Сукралоза - гэта штучны подсластітель, які змяшчаецца ў многіх упакаваных прадуктах. Але тут мы сутыкаемся са спрэчным падсалодвальнікаў. Многія людзі ў кето-супольнасці могуць заставацца ў кетозе і губляць вагу, спажываючы ўмераныя або нават вялікія колькасці гэтага подсластітель. Але ў іншых, калі яны прымаюць сукралозу, іх страта вагі спыняецца нават у кетозе. Іншыя нават паведамляюць, што сукралоза цалкам вывела іх з кетоза.
Чыстая сукралоза не мае вугляводаў і калорый, таму яе тэарэтычна бяспечна ўжываць нават у вялікіх колькасцях. Але, як і з іншымі падсалодвальнікаў, такімі як Стевен, ёсць людзі, якія сцвярджаюць, што пры вялікай колькасці сукралозы густ становіцца горкім і пакідае непрыемны прысмак. Так што, калі вы поўныя рашучасці паспрабаваць гэты подсластітель, спачатку рабіце гэта ў невялікіх колькасцях, каб убачыць, як вы да яго адаптуецеся. Заўсёды старайцеся выкарыстоўваць чыстую сакралозу. Так як некаторыя брэнды змешваюць сакралозу з іншымі падсалодвальнікаў, такімі як декстроза або мальтыт. І гэта можа прывесці да таго, што вы будзеце прымаць сумесь, якая на самай справе не сумяшчальная з кето-дыетай і выводзіць вас з кетозу.
Сапраўды важная праблема сукралозы заключаецца ў тым, што існуе больш чым дастаткова доказаў таго, што сукралоза не паводзіць сябе аднолькава ва ўсіх людзей, нават калі быць здольным выклікаць рэакцыю інсуліну ў людзей з метабалічнымі станамі. Пакуль не ясна, ці звязана гэта з самім сукралоза або з дадаткамі, якія выкарыстоўваюцца з ім. Такім чынам, найлепшае рашэнне для вас - гэта правесці тэсты і атрымаць свае ўласныя здагадкі аб тым, як гэта працуе для вас.
Апошняе папярэджанне сукралозы заключаецца ў тым, што пры награванні распадаецца на патэнцыйна шкодныя кампаненты. Гэта пачынаецца пры 92 ° C і становіцца вельмі дрэнна пры 214 ° C. Гэта азначае, што няма ніякіх праблем, калі вы змяшаеце сукралозу з гарачым напоем, але калі вы збіраецеся прыгатаваць рэцэпт, які павінен прайсці праз духоўку або фрыцюрніцу, даданне сукралозы можа стаць праблемай.
Цікавая частка сукралозы заключаецца ў тым, што большасць людзей лічаць, што яе смак ідэнтычны смаку сукралозы. цукар. Што робіць яго неверагоднай альтэрнатывай для ўсіх відаў дэсертаў: тартоў, марозіва, смузі, і ён выдатна падыходзіць у кава або гарбата.
