Ketogene bagels resep

Nie net is hierdie squishy keto bagels maklik om te maak nie, jy hoef net 5 totale bestanddele te gebruik, plus 'n paar opsionele byvoegings vir geur en voeding. Hierdie keto bagels is glutenvry, keto, maklik en vertroostend.

Want as daar een ding is wat jy waarskynlik uit jou gesonde ketogeniese dieet mis, is dit trooskos. En natuurlik die brood. Bagels is nie 'n standaard keto-ontbytopsie nie, maar met hierdie keto-bagelresep kan jy dit weer op 'n lae-koolhidraat-dieet geniet.

En as jy 'n sagte bagel soek, is jy op die regte plek. Hierdie resep is nie net ketogeen nie, maar dit is ook paleo- en glutenvry. Alhoewel dit ongelukkig nie veganisties is nie, want dit bevat kaas.

Hierdie lae koolhidraat bagels is:

• Sag.
• Dildo's
• Heerlik
• Bevredigend.

Die hoofbestanddele is:

• Ongegeurde kollageen.
• Kokosmeel.
• Mozzarellakaas.

Opsionele bestanddele.

• Amandelmeel.
• Sesamsaad.
• Geurmiddels

Die geheim van die beste glutenvrye keto bagels

Soos die bekende Vetkop pizza deeg, hierdie bagels gebruik mozzarellakaas om die deeg 'n sagte en korrekte tekstuur te gee, en saam met die klappermeel, kaas en eiers word die perfekte tekstuur verkry.

En hoewel baie keto-broodresepte droog is en 'n vreemde tekstuur het wat niks soos die oorspronklike is nie, sal jy dit moeilik vind om net een van hierdie bagels te eet. Maar die beste deel van hierdie bagels is hul veelsydigheid.

Bestanddele om hierdie ketogeniese bagels te maak

Hierdie resep vra vir knoffel, maar jy kan die bestanddele maklik meng en pas vir 'n heel nuwe keto bagel-ervaring elke keer. Keto-vriendelike verbande sluit in:

• Sesamsaad.
• Papawersaad.
• Vlasaad.
• Trader Joe se bagel geurmiddels.
• Meer gerasperde kaas, soos Parmesaankaas.

Vir 'n soeter bagel kan jy 'n bietjie stevia en kaneel meng en dit direk by die beslag voeg.

Hoe om Keto Bagel-deeg te werk

As gevolg van die kaas en eiers kan hierdie beslag 'n bietjie taai word, wat jou werk moeilik maak. Soos vetkop pizzadeeg, is daar 'n paar maklike maniere om daarmee te werk:

1. Verkoel die deeg vir 'n paar minute voor jy dit met jou hande werk.
2. Bedek jou hande met olyfolie sodat die deeg makliker gly.
3. Vermy oorverhitting van die deeg, wat dit taaier maak en die eiers kan begin gaarmaak.
4. Gebruik ’n menger of voedselverwerker om dit te meng.

Hoe om keto bagels te maak

Gereed om 'n paar lae koolhidraat keto bagels te maak? Dit is een van die beste lae-koolhidraat-muffinresepte wat jy sal vind, en dit neem net 25 minute om te maak, so kom ons begin.

Begin deur jou oond te voorverhit tot 175ºC / 350ºF en voer 'n bakplaat met perkamentpapier uit en sit voor.

Meng die klappermeel, kollageen, bakpoeier en xantangom in 'n groot bak.

Voeg die kaas by in 'n medium bak en kook in die mikrogolf totdat dit vloeibaar word. Voeg dan die klappermeelmengsel by die kaas en roer goed.

Voeg dan die eiers by die kaasmengsel en hou aan roer totdat alles goed gemeng is. Jy kan ook 'n voedselverwerker gebruik as jy een het.

Knie die deeg met jou hande af en skei dit in agt gelyke dele.

Rol elke porsie in 'n lang stomp en vorm dan 'n bagel. As jy 'n Engelse muffin in plaas van 'n bagel wil maak, slaan net die stompdeel oor en maak agt effens platgedrukte ronde balletjies.

Jy kan die bagels net so los of geurmiddels byvoeg om bagels te maak. Bak dan vir 15 minute, of totdat die bagels goudbruin is.

Sit voor met 'n paar eiers, gesnyde avokado of roomkaas. Sny die bagels in die helfte en sit dit in die broodrooster as jy wil hê hulle moet meer bros wees.

As jy hierdie resep vir die eerste keer maak, kyk na die bagels na ongeveer 10-12 minute, aangesien kooktye vir verskillende oonde verskil.

En as jy van hierdie keto-bagels hou, sal jy seker ook van hierdie ander gewilde keto-broodresepte hou:

• 90 sekondes keto brood.
• 4 Bestanddeel Laekoolhidraatwolkbrood.
• Keto cheeseburger broodjies.
• Keto-kaffels.

Wenke vir die kook van keto bagels

Wanneer jy die keto-bagelbeslag gaan maak, kan jy 'n paar uitdagings teëkom, maar hulle is nie so erg dat jy dit nie kan oorkom nie. Hier is 'n paar algemene probleme wat jy kan ondervind wanneer jy keto bagels bak en hoe om dit reg te stel:

Jou bagels is rou aan die binnekant

Een van die belangrike dinge om in gedagte te hou, is dat hierdie bagels kaas in hul beslag het. Die konsekwentheid sal dus verander soos hulle afkoel. As hulle 'n bietjie pap of taai aan die binnekant lyk, wag totdat hulle afkoel om hulle te sny.

As hulle nog te taai aan die binnekant is, maar bruin aan die buitekant, kan jou oond teen 'n hoër temperatuur werk. Verlaag die temperatuur 'n bietjie en kook vir 'n langer tyd. Bedek die halfgaar bagels met aluminiumfoelie en bak vir nog 5 tot 10 minute.

Jou bagels styg nie

Maak eers seker dat die bestanddele supervars is, veral die bakpoeier. As dit nie die probleem is nie, kan jy probeer om jou bagels op verskillende maniere te vorm, en laat genoeg spasie tussen hulle sodat hulle kan opstaan ​​en uitsprei in alle rigtings.

Gesondheidsvoordele van hierdie keto-muffins

Hulle bevat minder koolhidrate en is glutenvry

Daar is iets ongelooflik bevredigend daaraan om in 'n tipiese sagte bagel te byt. Die probleem is dat al daardie sagtheid gewoonlik van gluten af ​​kom. Om nie te praat van die feit dat 'n tipiese bagel ongeveer 55 gram koolhidrate bevat nie ( ¹ ).

Nie net is hierdie keto bagels glutenvry nie, hulle het 'n koolhidraattelling van net 2.9 gram. En die sagtheid? Moenie bekommerd wees nie. Mozzarella kaas Dit is 'n uitstekende plaasvervanger vir koringgluten om sagtheid by hierdie rolle te voeg.

Hulle is ryk aan proteïene

Nie net verminder hierdie bagelresep op koolhidrate nie, dit vervang dit ook met proteïene bykomende. Met meer as 13 gram proteïen per porsie, kan hierdie keto bagels ander hoë-proteïen ontbyt opsies soos eiers of worsbroodjies vervang.

En as jy regtig jou proteïen-inname wil verhoog, gebruik jou keto bagel om 'n ontbyttoebroodjie te maak, en voeg 'n bietjie spek en cheddarkaas by.

Ketogene bagels

Almal hou van 'n bietjie roomkaas bagel af en toe. Hierdie keto bagel-resep is knapperig, pap en bowenal, heerlik.

• Totale tyd: 25 minute.
• Optrede: 8 bagels.

Ingredientes

• ½ koppie klappermeel.
• 1 eetlepel ongegeurde kollageen.
• 1½ teelepels bakpoeier.
• ½ teelepel xantangom.
• 1½ koppies mozzarellakaas, gerasper.
• 2 groot eiers, by kamertemperatuur.
• 3 gemaalde knoffelhuisies (opsioneel).

instruksies

1. Voorverhit die oond tot 175ºF / 350º C. Voer 'n bakplaat uit met bakpapier en hou eenkant.
2. Meng die eerste vier bestanddele in 'n groot bak.
3. In 'n ander bak, smelt die kaas in die mikrogolf totdat dit vloeibaar word.
4. Voeg die klappermeelmengsel by die kaas en roer. Voeg dan die eiers by en hou aan roer totdat die mengsel gemeng is.
5. Gebruik jou hande om die deeg te knie. Skei dit dan in vier gelyke dele.
6. Skei elke ¼ van die deeg in die helfte, wat jou agt gelyke dele sal gee.
7. Rol elke stuk deeg in 'n lang stomp en sit dan die punte in 'n sirkel saam.
8. Laat die beslag so eenvoudig of voeg bagelgeursel by en bak vir 15 minute, of tot bagels goudbruin is.

voeding

• Gedeelte grootte: 1 bagel
• kalorieë: 200.
• Vette: 12,8 g.
• koolhidrate: 5,5 g (netjies: 2,9 g).
• vesel: 2,6 g.
• Proteïene: 13,4 g.

Sleutelwoorde: keto bagels.