Лесна рецепта за кето сладолед без шейк

Искаш ли нещо сладко? Благодарение на тази рецепта за сладолед с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен можете да се насладите на любимия си десерт, дори и на кетогенна диета.

Този кето сладолед е невероятно лесен за приготвяне. Нямате нужда от машина за сладолед или друго специално оборудване, само четири прости съставки и няколко стъклени буркана. Тази рецепта за сладолед без разбиване отнема пет минути, за да се направи и е идеалното лятно лакомство без допълнителна вина за пропускане на диетата си.

За тази рецепта ще ви трябва:

• Колаген
• Тежка сметана за разбиване.
• Стевия.
• Чист екстракт от ванилия.

Тайната съставка за сладолед с ниско съдържание на въглехидрати и без захар

Обърнете внимание на хранителните факти и ще разберете, че това не е обикновена рецепта за сладолед. Той съдържа само 3,91 грама нетни въглехидрати на чаша, докато търговската марка ванилов сладолед съдържа 28 грама общи въглехидрати, всички от които са захар ( ¹ ). Тайната съставка? Използвайте подсладител като стевия вместо рафинирана захар.

Стевията не повишава кръвната захар като захарта

Тайната на тази рецепта е в стевия, един от най-популярните подсладители на кетогенната диета и на някои нискокалорични диети. Стевия е екстракт от билката Стевия ребаудиана Обикновено се използва в прахообразна или течна форма. Стевията е 200-300 пъти по-сладка от тръстикова захар. Поради тази причина трябва само да сложите много малко количество във вашия сладолед, за да стане сладък.

Добрата новина е, че стевията няма ефект върху инсулина или кръвната захар и води до сладолед без захар, който има вкус като истинския. Освен това има нула калории.

Други подсладители, които можете да използвате

Ако имате проблеми с намирането на стевия в местните супермаркети, можете да замените друг подсладител, подходящ за кето. Има и други много популярни видове кетогенни подсладители, от които можете да избирате.

Еритритол

Друг популярен заместител на захарта е еритритол. Това е захарен алкохол, който се намира естествено в много храни, главно плодове и зеленчуци, и не изглежда да има отрицателни странични ефекти, когато се използва в умерени количества.

Едно проучване установи, че само тези, които са консумирали 50 грама еритритол за един ден, са имали леко бълбукане и гадене в стомаха, но това е по-малко от тези, които консумират ксилитол ( ² ). Докато е бяло и прахообразно като нормална захар, не е толкова сладък като кристалната захар, така че може да се наложи да използвате малко повече.

Бележка за кето млечните продукти

Като изберете вашия дебел крем, изберете най-доброто качество, което можете да си позволите. Изберете органичен млечен продукт, хранен с трева, като игнорирате продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, намиращи се по рафтовете на магазините.

Когато изберете органични млечни продукти, купувате храна, която не съдържа добавени хормони и идва от крави, които не получават антибиотици.

Тежката сметана за разбиване и тежката сметана са с високо съдържание на мазнини и почти не съдържат въглехидрати, което ги прави идеални за кетогенната диета ( ³ ). Ако не можете да намерите органични опции за нито един от тези два продукта, не ги замествайте с полуобезмаслено или кондензирано мляко.

Защо? Тези млечни продукти са с високо съдържание на въглехидрати (дори една чаша пълномаслено мляко съдържа повече от 12 грама въглехидрати), което не е идеално за кето рецепта ( ⁴ ).

Как да приготвите любимия си ароматен сладолед

Можете лесно да модифицирате тази основа за ванилов сладолед, за да направите сладолед с любимия си вкус. Добавете произволен брой кето съставки. Направете основата според инструкциите по-долу и след това разбъркайте съставките си с лъжица в стъклените буркани.

Ето някои съставки за кето сладолед, които да добавите, за да създадете свои собствени уникални вкусове:

• Неподсладен чипс от черен шоколад или какаови зърна.
• Bayas.
• кафене.
• Протеинови барове, натрошени.
• Какао на прах.

Сладолед в стъклени буркани или във форма за хляб

Приготвянето на този сладолед в стъклени буркани ще ви спести място във фризера и ще ви помогне да подготвите отделни порции.

Можете също да направите тази рецепта в стъклена или незалепваща тава. Цялата рецепта и процесът са едни и същи. Единствената разлика е, че ще имате по-голям съд за разбъркване.

Ако използвате тава с незалепващо покритие, използвайте дървена лъжица, за да разбърквате сладоледа, за да не го надраскате. Не забравяйте да държите формата за хляб затворена.

Как се прави домашен сладолед

Тази рецепта за кето сладолед е невероятно лесна за приготвяне и е идеална за задоволяване на сладкото ви. Просто комбинирайте четирите си съставки в стъклен буркан (който служи като машина за сладолед) и разклатете добре.

След като смесите съставките, добавете любимите си съставки. Завийте капаците на бурканите и ги поставете във фризера.

Вашият вкусен сладолед без биене ще бъде готов само за 4-6 часа. Проверявайте сладоледа си на всеки един до два часа, за да се уверите, че съставките не са се разделили. Ако е така, просто развийте капачката, отстранете и замразете отново.

Колко често да разбърквате сладолед без разбиване

Когато проверявате сладоледа, ако видите, че се образуват ледени кристали или съставките се отделят, е време да го разбъркате отново. Това прави хладилникът, така че ще го направите вместо машината.

Най-добре е да проверявате сладоледа и да го разбърквате около веднъж на час.

Най-добрата рецепта за кето сладолед

С по-малко от 5 грама нетни въглехидрати и само четири съставки, това е кето десерт, от който можете да се чувствате добре. И ако обичате тази рецепта, вижте тези други подходящи за кето рецепти за сладолед:

• Кето шоколадов ментов сладолед.
• Кремообразен шоколадов сладолед без кето масло.
• Рецепта за сладолед с шоколадови бисквити с ниско съдържание на въглехидрати.

Лесен кето сладолед без разбиване

И накрая, рецепта за кето сладолед, която не изисква луксозно оборудване. Тази рецепта за кето сладолед без намеса ще задоволи вашите сладки зъби и ще ви хареса.

• Време за приготвяне: 5 минути
• Общо време: 6 часа 10 минути.
• изпълнение: 4.
• Категория: Десерт.
• Кухня: Френски.

Ingredientes

• 2 чаши тежка сметана за разбиване, разделени.
• 2 супени лъжици колаген, разделени.
• 4 супени лъжици стевия или еритритол, разделени.
• 1 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия, разделена.

инструкции

1. В два стъклени буркана с широко гърло добавете 1 чаша тежка сметана за разбиване, 2 супени лъжици подсладител стевия, 1 супена лъжица колаген на прах и ¾ чаена лъжичка екстракт от ванилия.
2. Разклатете енергично за 5 минути.
3. Поставете бурканите във фризера и ги оставете да замръзнат, докато стегнат, около 4-6 часа. (На всеки два часа разклащайте бурканите няколко пъти, за да разбъркате крема.)
4. Сервирайте студено и се насладете.

хранене

• калории: 440.
• мазнини: 46,05 грама.
• въглехидрати: 4,40 грама.
• влакно: 0 грама.
• Протеини: 7,45 грама.

Ключови думи: кето сладолед без разбиване.