Рэцэпт лепшых кето бліноў на планеце

Ёсць сотні рэцэптаў кето бліноў. Але толькі некаторыя з іх імітуюць пухнатую, аксаміцістую тэкстуру традыцыйных бліноў.

Гэтая амерыканская класіка - ідэальны сняданак з нізкім утрыманнем вугляводаў для лянівых раніцы ў выхадныя або нават дэсерту або пачастунку ў будні дзень. І ў той час як традыцыйныя бліны могуць пакінуць вас у коме з-за цукру ў крыві, гэтыя бліны без цукру, дружалюбныя да кето, застануцца сытымі на працягу некалькіх гадзін і па гусце падобныя на сапраўдныя.

Калі вы любіце бліны, самы час узяць міксер, разбіць яйкі і прыгатаваць гэты рэцэпт адразу. Гэтыя бліны проста смачныя і ідэальна ўпісваюцца ў ваш план кето ежы.

Асноўныя інгрэдыенты ў гэтым рэцэпце бліноў з нізкім утрыманнем вугляводаў:

• Міндальная мука.
• Какосавая мука
• Стевен.

Як прыгатаваць бліны, прыдатныя да кето

На кетогенной дыеце вы павінны выключыць традыцыйныя бліны па двух прычынах:

Па-першае, таму што яны ўтрымліваюць муку з высокім глікемічны індэксам. А другое таму, што яны звычайна пакрытыя сіропам з высокім утрыманнем цукру і іншымі прысмакамі.

Нягледзячы на ​​тое, што звычайная белая мука стварае пухнатыя бліны, адна кубак змяшчае больш за 94 г вугляводаў ( ¹ ).

І калі вы дапоўніце гэты стос бліноў кляновым сіропам і ўзбітымі сліўкамі, вы дадасце яшчэ 20 грамаў да колькасці вугляводаў ( ² ) ( ³ ).

Вось як вы рэзка скараціце свае вугляводы: заменіце белую муку на міндальную і какосавую, а затым перайдзіце на начынне з нізкім утрыманнем вугляводаў.

Крокі для падрыхтоўкі лепшых бліноў з нізкім утрыманнем вугляводаў

Гэтыя бліны з какосавай міндальнай мукі - неверагодна просты рэцэпт.

Для пачатку збярыце сухія інгрэдыенты, змяшайце какосавай мукі, міндальнай мукі, разрыхляльнік і Стевен ў вялікай місцы.

Дадайце вільготныя інгрэдыенты, яйкі і малако і змяшайце, пакуль усе інгрэдыенты не стануць аднастайнымі і змяшанымі. Намажце вялікую патэльню з антіпрігарная пакрыццём сметанковым або какосавым алеем і пастаўце на сярэдні агонь.

Павольна выліце цеста для бліноў у распаленую патэльню і рыхтуйце 3-5 хвілін. Як толькі на блінах з'явяцца маленькія бурбалкі паветра, перавярніце іх. Калі абодва бакі будуць падрыхтаваны, яны гатовыя да падачы.

Парады і рэкамендацыі для гэтага рэцэпту бліноў кето

Вось чаму вам спадабаюцца гэтыя кето-бліны: па тэкстуры яны падобныя на «звычайныя бліны».

Нягледзячы на ​​тое, што іншыя рэцэпты палеа або кето могуць мець смак яйкі або быць занадта сухім або занадта вільготным, гэта цеста прыводзіць да той жа цудоўнай тэкстуры, якую вы чакаеце ад бліна. І ўсё ж, калі вы паглядзіце на факты харчавання, вы ўбачыце, што яны ўтрымліваюць толькі 2 грама чыстых вугляводаў на порцыю.

Каб зрабіць гэтыя бліны лепшымі, што вы калі-небудзь спрабавалі, незалежна ад таго, што вы спрабавалі, паспрабуйце гэтыя парады і варыянты рэцэптаў.

Варыяцыі рэцэпту: надасце сваім блінам з нізкім утрыманнем вугляводаў асабісты сэнс

Хочаце надаць гэтаму рэцэпту непаўторнасць? Вось некалькі ідэй, каб зрабіць гэты рэцэпт самастойна:

• Падавайце іх з чым заўгодна: Гэтыя бліны лепш падаваць з арэхавым маслам, міндальным маслам або свежымі ягадамі і ўзбітымі сліўкамі. Вы таксама можаце паспрабаваць несалодкі сіроп, растопленае сметанковае масла або глазуру з сметанковага сыру кето. Арахісавы алей Гэта смачна, але майце на ўвазе, што ёсць некалькі прычын, чаму лепш замяніць яго на іншыя арэхавыя масла.
• Дайце ім павышэнне бялку: Для намёку на бялок паспрабуйце дадаць шарык парашка сыроватачна бялку.
• Паспрабуйце розныя густы: Дадайце ў цеста для бліноў некалькі кропель ванільнага экстракта, шакаладу або свежую чарніцу.
• Ператварыце іх у вафлі: Вы можаце лёгка выкарыстоўваць гэты ж рэцэпт для падрыхтоўкі вафель. Проста выліце цеста ў вафельницу замест таго, каб рыхтаваць іх у патэльні або патэльні.
• Дадайце дадатковую дозу здаровых тлушчаў: Дадайце некалькі сталовых лыжак плаўленага сыру, каб прыгатаваць бліны з сметанковым сырам, або змяшайце палову авакада ў цеста для атрымання дадатковай крэмавай тэкстуры.
• Зрабіце іх смачней: Каб зрабіць больш смачны блін, вы можаце выключыць падсалодвальнікаў з нізкім утрыманнем вугляводаў.

Частыя пытанні аб блінах з нізкім утрыманнем вугляводаў

Калі вы ўпершыню рыхтуеце кето-бліны, у вас можа ўзнікнуць некалькі пытанняў. Выконвайце гэтым парадам, каб пераканацца, што ваш працэс падрыхтоўкі бліноў прайшоў паспяхова.

• Ці можна зрабіць гэтыя бліны без малочных прадуктаў? Так. Каб не было малочных прадуктаў, выкарыстоўвайце какосавае малако o міндальнае малако замест малочнага малака або тоўстых вяршкоў і какосавага алею замест сметанковага масла.
• Колькі бліноў рыхтуецца па гэтым рэцэпце? Па гэтым рэцэпце атрымліваецца дзесятак бліноў, прыкладна 7,5 цалі / 3 см у дыяметры.
• Ці можна ў гэтым рэцэпце выкарыстоўваць яечныя бялкі замест цэлых? Для атрымання лепшых бліноў не рэкамендуецца выкарыстоўваць толькі яечныя вавёркі, так як гэта паменшыць агульную тлустасць рэцэпту і негатыўна адаб'ецца на тэкстуры.
• Ці можна з гэтага цеста прыгатаваць іншыя кетогенные сняданкі? Вы можаце выкарыстоўваць гэты рэцэпт для падрыхтоўкі вафель, але вы не можаце выкарыстоўваць яго для падрыхтоўкі іншых прадуктаў, напрыклад, мафінаў або бліноў.

3 Карысць для здароўя гэтых кетогенных бліноў

Магчыма, вы не прывыклі да таго, што бліны карысныя для вас, але гэты рэцэпт мае шмат карысных для здароўя пераваг.

№ 1: міндальная мука і Стевен могуць збалансаваць ўзровень цукру ў крыві

Выкарыстанне міндальнай мукі замест звычайнай мукі ў гэтым рэцэпце зніжае ўтрыманне вугляводаў, што з'яўляецца выдатнай навіной для ўзроўню цукру ў крыві. Але ёсць два інгрэдыента, у прыватнасці, міндаль і Стевен, якія асабліва добра падтрымліваюць узровень цукру ў крыві.

Міндаль з'яўляецца выдатным крыніцай магнію, мінерала, які можа дапамагчы кантраляваць узровень цукру ў крыві і інсуліну ( ⁴ ). На самай справе, адно даследаванне паказала, што ў дыябетыкаў 2 тыпу палепшаная адчувальнасць да інсуліну і кантроль глюкозы пры дадатку магнію ( ⁵ ).

Стевен мае нізкі глікемічны індэкс, таму гэта не прывядзе да павышэння ўзроўню глюкозы ў крыві. Гэты салодкі заменнік цукру таксама зніжае ўтрыманне цукру ў вашых блінах.

№ 2: міндальная мука можа дапамагчы паменшыць цягу

Гэтыя простыя кето бліны загружаныя бялком і ўтрымліваюць 5 грам бялку на блін. Вядома, што бялок з'яўляецца найбольш сытным макраэлементам, таму змяненне суадносін вугляводаў і бялкоў у гэтым рэцэпце азначае, што вы будзеце адчуваць сябе сытымі даўжэй ( ⁶ ).

Бялок - не адзіная прычына, па якой гэтыя бліны могуць утаймаваць апетыт. Міндаль, адзін з асноўных інгрэдыентаў гэтага рэцэпту, памяншае пачуццё голаду. Даследаванні паказваюць, што ўжыванне міндаля зніжае жаданне ёсць, што робіць яго здаровым і жаданым варыянтам перакусу ( ⁷ ).

Паколькі міндаль з'яўляецца адзіным інгрэдыентам міндальнай мукі, якая, у сваю чаргу, з'яўляецца асноўным інгрэдыентам гэтых бліноў, гэты рэцэпт можа паменшыць вашу цягу на працягу некалькіх гадзін пасля іх ужывання.

№ 3: Яйкі могуць знізіць рызыку сардэчных захворванняў

Яйкі ўжо даўно атрымлівалі дрэнную рэпліку ад медыцынскіх супольнасцяў. У асноўным гэта было звязана з утрыманнем у ім халестэрыну, які, як лічылася, выклікае захворванні сэрца.

Аднак новыя даследаванні не паказваюць ніякай карэляцыі паміж спажываннем яек і захворваннямі сэрца або інсультам ( ⁸ ). На самай справе, у даследаваннях, праведзеных у людзей з дыябетам 2 тыпу, дыета з высокім утрыманнем бялкоў і нізкім утрыманнем вугляводаў, якая ўключае яйкі, дапамагла палепшыць узровень цукру і ліпідаў у крыві, абодва біямаркеры сардэчных захворванняў ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Калі вы ясце яйкі свабоднага выгулу або яйкі з амега-3 ад курэй, якіх кармілі рыбіным тлушчам або ільнянымі дадаткамі, рызыка сардэчных захворванняў можа яшчэ больш знізіцца ( ¹¹ ).

Атрымлівайце асалоду ад кето-блінамі для бранча з нізкім утрыманнем вугляводаў

Такія смачныя рэцэпты з нізкім утрыманнем вугляводаў дазваляюць прытрымлівацца кето-дыеты лёгка і без стрэсу. Калі вы хочаце зладзіць смачны бранч у выходныя дні, вам не трэба абмяжоўвацца толькі мясам і яйкамі. Вы можаце падаць паўнавартасную патэльню з блінамі, дапоўненыя падсалоджаным Стевен сіропам з нізкім утрыманнем вугляводаў, свежымі ягадамі і нават узбітыя сліўкі кето.

У наступны раз, калі з'явіцца цяга да бліноў, вам не прыйдзецца адмаўляцца ад нізкавугляводнай дыеты на звычайныя бліны. Паспрабуйце гэтыя бліны, і вы ўбачыце розніцу.

Кета бліны

Без цукру, глютена і з нізкім утрыманнем вугляводаў. Гэта лепшыя кето бліны для низкоуглеводной або кето-дыеты. Зробленыя з міндальнай мукі і какосавай мукі і залітыя сіропам без цукру, яны будуць на смак як лепшыя кето-бліны на планеце.

• Час падрыхтоўкі: 5 хвілін
• Час рыхтаваць: 10 хвілін
• Агульны час: 15 хвілін
• Прадукцыйнасць: 10 бліноў.

Ingredientes

• 1 шклянку міндальнага мукі.
• 1 сталовая лыжка какосавай мукі.
• 3 яек.
• ⅓ шклянкі несалодка малака на ваш выбар.
• 1 ½ чайнай лыжкі разрыхляльніка.
• 1 сталовая лыжка Стевен.
• ½ чайнай лыжкі карыцы (па жаданні).
• Сметанковае масла або антіпрігарная спрэй для змазвання патэльні.

Інструкцыі

1. Ўзбіце ўсе інгрэдыенты ў вялікай місцы. Дайце пастаяць 5 хвілін.
2. Разагрэйце вялікую патэльню з антіпрігарная пакрыццём на сярэднім агні і апырскайце алеем або антіпрігарная спрэем.
3. Наліце ​​¼ шклянкі цеста для бліноў у патэльню і рыхтуйце па 2-3 хвіліны з кожнага боку да залацістага колеру.
4. Падаваць з кляновым сіропам, сметанковым алеем або несалодкім какосавым маслам.

nutrición

• Памер порцыі: 1 блін.
• Каларыйнасць: 96.
• Тлушчы: 8 г.
• Вугляводы: 3 г (2 г нета).
• Валаконна: 1 г.
• Бялок: 5 г.

Ключавыя словы: кето бліны.