Отговор: прясната сметана е напълно кето, въпреки че има малко количество въглехидрати.
Сметаната е основно мазнината на млякото. И тъй като кето диетата се състои от мазнини, сметаната е интересен съюзник винаги, когато сме изправени пред версия, която има ниски нива на въглехидрати. Като цяло сметаната има около 1 g въглехидрати на 100 ml. На свой ред ни осигурява около 29 г мазнини. Кремът е източник на витамин А, витамин D, калий и калций. Въпреки че калцият се намира в по-малка степен.
Има различни видове нищо. Които зависят в повечето случаи от количеството мазнини в него. Най-често срещаните са:
Прясна сметана:
Има лека течност и лека текстура. Съдържанието на мазнини обикновено е по-малко от 23%, обикновено се движи между 12 и 18%. Това е сметаната, която обикновено се използва за приготвяне на сосове, кремове, яхнии и др. Тази сметана не може да се разбива, тъй като съдържанието на мазнини е твърде ниско.
Бита сметана:
Консистенцията му е по-гъста от тази на прясната сметана и съдържанието на мазнини варира между 30% и 48%, което е обичайното количество в двойната сметана. Трябва да имате предвид, че е невъзможно да се монтира, ако съдържанието му на мазнини е по-малко от 30%. И по същия начин, колкото по-високо е съдържанието му на мазнини, толкова по-лесно ще бъде сглобяването му и веднъж сглобено, ще бъде по-стабилно. Въпреки че в процеса на сглобяването му трябва да добавите захар. Така че разбиването на сметана не е точно нещо, което ще правим на кето диетата.
Кремове за намазване:
Този тип крем има по-твърда и кремообразна текстура или по-скоро кремообразна. Този тип крем обикновено има повече от 55% мазнини. И те са тези, които се използват за създаване на намазки, масла и т.н.
Други:
Има и други видове сметана, като заквасена сметана. Това дълбоко в себе си са кремове, модифицирани с микроорганизми, които са отговорни за придаването на различни вкусове.
Връщайки се към разглеждания въпрос, кремът е продукт, който въпреки че не е без въглехидрати, е напълно съвместим с кето. и може да ви помогне много да направите много кето рецепти. Просто трябва да внимавате да погледнете етикетите, преди да купите крем с високо съдържание на захар и заменете същото с подсладители в онези десерти, които искаме да направим.
Хранителна информация
Размер на порция: 100 мл
| име | доблест |
|---|---|
| въглехидрати | 1 г |
| греси | 29 г |
| протеин | 2 г |
| влакно | 0 г |
| калории | 284 kcal |
