Keto en laekoolhidraat sagte koekies Resep

As jy 'n ketogeniese dieet volg, behoort jy dit reeds te weet broodverbruik is nie ter sprake nie. Dit is nogal frustrerend aangesien byna elke maaltyd wat jy onthou met brood gepaard gaan.

Gesinsaandete begin deur die broodskinkbord te oorhandig vir almal om hul sny te kry, middagete-spyskaarte sluit toebroodjies en panini's in, en die meeste ontbytitems bestaan ​​uit roereier en spek wat tussen die koekie of broodhelftes ingesteek is. van verskillende soorte.

Volg een ketogene dieet Dit moet 'n leefstyl wees wat jy geniet, wat nie moontlik is as jy voel dat jy jou gunsteling kos ontneem word nie. Gelukkig kan jy met ’n paar aanpassings aan die bestanddele steeds ’n verskeidenheid disse geniet wat jy gemis het.

Dit is presies wat jy met hierdie keto-koekies gaan doen.

Hierdie warm en donserige koekies is perfek saam met wors en sous, eier- en cheddar-ontbyttoebroodjies, of net bo-op met botter.

Met net 2.2 gram netto koolhidrate per porsie en byna 14 gram totale vet, is hierdie 'n wonderlike resep wanneer dit kom by die behoud van jou koolhidraattelling laag.

Hoe om laekoolhidraat-keto-koekies te maak

Anders as gewone koekies, gebruik hierdie keto-koekieresep 'n kombinasie van amandelmeel, groot eiers, bakpoeier, swaar slagroom en mozzarellakaas.

Deur 'n alternatiewe glutenvrye meel, soos amandel- of klappermeel, te gebruik, skakel die meeste van die koolhidrate uit wat jy normaalweg uit koekies sou kry. Terwyl hierdie resep minder as vier gram totale koolhidrate bevat, bevat verrykte gewone wit meel byna 100 gram koolhidrate per koppie ( ¹ ).

Bestanddele wat jy nodig het om hierdie Keto-vriendelike koekies te maak

Die kombinasie van geklopte room en eiers hou hierdie koekies lig en donsig, wat die digtheid van die amandelmeel teenwerk. Mozzarella-kaas, 'n bestanddeel wat algemeen in keto-pizzakorsies en ander paleo- en laekoolhidraatresepte gebruik word, gee die mengsel 'n deegagtige tekstuur.

Om hierdie koekies te maak, benodig jy die volgende bestanddele:

• 1 1/2 koppies amandelmeel.
• 2 teelepels kremetart.
• 1 teelepel koeksoda.
• 1/2 teelepel sout.
• 1 koppie gerasperde mozzarellakaas.
• 4 eetlepels van sagte botter.
• 2 eiers.
• 1/4 koppie swaer geklopde room.

Die gereedskap wat jy nodig het

Om dit te maak, benodig jy 'n handmenger, 'n muffinpan en 'n groot bak. As jy nie 'n muffinpan het nie, vorm eenvoudig die deeg in klein balletjies en plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Hierdie koekies het 'n 5-10 minute voorbereidingstyd en nog 15 minute kooktyd. Jou koekies is gereed wanneer die bokante mooi goudkleurig is.

Variasies vir die maak van ketogeniese koekies

As jy van hierdie resep hou, probeer om met die bestanddele te eksperimenteer om verskillende variasies te maak. Jy kan die volgende weergawes geniet:

• Voeg cheddarkaas by: Ruil die mozzarella vir cheddarkaas, en in plaas daarvan het jy cheddarkaasbeskuitjies.
• Voeg geurmiddels by: Voeg knoffelpoeier, uiepoeier, of 'n ekstra knippie sout by om jou koekies 'n souterige geur te gee.
• Voeg jalapeños by: Voeg 'n paar gekapte jalapenos by jou koekiedeeg, voeg 'n handvol cheddarkaas by, en jy het suidelike-styl jalapeno-koekies.
• Voeg 'n Italiaanse aanraking by: Voeg 'n bietjie Parmesaankaas en origanum by die beslag en bedruip dan met olyfolie vir die perfekte en heerlike Italiaanse voorgeregkoekies.
• Voeg bietjie vars kruie by: ’n Skeut roosmaryn, pietersielie of tiemie sal hierdie koekies die perfekte geurige, lae-koolhidraat-bygereg maak.
• Vervang swaar room rap: Alhoewel swaar slagroom hierdie koekies donsig maak, is dit dalk nie 'n algemene bestanddeel in jou yskas nie. Jy kan maklik gewone Griekse jogurt, swaar room of suurroom vervang om die perfekte koekie te maak.
• Voeg botter byVoeg gerus 'n eetlepel gesmelte botter by jou koekies, maar vermy hoë-suiker kosse soos heuning of esdoringstroop om by jou keto-eetplan te hou.

Wenke vir die maak van die beste keto-koekies

Daar is 'n paar kooktruuks wat jy kan volg om seker te maak dit is die beste keto-beskuitjies. En as dit die eerste laekoolhidraatkoekies is wat jy nog ooit gemaak het, moenie bekommerd wees nie, want daar is goeie nuus. Jou eerste keer is op die punt om 'n sukses te wees.

• Neem die perfekte hoeveelheid: As jy nie 'n muffinpan het nie, moenie bekommerd wees nie. Gebruik ’n roomyslepel wat in perfekte porsies opskep. Plaas hulle dan op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is.
• Maak seker dat hulle nie vassit nie: Maak seker dat jy jou muffinpan met kooksproei of klapperolie spuit om vas te keer.
• Verander hulle in ketobrood: Op soek na die perfekte keto-broodresep? Gooi die deeg eenvoudig in 'n broodpan en sny dit soos verlang.

Gesondheidsvoordele van bak met amandelmeel

Amandelmeel bevat 'n enkele bestanddeel, die amandels, fyngemaal in 'n voedselverwerker om 'n fyn poeier te maak. 'n Enkele koppie bevat 24 gram proteïen, 56 gram vet en 12 gram dieetvesel ( ² ), wat dit 'n algemene bestanddeel in baie laekoolhidraatbroodresepte maak.

Anders as verrykte wit meel, bevat amandelmeel 'n aantal voedingsvoordele. Dit is 'n groot bron van kalsium, koper, magnesium en yster. Een koppie bevat 24% van die aanbevole daaglikse waarde vir yster, die mees algemene voedingstekort en die gebrek daaraan is die hoofoorsaak van bloedarmoede ( ³ ).

Amandelmeel bied jou dieselfde gesondheidsvoordele as amandels. Hierdie bestanddeel kan jou op die volgende maniere help:

• Bloeddruk: In een studie het deelnemers vir een maand 50 gram amandels per dag ingeneem. Die proefpersone het beter bloedvloei getoon, 'n verlaging in bloeddruk en 'n hoër vlak van antioksidante ( ⁴ ).
• Bloed suiker: El Joernaal van voeding 'n studie gepubliseer waarin deelnemers maaltye met amandels, aartappels, rys of brood geëet het. Die resultate het getoon dat die deelnemers se bloedsuiker- en insulienvlakke afgeneem het nadat hulle die amandels geëet het ( ⁵ ).
• Liggaamsgewig: 'N Studie gepubliseer deur die Internasionale Tydskrif vir Vetsug en Verwante Metaboliese Afwykings het die uitwerking van amandels en komplekse koolhidrate in oorgewig vakke bestudeer. Die deelnemers is in twee groepe verdeel, met een wat 'n lae-kalorie dieet plus 85g / 3oz amandels per dag inneem, en die ander wat amandels vir 'n komplekse koolhidraat verruil het. Diegene wat die amandels geëet het, het 62% meer gewigsvermindering en 56% meer vetmassavermindering gesien in vergelyking met die ander groep ( ⁶ ).

Gebruik suiwelprodukte in keto-resepte

Hierdie keto-koekieresep bevat twee suiwelbestanddele: swaar slagroom en mozzarellakaas. As jy dit kan verdra melkeryAlbei bestanddele verskaf 'n gesonde dosis versadigde vet en matige hoeveelhede proteïen. Dit is egter belangrik om kwaliteit keto-goedgekeurde suiwelprodukte te kies waar moontlik.

Kies organiese, weiveld, indien moontlik, heel suiwelprodukte om by jou resep in te sluit. Alhoewel organiese weidingssuiwel hoër geprys word as ander suiwelprodukte, is dit die moeite werd. Hierdie produkte het groter hoeveelhede CLA (gekonjugeerde linoleïensuur) en omega-3-vetsure, wat gewigsverlies bevorder en help om inflammasie te verminder.

Swaer geklopde room

Swaar slagroom bevat minder laktose as ander suiwelprodukte, soos gewone volmelk. Laktose is die hoofkoolhidraat wat in suiwelprodukte voorkom, en daarom moet u suiwel op 'n ketogeniese dieet beperk.

Alhoewel byna almal gebore word met die vermoë om laktose te verteer, verloor 75% van die wêreld se bevolking hierdie vermoë mettertyd, wat lei tot laktose-intoleransie ( ⁷ ). Suiwelprodukte soos botter, botterolie, ghee, suurroom en swaar slagroom wat in hierdie resep voorkom, is relatief laag in laktose in vergelyking met ander suiwelprodukte ( ⁸ ).

Mozzarellakaas

Mozzarella-kaas het 'n uitstekende konsekwentheid vir deegbak, maar dit is nie die enigste voordeel wat hierdie kaas bied nie.

Dit blyk dat mozzarellakaas 'n voedingskragbron is. Dit is volop in biotien, riboflavien, niasien en verskeie ander vitamiene, insluitend vitamien A, vitamien D en vitamien E. Mozzarella-kaas is ook ryk aan yster, wat uiters voordelig kan wees vir enigiemand wat aan bloedarmoede of basiese ystertekorte ly ⁹ ).

Jou nuwe gunsteling laekoolhidraatkoekieresep

Hierdie keto-koekies sal jou volgende gunsteling laekoolhidraatresep wees, gereed in net 25 minute. Perfek vir enige geleentheid, hulle is 'n wonderlike gereg om na partytjies of naweekbrunch te neem. As jy vinnig na die voedingsfeite kyk, kan jy seker wees hierdie resep sal jou nie handuit ruk nie. ketose dit sal ook nie maak dat jy jou nie bereik nie makronutriënt doelwitte.

Low Carb donsige Keto-koekies

Hierdie heerlike keto-koekies is 'n wonderlike lae-koolhidraat-opsie wanneer jy op pad is, propvol al die gesonde vette wat jy nodig het om in ketose te kom.

• Voorbereidingstyd: 10 minute.
• Tyd om te kook: 15 minute.
• Totale tyd: 25 minute.
• Optrede: 12 koekies.
• kategorie: Voorgereg
• Kombuis: Frans.

Ingredientes

• 1 1/2 koppies amandelmeel.
• 2 teelepels kremetart.
• 1 teelepel koeksoda.
• 1/2 teelepel sout.
• 1 koppie gerasperde mozzarella.
• 4 eetlepels sagte botter.
• 2 eiers.
• 1/4 koppie swaar slagroom.

instruksies

1. Voorverhit die oond tot 205ºC / 400ºF.
2. Meng die amandelmeel, kremetart, koeksoda en sout in 'n bak.
3. Meng die mozzarella, botter, eiers en geklopte room in 'n ander bak met 'n menger tot goed gemeng.
4. Voeg die droë bestanddele by die natbestanddeelbak en gaan voort met meng met die handmenger totdat al die bestanddele heeltemal gemeng is.
5. Spuit 'n muffinpan en skep met kleefwerende kossproei.
6. Gebruik die gesmeerde lepel en skep die beslag in die individuele muffinbekers.
7. Bak tot die koekies goudbruin is, sowat 13-15 minute.
8. Bedien hulle warm en geniet!

voeding

• Gedeelte grootte: 1 koekie
• kalorieë: 157.
• Vette: 13,6 g.
• koolhidrate: 3.9 g (Netto koolhidrate: 2.2 g).
• proteïen: 7,1 g.

Keywords: Keto donserige koekies.