Respuesta: مع 3.3 جرام من الكربوهيدرات الصافية في كل حصة ، يعد فطر إينوكي خيارًا رائعًا لخضروات الكيتو.
Enoki هو فطر أبيض طويل يحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الآسيوي. ويسمى أيضًا فطر الإبرة الذهبية. تحتوي كل حصة من فطر Enoki (1 كوب مقطعة إلى شرائح) على 3,3 جم من الكربوهيدرات الصافية. تجعلها نسبة الكربوهيدرات المنخفضة من السهل ملاءمتها بشكل مريح ضمن حدود الكربوهيدرات اليومية.
أصناف الفطر الكيتو
تتناسب جميع أنواع الفطر بشكل مريح مع نظام كيتو الغذائي ، على الرغم من عدم احتواء جميع أنواع الفطر على نفس الكمية من الكربوهيدرات ، لذا فإن بعضها يكون أكثر تولد الكيتون من البعض الآخر. هنا لديك جدول يحتوي على محتوى الكربوهيدرات وأيضًا بالدهون التي يوفرها كل نوع.
لكل 1 كوب خدمة
| متنوعة الفطر | صافي الكربوهيدرات | بروتين | الشحوم |
| موريل (موريل) | 1,5 غرام | 0.4 غرام | 2,1 غرام |
| فطر أبيض | 1,6 غرام | 0,2 غرام | 2,2 غرام |
| شانتيريل | 1,7 غرام | 0,3 غرام | 0.8 غرام |
| بورتوبيللو الفطر | 2,2 غرام | 0,3 غرام | 1,8 غرام |
| إينوكي | 3,3 غرام | 0,2 غرام | 1,7 غرام |
| مايتاكي | 3,0 غرام | 0.1 غرام | 1,4 غرام |
| فطر المحار (جيرغولا) | 3,3 غرام | 0.4 غرام | 2,8 غرام |
| شيتاكي | 4.9 غرام | 0.6 غرام | 2,6 غرام |
الفيتامينات والعناصر الغذائية
فطر Enoki غني بالنياسين ، وهو فيتامين ب الذي يدعم صحة الجهاز العصبي والجهاز الهضمي.
المعلومات الغذائية
حجم الحصة: 1 كوب شرائح
| اسم | بسالة |
|---|---|
| صافي الكربوهيدرات | 3,3 غرام |
| دهن | 0,2 غرام |
| بروتين | 1,7 غرام |
| مجموع الكربوهيدرات | 5,1 غرام |
| ليف | 1,8 غرام |
| السعرات الحرارية | 24 |
مصدر: وزارة الزراعة الأمريكية
