিস হল তারা কতটা বহুমুখী। আপনার হাতে একটি নির্দিষ্ট উপাদান না থাকলে, আপনি সহজেই আপনার রান্নাঘরে পাওয়া অন্যটির জন্য এটি অদলবদল করতে পারেন। এখানে কিছু সহজ উপাদান প্রতিস্থাপন রয়েছে যা আপনি একই স্বাদের প্রোফাইল বজায় রেখে তৈরি করতে পারেন:
- মরিচ: এই রেসিপিটিতে প্রায় কোনও বেল মরিচ কাজ করবে, তাই আপনার হাতে যা আছে তা ব্যবহার করুন। সবুজ, লাল বা হলুদ মরিচ ভালো কাজ করে।
- কেচাপ: আপনার নিজের ঘরে তৈরি টমেটো সস তৈরি করা সর্বোত্তম, আপনি প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য টমেটো পেস্ট, মুরগির ঝোল এবং ইতালিয়ান সিজনিংয়ের জন্য জার করা মেরিনারা সস প্রতিস্থাপন করতে পারেন। (শুধু যোগ করা শর্করা এড়াতে লেবেল পড়ুন।) আপনি টমেটো পেস্টের জায়গায় ডাইস করা টমেটোও ব্যবহার করতে পারেন।
- ইতালিয়ান সসেজ: আপনার হাতে ইতালীয় সসেজ না থাকলে, আপনি গ্রাউন্ড বিফ, গ্রাউন্ড শুয়োরের মাংস এবং অতিরিক্ত ইটালিয়ান সিজনিংয়ের মিশ্রণ থেকে আপনার নিজের মাংসের মিশ্রণ তৈরি করতে পারেন।
- ফুলকপি চাল: যদিও ফুলকপি ভাতের সবচেয়ে সাধারণ বিকল্প, তবে এই কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত মরিচের মধ্যে অনেক অ-স্টার্চি সবজি ব্যবহার করা যেতে পারে। অনুরূপ প্রভাবের জন্য সূক্ষ্মভাবে কাটা বা "ভাত" জুচিনি, হলুদ স্কোয়াশ বা ব্রোকলি।
এই স্টাফ মরিচ রেসিপি উপর বৈচিত্র
যদিও এই স্টাফড মরিচের রেসিপিটির একটি নির্দিষ্ট ইতালীয় ফ্লেয়ার রয়েছে, আপনি বিস্তৃত স্বাদ উপভোগ করতে সহজেই এটি পরিবর্তন করতে পারেন। এই কম কার্ব রেসিপি থেকে আপনি চারটি প্রধান খাবার তৈরি করতে পারেন:
- ফিলাডেলফিয়া স্টেক স্টাফড মরিচ: আপনার প্রিয় স্যান্ডউইচের গ্লুটেন-মুক্ত সংস্করণের জন্য ভাজা পেঁয়াজ, স্লাইস করা স্কার্ট স্টেক এবং প্রোভোলোন চিজ দিয়ে সবুজ বেল মরিচ স্টাফ করুন।
- টেক্স-মেক্স স্টাইলের মরিচ: ইতালীয় মশলা (জিরা, মরিচের গুঁড়া এবং রসুনের গুঁড়ার মিশ্রণ) এর পরিবর্তে ট্যাকো সিজনিং। মোজারেলা এবং পারমেসানের পরিবর্তে আমেরিকান পনির যোগ করুন এবং এই কেটো টাকোতে কম-কার্ব মোচড়ের জন্য অ্যাভোকাডো স্লাইস এবং সিলান্ট্রো দিয়ে উপরে দিন।
- চিজবার্গার স্টাফড মরিচ: সহজে কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারের জন্য, কড়াইতে হলুদ পেঁয়াজ, গরুর মাংস এবং লবণ এবং কালো মরিচ ভাজুন। কিমা করা মাংসের মিশ্রণে মরিচগুলি পূরণ করুন, উপরে চেডার পনির দিয়ে একটি বেকিং ডিশে রাখুন। পনির গলে যাওয়া এবং মরিচ নরম না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- লাসাগনা স্টাফড মরিচ: লাসাগনা স্টাফড মরিচ তৈরি করতে, নীচের রেসিপিটি ঠিক অনুসরণ করুন, তবে রিকোটা পনিরের জন্য পারমেসান অদলবদল করুন। রেসিপি নির্দেশাবলী অনুযায়ী আপনার মরিচ বেক করুন, এবং আপনি একটি কম কার্ব চিজি লাসাগনা ক্যাসেরোল দিয়ে পুরস্কৃত হবেন।
ফুলকপির উপকারিতা
যদিও এই রেসিপিটির অনেক স্বাস্থ্যকর সুবিধা রয়েছে, ফুলকপি এটি কেটোজেনিক ডায়েটের জন্য নিখুঁত করে তোলে। কার্বোহাইড্রেট কম থাকার পাশাপাশি, এখানে ফুলকপির তিনটি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যা আপনি জানেন না।
# 1: এটি ভিটামিন সমৃদ্ধ
ফুলকপি ভিটামিন সমৃদ্ধ, বিশেষ করে ভিটামিন সি ( 1 ).
একটি পরিবেশন (এক কাপ) প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্যের 75% এর বেশি ধারণ করে। ভিটামিন সি শরীরের সমস্ত টিস্যুর বৃদ্ধি, বিকাশ এবং মেরামতের জন্য দায়ী। এটি কোলাজেন উত্পাদন, প্রতিরোধ ব্যবস্থা উদ্দীপনা, ক্ষত নিরাময়, এবং হাড়, তরুণাস্থি এবং দাঁতের রক্ষণাবেক্ষণের মতো বিভিন্ন ধরণের ফাংশনের সাথে জড়িত। 2 ).
# 2: এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ
ফুলকপিতে ক্যারোটিনয়েড এবং টোকোফেরলের মতো যৌগ রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। এগুলি পরিবেশের কারণে সৃষ্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং ফ্রি র্যাডিক্যাল কমাতে সাহায্য করে, দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং সাহায্য করতে পারে ভারসাম্য হরমোন ( 3 ).
# 3: এটি আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে
ফুলকপি ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি ( 4 ) এই ক্রুসিফেরাস সবজিটি আপনাকে দীর্ঘ সময় পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে, যা আপনার মোট খাদ্য গ্রহণের পরিমাণ কমাতে পারে। ফুলকপি কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে পারে এবং হজমের সমস্যাগুলিকে উন্নত করতে পারে যা ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে ( 5 ).
আপনার সাপ্তাহিক খাবারের প্রস্তুতিতে এই কম কার্ব স্টাফড মরিচ যোগ করুন
আপনি একটি ketogenic খাদ্য অনুসরণ করছেন কিনা ওজন হারাবেন, কর ব্যায়াম, ফোকাস এবং মানসিক স্বচ্ছতা আছেএই মশলাদার ইতালীয় স্টাফড মরিচের মতো রেসিপিগুলি আপনাকে আশ্চর্য করে তুলবে যে আপনি আগে কখনও বা স্বাস্থ্যের উদ্বেগের জন্য কীভাবে আলাদাভাবে খেয়েছিলেন। এগুলি পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা দিয়ে পরিপূর্ণ, এগুলি আশ্চর্যজনক স্বাদের, এবং এগুলি তৈরি করা বেশ সহজ এবং আপনার ব্যস্ত সপ্তাহের দিনগুলির জন্য ভাগ করা যায়৷
Keto স্টাফ ইতালিয়ান মরিচ
এই কম কার্ব কেটো স্টাফড মরিচগুলি ক্লাসিক ইতালীয় স্বাদে লোড করা হয় এবং সপ্তাহের দিনগুলিতে উপভোগ করার জন্য সেরা দ্রুত এবং সহজ খাবার।
- প্রস্তুতি সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
- হোরা দে কোসিনার: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
- মোট সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
- পারফরমেন্স: 6 স্টাফ মরিচ.
- বিভাগ: দাম।
- রান্নাঘর: ইটালিয়ান
উপাদানগুলো
- জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ।
- 1 চা চামচ ইতালিয়ান মশলা।
- 500g / 1lb ইতালীয়-শৈলী মশলাদার সসেজ, কিমা।
- 1টি ছোট পেঁয়াজ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)।
- 1 কাপ মাশরুম (কাটা)।
- ফুলকপি চাল 1 কাপ।
- ১ চা চামচ লবণ।
- মরিচ 1/2 চা চামচ।
- 2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট।
- 1/2 কাপ মুরগির ঝোল।
- 1/2 কাপ পারমেসান পনির।
- 1 কাপ মোজারেলা পনির।
- 3টি বড় গোলমরিচ (অর্ধেক করা)।
- 1/4 কাপ তাজা তুলসী।
নির্দেশাবলী
- ওভেন 175º C / 350º F-এ প্রিহিট করুন।
- মাঝারি আঁচে একটি বড় কড়াইতে জলপাই তেল যোগ করুন। ইটালিয়ান সসেজ 3-4 মিনিটের জন্য ব্রাউন করুন।
- পেঁয়াজ, মাশরুম, ফুলকপির চাল, লবণ, গোলমরিচ এবং ইতালিয়ান মশলা যোগ করুন যতক্ষণ না সবজি নরম হয়, প্রায় 5 মিনিট।
- টমেটো পেস্ট এবং ঝোল যোগ করুন। একত্রিত করতে ভালভাবে নাড়ুন। 8-10 মিনিটের জন্য ফিলিং সিদ্ধ করুন।
- পারমেসান পনির যোগ করুন। প্রয়োজনে সিজনিং সামঞ্জস্য করুন।
- মরিচ অর্ধেক করে কেটে নিন (দৈর্ঘ্যে) এবং ফিলিং যোগ করুন। উপরে মোজারেলা চিজ দিয়ে 20-25 মিনিট বেক করুন যতক্ষণ না উপরে সোনালি বাদামী হয়। তাজা তুলসী দিয়ে সাজান।
পুষ্টি
- টুকরার আকার: 1 স্টাফ মরিচ।
- ক্যালোরি: 298.
- চর্বি: 18 ছ।
- কার্বোহাইড্রেট: শর্করা নেট: 8 গ্রাম।
- প্রোটিন: 27 ছ।
পালাব্রাস ক্ল্লে: keto স্টাফ ইতালিয়ান মরিচ.