Respuesta: صمغ الزانثان هو كيتو حيث لا يستطيع الجسم امتصاص محتواه من الكربوهيدرات.
صمغ الزانثان مادة مضافة للغذاء تساعد السوائل على الحصول على قوام أكثر سمكًا. غالبا ما توجد في الصلصات أو صلصة السلطة.
وهي ألياف غير قابلة للذوبان ، لذلك لا يمتصها جسمك عند تناولها. هذا يعني أن صمغ الزانثان هو غذاء فعال خالٍ من الكربوهيدرات.
يمكن أن يكون مفيدًا جدًا كبديل للدقيق عند زيادة سماكة الصلصات والتتبيلات. منحهم مظهرًا أكثر تقليدية ولكن خالي من الكربوهيدرات.
من أين تشتريه؟
يمكنك العثور عليه بسهولة نسبيًا في المتاجر الكبيرة أو في Amazon.
INGREDISSIMO - صمغ الزانثان ، عامل التبلور ومكثف في مسحوق ناعم ، قابل للذوبان في الماء وغير قابل للذوبان في الإيثانول ، منتج نباتي وخالي من الغلوتين ، لون كريمي ، مثبت ومستحلب - 400 جم
- صمغ XANTHANA: هو عديد السكاريد ذو الوزن الجزيئي المرتفع ينتج عن طريق تخمير الجلوكوز مع ثقافة نقية من Xanthomonas campestris. يأتي على شكل مسحوق ناعم بلون الكريم.
- التطبيقات: يستخدم كمثبت ومكثف ومستحلب وعامل التبلور. وهي مناسبة للاستخدام في العصائر والمشروبات والضمادات ومنتجات الألبان والصلصات ومنتجات الحلويات والعصائر ...
- الجرعة الإرشادية: الجرعة الفردية المثالية هي 4-10 جم من الزانثان لكل لتر من السائل. رشي الكمية المراد استخدامها فوق اللتر. يُرج بالخلاط حتى يصبح كثيفًا
- منتج نباتي: منتج نباتي ، خالي من الغلوتين وبدون سكريات مضافة. تبلغ مدة صلاحيتها 36 عامًا في ظل ظروف تخزين محددة. يحفظ في مكان بارد وجاف ومظلم
- NOW INGREDISSIMO: Tradíssimo هي الآن Ingredíssimo. نفس المنتج وبنفس الجودة. ببساطة ، اسم آخر نشعر به وستشعر أنك أكثر تحديدًا. أكثر من 45 عامًا من ...
المعلومات الغذائية
حجم الحصة: 2 سكوب
| اسم | بسالة |
|---|---|
| صافي الكربوهيدرات | 0,0 غرام |
| الشحوم | 0,0 غرام |
| بروتين | 0,0 غرام |
| مجموع الكربوهيدرات | 7.0 غرام |
| ليف | 7.0 غرام |
| السعرات الحرارية | 30 |
مصدر: وزارة الزراعة الأمريكية
