دقيق الشوفان هو أحد خيارات الإفطار الأساسية ، خاصةً إذا كان خاليًا من الغلوتين. ومع ذلك ، في النظام الغذائي الكيتون ، لا يتناسب دقيق الشوفان مع الفاتورة.
تجمع وجبة الإفطار "دقيق الشوفان" و "سنيكر دودل" بين الإحساس الدافئ والمرضي لدقيق الشوفان مع نكهة القرفة ونكهة السكر في كعكات سنيكر دودل.
وهي ليست خالية من الحبوب فحسب ، بل إنها خالية من منتجات الألبان ، مما يجعلها خيارًا رائعًا إذا كنت نباتيًا.
وصفة "دقيق الشوفان" منخفضة الكربوهيدرات هي:
- حار.
- الراحة.
- حلو.
- حلو المذاق
المكونات الرئيسية هي:
- زبدة جوز المكاديميا.
- الكولاجين
- بذور الكتان.
- قرفة.
- خلاصة الفانيليا.
مكونات اختيارية.
- جوز الهند المحمص.
3 فوائد صحية لفطور "دقيق الشوفان" بالقرفة
# 1: يفضل التوازن الهرموني
بينما تحتوي بذور الكتان على مجموعة من الفوائد الصحية ، نادرًا ما يتم إبراز محتواها من مضادات الأكسدة. ربما يرجع ذلك إلى كونها مصدرًا رائعًا لـ ALA (أوميغا 3) والألياف.
تعتبر بذور الكتان مصدرًا غنيًا للقشور ، وهو مركب مضاد للأكسدة يُظهر أيضًا صفات هرمون الاستروجين. يمكن أن تمنع هذه الفيتويستروغنز بعض تأثيرات هرمون الاستروجين في جسمك ( 1 ).
لماذا هذا شيء جيد؟
يمكن أن تساعد التأثيرات المضادة للاستروجين في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان المرتبطة بالهرمونات (مثل الثدي والبروستاتا والمبيض والرحم). في الوقت نفسه ، يمكن أن تساعد التأثيرات الاستروجينية لفيتويستروغنز في الحفاظ على كثافة العظام لدى أولئك الذين لديهم مستويات منخفضة من هرمون الاستروجين ( 2 ).
# 2: يدعم صحة المفاصل
كعنصر أساسي في النسيج الضام ، يلعب الكولاجين دورًا أساسيًا في صحة المفاصل.
مفاصلك محمية بنسيج يسمى الغضروف. الكولاجين إنه البروتين الرئيسي الموجود في غضروفك ويساعد في الحفاظ على سلامة هذا النسيج الحيوي.
مشكلة مؤسفة تظهر غالبًا مع تقدم العمر هي نضوب الغضروف. يمكن أن يحدث هذا بسبب الإفراط في الاستخدام أو الالتهاب المفرط. عندما يبدأ الغضروف في الانهيار ، غالبًا ما تؤدي مشاكل صحة المفاصل إلى هشاشة العظام.
ومع ذلك ، تظهر الأبحاث أن مكملات الكولاجين يمكن أن تدعم صحة الغضروف. يؤدي هذا إلى تقليل آلام المفاصل وزيادة الحركة. يمكن أن يكون إدخال الكولاجين في نظامك الغذائي طريقة رائعة لتوقع مشاكل صحية مشتركة محتملة في المستقبل ( 3 ).
# 3: غني بالألياف
يتم دمج "دقيق الشوفان" مع مكونات غنية بالألياف مثل بذور الشيا وبذور الكتان.
يعد الحصول على ما يكفي من الألياف في نظامك الغذائي أمرًا ضروريًا للصحة العامة ويمكن أن يكون له تأثير قوي للغاية على عملية الهضم. تحتوي وصفة "دقيق الشوفان في الإفطار" على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان لمساعدتك على البقاء بانتظام.
تساعد الألياف غير القابلة للذوبان الموجودة في بذور الكتان على إضافة كتلة إلى البراز وتساعد على مرور الطعام عبر الجهاز الهضمي بسرعة أكبر. وفي الوقت نفسه ، توفر الألياف القابلة للذوبان في بذور الشيا تناسقًا يشبه الهلام يساعد على إبطاء عملية الهضم عندما تتحرك الأشياء بسرعة كبيرة ( 4 ).
فطور كيتو سنيكر دودل بالقرفة "دقيق الشوفان"
إذا سئمت من وجبة الإفطار العادية من البيض والأفوكادو كيتو ، فقد يكون الوقت قد حان لتحلية الأشياء.
على الرغم من وجود العديد من وصفات فطائر الكيتو ، إلا أن هناك شيئًا مُرضيًا بشكل لا يصدق حول وعاء الإفطار الساخن.
ستجعلك وصفة "دقيق الشوفان" هذه تشعر وكأنك تأكل وعاء من عجينة سنيكر دودل مع السكر البني وكل شيء.
بالإضافة إلى أنه خالي من السكر وخالي من الغلوتين وبالطبع صديق للكيتو.
- مدة التحضير: دقائق 10
- الوقت الكلي: دقائق 10
المكونات
- 1 كوب من حليب اللوز غير المحلى.
- 1/2 كوب قلوب قنب.
- 1 ملعقة كبيرة من دقيق الكتان.
- 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
- 1 ملعقة كبيرة من رقائق جوز الهند.
- 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا غير المحلاة.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1 ملعقة كبيرة من الكولاجين.
- 1 ملعقة كبيرة من مكسرات المكاديميا.
- إضافات اختيارية: التوت الأحمر ، حبوب الكاكاو ، رقائق الشوكولاتة غير المحلاة ، جوز الهند المحمص ، إلخ.
تعليمات
- تُمزج جميع المكونات وتقلبها (باستثناء زبدة الجوز) في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة.
- يُغلى المزيج على نار خفيفة ، خففي الحرارة ويُطهى حتى يصبح كثيفًا حسب رغبتك ، مع التحريك من حين لآخر.
- يُرفع عن النار ويُسكب في وعاء. أضف المكونات المطلوبة. رش زبدة الجوز على الطبقة الخارجية واستمتع بها.
تغذية
- حجم الحصة: 1 كوب.
- Calorías: 398
- الدهون: 23 ز.
- الكربوهيدرات: 18 جرام (صافي: 10 جرام).
- الألياف: 8 ز.
- البروتينات: 31 ز.
الكلمات الرئيسية: فطور كيتو سنيكر دودل بالقرفة "دقيق الشوفان".