Рецепта за пикантна мексиканска пилешка супа Кето

Никога не е зле да имате твърде много рецепти за пилешка супа, особено през по-студените месеци.

Независимо дали го правите в мигновена тенджера, бавна готварска печка или гювеч, няма нищо по-успокояващо от купа гореща супа.

Тази рецепта за мексиканска пилешка супа с ниско съдържание на въглехидрати има всички характеристики на вашата типична мексиканска пилешка супа, но без черния боб. Но не се притеснявайте, дори няма да забележите, че ги няма.

Тази нисковъглехидратна, кето супа предлага много ползи за здравето. С всяка супена лъжица ще повишите имунитета си, ще получите много антиоксиданти и ще тонизирате кожата си.

И забравете за пилешки гърди без кости и кожа. Ще използваме цяло пиле, кости и всичко останало.

Тази рецепта е:

• Пикантно.
• Утешително.
• Вкусно
• засищащ

Основни съставки:

• Pollo.
• лук.
• апио.

Незадължителни съставки:

• Моркови.
• домати.
• Кимион.

3 здравословни ползи от мексиканската кето пилешка супа

№ 1: повишаване на имунитета

Когато се чувствате зле, няма нищо като купа кето супа, която да облекчи имунната ви система.

Изобилното количество колаген, намерено в свободно отглеждано пиле, прави чудеса за вашето здраве и имунитет. Този колаген укрепва имунната ви защита, особено в червата, където се генерират дендритни клетки. Тези дендритни клетки са от решаващо значение за укрепване на вашия имунитет ( ¹ ) ( ² ).

Доказано е, че чесънът осигурява силна защита срещу обикновени настинки и заболявания. Когато скилидка чесън се смачка, се отделя ензим, наречен алицин. Алицинът действа като естествен защитен механизъм за чесъна, а този естествен ензим осигурява и ценна защита за тялото ви. Множество проучвания показват как чесънът може значително да повиши имунитета ви ( ³ ) ( ⁴ ).

Лукът е друг отличен естествен източник на гориво. Те предлагат голямо разнообразие от предимства и съдържат важни хранителни вещества като витамин С и цинк. И двете от тези хранителни вещества играят важна роля за поддържането на гладкото функциониране на имунната ви система ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Риганът е мощна билка, която осигурява уникален вкус и също така предлага жизненоважна защита срещу болести. Изследванията разкриха как маслото от риган може да се защити от вирусни инфекции и да осигури значителна подкрепа за тялото ви ( ⁷ ).

№ 2: Богат е на антиоксиданти

Антиоксидантите са основни играчи в поддържането на защитната система на тялото ви. Въпреки че появата на реактивни кислородни видове е естествен процес, наличието на достатъчно антиоксидант за борба с неговите ефекти е жизненоважно.

Чесънът съдържа важни антиоксидантни свойства. Проучванията показват, че антиоксидантите, открити в чесъна, могат да помогнат за предотвратяване на когнитивни заболявания като болестта на Алцхаймер и деменция ( ⁸ ).

Лаймите имат голямо количество антиоксиданти, които се борят с увреждането на клетките, помагайки да поддържате здравето си на оптимални нива ( ⁹ ).

Риганът е невероятно богат на антиоксиданти. И естествено ще предложи на тялото ви антиоксиданти като карвакрол и тимол, които могат да намалят оксидативния стрес и увреждането на клетките ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Доматите са чудесни за цялостното ви здраве и една от основните причини е изобилният естествен източник на антиоксиданти, които съдържат. Те съдържат ликопен, витамин С и други антиоксиданти, които подпомагат способността на тялото ви да намалява оксидативното увреждане и предотвратява болести и рак ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

#3: ободрете кожата си

Органичното пилешко месо от свободно отглеждане е отличен източник на колаген, който осигурява еластичност и здравина на кожата. Дори е доказано, че осигурява резултати против стареене, които ви помагат да поддържате младежкия си блясък ( ¹⁶ ).

Тъй като са естествено богати на бета-каротин, морковите осигуряват ценна подкрепа за вашата кожа. Доказано е, че бета-каротинът предпазва от увреждане на кожата, подпомага заздравяването на рани и като цяло вдъхва жизненост на кожата ( ¹⁷ ).

Сред различните жизненоважни хранителни вещества, които съдържат доматите, някои са особено полезни за кожата ви. Витамин С, ликопен и лутеин са чудесни за здравето на кожата, осигурявайки сила, еластичност, жизненост и защита срещу вредните UV лъчи ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ) ( ²² ).

Кето мексиканска пилешка супа

Готови ли сте да направите успокояваща и вкусна кето супа?

Първо вземете голяма тенджера от килера и я поставете на печката. Добавете вода, пиле, зеленчуци и всичките си подправки. Оставете съдържанието на тенджерата да заври. След като започне да ври, намалете котлона и оставете да къкри за 1 часа, докато пилето достигне вътрешна температура от 75º C / 165º F, омекне с вилица и падне от костта.

След като пилето е готово, изключете котлона и внимателно извадете пилето от тенджерата с клещи или решетъчна лъжица. Сложете пилето в голяма купа и започнете да отстранявате месото от костите, а след това извадете костите. Можете да нарежете пилето, ако желаете, или да го оставите на парчета, в зависимост от вашите предпочитания. Каквото и да изберете, оставете пилето настрана, след като сте готови.

Добавете кората и сока от лайм в тенджерата със зеленчуковия бульон. С помощта на потапящ блендер разбъркайте внимателно, докато супата стане гладка, което ще отнеме няколко минути. Сега е чудесно време да опитате малко и да видите дали подправките трябва да се коригират.

След като супата е по ваш вкус, добавете доматите и пилешкото месо в тенджерата и разбъркайте всичко, докато се смеси добре, като къкри за 15-20 минути.

Сервирайте гарнирани с пресен кориандър, авокадо, прясно нарязан черен пипер и допълнителен лимонов сок. За по-вкусна супа добавете супена лъжица заквасена сметана отгоре.

Мексиканска пикантна кето пилешка супа

Независимо дали се опитвате да се стоплите в хладна вечер или вечеря, тази пикантна кето мексиканска пилешка супа е не само полезна за душата, тя е толкова вкусна!

• Време за приготвяне: 30 минути
• Общо време: 1,5 часа.
• изпълнение: 5-6 чаши.

Ingredientes

• 1 голямо цяло пиле (2.700-3100 паунда / 6-7 г) (или 2.700-3100 паунда / 6-7 г пилешки гърди).
• 8 чаши вода (или 4 чаши вода и 4 чаши пилешки бульон или костен бульон).
• 2 средни моркова, нарязани.
• 2 средни целина, нарязани
• 1 среден лук, нарязан.
• 1 средно нарязана червена чушка (по избор).
• 2 супени лъжици смлян чесън.
• 1 супена лъжица червен пипер.
• 1 супена лъжица чесън на прах.
• 1/4 чаена лъжичка чили на прах от чипотле (по избор).
• 2 чаени лъжички лук на прах.
• 2 1/2 чаени лъжички сол.
• 1 чаена лъжичка пипер.
• 1 чаена лъжичка риган.
• 1/3 чаша пресен лимонов сок.
• 2 чаени лъжички настъргана кора от лайм.
• Една кутия домати, нарязани на кубчета, от 425 г / 15 унции (несолени).

инструкции

1. В голям съд добавете вода, цяло пиле (или пилешки гърди), зеленчуци и всички подправки. Оставете съдържанието да заври, намалете котлона и оставете да къкри за 1 часа, докато пилето омекне и падне от костта.
2. Изключете котлона и внимателно извадете пилето от тенджерата. Поставете пилето в голяма купа и започнете да отстранявате месото от костите. Оставете пилешкото месо настрана и изхвърлете костите.
3. Добавете кората и сока от лайм към сместа от бульон и зеленчуци. С помощта на потопяем блендер разбъркайте внимателно, докато супата стане много гладка. Регулирайте подправката на вкус. Добавете нарязаните на кубчета домати.
4. Добавете пилешкото месо в тенджерата, разбъркайте и оставете да къкри за 15-20 минути. Гарнирайте с пресен кориандър, авокадо и допълнителен лимонов сок.

хранене

• Размер на порцията: 1 чаша.
• калории: 91.
• мазнини: 6 грама.
• въглехидрати: 8 g (6 g нето).
• влакно: 2 грама.
• протеин: 14 грама.

Ключови думи: Кето мексиканска пилешка супа.