Рэцэпт кето чылі без глютена з нізкім утрыманнем вугляводаў

Наўрад ці ёсць што-небудзь больш сытнае, чым вялікая міска чылі ў халодны зімовы дзень. І гэты рэцэпт з нізкім утрыманнем вугляводаў чылі стане вашай каханай камфортнай ежай на любы вечар, які вы хочаце сагрэцца смачнай і гарачай ежай.

Гэта не проста любы перац чылі, гэта перац чылі з нізкім утрыманнем вугляводаў, прыдатны для кето. Гэта азначае, што на смак ён такі ж, як і ў традыцыйных перцаў чылі, але пры гэтым у яго мала чыстых вугляводаў і шмат карысныя тлушчы.

Выдаляючы фасолю і дадаючы інгрэдыенты, багатыя пажыўнымі рэчывамі, напрыклад, ялавічны булён і травяны ялавічны фарш, вы атрымаеце ўвесь густ, захоўваючы адлік вугляводаў.

Гэты кето чылі вельмі сытны і з нізкім утрыманнем вугляводаў, і ў агульным аб'ёме тушыцца ўсяго 10 хвілін. Акрамя таго, яго лёгка запарваць і захоўваць, скарачаючы час падрыхтоўкі ежы на працягу тыдня.

Калі вы першы раз рыхтуеце перац чылі, вам спадабаецца гэты неверагодна універсальны рэцэпт. Нягледзячы на ​​тое, што гэты рэцэпт рыхтуе чылі ў галандскай духоўцы на вашай кухні, вы можаце лёгка выкарыстоўваць павольную пліту або каструлю хуткага прыгатавання, два выдатныя кухонныя прылады для напружанага ладу жыцця.

Выкарыстанне каструлі хуткага прыгатавання дазваляе скараціць час падрыхтоўкі, у той час як прыгатаванне чылі ў мультиварке дазваляе густам замаріновать. Зварыце ялавічны фарш да залацістага колеру, затым перакладзеце яго ў мультиварку для лёгкай ежы і забудзьцеся аб астатнім.

Як прыгатаваць чылі з нізкім утрыманнем вугляводаў?

Калі вы праверыце факты пажыўнасці, гэтая місачка чылі без фасолі з нізкім утрыманнем вугляводаў змяшчае ўсяго 5 грамаў чыстыя вугляводы, што робіць для сытнай ежы. Для большага водару і яшчэ адной дозы карысных тлушчаў вы можаце дадаць зверху сталовую лыжку суцэльнай смятаны.

Што вам трэба, каб прыгатаваць гэты рэцэпт кето чылі без глютена? Некаторыя з асноўных інгрэдыентаў ўключаюць у сябе:

• Алей авакада.
• 1 кілаграм / 2 фунта ялавічнага фаршу, пераважна травянога корму.
• 2 зубчыка часныку .
• Іншыя прыправы.
• Булён з ялавічных костак.

Нягледзячы на ​​тое, што амаль усе рэцэпты чылі не ўтрымліваюць глютена, у іх усё яшчэ шмат вугляводаў. Кубак хатняга чылі з фасоллю можа ўтрымліваць больш за 29 грамаў агульнай колькасці вугляводаў. Нават з даданнем харчовых валокнаў у вас усё яшчэ ёсць 22 грама чыстых вугляводаў ( ¹ ).

Як і ў большасці рэцэптаў кето, вы ўсё яшчэ можаце атрымліваць асалоду ад страў, якія любіце, з некалькімі зменамі інгрэдыентаў. У гэтым простым рэцэпце чылі з нізкім утрыманнем вугляводаў вы прапускаеце фасолю і замяняеце іх на гародніну і ялавічны фарш. Такім чынам вы атрымаеце такую ​​ж тоўстую, мясную міску чылі, якую хочаце, але без дадання вугляводаў.

Чаму бабы не дапускаюцца на кетогенную дыету?

Людзі, якія прытрымліваюцца вегетарыянскай дыеты, як правіла, лічаць фасолю крыніцай бялку. Аднак, калі вы ўважліва паглядзіце на факты харчавання, бялкоў і тлушчаў адносна мала.

На кетогенной дыеце каля 70-75% вашых калорый павінна паступаць з тлушчаў, 20-25% з бялкоў і толькі 5-10% з вугляводаў. Калі вы паглядзіце на факты харчавання для бабовых ніжэй, вы ўбачыце, што ў фасолі шмат вугляводаў, умеранае ўтрыманне бялкоў і вельмі мала тлушчаў - прама супрацьлеглае таму, што вы хочаце на кето-дыеце. Вось чаму бабовыя, а ў дадзеным выпадку фасолю, наогул пазбягаюць у рэцэптах з нізкім утрыманнем вугляводаў.

Калі вы прытрымліваецеся дыеты ў 2,000 калорый у дзень, 5% вашых штодзённых калорый прыраўноўваюцца да 25 грамаў вугляводаў. Але бабы, звычайны інгрэдыент большасці перцаў чылі, утрымліваюць каласальныя 18.5 грам вугляводаў, пакідаючы вам усяго 6.5 грамаў вугляводаў на ўвесь дзень.

Як прыгатаваць перац чылі без фасолі, але не ахвяруючы густам

Вось адна рэч, якую трэба мець на ўвазе, рыхтуючы порцыю чылі з нізкім утрыманнем вугляводаў: бабы - гэта начынне, а не водар. Міска чылі без парашка чылі, кмена і чырвонага перцу - гэта проста міса фасолі, змочанай у таматавым соусе.

Нягледзячы на ​​тое, што бабовыя не падыходзяць для кето-дыеты, спецыі і прыправы выдатна падыходзяць для дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў, калі ў іх няма дадання цукру або дадаткаў. Акрамя таго, яны ўтрымліваюць даволі шмат карысці.

Перац чылі змяшчае злучэнне капсаіцін, якое можа прадухіліць рак, змагацца з вірусамі і спрыяць метабалічнай функцыі ( ² ). Калі вы калі-небудзь чулі, што на нізкакаларыйнай дыеце добра ёсць вострую ежу, вось чаму. У адным даследаванні, даданне кайенского перцу павялічвала выкліканы дыетай тэрмагенез у ежы, або што тое ж самае, энергазатраты, неабходныя для пераварвання некаторых прадуктаў ( ³ ) ( ⁴ ).

Чаму важна выкарыстоўваць ялавічыну на траве?

Пры ўжыванні мяса крыніца заўсёды мае значэнне. У гэтым канкрэтным рэцэпце вы выкарыстоўваеце травяная ялавічына замест ялавічыны на зерне, каб атрымаць як мага больш пажыўных рэчываў. Нягледзячы на ​​тое, што некаторыя людзі купляюць ялавічыну з экалагічных і экалагічных меркаванняў, карысць для здароўя бясспрэчная. , У параўнанні з ялавічынай на зерне, ялавічына на траве:

1. Асноўная крыніца CLA.
2. Больш бяспечны для спажыўцоў.
3. Без гармонаў.
4. Нізкакаларыйная альтэрнатыва ялавічыне на збожжа.

Для атрымання дадатковай інфармацыі глядзіце гэты поўны спіс карысць ялавічыны на травах для здароўя.

№ 1: Гэта крыніца CLA

Ялавічына з травы з'яўляецца важнай крыніцай кан'югаванай лінолевай кіслаты (CLA), якая была шырока даследавана на прадмет іх сувязі з прафілактыкай і лячэннем рак, а таксама атлусценне, цукровы дыябет і сардэчна-сасудзістыя захворванні ( ⁵ ).

CLA можа таксама дапамагчы рэгуляваць узровень цукру ў крыві, адну з мэтаў кетозу. У адным даследаванні 37% людзей, якія атрымлівалі CLA, прадэманстравалі лепшую адчувальнасць да інсуліну, чым тыя, хто не атрымліваў CLA ( ⁶ ).

№ 2: гэта бяспечней для спажыўцоў

Выбар цяляціны з кароў на травяным кармленні перад кароўамі на зерне можа знізіць рызыку харчовага атручвання і іншых негатыўных наступстваў для здароўя, звязаных з кароўамі на зерне. Было паказана, што звычайна вырошчваюцца каровы маюць больш высокі рызыка заражэння бактэрыямі ў цэлым, і асабліва ўстойлівымі да антыбіётыкаў ( ⁷ ).

№ 3: гэта без гармонаў

Ялавічына на траве не ўтрымлівае гармонаў і антыбіётыкаў. Каровы на звычайным збожжавым рацыёне часта атрымліваюць гармоны, каб павялічыць іх вагу і такім чынам павялічыць колькасць мяса, якое яны вырабляюць.

Каровы, якія кормяць збожжам, таксама атрымліваюць трывожную колькасць антыбіётыкаў, каб прадухіліць іх заражэнне хваробамі, якія хутка распаўсюджваюцца ў замкнёных памяшканнях, у якіх яны жывуць.

№ 4: у ім менш калорый, чым у мясе збожжа

Ялавічына на траве звычайна змяшчае менш калорый на порцыю, чым ялавічына на зерне. З-за таго, што каровы не атрымліваюць гармонаў росту, яны, як правіла, маюць больш нішчымнае мяса. Вы таксама атрымліваеце больш пажыўных рэчываў з гэтых калорый. Ялавічына на травах змяшчае больш вітамінаў Е і А і мае больш пажыўны профіль тлушчу ( ⁸ ).

Ялавічына на травяным корме мае больш высокае суадносіны амега-3 тлустых кіслот да амега-6, чым ялавічына на зерне ( ⁹ ). У той час як амега-6 і амега-3 кіслаты ёсць добрыя і кето тлушчыУжыванне занадта вялікай колькасці амега-6 тоўстых кіслот можа прывесці да запалення.

Наладзьце гэты універсальны перац чылі з нізкім утрыманнем вугляводаў на свой густ

Гэты перац ялавічыны з нізкім утрыманнем вугляводаў выдатна ўпішацца ў любы план харчавання кето. Не саромейцеся наладжваць яго з іншымі інгрэдыентамі кето ў адпаведнасці з вашымі густамі або эксперыментуйце і рыхтуйце яго ў павольнай пліты.

Вы можаце паспрабаваць замяніць ялавічыну на фарш з індычкі або пасыпаць чылі кавалкамі бекону. Вы можаце змяшаць банку абсмажаных памідораў або таматавай пасты з падліўкай для атрымання яшчэ больш густой тэкстуры.

Калі вы аддаеце перавагу востры перац чылі, дадайце трохі нарэзанага зялёнага перцу або шматкоў чырвонага перцу. Нарэшце, падумайце аб даданні іншых гародніны і спецый, такіх як шынкі, орегано, прыправы тако, балгарскі перац або каляровая капуста рыс. Або дадайце дадатковую долю вустэрскага падліўкі або чорнага перцу для дадатковага водару.

Купляючы інгрэдыенты для чылі з нізкім утрыманнем вугляводаў, не забудзьцеся купляць прадукты толькі самай высокай якасці, каб атрымаць усе перавагі тых прадуктаў, якія вам падабаюцца.

З нізкім утрыманнем вугляводаў кето чылі без глютена

Гэты рэцэпт кето чылі з'яўляецца найвышэйшай камфортнай ежай. Гэта сытна і смачна, а лепш за ўсё, гэта ўсяго 5 грамаў чыстых вугляводаў.

• Час падрыхтоўкі: 5 хвілін
• Час рыхтаваць: 30 хвілін
• Агульны час: 35 хвілін
• Прадукцыйнасць: 6.
• катэгорыя: Кошт.
• Кухня: мексіканскі.

Ingredientes

• 1/2 сталовай лыжкі алею авакада.
• 2 здробненыя палачкі салеры.
• 1 кг / 2 фунта ялавічнага фаршу на траве.
• 1 гарбатная лыжка молатага перцу чипотле.
• 1 сталовая лыжка парашка чылі.
• 2 чайныя лыжкі часнычнага парашка.
• 1 сталовая лыжка кмена.
• 1 гарбатная лыжка солі.
• 1 гарбатная лыжка чорнага перцу.
• 425 г / 15 унцый слоік несалёнага таматавага соўсу.
• 450 г / 16 унцый булёна з ялавічных костак.

Інструкцыі

1. У вялікай рондалі разагрэйце алей авакада на сярэднім агні. Дадайце нарэзаны салера і абсмажце да мяккасці, прыкладна 3-4 хвіліны. Змесціце салера ў асобную ёмістасць і зарэзерваваць.
2. У той жа рондаль дадайце мяса і спецыі і абсмажце да поўнай гатоўнасці.
3. Паменшыце агонь да сярэдняга, дадайце таматавы соус і булён з ялавічных костак да прыгатаванага мяса і тушыце пад вечкам 10 хвілін, перыядычна памешваючы.
4. Дадайце салера назад у рондаль і змяшайце да добрай сумесі.
5. Упрыгожце, падавайце і атрымлівайце асалоду ад.

нататкі

Дадатковыя гарніры: Смятана, сыр чеддер, нарэзаны халапеньо, каляндра або зялёны лук.

nutrición

• Памер порцыі: 1 кубак.
• Каларыйнасць: 359.
• Тлушчы: 22,8 г.
• Вугляводы: 6,7 г (5,2 г нета).
• Вавёркі: 34,4 г.

Ключавыя словы: низкоуглеводный кето чылі.