Бърза и лесна рецепта за мъфини с кето яйца

Закуската с ниско съдържание на въглехидрати може да стане уморителна, ако сте следвали кетогенна диета за малко. Вероятно сте си помислили, че сте варили яйца по всякакъв възможен начин. Но ако не сте опитвали тези мъфини с кето яйца, вие пропускате един от най-добрите начини да подправите рецептите си с яйца.

Тази рецепта е без глутен, без зърнени храни, с ниско съдържание на въглехидрати и е супер универсална. Това е идеалната здравословна закуска за кето или палео диета с много малко нетни въглехидрати на порция.

Тази рецепта за закуска също е бърза и лесна кето опция, която се вписва във вашия начин на живот в движение. Той е идеален за подгряване сутрин през работния ден или дори за бърза закуска следобед.

Не е необходима едноседмична подготовка за хранене, когато правите тези вкусни мъфини за закуска преди време. Само с бързо затопляне за 30 секунди в микровълновата, ще получите тези вкусни лакомства. Пригответе ги за неделен брънч заедно с вашите кето кафе или други гарнитури към кето закуска и ще ядете закуска през цялата седмица.

Какво има в мъфините с кето яйца?

Съставките в тези мъфини с кето яйца са не само вкусни, но и питателни. Започването на деня си със здравословни мазнини, здравословна доза протеин и много зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати е чудесен начин да се уверите, че получавате всичко необходимо, за да останете здрави на кетогенната диета.

Много от съставките в тази рецепта са храни, които увеличават колагена. Колаген Той е ключова съставка за повечето тъкани в тялото ви и има много ползи за здравето.

Мислете за колагена като лепилото, което държи тялото ви заедно. Това е най-разпространеният протеин в човешкото тяло, присъстващ в мускулната тъкан, кожата, костите, сухожилията, връзките и ноктите. Вашето тяло може да го произвежда, но също така е полезно да го консумирате в храната, която ядете всеки ден ( ¹ ).

Може би сте забелязали, че много продукти за грижа за кожата против стареене съдържат колаген като съставка в техните локални продукти. Това е защото на колагенът е ключов компонент в кожата което го поддържа гъвкаво и гладко. Освен това помага за предотвратяване на увиснала кожа и признаци на стареене.

Проблемът с тези продукти е, че колагенът наистина не може да се абсорбира по този начин. Протеините са твърде големи, за да преминат през матрицата на кожата. Най-добрият начин да въведете колаген в кожата е да консумирате необходимите съставки, за да го включите в ежедневната си диета. Вашето тяло синтезира колаген от храната, която ядете.

Яжте храни, богати на колаген (напр костен бульон) и храни, богати на градивните елементи на колагена (т.е. витамин С) е ефективен начин за увеличаване на производството на колаген в тялото ви ( ² ). Тези мъфини с яйца могат да ви помогнат да стигнете до там със своите вкусни гарнитури.

Основните съставки в тези кетогенни мъфини с яйца включват:

• яйца.
• спанак.
• Чушка.
• лук.
• гъби.
• Наденица.
• MCT масло на прах.

Яйца: звездата на рецептата

Яйцата са отличен източник на протеини, но също така помагат за поддържане на здрава кожа и стави, тъй като съдържат лутеин и зеаксантин. Те също така са богати на холин, което означава, че подпомагат развитието на черния дроб и мозъка. Вашето тяло произвежда холин, но също така е важно да го консумирате микроелемент във вашата диета ³ ).

Други важни микроелементи в яйцата включват цинк, селен, ретинол и токофероли ( ⁴ ). Всяко от тези хранителни вещества също е антиоксидант, който често е недостатъчно представен в стандартната диета.

Антиоксидантите са важни защитни хранителни вещества, които неутрализират свободните радикали в тялото ви, за да предотвратят оксидативния стрес и възпаленията, причиняващи болести. И двете са свързани с хронични заболявания като сърдечни заболявания, затлъстяване и болест на Алцхаймер и дори много видове рак ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Яйцата са сред най-надеждния източник на мазнини и протеини на кетогенната диета. Те също са добър източник на здравословен холестерол. Противно на това, което мнозина предполагат за холестерола, хранителният холестерол не причинява сърдечни заболявания. Не е задължително да се съсредоточавате само върху изяждането на белтъците, както казаха отдавна. Яжте цялото яйце, жълтъка и всичко. Всъщност жълтъкът е мястото, където се намират повечето от хранителните вещества.

Холестеролът е основна съставка в създаването на половите хормони в човешкото тяло. Вашето тяло се нуждае от холестерол за важни функции, така че не е нужно да го избягвате изцяло ( ⁷ ).

Яйцата са лесни за готвене, транспортируеми и не съдържат въглехидрати. Но определено е възможно да се отегчите да ядете едни и същи ястия с яйца. Тези мъфини с яйца ви дават нов начин да се насладите на тази здравословна част от кетогенна диета.

Зеленчуци: Поддържащият актьорски състав

Страхотното на тези мъфини е, че можете да смесвате и съчетавате зеленчуците и подправките всеки път, когато ги правите. Използвайте каквото има в хладилника си или зеленчуците, които искате да сменяте в мъфините с кето яйца всеки път, когато ги правите.

Стандартната рецепта по-долу включва богати на хранителни вещества зеленчуци, които ще ви осигурят разнообразие от витамини и минерали, които ще ви помогнат през целия ден. И те също ще ви помогнат да произвеждате колаген.

• спанак: Тези листни зеленчуци съдържат витамини А и К, както и фолиева киселина. Те имат противовъзпалителни и антиоксидантни способности и лесно са едни от най-богатите на хранителни вещества растения, които можете да добавите към множество кето рецепти ( ⁸ ) ( ⁹ ).
• Бели чушки и лук: И двете съдържат витамин В6. Проучванията показват, че витамин B6, когато се приема или консумира с храни, богати на фолиева киселина, като спанак, намалява общите нива на хомоцистеин. Високите нива на хомоцистеин са свързани с възпаление и развитие на сърдечни заболявания ( ¹⁰ ).
• Гъби: Тези богати на хранителни вещества гъби са добър източник на фосфат, калий и селен ( ¹¹ ). Те също така помагат в борбата с възпалението ( ¹² ).

Ако искате да промените тази рецепта, след като я опитате със съставките по-горе, имате много възможности. Заменете спанак с кейл, за да увеличите приема на манган, витамин А и витамин К.

Заменете зелените чушки с червени или оранжеви чушки, за да увеличите приема на витамин С, или добавете малко вкус с халапеньо или нарязан червен пипер. Ако искате да премахнете напълно нощенката, избягвайте чушките и лука и добавете чесън на прах или печен чесън и смлени тиквички.

Възможностите да добавите зеленина към тези вкусни кето мъфини са безкрайни.

Сега, когато знаете повече за това защо съставките са толкова полезни за вашето здраве, нека преминем към рецептата.

Професионален съвет: Гответе ги на партиди в неделя, за да имате още по-бързо сутрешно решение в плана си за хранене.

Бързи и лесни мъфини с кето яйца

Търсите бърза и лесна опция за кето закуска, когато сте в движение? Опитайте тези мъфини с яйца, които със сигурност ще задоволят нуждите ви от закуска.

• Общо време: 30 минути
• изпълнение: 9 мъфина с яйца.

Ingredientes

• 6 яйца, разбити
• ½ чаша варена наденица за закуска.
• ¼ червен лук, нарязан.
• 2 чаши нарязан спанак.
• ½ зелена чушка, нарязана.
• ½ чаша нарязани гъби.
• ½ чаена лъжичка куркума.
• 1 супена лъжица MCT масло на прах.

инструкции

1. Загрейте фурната до 180º C / 350º F и намажете форма за мъфини с кокосово масло и резервирайте.
2. В средна купа добавете всички съставки с изключение на авокадото, като разбърквате, докато се комбинират добре.
3. Внимателно изсипете яйчената смес равномерно върху всяка хартия за мъфини.
4. Печете 20-25 минути или до златисто кафяво.
5. Оставете да се охлади малко и след това се насладете.

хранене

• Размер на порцията: 1 яйчен мъфин.
• калории: 58.
• мазнини: 4 грама.
• въглехидрати: 1,5 грама.
• Протеини: 4,3 грама.

Ключови думи: рецепта за мъфини с кето яйца.