Калі надыходзіць сезон адпачынкаў, вам не трэба прапускаць любімае навагодняе печыва толькі таму, што вы сядзіце на дыеце з нізкім утрыманнем вугляводаў.
Гэтыя імбірныя печыва Кето не ўтрымліваюць цукру і глютена і маюць толькі чатыры чыстых вугляводаў на порцыю.
Пакрыйце іх кето-глазурай або вазьміце як ёсць, калі вам падабаецца гэты пернік. Іх можна даваць нават дзецям, якія не заўважаць розніцы з арыгіналамі.
Гэтыя пернікі з нізкім утрыманнем вугляводаў:
- Салодкая.
- Суцяшальнікі.
- Смачна
- Святочны
Асноўнымі інгрэдыентамі з'яўляюцца:
- Калаген
- Міндальная мука.
- Какосавая мука.
- Галёнка.
- Ванільны экстракт.
- Імбір.
Неабавязковыя інгрэдыенты:
- Эритритол подсластітель.
- Сліўкі.
Карысць для здароўя гэтых кетогенных пернікаў
Змяшчаюць вострыя спецыі для падтрымання вашага метабалізму
Імбірныя печыва поўныя спецый гарачымяк карыца, імбір і гваздзік. Вострыя спецыі не толькі надаюць вашай ежы цёплы густ, але і ўплываюць на ваш арганізм метабалічны ўзровень.
На самай справе, сістэмы старажытнай медыцыны, такія як аюрведа і традыцыйная кітайская медыцына, ведалі пра сагравальны эфект спецый на працягу тысяч гадоў.
Даследаванні паказваюць, што карыца можа ператвараць тлушчавую тканіну ў «карычневы тлушч», які з'яўляецца тыпам тлушчу, які спальвае больш калорый. У выніку ўжыванне карыцы можа выклікаць страту тлушчу ( 1 ).
Акрамя таго, было паказана, што і імбір, і карыца зніжаюць тлушчавую масу, глюкозы ў крыві і палепшыць ліпідны профіль на мадэлях жывёл, якія выкарыстоўваюць гэтыя спецыі ў якасці ўзмацняльнікаў метабалізму ( 2 ).
А гваздзік, яшчэ адна сагравальная спецыя ў гэтым рэцэпце, павышае функцыю вашых мітахондрый, якая непасрэдна звязана з абменам рэчываў ( 3 ).
Яны багатыя калагенам, які падтрымлівае злучальныя тканіны
Выключыўшы пшанічную муку, якая традыцыйна выкарыстоўваецца для пернікаў, і дадаўшы муку на аснове арэхаў, вы атрымаеце відавочныя перавагі падрыхтоўкі гэтага рэцэпту без глютена і з нізкім утрыманнем вугляводаў.
Аднак гэты рэцэпт выводзіць альтэрнатывы мукі на наступны ўзровень, дадаючы ў парашок калаген. Калаген з'яўляецца важным пажыўным рэчывам для вашай злучальнай тканіны, уздзейнічаючы на ваш арганізм рознымі спосабамі, у тым ліку здароўе скуры, здароўе суставаў і здароўе кішачніка ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
Кетогенные калядныя пернікі
Няма рэцэпту, які вы не маглі б змяніць, каб адпавядаць вашай кетогенной дыеце, у тым ліку імбірнага печыва. Гэта печыва такое ж святочнае, як і традыцыйнае. Вы можаце атрымліваць асалоду ад іх такімі, як ёсць, або зрабіць яшчэ адзін крок за сваім калядным сталом і ўпрыгожыць іх глазурай і шакаладнымі чыпсамі.
Для пачатку засцеліце бляху промасленай паперай і адкладзеце ў бок.
Збярыце інгрэдыенты ў сярэднюю або вялікую міску, у залежнасці ад памеру вашай партыі.
Змяшайце ўсе сухія інгрэдыенты (міндальную муку, какосавую муку, калаген, падсалодвальнікаў, харчовую соду, карыца, гваздзік, імбір, мушкатовы арэх і соль).
Заўвага аб подсластітель: вы можаце выкарыстоўваць любы подсластітель, які ў вас ёсць. Проста пераканайцеся, што ён паходзіць з натуральнай крыніцы. Большасць цукровых спіртоў не павышае ўзровень цукру ў крыві, але яны могуць выклікаць стрававальны дыскамфорт, таму вы можаце выкарыстоўваць эрытрытол, калі ў вас няма праблем з цукровым алкаголем.
Ўзбіце сухія інгрэдыенты да добрай сумесі..
Далей дадайце вільготныя інгрэдыенты і змяшайце ручным міксерам, каб сфармаваць цеста для печыва. Паставіць цеста ў халадзільнік на 30 хвілін, каб астыць.
Калі цеста астыне, разагрэйце духоўку і дастаньце цеста для печыва з халадзільніка.
Выкладзеце цеста на паверхню, пасыпаную какосавай або міндальнай мукой, каб прадухіліць прыліпанне. Раскачайце, пакуль цеста не стане прыкладна 0,6/1 цалі / 4 см таўшчынёй.
Зараз, каб пачаць вясёлую частку, выкарыстоўвайце калядныя формачкі для печыва, каб выразаць пернікі, елкі, званочкі ці ўсё, што ваша сэрца пажадае паставіць на свой вечарыны стол..
Дадайце печыва на бляху і выпякайце 12-15 хвілін або да гатоўнасці. Дастаньце печыва з духоўкі і дайце ім астыць на рашотцы перад упрыгожваннем.
Заўвага: вы можаце замяніць несоленае сметанковае масла на какосавае алей, калі вы хочаце захаваць рэцэпт без малочных прадуктаў і палеа.
Парады для глазуры:
Калі вы ўпрыгожваеце імбірнае печыва, пераканайцеся, што яны цалкам астылі, перш чым дадаваць глазуру.
Акрамя таго, выкарыстоўвайце цалкам натуральныя фарбавальнікі замест фарбавальнікаў на хімічнай аснове. У любой краме здаровай ежы будзе мноства натуральных харчовых фарбавальнікаў з садавіны і гародніны.
Калі вы захоўваеце ўпрыгажэнні на потым, захоўвайце печыва ў герметычным кантэйнеры, каб захаваць свежасць.
Калядныя пернікі без глютена і кето
У гэты святочны сезон не прапусціце любімае святочнае печыва толькі таму, што вы сядзіце на дыеце з нізкім утрыманнем вугляводаў.
Гэтыя імбірныя печыва Кето не ўтрымліваюць цукру і глютена і маюць толькі чатыры чыстых вугляводаў на порцыю.
Пакрыйце іх кето-глазурай або з'ешце як ёсць, калі вы любіце гэты традыцыйны пернік. Вы нават можаце падзяліцца імі з дзецьмі, таму што на смак яны падобныя на арыгіналы.
- Час падрыхтоўкі: 15 хвілін
- Агульны час: 15 хвілін + 1 гадзіна ў халадзільніку.
- Прадукцыйнасць: 14 печыва.
Ingredientes
- 2 шклянкі міндальнага мукі.
- 2 сталовыя лыжкі какосавай мукі.
- 1 сталовая лыжка калагена.
- 1/2 шклянкі Стевен.
- 3/4 чайнай лыжкі харчовай соды.
- 1 сталовая лыжка молатай карыцы.
- 1/4 чайнай лыжкі молатай гваздзікі.
- 3/4 сталовай лыжкі молатага імбіра.
- 1/8 чайнай лыжкі молатага мушкатовага арэха.
- 1/4 чайнай лыжкі марской солі.
- 1 - 2 сталовыя лыжкі немалочнага малака на ваш выбар.
- 1 гарбатная лыжка ванільнага экстракта
- 2 сталовыя лыжкі чорнай патакі.
- 1/2 шклянкі несалёнага сметанковага масла, размякчанага.
Інструкцыі
- Бляху для выпечкі засцеліце промасленной паперай.
- Змяшайце сухія інгрэдыенты ў місцы (міндальную муку, какосавую муку, парашок калагена, падсалодвальнікаў, харчовую соду, карыцу, гваздзік, імбір, мушкатовы арэх і соль). Ўзбіце, каб аб'яднаць.
- Дадайце сметанковае масла, малако, патаку і ўзбіце, добра змяшаўшы, каб атрымалася цеста. Дайце астыць на 30 хвілін у халадзільніку.
- Разагрэйце духоўку да 175ºF / 350º C і дастаньце цеста з халадзільніка. Выкладзеце цеста на пасыпаную мукой паверхню. Выкарыстоўвайце міндальную або какосавую муку. З дапамогай качалкі раскачайце цеста таўшчынёй ¼ ”/0,6 см. Формай для печыва нарэжце печыва ў патрэбныя вам формы. Дадайце печыва на бляху.
- Выпякайце 12-15 хвілін да гатоўнасці. Дастаньце з духоўкі і астудзіце не менш за 15 хвілін. Перакладзеце іх на краты і дайце цалкам астыць. Упрыгожце печыва, калі хочаце.
nutrición
- Памер порцыі: 1 печыва
- Каларыйнасць: 168.
- Тлушчы: 15 г.
- Вугляводы: 6 г (нета: 4 г).
- Валаконна: 2 г.
- Бялок: 4 г.
Ключавыя словы: кето калядныя пернікі.