Рецепта за кетогенна пица с ниско съдържание на въглехидрати

Мислите, че класическите комфортни храни са забранени за кетогенната диета?

Ето някои добри новини. Тази невероятно вкусна рецепта за кето дебелоглава пица означава, че можете да се насладите на традиционната пица, която сте обичали като дете, освен този път, не е нужно да се притеснявате за високо съдържание на въглехидрати или изкуствени гарнитури.

С общо време от 30 минути, отнемайки само 10 минути време за подготовка и 20 минути във фурната, тази кето пица с ниско съдържание на въглехидрати обслужва група от осем души.

Можете да го изядете сами, но 3 грама нетни въглехидрати на порция може да достигне дневния ви лимит. Не се притеснявай, брой въглехидрати е достатъчно нисък за останете в кетоза, дори ако изядете допълнителна порция.

Как правите кето тесто за пица?

Вероятно се чудите как да направите удобна за кето кора за пица с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като пеперони, сирене моцарела и всичките ви други любими гарнитури за „обикновена пица“ са подходящи за кето. Но как правите кето тесто?

Може да сте виждали кори за пица с ниско съдържание на въглехидрати, които изискват карфиол или кокосово брашно, но за тази кора за пица с мазнина ви трябва:

• Бадемово брашно.
• Крем сирене.
• Настъргана моцарела
• яйце.
• Обвивка на псилиум.

Ще ви трябват и парчета пергаментова хартия и тава за пица. Ако ви се струва, че тестото трудно се сплесква, можете да използвате точилка. Може да се наложи първо да го поръсите с люспи от псилиум или кокосово брашно, за да предотвратите залепването.

За да сте сигурни, че коричката на пицата ви няма да се счупи, изпечете тестото, преди да добавите съставките. Поставете тестото за пица върху камък за пица или тава за печене, постлана с парче намазнена хартия. Печете 10 минути, обърнете го и след това печете още няколко минути. За допълнителна хрупкава коричка печете още 4 минути. За да ускорите процеса, можете да пробиете тестото с тънък нож.

Често задавани въпроси за това как да направите пица от тесто с дебела глава

Ако за първи път опитвате тази рецепта за тесто за пица с дебела глава, може да имате няколко въпроса. Ето някои съвети, трикове и отговори на най-често задаваните въпроси:

• Има ли сос за пица без захар? Е, има няколко марки, които правят страхотен нисковъглехидратен сос за пица. Не използвайте закупен от магазина сос маринара. Можете лесно да направите своя с това рецепта за сос за пица който използва консервирани домати, чесън на прах, риган, зехтин, босилек и лук на прах.
• Какви видове сирена са подходящи за кетогенната диета? Ако сте толерантни към млечни продукти, можете да гарнирате пицата си с пармезан или сирене моцарела. Просто изберете най-високо качество, като изберете пълноценно сирене и за предпочитане органично и свободно отглеждане.
• Кой е най-добрият начин да претоплите тази рецепта? Можете да затоплите отново пицата си във фурната или в микровълновата печка.
• Каква е хранителната информация за тази рецепта? Тази рецепта съдържа 14 грама мазнини, 3.3 грама нетни въглехидрати и 15.1 грама протеин, което я прави идеална за вашия кетогенен хранителен план.

Ползи за здравето от пица с дебела глава

Освен че се наслаждавате на поглъщането на една от любимите си храни, тази рецепта ще ви хареса още повече заради нейната хранителна информация. Комбинацията от яйца, сирене и бадеми ви дава пълно с протеини парче пица. Намажете с пеперони и ще получите над 15 грама протеин и 14 грама обща мазнина на порция.

Ползите от печенето с бадемово брашно

Това тесто за пица с дебела глава е направено с две невероятни съставки: бадемово брашно и кора от псилиум. Използването на тези съставки вместо обикновеното бяло брашно намалява въглехидратите и осигурява някои ползи за здравето.

Бадемовото брашно е нисковъглехидратна алтернатива на обикновеното пшенично брашно. Ако не можете да намерите бадемово брашно в местния магазин, купете бадеми. След това просто ги смелете до много фина консистенция с кухненски робот.

№ 1: Може да подобри здравето на сърцето

Бадемите играят ключова роля за здравето на сърцето. В проучване, проведено от университета Астън в Бирмингам, изследователите наблюдават участници, които консумират 50 грама бадеми на ден в продължение на един месец. Резултатите показват, че консумацията на бадеми повишава нивото на антиоксидантите в кръвта. Субектите показаха по-добър кръвен поток, намаляване на кръвното налягане и повишаване на нивата на антиоксиданти ( ¹ ).

№ 2: може да подобри кръвната захар

Бадемовото брашно също може да помогне за регулиране на кръвната захар. Journal of Nutrition публикува проучване, в което участниците ядат ястия от бадеми, картофи, ориз или хляб. Изследователите установиха, че нивата на кръвната захар и инсулина на участниците намаляват след консумация на бадеми, което помага за регулиране на нивата на кръвната захар след хранене ( ² ).

№ 3: може да помогне при загуба на тегло

Бадемовото брашно е чудесно допълнение към всяка кетогенна диета, защото може да ви помогне да отслабнете. Изследване, публикувано от International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, изследва ефектите на бадемите и сложните въглехидрати при хора с наднормено тегло.

Участниците бяха разделени на две групи: едната група, консумираща нискокалорична диета плюс 85 g / XNUMX oz бадеми на ден, а другата група, консумираща нискокалорична диета плюс избор на сложни въглехидрати.

Това проучване показа, че групата, която яде бадеми, е показала 62% по-голямо намаление на теглото и 56% по-голямо намаление на мастната маса в сравнение с групата със сложни въглехидрати ( ³ ).

Предимства от включването на люспи от псилиум

Ако никога не сте чували за люспи от псилиум, не се притеснявайте. Псилиумът се прави от семената на растението plantago ovata. Ще го намерите често в кето рецептите като заместител на глутена в безглутеновите рецепти или на яйцата във веган рецепти. Това го прави идеална съставка за хора с хранителни алергии. Той е отличен източник на диетични фибри, така че го добавете към сутрешното си смути или чиа пудинг за допълнителни фибри.

Psyllium е пребиотик, храната, от която пробиотиците се нуждаят, за да процъфтяват и растат в червата. Освен това поддържа гладкото функциониране на изпражненията ви, което го прави чудесна съставка за хора с IBS или болест на Crohn ( ⁴ ).

Ползите от яденето на здравословни мазнини

Без значение какво са ви казали, мазнините са здравословен компонент на всяка диета и да, това включва наситени мазнини. С яйцата, настърганата моцарела и крема сиренето, поставени в това тесто, със сигурност ще получите своя дял от здравословни мазнини само с един грам общи въглехидрати.

Въпреки че хранителните данни от 1970-те години на миналия век казват, че наситените мазнини са лоши, нови проучвания показват, че мазнините не са истинските виновници ( ⁵ ). Диета с високо съдържание на мазнини това е, което ви позволява да влезете в кетоза, като използвате кетони за енергия вместо глюкоза.

Всъщност едно добро правило е, че 60% от вашите калории (процентни дневни стойности) трябва да идват от мазнини, докато 35% от вашите калории трябва да идват от протеини за останете в кетоза.

Пригответе се за вечер на пица с ниско съдържание на въглехидрати

Кой би си помислил, че можете да се насладите на вкусна пица, която има вкус точно като любимата ви от детството пица без всички изкуствени боклуци?

Разточете дебелото тесто върху тава за печене и печете до златисто кафяво. След като тестото за пица е наполовина приготвено, вземете любимите си гарнитури за пица.

Оригиналната рецепта е гарнирана с кетчуп, пеперони и люспи от червен пипер, но не се колебайте да изберете каквито кето съставки искате. Само не забравяйте, че това е рецепта с ниско съдържание на въглехидрати. Забравете високовъглехидратния ананас и се придържайте към месото и зеленчуците.

Насладете се на италианска вечеря, без да се чувствате виновни. Това е една от най-добрите пици с ниско съдържание на въглехидрати, които някога ще имате.

Пица с ниско съдържание на въглехидрати Keto Fathead

Следването на кето диета или диета с ниско съдържание на въглехидрати не изглежда толкова трудно в момента, в който хапнете от тази вкусна пица, само с 3.3 g нетни въглехидрати.

• Време за приготвяне: 10 минути
• Време за готвене: 20 минути
• Общо време: 30 минути
• изпълнение: 8.
• Категория: Цена.
• Кухня: неаполитански.

Ingredientes

За масата.

• 2 чаши сирене моцарела.
• 3 супени лъжици крема сирене, омекотено.
• 1 яйце.
• 3/4 чаша бадемово брашно.
• 2 чаени лъжички люспи от псилиум.
• 1 супена лъжица италианска подправка.
• 1/2 чаена лъжичка сол

За соса.

• 1/3 чаша доматен сос без добавена сол.
• 1/16 чаена лъжичка сол
• 1/8 чаена лъжичка люспи от червен пипер.
• 1/4 чаена лъжичка италианска подправка.
• 1/8 чаена лъжичка черен пипер.

За покритие.

• 12 резена пеперони.
• 3/4 чаша моцарела.

инструкции

1. Загрейте фурната до 205º C / 400º F и застелете тава за печене с намазнена хартия.
2. В купа, подходяща за микровълнова фурна, разтопете моцарелата на стъпки от 30 секунди, докато се разтопи напълно, като разбърквате, за да не загори.
3. В купата с разтопеното сирене моцарела добавете всички съставки за тестото и омесете с ръце до пълното им комбиниране. Разточете тестото на топка и сплескайте в кръг от ¼ инча върху подготвен лист за печене.
4. Печете 10 минути, извадете от фурната, обърнете и печете още 2 минути.
5. Докато тестото се пече, вземете малка купа и смесете доматения сос със солта, люспите от червен пипер, италианската подправка и черния пипер.
6. Извадете тестото от фурната и отгоре намажете със соса, сиренето и пеперони.
7. Върнете пицата във фурната и печете за 5-7 минути.
8. Извадете от фурната, охладете за 5-10 минути, нарежете, сервирайте и се наслаждавайте.

хранене

• Размер на порцията: 1 порция
• калории: 202.
• мазнини: 14 грама.
• Въглехидрати: 5,2 g (3,3 g нето).
• Протеини: 15,1 грама.

Ключови думи: кето дебелоглава пица.