Адказ: Мальтытол зусім не пахвальна ў вашым кето. Яго прыём значна павысіць узровень цукру ў крыві, таму яго зручна пазбягаць.
Мальтыт - гэта цукровы спірт. Гэта часта сустракаецца ў шматлікіх прадуктах, якія ў сваіх рэкламных кампаніях паказваюць, што яны не ўтрымліваюць дабаўленага цукру. Але гэта няпраўда.
Глікемічны індэкс мальтыту складае 36, што азначае, што ён значна падвысіць узровень цукру ў крыві. Калі параўнаць яго са сталовым цукрам, які мае глікемічны індэкс 65, то можна ўбачыць, што мальтыт не нашмат лепш, чым звычайны цукар.
Такім чынам, цікава, што вы па магчымасці пазбягаеце прадуктаў, якія змяшчаюць мальтыт. Пазбягайце іх, нават калі на этыкетцы пазначана, што аб'ём вугляводаў нізкі, так як іх высокі глікемічны індэкс можа лёгка вывесці вас з кетоз.
