Отговор: тиквените семки са съвместими с вашата кето диета. Можете да ги приемате, стига да не злоупотребявате с тях.
Ядките и семената играят много ценна роля в кето диетата. Те са много интересни храни, тъй като са с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на фибри и здравословни мазнини. Това ги прави много добра добавка, която помага да се съобразят с макросите.
Тиквените семки са силно питателни и съдържат значително количество здравословни мазнини, аминокиселини и хранителни вещества. С общ брой въглехидрати от 4.10 g на порция от 50 g, тиквените семки са не само кето, но са наистина препоръчителна храна, която да включим в нашата кето диета.
Хранителни вещества, присъстващи в тиквените семки
Тъй като можем да разглеждаме тиквените семки, които всъщност са семената, като ембрион (като ембрионите на малки растения), тези семена съдържат в себе си цялата хранителна сила, от която растението се нуждае, за да поникне, да расте силно и да лекува. Това ги прави източник на основни хранителни вещества.
Според USDA, тиквените семки осигуряват значителни количества мед, калций, калий, магнезий, желязо и витамин А, Е и К.
Основни ползи от яденето на тиквени семки
Семената и ядките са популярна закуска в общността на здравословното хранене и феновете на кето и има основателна причина. Тези храни са универсални, лесни за носене и осигуряват големи ползи за здравето. И не е изненадващо, че тиквените семки не са изключение.
1.- Тиквените семки са чудесен източник на магнезий
Вашето тяло използва магнезий в повече от 300 ензимни реакции, включително хранителния метаболизъм, възстановяването на мускулите и нервната функция.
Това е причината за симптомите на дефицит на магнезий да включват: главоболие и мускулни болки, раздразнителност, преувеличени симптоми на ПМС и мускулни спазми.
Една порция от приблизително 12 g тиквени семки осигурява почти 50% от дневните нужди от магнезий. И имайте предвид това магнезият също е важен за поддържане на кръвното налягане и кръвната захар под контрол.
В 12-седмично проучване при пациенти с напреднало бъбречно заболяване, добавките от тиквени семки понижават обема на кръвната захар, нивата на инсулин и възпалителните маркери, благодарение на хранителния си профил и мастните киселини. Което е страхотна новина за тези от нас на кето диетата.
2.- Тиквените семки са естествен източник на желязо
Желязото може да бъде трудно хранително вещество за допълване. Освен ако не сте анемични или Вашият лекар не Ви каже друго, винаги се опитвате да си набавяте желязото от естествени източници като тиквени семки. Освен това има много хора, които имат сериозни проблеми с усвояването на желязото във витаминните добавки. Освен вече известните странични ефекти от приема на добавки с желязо като:
- подуване
- запек
- диария
- гадене
- Стомашни болки
- Главоболие
Консумирането на тиквени семки е лесен и вкусен начин да избегнете дефицита на желязо. Тиквените семки покриват почти една трета от дневните ви нужди от желязо.
3.- Тиквените семки могат да помогнат за намаляване на нивата на кръвната захар
Проучване предполага, че консумацията на тиква и тиквени семки може да намали възпалението и да понижи кръвната захар. Това изглежда е причинено от магнезий. Тъй като едно наблюдателно проучване установи, че хората, които консумират повече магнезий, са с 33% по-малко склонни да развият диабет тип 2.
4.- Тиквените семки са добър източник на здравословни мазнини
Тиквените семки съдържат омега-3 и омега-6 мастни киселини. Тези съединения са жизненоважни за здравословна, балансирана и пълноценна диета и двете осигуряват големи ползи за тялото ви.
Но омега-3 са по-трудни за намиране. Повечето западняци консумират повече омега-6 мазнини под формата на растителни масла и преработени храни, отколкото се препоръчва, в съотношение 20:1. Когато идеалното съотношение би било около 4: 1 или дори 1: 1, например показва това изследване.
Тиквените семки предлагат не само омега-3, но и неактивна омега-6 мастна киселина, наречена линолова киселина. Тази линолова киселина се превръща във вашето тяло в гама-линоленова киселина, противовъзпалително съединение, което помага в борбата със свободните радикали и оксидативния стрес. По този начин се бори с ефектите от стареенето.
Както можете да видите, те са интересна храна, която да въведете във вашата кето диета и това ще ви помогне да поддържате нивата на кръвната си захар под контрол.
Хранителна информация
Размер на порция: 50 гр
| име | доблест |
|---|---|
| въглехидрати | 4.10 г |
| греси | 24.5 г |
| протеин | 14.9 г |
| влакно | 3.25 г |
| калории | 287 kcal |
Fuente: USDA.
