ইনসুলিন প্রতিরোধের ডায়েট: কীভাবে কেটো ডায়েট এটি কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করে

আপনি কি কেটোজেনিক ডায়েট এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের মতো কম-কার্ব ডায়েটের মধ্যে সংযোগের কথা শুনেছেন?

যদিও এটি প্রথমে অদ্ভুত মনে হতে পারে, কম কার্ব, উচ্চ চর্বিযুক্ত কেটোজেনিক ডায়েট খাওয়া এবং আপনার ইনসুলিন প্রতিরোধের হ্রাস বা এমনকি নির্মূল করার মধ্যে একটি ইতিবাচক প্রভাব থাকতে পারে।

ইনসুলিন প্রতিরোধের ঠিক কী, ইনসুলিন প্রতিরোধের সাথে সম্পর্কিত ঝুঁকির কারণগুলি এবং কোন খাবারগুলি ইনসুলিন প্রতিরোধের বিকাশের সাথে যুক্ত তা জানতে পড়ুন। শুরু করার জন্য, আপনি ইনসুলিন প্রতিরোধের প্রধান অপরাধীদের চিহ্নিত করবেন যাতে আপনি জানেন যে কী সমস্যা হতে পারে।

ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স কী?

ইনসুলিন কী (বা এটি কী করে) সে সম্পর্কে প্রথমে কথা না বলে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স (IR) সম্পর্কে কথা বলা বিভ্রান্তিকর।

আপনি যখনই খান, আপনার পরিপাকতন্ত্রকে খাবারকে ব্যবহারযোগ্য পুষ্টিতে ভেঙ্গে ফেলতে হবে। আপনি যখনই কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবার যেমন সাদা রুটি, পুরো-শস্যের পাস্তা, বা ফলের রস খান, সেই কার্বোহাইড্রেটগুলি গ্লুকোজ নামক চিনির ব্যবহারযোগ্য ফর্মে রূপান্তরিত হয় যখন আপনার শরীর সেগুলি হজম করে।

শরীর আপনার সমস্ত কোষকে জ্বালানী দেওয়ার জন্য গ্লুকোজ ব্যবহার করে, ঠিক যেমন আপনার গাড়ি বাড়ি থেকে অফিসে যাওয়ার জন্য পেট্রল ব্যবহার করে। হজমের সময়, গ্লুকোজ রক্ত ​​​​প্রবাহে নির্গত হয়, যার ফলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা, যা রক্তে শর্করা নামেও পরিচিত, বৃদ্ধি পায়।

সেখানেই ইনসুলিন আসে।

যখন আপনার অগ্ন্যাশয় বুঝতে পারে আপনার রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বেশি, তখন এটি তাদের ভারসাম্য ফিরিয়ে আনতে ইনসুলিন তৈরি করে এবং পাঠায়।

ইনসুলিন একটি হরমোন যা রক্ত ​​​​প্রবাহ থেকে কোষে গ্লুকোজ সরানোর জন্য দায়ী, যেখানে এটি ব্যবহার করা যেতে পারে। এটাই ইনসুলিন সিগন্যালিং নামে পরিচিত। যেহেতু পেশী এবং চর্বি কোষগুলি সমস্ত গ্লুকোজ গ্রহণ করে, ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে ( ¹ ).

ইনসুলিন সাধারণত বেশিরভাগ মানুষের স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে একটি ভাল কাজ করে। যাইহোক, কখনও কখনও আপনার কোষগুলি ইনসুলিনের আকর্ষণে সাড়া দেওয়া বন্ধ করে দেয় এবং ইনসুলিন প্রতিরোধ হিসাবে পরিচিত হয়ে ওঠে।

ইনসুলিন প্রতিরোধ অনেক বিপাকীয় রোগের মূলে, বিশেষ করে টাইপ 2 ডায়াবেটিস ( ² ).

কিভাবে ইনসুলিন প্রতিরোধের কাজ করে?

যখন আপনার পেশী, লিভার এবং চর্বি কোষগুলি আপনার রক্তের সমস্ত গ্লুকোজ শোষণ করা বন্ধ করে দেয়, তখন সেই চিনির কোথাও যাওয়ার জায়গা থাকে না, তাই আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি থাকে। আপনার অগ্ন্যাশয় সমস্ত ফ্রি-ফ্লোটিং চিনির সাথে মোকাবিলা করার জন্য আরও বেশি ইনসুলিন তৈরি করে সাড়া দেয়।

আপনার অগ্ন্যাশয় কিছুক্ষণের জন্য এই অতিরিক্ত কাজ চালিয়ে যেতে পারে, কিন্তু অবশেষে এটি শেষ হয়ে যাবে যখন এটি আপনার শরীরে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ করার জন্য পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরি করতে পারে না।

অগ্ন্যাশয়ের কোষগুলি ক্ষতিগ্রস্ত এবং এই প্রক্রিয়ায় প্রান্তিক হয়ে যাওয়ায়, গ্লুকোজ ব্যাপকভাবে চলে, কোষে প্রবেশ করতে অসুবিধা হয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা অস্বাভাবিকভাবে বেশি থাকে।

তাই এখন আপনার উচ্চ রক্তে শর্করা এবং উচ্চ ইনসুলিনের মাত্রা রয়েছে। যদি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা একটি নির্দিষ্ট থ্রেশহোল্ডে পৌঁছায়, তাহলে আপনার টাইপ 2 ডায়াবেটিস ধরা পড়তে পারে, যেখানে আপনাকে ইনসুলিন এবং গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার জন্য প্রেসক্রিপশনের প্রয়োজন হবে।

কাকতালীয়ভাবে, একজন ডাক্তারের দ্বারা প্রিডায়াবেটিস বা টাইপ 2 ডায়াবেটিস নির্ণয় করা হয় যখন বেশিরভাগ লোকেরা জানতে পারে যে তাদের ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে।

এবং আপনি কতক্ষণ ধরে আপনার উচ্চ রক্তে শর্করাকে অনিয়ন্ত্রিত রেখেছেন তার উপর নির্ভর করে, এর অর্থ হতে পারে আপনার ডাক্তারের অফিস থেকে বের হওয়ার সাথে সাথেই রক্তে শর্করা-নিয়ন্ত্রণ ওষুধ শুরু করা।

কেন ইনসুলিন প্রতিরোধ খারাপ খবর

ডাক্তার এবং বিজ্ঞানীরা প্রায়শই ইনসুলিন প্রতিরোধকে প্রিডায়াবেটিস হিসাবে উল্লেখ করেন কারণ যদি আপনার খাদ্য এবং জীবনযাত্রায় কিছু পরিবর্তন না হয়, তবে আপনার শরীর আপনার রক্তে সমস্ত চিনি রাখতে সক্ষম হবে না এবং আপনি টাইপ 2 ডায়াবেটিস (টাইপ XNUMX) রোগে আক্রান্ত হবেন। ³ ).

টাইপ 2 ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের গুরুতর চিকিৎসা অবস্থার সাথে যুক্ত করা হয়েছে যেমন:

• হৃদরোগ এবং উচ্চ রক্তচাপ ( ⁴ )
• উচ্চ কোলেস্টেরল এবং উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইড ( ⁵ )
• কর্কট ( ⁶ )
• স্ট্রোক ( ⁷ )
• পলিসিস্টিক ডিম্বাশয় সিন্ড্রোম ( ⁸ )
• অ্যাল্জায়মার অসুখ ( ⁹ )
• গাউট ( ¹⁰ )
• নন অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সার ( ¹¹ )

এখানে শুধুমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নয়, বিশ্বজুড়ে মৃত্যুর কিছু প্রধান কারণ রয়েছে ( ¹² ).

আপনি কি ঝুঁকিতে আছেন?

ইনসুলিন প্রতিরোধের কারণ কি?

সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন (সিডিসি) অনুসারে, 86 মিলিয়ন আমেরিকানদের প্রি-ডায়াবেটিস বা ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স (আইআর), কিন্তু 25% লোক জানে না যে তাদের এটি আছে ( ¹³ ).

মনে হচ্ছে উচ্চ রক্তে শর্করার সুস্পষ্ট কারণ হল অনেক বেশি শর্করা এবং চিনিযুক্ত খাবার এবং পানীয় খাওয়া এবং এটি আংশিকভাবে সত্য ( ¹⁴ ).

কিন্তু বসে থাকা আপনার গ্লুকোজের মাত্রাও বাড়িয়ে দেয় কারণ আপনার কোষগুলি কখনই আপনার রক্তের প্রবাহে সমস্ত চিনি (পড়ুন: শক্তি) ব্যবহার করার সুযোগ পায় না ( ¹⁵ ).

ইনসুলিন প্রতিরোধের কারণেও হতে পারে এবং খারাপ হতে পারে:

• আপনার বয়স. ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স যে কোনো বয়সের মানুষকে প্রভাবিত করতে পারে, তবে আপনার বয়স বাড়ার সাথে সাথে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায় ( ¹⁶ ).
• আপনার মূল আপনি যদি আমেরিকান ভারতীয়, প্রশান্ত মহাসাগরীয় দ্বীপবাসী, আলাস্কা নেটিভ, এশিয়ান আমেরিকান, হিস্পানিক/ল্যাটিনো বা আফ্রিকান আমেরিকান বংশোদ্ভূত হন, তাহলে আপনি অন্যদের তুলনায় IR এর জন্য বেশি ঝুঁকিতে রয়েছেন ( ¹⁷ ).
• উচ্চ্ রক্তচাপ. উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত প্রাপ্তবয়স্কদের 50% এরও বেশি ইনসুলিন প্রতিরোধী ( ¹⁸ ).
• প্রদাহ। একটি খারাপ খাদ্য বা স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্যহীনতার কারণে সৃষ্ট কিনা ( ¹⁹ ), এটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের দিকে নিয়ে যায়, যা ইনসুলিন প্রতিরোধের প্রচার করে ( ²⁰ ).
• পলিসিস্টিক ওভারি সিন্ড্রোম (PCOS)। এটি মহিলাদের ইনসুলিন প্রতিরোধের এবং ওজন বৃদ্ধির প্রবণতাকে আরও বেশি করে তোলে ( ²¹ ).

এই কারণেই, আপনার জিপির সাথে আপনার বার্ষিক চেকআপের পাশাপাশি, আপনাকে প্রতি বছর আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা পরীক্ষা করা উচিত, বিশেষ করে যদি আপনি এই ঝুঁকির বিভাগগুলির মধ্যে পড়েন।

আপনি ইনসুলিন প্রতিরোধী কিনা তা কিভাবে জানবেন

যেহেতু আপনার শরীর আপনার রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিনের মাত্রার ভারসাম্য বজায় রাখতে লড়াই করে, তাই ইনসুলিন প্রতিরোধের বিন্দুতে পৌঁছতে কয়েক বছর সময় লাগতে পারে।

বেশিরভাগ লোকেরা কখনই ইনসুলিন প্রতিরোধের লক্ষণগুলি লক্ষ্য করেন না যদিও এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খুব সাধারণ:

• 24 বছরের বেশি বয়সী 20% প্রাপ্তবয়স্কদের এটি রয়েছে ( ²² )
• এটি 70% এর বেশি স্থূল বা অতিরিক্ত ওজনের মহিলাদের মধ্যে সাধারণ ( ²³ )
• 33% স্থূল শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে ( ²⁴ )

আপনি কি ইনসুলিন প্রতিরোধের শারীরিক লক্ষণে ভুগছেন? নীচে এমন লক্ষণগুলি রয়েছে যা ইনসুলিন প্রতিরোধের সাথে দৃঢ়ভাবে যুক্ত এবং তাই আপনার টাইপ 1 ডায়াবেটিস বা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়াতে পারে৷

• আপনি সর্বদা ক্ষুধার্ত থাকেন, তীব্র চিনির আকাঙ্ক্ষা থাকে এবং মনে হয় আপনি পূর্ণ বোধ করার জন্য যথেষ্ট কার্বোহাইড্রেট খেতে পারবেন না ( ²⁵ ).
• ওজন বৃদ্ধি এবং ওজন কমাতে অক্ষমতা (বিশেষ করে পেটে)। আপনি যদি স্থূল বা অতিরিক্ত ওজনের হয়ে থাকেন এবং ওজন কমানোর বিভিন্ন খাবার চেষ্টা করেও আপনার পেটের অংশে প্রচুর পরিমাণে শরীরের ওজন বহন করেন, তাহলে ইনসুলিন প্রতিরোধের জন্য দায়ী হতে পারে।
• পটাসিয়াম এবং সোডিয়ামের ভারসাম্যহীনতার কারণে আঙ্গুল এবং গোড়ালি ফুলে যায় ( ²⁶ ).
• অ্যাক্রোকর্ডন এবং অ্যাকান্থোসিস নিগ্রিক্যানস, বা ঘাড়, বগল, উরু এবং কুঁচকির অংশে ত্বকের কালো, বিবর্ণ ছোপ ( ²⁷ ).
• পুরুষ প্যাটার্ন টাক পড়া এবং চুল পাতলা হওয়া, এমনকি যদি আপনি একজন মহিলা হন ( ²⁸ ).
• মাড়ির রোগ ( ²⁹ )

তাহলে আমি কি করব যদি আমি মনে করি আমি ইনসুলিন প্রতিরোধী হতে পারি?

যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার ডাক্তারের সাথে একটি অ্যাপয়েন্টমেন্ট নির্ধারণ করুন। তিনি আপনার চিকিৎসা ইতিহাস পর্যালোচনা করবেন, আপনাকে একটি সম্পূর্ণ পরীক্ষা দেবেন এবং নিশ্চিতভাবে জানার জন্য আপনাকে একটি গ্লুকোজ সহনশীলতা পরীক্ষার জন্য পাঠাবেন।

আপনি IR স্কেলে কোথায় আছেন তা দেখতে আপনাকে আপনার উপবাসের রক্তের গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রা পরিমাপ করতে হবে। উচ্চ উপবাস ইনসুলিনের মাত্রা সাধারণত ইনসুলিন প্রতিরোধের নির্দেশ করে। খারাপ খবর শুনলে খুব বেশি হতাশ হবেন না। ইনসুলিন প্রতিরোধ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস উভয়ই বিপরীত হতে পারে।

ব্যায়াম করা এবং ওজন কমানোকে পাতলা হওয়ার জন্য সবচেয়ে কার্যকরী প্রতিকার হিসেবে দেখানো হয়েছে। ইনসুলিন সংবেদনশীল, অর্থাৎ, আপনার কোষগুলিকে ইনসুলিনের সাহায্যে আরও গ্রহণযোগ্য করে তোলে।

যেহেতু আপনি যত বেশি কার্বোহাইড্রেট খান তার সাথে ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা আরও খারাপ হয়, তাই গবেষণা দেখায় যে কেটোর মতো কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট শুধুমাত্র এর জন্যই কার্যকর নয়। ওজন হারাবেন কিন্তু রক্তে শর্করা কমাতে এবং আপনার শরীরে ইনসুলিন যেভাবে কাজ করে তা পুনরায় সেট করতে।

কেটোজেনিক ডায়েট এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের পিছনে বিজ্ঞান

গড় আমেরিকান প্রতিদিন 225-325 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট খায় ( ³⁰ ).

প্রতিবার যখন আপনি কার্বোহাইড্রেট খান, আপনি ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া ট্রিগার করেন। আপনি যে ধরনের কার্বোহাইড্রেট খান (প্রক্রিয়াজাত খাবারে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট বা স্টার্চি শাকসবজির মতো জটিল কার্বোহাইড্রেট) যাই হোক না কেন, এগুলি অবশেষে আপনার কোষগুলির ব্যবহারের জন্য রক্তে শর্করায় পরিণত হয়৷

আপনি যত বেশি কার্বোহাইড্রেট এবং চিনি খান, তত বেশি গ্লুকোজ রক্ত ​​​​প্রবাহে নির্গত হয় (এবং আরও ইনসুলিনও)। সুতরাং আপনি যখন ইনসুলিন প্রতিরোধী হন, তখন কার্বস আপনার সবচেয়ে খারাপ শত্রু।

এটি একটি চিনাবাদাম এলার্জি থাকার মত. আপনি চিনাবাদাম মাখন মিস করবেন, কিন্তু আপনি যদি জানতেন যে এটি খেলে আপনার শরীরে অস্বস্তি হবে, তাহলেও কি আপনি তা করতেন?

বেশিরভাগ মানুষই চিনাবাদাম এড়িয়ে চলবেন।

আপনি যখন অতিরিক্ত ওজন বা ইনসুলিন প্রতিরোধী এবং ওজন কমাতে চান তখন চিনাবাদামের মতো কার্বোহাইড্রেটের কথা চিন্তা করা উচিত।

একটি কেটোজেনিক ডায়েট হল কম কার্ব, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার পদ্ধতি. আপনার উচ্চতা, ওজন, শরীরের লক্ষ্য এবং কার্যকলাপের স্তরের উপর নির্ভর করে, আপনার দৈনিক কেটো ম্যাক্রোগুলিকে ভাগ করা উচিত:

তাই প্রতিদিন 300 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার পরিবর্তে, আপনি আপনার দৈনিক গ্রহণের পরিমাণ 25 থেকে 50 গ্রামের মধ্যে সীমাবদ্ধ করবেন। আপনি যদি অবাক হন যে আপনার শরীর এত কম কার্বোহাইড্রেটের উপর কীভাবে বেঁচে থাকতে পারে, উত্তরটি রয়েছে বিপাকীয় নমনীয়তা.

বিপাকীয় নমনীয়তা

আপনার শরীর যেমন কার্বোহাইড্রেট থেকে চিনির উপর কাজ করতে পারে, ঠিক তেমনই সহজে কাজ করতে পারে (এবং কেউ কেউ ভাল বলে) আপনার শরীরের চর্বি স্টোর থেকে কেটোনগুলিতে কাজ করতে পারে।

আপনার নতুন, স্বাস্থ্যকর ডায়েটে প্রাথমিকভাবে অ্যাভোকাডো, জলপাই তেল, উচ্চ-মানের দুগ্ধজাত পণ্য এবং বাদাম এবং বীজ সহ চর্বি থাকবে; প্রোটিন যা অন্তর্ভুক্ত গরুর মাংস, মুরগির মাংস, সার্ডিন এবং অন্যান্য মাংস ঘাস খাওয়ানো; এবং উচ্চ আঁশযুক্ত সবজি, স্টার্চবিহীন শাক-সবজি সহ।

আপনি যদি ভাবছেন কেটোন কী, তাহলে উত্তরটি এখানে দেওয়া হল: কেটোনগুলি, যা "কেটোন বডি" নামেও পরিচিত, হল শক্তির অণু যা আপনার শরীর শক্তির জন্য চর্বি ভেঙে তৈরি করে যখন আপনার কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম থাকে, ketones এই নিবন্ধে ব্যাখ্যা করা হয়েছে.

আপনি যখন আপনার খাদ্য থেকে চিনি এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি সরিয়ে ফেলবেন, তখন আপনার শরীর আপনার রক্তের সমস্ত অতিরিক্ত গ্লুকোজ ব্যবহার করবে। আপনি আপনার রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিনের মাত্রা পুনরায় সেট করতে সক্ষম হবেন, কারণ আপনার রক্তে ভাসমান সমস্ত অতিরিক্ত চিনি খুব কম কার্ব ডায়েটে কয়েক দিন পরে চলে যাবে।

আপনার শরীর কেটোনের উপর চলতে শুরু করলে, আপনি কম ইনসুলিন তৈরি করবেন কারণ সেখানে কম গ্লুকোজ থাকবে। এটি পেশী এবং চর্বি কোষগুলিকে ইনসুলিনের প্রতি আরও প্রতিক্রিয়াশীল করে তুলবে।

এটি কিটোকে ইনসুলিন প্রতিরোধের জন্য নিখুঁত ডায়েট করে তোলে।

কিন্তু বিজ্ঞান কি বলে?

ক্লিনিকাল গবেষণায় দেখা গেছে যে একটি খুব কম কার্ব, উচ্চ চর্বিযুক্ত কেটোজেনিক খাদ্য উপবাসের ইনসুলিনের মাত্রা কমায়, রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক করে, ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা উন্নত করে এবং সাহায্য করে। একটি উপায়ে ওজন হ্রাস কম চর্বিযুক্ত খাবারের চেয়ে বেশি কার্যকর।

এবং কেন যে ঘটবে? তিনটি কারণ আছে।

#1: কেটো ইনসুলিন প্রতিরোধের সবচেয়ে বড় কারণ দূর করে

গবেষণায় দেখা গেছে যে দৈনিক কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধ করা বিপাকীয় সিন্ড্রোমের সমস্ত বৈশিষ্ট্যকে উন্নত করে, যেমন ( ³¹ ):

• উচ্চ রক্তচাপ
• উচ্চ রক্তে শর্করা
• কোমরের চারপাশে শরীরের অতিরিক্ত চর্বি।
• অস্বাভাবিক কোলেস্টেরলের মাত্রা।

একটি কেটোজেনিক ডায়েট ইনসুলিন প্রতিরোধের উপর কী ধরনের প্রভাব ফেলে তা দেখার জন্য ডিজাইন করা প্রথম ট্রায়ালগুলির মধ্যে একটিতে, গবেষকরা পুরো এক সপ্তাহ ধরে টাইপ 10 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত 2 জন স্থূল অংশগ্রহণকারীদের নিয়মিত ডায়েট পর্যবেক্ষণ করেছিলেন। তারপরে অংশগ্রহণকারীরা দুই সপ্তাহ ধরে উচ্চ-চর্বিযুক্ত কেটোজেনিক ডায়েট অনুসরণ করে।

গবেষকরা উল্লেখ করেছেন যে কেটোতে অংশগ্রহণকারীরা ( ³² ):

• তারা স্বাভাবিকভাবেই 30% কম ক্যালোরি খেয়েছিল (গড়ে 3111 kcal/দিন থেকে 2164 kcal/দিন)
• তারা মাত্র 1,8 দিনে গড়ে প্রায় 14 কেজি ওজন কমিয়েছে
• তারা তাদের ইনসুলিন সংবেদনশীলতা 75% উন্নত করেছে।
• তাদের হিমোগ্লোবিন A1c মাত্রা 7.3% থেকে কমে 6.8% হয়েছে
• তারা তাদের গড় ট্রাইগ্লিসারাইড 35% এবং সামগ্রিক কোলেস্টেরল 10% কমিয়েছে

কম কার্ব ডায়েট এবং প্রাকৃতিক ওজন হ্রাসের সংমিশ্রণ এই অংশগ্রহণকারীদের ইনসুলিনের মাত্রাকে ভারসাম্যপূর্ণ করে এবং তাদের শরীরকে ওষুধ ছাড়াই আবার সঠিক উপায়ে ইনসুলিন ব্যবহার করতে সক্ষম করে।

অন্য একটি গবেষণায়, উচ্চ কোলেস্টেরল সহ 83 জন অতিরিক্ত ওজন বা স্থূল অংশগ্রহণকারীকে এলোমেলোভাবে আট সপ্তাহের জন্য তিনটি সমান-ক্যালোরি খাবারের মধ্যে একটিতে বরাদ্দ করা হয়েছিল ( ³³ ):

1. একটি খুব কম চর্বিযুক্ত, উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট খাদ্য (70% কার্বোহাইড্রেট, 20% প্রোটিন, 10% চর্বি)
2. অসম্পৃক্ত চর্বি বেশি কিন্তু কার্বোহাইড্রেট কম (50% কার্বোহাইড্রেট, 30% চর্বি, 20% প্রোটিন)
3. খুব কম কার্ব ডায়েট যেমন কেটো (61% ফ্যাট, 35% প্রোটিন, 4% কার্বোহাইড্রেট)

ইনসুলিন প্রতিরোধী খাদ্যের পিছনে বিজ্ঞান

গবেষকরা দেখেছেন যে কেটো ডায়েটে অংশগ্রহণকারীরা তাদের ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি অন্য দুটি খাবারের তুলনায় কম করেছে এবং তাদের উপবাসের ইনসুলিন 33% কম করেছে।

যারা উচ্চ-চর্বিযুক্ত, মাঝারি-কার্বোহাইড্রেট খাদ্যে তাদের উপবাসের ইনসুলিনের মাত্রা কমিয়েছে (19%), কিন্তু খুব কম চর্বিযুক্ত খাবার ইনসুলিনের মাত্রা কমাতে কোনো প্রভাব ফেলেনি।

উপরন্তু, খুব কম-কার্ব ডায়েট খাওয়ার পরে সর্বোত্তম ইনসুলিন এবং রক্তে শর্করার প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, যার অর্থ অংশগ্রহণকারীরা ইনসুলিনের প্রতি আরও সংবেদনশীল হওয়ার লক্ষণ দেখিয়েছিল।

এই গবেষণাটিও দেখায় যে অসম্পৃক্ত চর্বিগুলির সাথে লেগে থাকা উত্তর নয়। আপনার শরীরের উন্নতির জন্য তিনটি ধরণের স্বাস্থ্যকর চর্বি (স্যাচুরেটেড, মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড) প্রয়োজন, এবং নারকেল পণ্য, মাংসের চর্বিযুক্ত কাটা বা ডার্ক চকলেট থেকে কেটোতে আপনার স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণের পরিমাণ বাড়াতে আপনার ভয় পাওয়া উচিত নয়।

বিজ্ঞান এখন আছে স্যাচুরেটেড ফ্যাট হৃদরোগে অবদান রাখে এমন পুরানো পৌরাণিক কাহিনীকে অস্বীকার করে এবং অন্যান্য বিপাকীয় সমস্যা।

আপনার ইনসুলিন প্রতিরোধের বিপরীত করার মানে হল আপনি আপনার টাইপ 2 ডায়াবেটিস নির্ণয়ও পরিবর্তন করতে পারেন।

#2: কেটো রিভার্স টাইপ 2 ডায়াবেটিস সাহায্য করতে পারে

টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ অতিরিক্ত ওজনের অংশগ্রহণকারীদের একটি গবেষণায়, একটি কম-কার্বোহাইড্রেট কেটোজেনিক ডায়েট (এলসিকেডি) তাদের রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণকে এতটাই উন্নত করেছে যে তাদের অধিকাংশই (17 জনের মধ্যে 21 যারা ট্রায়াল সম্পন্ন করেছে) মাত্র 16-এর মধ্যে তাদের ডায়াবেটিসের ওষুধ হ্রাস বা সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করেছে। সপ্তাহ ( ³⁴ ).

গবেষকরা একটি LCKD কে "রক্তের গ্লুকোজ কমাতে কার্যকরী" হিসাবে চিহ্নিত করেছেন কারণ অংশগ্রহণকারীরা:

• তারা প্রায় 9 কেজি ওজন কমিয়েছে
• তারা তাদের গড় রক্তে শর্করার মাত্রা প্রায় 16% কমিয়েছে।
• তারা তাদের ট্রাইগ্লিসারাইড 42% কমিয়েছে।

অন্য একটি পরীক্ষায় দেখা গেছে যে কম-গ্লাইসেমিক খাবারের সাথে একটি ডায়েট অনুসরণ করলে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস ওষুধ কমাতে বা দূর করতে সাহায্য করতে পারে, একটি কম-কার্ব-কেটোজেনিক ডায়েট এটি প্রায়শই ঘটায়, যা তাকে LCKD পুরস্কার জিতেছিল। "টাইপ 2 ডায়াবেটিসের উন্নতি এবং বিপরীতে কার্যকরী।" ( ³⁵ )

এবং যখন মাঝারি ওজনের মহিলাদের দুটি ডায়েটের মধ্যে একটি অনুসরণ করতে বলা হয়েছিল: একটি এলসিকেডি বা কম চর্বিযুক্ত ডায়েট চার সপ্তাহের জন্য, কম কার্ব ডায়েটের ফলে ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা আরও ভাল হয়। অন্যদিকে, কম চর্বিযুক্ত খাবার উপবাসের গ্লুকোজ, ইনসুলিন এবং ইনসুলিন প্রতিরোধকে বাড়িয়ে তোলে, যা আপনি ঘটতে চান তার সম্পূর্ণ বিপরীত ( ³⁶ ).

সংক্ষেপে, কম চর্বিযুক্ত, উচ্চ-কার্ব (LFHC) পদ্ধতি হল ইনসুলিন প্রতিরোধের জন্য একটি ভয়ানক খাদ্য, যেখানে কেটো হল সেরা।

যেহেতু আপনার ইনসুলিন এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কেটোজেনিক ডায়েটে স্বাভাবিক হতে শুরু করে এবং আপনার শরীর জ্বালানির জন্য চর্বি ব্যবহারে স্যুইচ করে, আপনি স্বাভাবিকভাবেই ওজন কমিয়ে ফেলবেন, যা ইনসুলিন প্রতিরোধেরও কমিয়ে দেয়।

#3: কেটো প্রাকৃতিক ওজন কমাতে ট্রিগার করে

আপনার শরীর সবসময় নিজের যত্ন নেয়।

দুর্ভাগ্যবশত, যখন আপনার রক্তে অত্যধিক গ্লুকোজ থাকে, তখন আপনার শরীর সেই অতিরিক্ত জ্বালানি সঞ্চয় করে চর্বি কোষের আকারে। এই কারণেই ওজন বৃদ্ধির সময় ইনসুলিন প্রতিরোধের বিকাশ বেশি হয় ( ³⁷ ).

তার মানে যখন আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি থাকে এবং আপনার ইনসুলিন ছাদের মধ্য দিয়ে যায়, তখন আপনি ওজন কমাতে পারবেন না। ইনসুলিন একটি স্টোরেজ হরমোন, সর্বোপরি।

তাই এই মজুদগুলি এখন আপনার শরীরের ক্ষতি করছে, সাহায্য করছে না।

এবং এখানে আসল কিকার: যখন আপনি অতিরিক্ত ওজন বা স্থূল হন, সম্ভবত আপনার ইনসুলিন প্রতিরোধের ফলে, আপনার চর্বি কোষগুলি আপনার ইনসুলিন প্রতিরোধে অবদান রাখতে শুরু করে।

ভিসারাল ফ্যাটের ভূমিকা

আপনার পেটের চারপাশে এবং আপনার অঙ্গগুলির মধ্যে শরীরের অতিরিক্ত চর্বি বহন করা আপনার সিস্টেমে প্রচুর পরিমাণে ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং হরমোন নিঃসরণ করে। এবং কি অনুমান?

তারা ইনসুলিন প্রতিরোধের প্রচারের জন্য পরিচিত।

ভিসারাল ফ্যাট প্রায় চিনির মতোই বিপজ্জনক, কারণ বিজ্ঞানীরা এখন আবিষ্কার করছেন যে "পেটের স্থূলতা ইনসুলিন প্রতিরোধ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে দৃঢ়ভাবে সম্পর্কযুক্ত। ³⁸ ) "।

যখন গবেষকরা এক গবেষণায় ইনসুলিন প্রতিরোধের সাথে চর্বি জমার কোনো সম্পর্ক আছে কিনা তা জানতে চেয়েছিলেন, তারা ভিসারাল পেটের টিস্যু, নিয়মিত অ্যাডিপোজ টিস্যু এবং উরুর অ্যাডিপোজ টিস্যুর চর্বি পরিমাপ করেছিলেন।

তারা উল্লেখ করেছে যে ভিসারাল ফ্যাটের প্রতিটি বৃদ্ধির জন্য, ইনসুলিন প্রতিরোধী হওয়ার সম্ভাবনাও 80% বৃদ্ধি পেয়েছে।

এবং এটি পান: অন্য কোথাও চর্বি বেশি ঘনত্বের রোগীদের IR হওয়ার সম্ভাবনা 48% কমে যায় এবং যাদের উরুতে চর্বি অন্যান্য চর্বির তুলনায় বেশি তাদের IR হওয়ার সম্ভাবনা 50% কম ছিল ( ³⁹ ).

মূলত, পেটের চর্বি = ইনসুলিন প্রতিরোধের বিকাশের সম্ভাবনা বেশি।

কেটো চর্বি হ্রাস উন্নত করতে পারে

এই চর্বি আমানত পরিত্রাণ পেতে কৌশল শরীরের গ্লুকোজ ভাণ্ডার খালি করা হয়. তবেই আপনার শরীর জ্বালানির জন্য চর্বি পোড়াতে শুরু করবে।

কেটোজেনিক ডায়েট ঠিক তাই করে।

একটি কেটোজেনিক ডায়েট এর জন্য দুর্দান্ত কাজ করে ওজন হ্রাস এবং বিপাক নিয়ন্ত্রণ কারণ আপনি যখন কেটোসিসে থাকেন, তখন আপনি:

• আপনি শক্তির জন্য চর্বি পোড়ান
• আপনি প্রতিদিন কম ক্যালোরি গ্রহণ করেন
• আপনি লালসা দূর করুন
• আপনি আপনার ক্ষুধা দমন প্রাকৃতিক উপায়

আপনার শরীর আপনার চর্বি ভাণ্ডারে সমৃদ্ধ হবে যাতে এটি অবশেষে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা এবং ইনসুলিনের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে যখন আপনি ইঞ্চি হারান।

আপনি যদি আপনার ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কমাতে এবং আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে কেটোজেনিক ডায়েট অনুসরণ করা শুরু করতে প্রস্তুত হন তবে এটি অনুসরণ করুন খাবার পরিকল্পনা কেটোজেনিক ওজন কমাতে ৭ দিন.

একটি কঠিন খাবারের পরিকল্পনার সাথে কেটোতে যাওয়া সমীকরণ থেকে অনেক অজানাকে বের করে দেয় এবং আপনাকে সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলিতে ফোকাস করতে দেয়: আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি।

ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস বিপরীত করার জন্য ওজন কমানো হল এক নম্বর প্রতিকার, তবে আরও কিছু ক্রিয়াকলাপ রয়েছে যা আপনাকে ট্র্যাকে ফিরে যেতে সাহায্য করবে।

ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কাটিয়ে উঠতে সহজ জীবনধারা পরিবর্তন

আপনাকে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস নিয়ে চিরকাল বাঁচতে হবে না। খাদ্য এবং জীবনধারায় সাধারণ পরিবর্তনের মাধ্যমে বেশিরভাগ মানুষের মধ্যে উভয়ই উন্নত করা যেতে পারে।

আপনার কেটোজেনিক ডায়েট সহ:

• প্রতিদিন কমপক্ষে 30 মিনিটের শারীরিক কার্যকলাপ অন্তর্ভুক্ত করুন। ডায়েট ছাড়াও, প্রতিদিনের কার্যকলাপ হল ইনসুলিন সংবেদনশীলতার এক নম্বর ফ্যাক্টর ( ⁴⁰ ) পরিমিত কার্যকলাপ রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে রক্তপ্রবাহে ফ্রি-ফ্লোটিং গ্লুকোজ গ্রহণ করবে ( ⁴¹ ) একটি একক ঘাম সেশন গ্লুকোজ শোষণকে 40% পর্যন্ত বাড়িয়ে দিতে পারে ( ⁴² ) পেটের চর্বি হারালে আপনার আরআইও কমবে ( ⁴³ ).
• ধূমপান বন্ধ করুন. এই ক্ষতিকর অভ্যাসটি আপনার ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়িয়ে দেয় ( ⁴⁴ ).
• আপনার ঘুমের উন্নতি করুন। আপনি যখন কার্বোহাইড্রেট কমিয়ে ফেলবেন এবং ব্যায়াম শুরু করবেন তখন এটি সহজ হওয়া উচিত। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে এক রাতের জন্য আংশিক ঘুমের বঞ্চনা স্বাস্থ্যকর বিষয়গুলিতে ইনসুলিন প্রতিরোধের দিকে পরিচালিত করে, তাই কল্পনা করুন যে আপনি যদি ইতিমধ্যেই অতিরিক্ত ওজন হন এবং আপনার ঘুমের সময়সূচী অপর্যাপ্ত থাকে ( ⁴⁵ ).
• বিরতিহীন রোজা রাখার চেষ্টা করুন. এই অনুশীলনটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা এবং ওজন হ্রাসের ক্ষেত্রে প্রতিশ্রুতিশীল ফলাফল দেখিয়েছে ( ⁴⁶ ).
• আপনার মানসিক চাপ কমিয়ে দিন। স্ট্রেস রক্তে শর্করা এবং স্ট্রেস হরমোন কর্টিসল বাড়ায়, যা চর্বি সঞ্চয়কে ট্রিগার করে যাতে আপনার শরীরে "বিপদ থেকে পালিয়ে যাওয়ার" যথেষ্ট শক্তি থাকে। স্ট্রেস উচ্চ রক্তের গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রার সাথে সম্পর্কযুক্ত ( ⁴⁷ ) যোগব্যায়াম এবং ধ্যান রক্তচাপ এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের উভয়ের উন্নতি করতে দেখানো হয়েছে ( ⁴⁸ ).

এগুলি জটিল জীবনধারা পরিবর্তন নয়। এগুলি এমন পদক্ষেপ যা প্রত্যেকে কম দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথে দীর্ঘতর, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের জন্য নিতে পারে।

ইনসুলিন প্রতিরোধের খাদ্য: উপসংহার

ইনসুলিন প্রতিরোধ একটি গুরুতর সমস্যা যা শুধুমাত্র আপনি এবং আপনার পরিবারকে নয়, সমগ্র গ্রহকে প্রভাবিত করে। যথাযথ হস্তক্ষেপ ছাড়া, দীর্ঘমেয়াদী অনিয়ন্ত্রিত ইনসুলিন প্রতিরোধের ফলে টাইপ 2 ডায়াবেটিস, কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং অকাল মৃত্যু হতে পারে।

সুসংবাদটি হল যে সাধারণ জীবনধারা পরিবর্তন করা এবং কম কার্ব, উচ্চ চর্বিযুক্ত কেটোজেনিক খাদ্য গ্রহণ করা আপনাকে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং আপনার ইনসুলিনের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে যাতে আপনি আবার ইনসুলিনের প্রতি সংবেদনশীল হয়ে উঠতে পারেন এবং সেই ব্যয়বহুল প্রেসক্রিপশনগুলি থেকেও মুক্তি পেতে পারেন। . এই নিবন্ধে আলোচিত প্রতিটি গবেষণায় এই সত্যটি হাইলাইট করা হয়েছে যে কম চর্বিযুক্ত খাবারগুলি কম কার্ব ডায়েটের মতো আপনার ইনসুলিন প্রতিরোধকে নিয়ন্ত্রণ করতে কাজ করে না। তাই চেক আউট গাইড যথার্থ কেটোজেনিক খাদ্যের আজ শুরু করতে কি লাগে তা দেখতে।