Рэцэпт піцы з нізкім утрыманнем вугляводаў кетогенной тоўсты

Думаеце, класічная камфортная ежа забароненая на кетогенной дыеце?

Вось добрыя навіны. Гэты неверагодна смачны рэцэпт кето-таўстаголовай піцы азначае, што вы можаце атрымліваць асалоду ад традыцыйнай піцы, якую любілі ў дзяцінстве, за выключэннем таго, што на гэты раз вам не трэба турбавацца аб высокім утрыманні вугляводаў або штучных начынках.

З агульным часам 30 хвілін, займаючы ўсяго 10 хвілін часу на падрыхтоўку і 20 хвілін у духоўцы, гэтая кето-піца з нізкім утрыманнем вугляводаў абслугоўвае групу з васьмі чалавек.

Вы можаце з'есці ўсё гэта самі, але 3 грама чыстыя вугляводы на порцыю можа дасягнуць вашага дзённага ліміту. Не хвалюйся, ён колькасць вугляводаў дастаткова нізкі, каб заставацца ў кетозе, нават калі вы з'ясце лішнюю порцыю.

Як прыгатаваць кето-цеста для піцы?

Вы, напэўна, задаецца пытаннем, як прыгатаваць кето-прыдатную для піцы скарыначку з нізкім утрыманнем вугляводаў, бо пеперони, сыр моцарелла і ўсе вашы любімыя начынкі для «звычайнай піцы» дружалюбныя кето. Але як прыгатаваць кето-цеста?

Магчыма, вы бачылі скарыначкі для піцы з нізкім утрыманнем вугляводаў, для якіх патрабуецца каляровая капуста або какосавая мука, але для гэтай скарынкі для піцы з тоўстай галавой патрабуецца:

• Міндальная мука.
• Сметанковы сыр.
• Здробненая моцарелла.
• яйка.
• Шалупіна псіліума.

Вам таксама спатрэбіцца некалькі кавалачкаў пергаментнай паперы і форма для піцы. Калі вам цяжка расплюшчыць цеста, можна скарыстацца качалкай. Магчыма, вам спатрэбіцца спачатку пасыпаць яго лупінай псіліума або какосавай мукой, каб прадухіліць прыліпанне.

Каб упэўніцца, што скарыначка для піцы не зламаецца, спячы цеста перад даданнем інгрэдыентаў. Выкладзеце цеста для піцы на камень для піцы або бляху, засланы кавалкам промасленай паперы. Выпякайце 10 хвілін, перавярніце, а затым выпякайце яшчэ пару хвілін. Для атрымання дадатковай хрумсткай скарыначкі выпякайце яшчэ 4 хвіліны. Каб паскорыць працэс, можна праткнуць цеста тонкім нажом.

Часта задаюць пытанні аб тым, як прыгатаваць піцу з тоўстым цестам

Калі вы ўпершыню спрабуеце гэты рэцэпт цеста для піцы з тоўстай галавой, у вас можа ўзнікнуць некалькі пытанняў. Вось некалькі парад, прыёмаў і адказаў на найбольш часта задаюць пытанні:

• Ці ёсць соус для піцы без цукру? Што ж, ёсць некалькі марак, якія робяць выдатны соус для піцы з нізкім утрыманнем вугляводаў. Не выкарыстоўвайце крамны соус марынара. Вы можаце лёгка зрабіць свой з гэтым рэцэпт падліўкі для піцы які выкарыстоўвае кансерваваныя памідоры, часнык, орегано, аліўкавы алей, базілік і цыбульны парашок.
• Якія віды сыру падыходзяць для кетогенной дыеты? Калі вы перанослівыя да малочных прадуктаў, можаце пасыпаць піцу пармезаном або сырам моцарелла. Проста выбірайце самую высокую якасць, выбіраючы суцэльны сыр і пажадана арганічны і свабодны выгул.
• Які лепшы спосаб разагрэць гэты рэцэпт? Вы можаце разагрэць піцу ў духоўцы або мікрахвалевай печы.
• Якая харчовая каштоўнасць гэтага рэцэпту? Гэты рэцэпт змяшчае 14 грамаў тлушчу, 3.3 грама чыстых вугляводаў і 15.1 грама бялку, што робіць яго ідэальным для вашага кетогенного плана харчавання.

Карысць піцы з таўсталобіка для здароўя

У дадатак да задавальнення паглынання адной з вашых любімых страў, вам спадабаецца гэты рэцэпт яшчэ больш за яго пажыўную інфармацыю. Спалучэнне яек, сыру і міндаля дае вам насычаны бялком лустачку піцы. Зверху пакладзеце пепперони, і вы атрымаеце больш за 15 грам бялку і 14 грам агульнага тлушчу на порцыю.

Перавагі выпечкі з міндальнай мукі

Гэта цеста для піцы з тоўстай галавой прыгатавана з двух дзіўных інгрэдыентаў: міндальнай мукі і скарыначкі псіліума. Выкарыстанне гэтых інгрэдыентаў замест звычайнай белай мукі памяншае вугляводы і забяспечвае некаторыя перавагі для здароўя.

Міндальная мука - гэта нізкавугляводная альтэрнатыва звычайнай пшанічнай пакуце. Калі вы не можаце знайсці міндальную муку ў мясцовай краме, купіце замест гэтага міндаль. Затым проста здрабніце іх да вельмі дробнай кансістэнцыі пры дапамозе кухоннага камбайна.

№ 1: Гэта можа палепшыць здароўе сэрца

Міндаль гуляе ключавую ролю ў здароўе сэрца. У даследаванні, праведзеным Універсітэтам Астана ў Бірмінгеме, навукоўцы назіралі за ўдзельнікамі, якія спажывалі 50 грамаў міндаля ў дзень на працягу месяца. Вынікі паказалі, што ўжыванне міндаля павышае ўзровень антыаксідантаў у крыві. Падыспытныя паказалі лепшы крывацёк, зніжэнне крывянага ціску і павышэнне ўзроўню антыаксідантаў ( ¹ ).

№ 2: гэта можа палепшыць ўзровень цукру ў крыві

Міндальная мука таксама можа дапамагчы рэгуляваць узровень цукру ў крыві. The Journal of Nutrition апублікаваў даследаванне, у якім удзельнікі елі стравы з міндаля, бульбы, рысу або хлеба. Даследнікі выявілі, што ўзровень цукру ў крыві і інсуліну ва ўдзельнікаў знізіўся пасля ўжывання міндаля, што дапамагала рэгуляваць узровень глюкозы ў крыві пасля ежы ( ² ).

№ 3: гэта можа дапамагчы схуднець

Міндальная мука з'яўляецца выдатным дадаткам да любой кетогенной дыеце, таму што яна можа дапамагчы вам схуднець. У даследаванні, апублікаваным Міжнародным часопісам аб атлусценні і звязаных з ім метабалічных расстройствах, вывучалася ўплыў міндаля і складаных вугляводаў на людзей з залішняй вагой.

Удзельнікі былі падзеленыя на дзве групы: адна група спажывала нізкакаларыйную дыету плюс 85 г / XNUMX унцыі міндаля ў дзень, а другая група спажывала нізкакаларыйную дыету плюс складаныя вугляводы.

Гэта даследаванне паказала, што група, якая ела міндаль, паказала большае зніжэнне вагі на 62% і большае зніжэнне масы тлушчу на 56% у параўнанні з групай, якая ўжывала складаныя вугляводы ( ³ ).

Перавагі ўключэння шалупіны Psyllium

Калі вы ніколі не чулі пра шалупіну псіліума, не хвалюйцеся. Шалупіна псіліума вырабляецца з насення расліны Трыпутнік. Вы знойдзеце яго звычайна ў рэцэптах кето ў якасці замены глютена ў рэцэптах без глютена або для яек у веганскіх рэцэптах. Гэта робіць яго ідэальным інгрэдыентам для людзей з харчовай алергіяй. Гэта выдатны крыніца харчовых валокнаў, таму дадайце яго ў свой ранішні смузи або пудынг Чыа для атрымання дадатковай клятчаткі.

Псіліум - гэта пребиотик, ежа, неабходная прабіётыкі, каб квітнець і расці ў вашым кішачніку. Ён таксама забяспечвае бесперабойны крэсла, што робіць яго выдатным інгрэдыентам для людзей з СРК або хваробай Крона ( ⁴ ).

Перавагі спажывання здаровых тлушчаў

Што б вам ні казалі, тлушч з'яўляецца здаровым кампанентам любой дыеты, і так, гэта ў тым ліку насычаныя тлушчы. З яйкамі, цёртай мацарэлай і сметанковым сырам, укладзенымі ў гэта цеста, вы абавязкова атрымаеце сваю долю здаровых тлушчаў з дапамогай усяго аднаго грама агульнай колькасці вугляводаў.

Хоць дадзеныя аб харчаванні 1970-х гадоў казалі, што насычаныя тлушчы шкодныя, новыя даследаванні паказваюць, што тлушчы не з'яўляюцца сапраўднымі вінаватымі ( ⁵ ). Дыета з высокім утрыманнем тлушчаў гэта тое, што дазваляе ўступіць у кетоз, выкарыстоўваючы кетоны для атрымання энергіі замест глюкозы.

На самай справе, добрае эмпірычнае правіла заключаецца ў тым, што 60% вашых калорый (працэнтаў сутачнай нормы) павінны паступаць з тлушчу, у той час як 35% вашых калорый павінны паступаць з бялку ў заставацца ў кетозе.

Прыгатуйцеся да піцы з нізкім утрыманнем вугляводаў

Хто б мог падумаць, што вы можаце атрымаць асалоду ад смачнай піцы, якая на смак сапраўды падобная на вашу любімую піцу з дзяцінства без усяго штучнага смецця?

Тоўстае цеста раскачайце на блясе і выпякайце да залацістага колеру. Пасля таго як цеста для піцы напалову прыгатавана, вазьміце любімыя начынкі для піцы.

Арыгінальны рэцэпт дапоўнены кетчупам, пепероні і шматкамі чырвонага перцу, але не саромейцеся выбіраць любыя інгрэдыенты кето, якія вы хочаце. Проста памятайце, што гэта рэцэпт з нізкім утрыманнем вугляводаў. Забудзьцеся аб ананасе з высокім утрыманнем вугляводаў і прытрымлівайцеся мяса і гародніны.

Атрымлівайце асалоду ад італьянскай вячэры, не адчуваючы сябе вінаватай. Гэта адна з лепшых піц з нізкім утрыманнем вугляводаў, якія вы калі-небудзь елі.

Піца з нізкім утрыманнем вугляводаў кето Fathead

Прытрымлівацца кето-дыеты або дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў не здаецца такім складаным у момант, калі вы адкушаеце гэтую смачную піцу, якая змяшчае ўсяго 3.3 г чыстых вугляводаў.

• Час падрыхтоўкі: 10 хвілін
• Час рыхтаваць: 20 хвілін
• Агульны час: 30 хвілін
• Прадукцыйнасць: 8.
• катэгорыя: Кошт.
• Кухня: неапалітанскі.

Ingredientes

Для масы.

• 2 шклянкі сыру моцарелла.
• 3 сталовыя лыжкі сметанковага сыру, размякчанага.
• 1 яйка.
• 3/4 шклянкі міндальнай мукі.
• 2 чайныя лыжкі шалупіны псіліума.
• 1 сталовая лыжка італьянскай прыправы.
• 1/2 чайнай лыжкі солі

Для падліўкі.

• 1/3 шклянкі таматавага соусу без дадання солі.
• 1/16 чайнай лыжкі солі
• 1/8 чайнай лыжкі шматкоў чырвонага перцу.
• 1/4 чайнай лыжкі італьянскай прыправы.
• 1/8 чайнай лыжкі чорнага перцу.

Для пакрыцця.

• 12 дзелек пепероні.
• 3/4 шклянкі моцарелла.

Інструкцыі

1. Разагрэйце духоўку да 205º C / 400º F і засцеліце бляху промасленай паперай.
2. У місцы, прыдатнай для мікрахвалевай печы, растоплівайце мацарэлу з крокам у 30 секунд да поўнага расплаву, памешваючы, каб пазбегнуць прыгарання.
3. У міску з расплаўленым сырам моцарелла дадайце ўсе інгрэдыенты для тэсту і вымесіце рукамі да поўнага злучэння. Скруціце цеста ў шар і расплюшчыце ў ¼ цалі круг на падрыхтаваным блясе.
4. Выпякайце 10 хвілін, дастаньце з духоўкі, перавярніце і выпякайце яшчэ 2 хвіліны.
5. Пакуль цеста выпякаецца, вазьміце невялікую міску і змяшайце таматавы соус з соллю, шматкамі чырвонага перцу, італьянскай прыправай і чорным перцам.
6. Дастаньце цеста з духоўкі і пакладзеце зверху соус, сыр і пепероні.
7. Зноў пастаўце піцу ў духоўку і выпякайце 5-7 хвілін.
8. Дастаньце з духоўкі, астудзіце 5-10 хвілін, нарэжце, падавайце і атрымлівайце асалоду ад.

nutrición

• Памер порцыі: 1 порцыя
• Каларыйнасць: 202.
• Тлушчы: 14 г.
• Вугляводы: 5,2 г (3,3 г нета).
• Вавёркі: 15,1 г.

Ключавыя словы: кето таўстаголовая піца.