Mamma Mia! Die gerugte wat jy gehoor het, is waar. Nou kan jy pasta wens en dit ook eet. Daar is baie lae-koolhidraat-pasta-alternatiewe wat jy in jou ketogeniese dieet kan inkorporeer.
Die onlangse groei in gewildheid van die lae-koolhidraat dieet en ketogenies het gelei tot baie nuwe maniere om jou pasta reg te kry sonder om jou gesondheidsdoelwitte uit die oog te verloor.
Pasta is 'n stapelvoedsel in internasionale geregte regoor die wêreld. En, net soos brood en rys, neem pasta sy redelike deel van die spasie in die winkel op. Die verskeidenheid pasta wat vandag vir verbruikers beskikbaar is, sluit al die verskillende vorms en groottes in om enige maaltyd te voltooi, wat dit moeilik maak om te weerstaan.
Of jy nou fettuccine, frikkadelle en marinara wil hê, of rotini met 'n romerige tamatiesousbasis, hierdie laekoolhidraatnoedels is die perfekte plaasvervanger vir tradisionele pasta. Ruil eenvoudig een van die volgende opsies om in jou gunsteling pastaresep, en maak lekker eetlus!
INHOUDSOPGAWE
Hoekom is pasta nie laekoolhidraatvriendelik nie?
Pasta is die trooskos van alle tye, wat eers terugdateer na 1.154 in Sisilië. Dit is oorspronklik gemaak van 'n ongesuurde deeg van durumkoringmeel, gemeng met water of eiers en dan in verskillende noedels (of velle, vir daardie lasagne-liefhebbers) gevorm.
Alhoewel daar vandag baie verskillende soorte pasta is, gaan tradisionele klassieke gekookte, nie-ryke pasta oor 30 gram koolhidrate vir elke 100 gram. Dit is jou hele daaglikse koolhidraat-inname op die ketogeniese dieet, as jy gelukkig is.
Daarna kom 'n minuscule 0,9 gram vet, ongeveer 6 gram proteïen en minimale mikrovoedingstowwe. Selfs volkoringpasta, wat as 'n gesondheidskos geadverteer word, bevat 37 gram totale koolhidrate ( 1 ). Jy dink: "Ek gaan nooit weer spaghetti en frikkadelle geniet nie." Vals. Jy kan jou gunsteling pastageregte geniet, insluitend noedels lasagne, op 'n lae-koolhidraat dieet met 'n keto-vriendelike alternatief. Hier is 'n paar heerlike lae koolhidraat plaasvervangers.
#1: Zoodles
In die beeld: Suurlemoen balsamiese hoender met zoodles.
Zoodles is bloot zucchini wat in spiraalnoedels gemaak is. Jy is nie beperk tot net courgette nie - kies jou gunsteling laekoolhidraat-groente, steek dit in 'n spiralisator en draai kloksgewys totdat die noedels anderkant uitkom.
hoekom jy daarvan sal hou
Sodra jy die soodles gaarmaak (sien hieronder), verloor hulle hul draderige tekstuur, wat die pastasous en sy geur absorbeer. Zoodles kan verkieslik bo ander pasta-alternatiewe wees omdat hulle smaak soos watter sous jy ook al daarmee saampas.
Die makronutriënte in zoodles is ongeveer 5 netto gram koolhidrate, 0 vet en ongeveer 3 gram proteïen per koppie. Die gesondheidsvoordele van zoodles maak hulle perfek vir enigiemand wat met diabetes gediagnoseer is, probeer om hul bloedsuiker te verlaag, of 'n ketogeniese dieet volg. Zoodles is propvol 'n aantal vitamiene en minerale: vitamiene A, C, B en kalium, om 'n paar te noem.
probeer hulle self
Om zoodles te maak, is al wat jy nodig het 'n courgette of twee en 'n spiralisator. As jy nie 'n spiralisator besit nie, kan jy een koop vir minder as $30 op Amazon.
- Unieke ontwerp: ons produkte is ontwerp met 'n driekantige uitsparing vir maklike greep en meer aandag aan u gemak.
- 4 in 1 spiraalsnyer: 'n Wit knoppie is aan die een kant van die snyer voorsien, die lem kan gekies word deur kloksgewys te draai. Spaar baie spasie in die kombuis,...
- Materiaal van hoë gehalte: gemaak van hoë kwaliteit materiale, u kan hierdie produk met vertroue gebruik om heerlike plantaardige kos te kook. Geniet dit saam met julle gesinne en vriende!
- Eenvoudige bediening: Drie stappe: 1. Kies die lem wat jy benodig. 2. Draai die groente kloksgewys vir die perfekte groentepasta! 3. Wanneer groente...
- Kwaliteitsversekering: Ons kan nie verseker dat elke groente in 'n spiraal gesny kan word nie. Raadpleeg die gebruikershandleiding sorgvuldig voor gebruik.
- 【4-in-1 Spiralizer】 Skep groente-fettuccine, spaghetti en lintnoedels binne enkele minute met hierdie kompakte spiralisator wat jou help om met 'n verskeidenheid opsies te eksperimenteer ...
- 【Super maklik om te gebruik】 Verander net die lem met die 3 knoppies om die gewenste model te kry. Die koshouer / deksel verseker 'n glyvaste greep vir spiralisering...
- 【Kompakte maar swaardiens】 Oop ontwerp akkommodeer lang, ronde groente. Ideaal vir die maak van vinnige, lae-koolhidraat-vegetariese noedels van talle ...
- 【Premiumgehalte】 Vlekvrye staallemme van hoë koolstof-eetgerei en versterkte BPA-vrye ABS maak dit moontlik om wortelgroente meer te spiraliseer ...
- 【Kliëntediens】 Ons is vol vertroue in ons produk en ons weet dat u daarvan sal hou, as u nie tevrede is met die produk nie, kontak ons asseblief direk.
- 【Premiumgehalte】 Vlekvrye staallemme van hoë koolstof-eetgerei en versterkte BPA-vrye ABS maak dit moontlik om wortelgroente meer te spiraliseer ...
- 【Veilige ontwerp】 Wanneer groente gesny word, is daar 'n spiraalvrye vingerbeskerming en 'n veilige hand en skoonmaakborsel vir skoonmaak. Beskerm altyd jou vingers teen seerkry...
- 【Maklik om skoon te maak】 Dit is baie maklik om te gebruik, die beste ding is dat jy nie bykomstighede hoef te verander en te stoor nie, druk net die knoppie, jy kan verander na die vorm wat jy wil hê. Maklik om elke keer skoon te maak ...
- 【Kompakte maar swaardiens】 Oop ontwerp akkommodeer lang, ronde groente. Ideaal vir die maak van vinnige, lae-koolhidraat-vegetariese noedels van talle ...
- 【Kwaliteitsversekering】 Ons is daartoe verbind om goeie produkte en dienste aan ons kliënte te verskaf. As jy enige vrae hieroor het, kontak ons gerus. Ons sal ons bes doen...
Spiraliseer jou courgette en laat rus dan op 'n papierhanddoek. Strooi sout oor. Courgette is vol water, so die papierhanddoek verseker dat jy nie met pap pasta gelaat word nie.
Kook met 'n bietjie olyfolie in die oond om die verlangde tekstuur te bereik: Dertig sekondes in die pan bied 'n al dente pasta, terwyl twee minute 'n bietjie sagter is. Of, bak jou zoodles in 'n pasta-kasserol met hierdie resep.
#2: Amandelmeelpasta
die pasta van amandelmeel Dit word op 'n soortgelyke manier as gewone pasta voorberei, deur die amandelmeel vir koringmeel of witmeel te vervang. Met die groeiende aantal glutenvrye en lae-koolhidraat-items, kan jy ook 'n hele paar winkel-opsies vind.
hoekom jy daarvan sal hou
Amandelmeel is 'n goeie lae-koolhidraat-pasta-alternatief. Bevat 1,6 gram koolhidrate en 1,6 gram dieetvesel, wat lei tot nul netto koolhidrate ( 2 ). Wit, gebleikte en verrykte meel bevat meer as 76 gram totale koolhidrate met slegs 2 gram vesel ( 3 ). Amandels is ook 'n uitstekende bron van gesonde vette, vitamien E, mangaan en magnesium.
probeer hulle self
Alhoewel daar baie amandelmeelpasta is wat as lae koolhidrate geadverteer word, moet u die etiket drie keer nagaan. Baie handelsmerke bevat meer koolhidrate as wat jy sou dink. Al Dente Carba-Nothing bevat meer as 24 gram totale koolhidrate, of 17 gram netto koolhidrate. Fibre Gourmet, wat ook as laekoolhidraat geadverteer word, bevat meer as 40 gram totale koolhidrate per porsie en 3 gram suiker.
Probeer eerder 'n tuisgemaakte weergawe. Maak seker jy kies nie ’n resep wat tapiokameel of tapiokastysel insluit nie, want dit is uiters hoog in koolhidrate. Ruil jou laekoolhidraatpasta vir jou gunsteling noedelgeregte, sprinkel dan Parmesaankaas oor vir ’n romerige en heerlike Italiaanse gereg.
#3: Spaghetti Squash
In die beeld: Gebakte Spaghetti Squash.
Spaghetti Squash is die perfekte alternatief vir alledaagse pasta. Sodra jy 'n spaghetti-pampoen in die helfte gesny en dit gebak het, kan jy 'n vurk gebruik om die binnekant in superdun noedels te krap.
hoekom jy daarvan sal hou
Spaghetti-pampoen bevat net 5 gram netto koolhidrate, geen vet, en een gram proteïen per koppie ( 4 ) maak dit die perfekte pasta plaasvervanger vir diegene op 'n lae-koolhidraat- of ketogeniese dieet.
Dit is egter net die makrovoedingstowwe. Wat minerale betref, kan jy staatmaak op spaghetti-pampoen om jou die optimale hoeveelheid kalsium, kalium, magnesium, fosfor en natrium te gee.
probeer hulle self
Jy kan spaghetti-pampoen by byna enige plaaslike kruidenierswinkel vind. Om dit te doen, Voorverhit jou oond tot 205º C/400º F. Bak vir 40 minute, laat dan effens afkoel. Sodra jy die stampmielies kan hanteer sonder om jouself te verbrand, maak die stampmielies met een hand vas en druk die stampmielies met die ander hand fyn met 'n vurk.
Bedek jou spaghetti-squash met 'n keto-vriendelike Alfredosous gemaak met swaar room (bedek met gerasperde mozzarella vir 'n bietjie ekstra liefde). Pro Wenk: As jy oorskiet het, verhit dit die volgende oggend in 'n warm pan met 'n bietjie olyfolie. Hulle smaak net soos hash browns.
#4: Eierpasta
Eierpasta kombineer gewoonlik eier met roomkaas, en bied 'n laekoolhidraat-pastavervanger. Sommige winkel-gekoopte weergawes kan eier met meel (wit, amandel, of ander) kombineer. As jy eierpasta in winkels of aanlyn kry, sal jy dit soos "gewone" pasta gaarmaak. Gooi eenvoudig 'n groot handvol in 'n pot kookwater en kook dan totdat dit die gewenste tekstuur bereik.
hoekom jy daarvan sal hou
Laekoolhidraat-eierpasta is tipies vaal, met 'n konsekwentheid soortgelyk aan gewone meel. Jy sal daarvan hou vir sy makro-inhoud, deur die proteïen van die eiers met die vet van die roomkaas te kombineer. Eiers is een van die mees bekostigbare en voedingstof-digte kosse wat jy kan koop met geen koolhidrate, 6 gram vet en 7 gram proteïene. proteïen. Roomkaas is 'n produk keto suiwel versoenbaar, solank jy van 'n hoë-gehalte bron koop.
probeer hulle self
as jy dit ooit gedoen het wolkbrood As 'n lae-koolhidraat-alternatiewe brood volg die maak van eiernagpasta 'n soortgelyke proses. In sommige resepte sal jy sien hoe koringgluten by die resep gevoeg word. As jy met coeliakie gediagnoseer word of op soek is na 'n glutenvrye opsie, vervang guargom of xantangom vir koringgluten.
#5: Miracle Noodles
In die beeld: Miracle Noodle Gevulde Hoender.
Konjac-noedels, ook bekend as shirataki-noedels, is koolhidraat- en kalorievry. Hulle is helder in voorkoms en absorbeer vinnig die geur waarmee hulle gekook word.
hoekom jy daarvan sal hou
Jy lees die vorige paragraaf reg: Konjac-noedels bevat nul kalorieë. Hulle bestaan hoofsaaklik uit glucomannan, 'n vesel van die konjakwortel ( 5 ).
Die vesel word gemeng met water en 'n klein hoeveelheid suurlemoensap om konjac-noedels hul vorm te gee. Sodra die vermenging en vorming klaar is, word hulle gekook om noedels te vorm wat uit 97% water en 2% glukomannanvesel bestaan. Die konjac-noedels is ook glutenvry, sojavry en veganisties.
probeer hulle self
So waar kan jy hierdie shirataki noedels vind? Soos hulle meer gewild raak, sal jy hulle meer geneig wees om hulle by nabygeleë kruidenierswinkels te sien. Hulle is ook beskikbaar deur aanlyn kleinhandelaars.
Konjac-noedels is 'n wonderlike laekoolhidraat-pasta vir pad thai of ramen. Jy kan hulle ook met 'n keto-vriendelike kaassous oortrek om te maak makaronie en kaas.
#6: Koolslaai
In die beeld: Keto Crack Slaw.
Soos zoodles, is koolnoedels (of slaai) niks meer as 'n groente wat in noedels gesny is nie. Kool is al in Italiaanse kookkuns gebruik—dink koolrolletjies—lank voordat laekoolhidraatpasta gewild geword het.
hoekom jy daarvan sal hou
Met minder as 4 gram netto koolhidrate, nul gram vet, en een gram proteïen per koppie ( 6 ) jy kan spaghetti-kool (of koolslaai) by enige gereg voeg waarvan jy hou.
Benewens die feit dat dit laag in kalorieë is, is spaghetti-slaw 'n voedingskragbron wat 'n paar belangrike gesondheidsvoordele inhou. Hierdie voordele sluit in sterk anti-inflammatoriese eienskappe, veelvuldige antioksidante, en vitamiene en minerale insluitend vitamien K, vitamien C, folaat, kalsium, magnesium en kalium.
probeer hulle self
Om dit voor te berei, sny die kool om soos die noedels te lyk wat jy wil hê. Vir die engelhaarpasta, sny in dun skywe. Vir 'n roerbraai of lo mein, sny in 'n dikker noedel. Of maak 'n vleisagtige tamatiesous vir gedekonstrueerde koolrolletjies.
#7: Swartboontjiepasta
Swartboonpasta is eenvoudig pasta gemaak van swartbone. Soos amandelmeelpasta, sal jy dit gewoonlik by die kruidenierswinkel vind.
hoekom jy daarvan sal hou
Dit is dalk een van die min kere wat jy kan geniet keto peulgewasse, so geniet dit terwyl dit duur. Swartboonpasta is gelaai met proteïene, 25 gram in werklikheid. Alhoewel dit min vet is (net 2 gram), is dit ook min koolhidrate, wat net 5 gram netto koolhidrate bevat.
probeer hulle self
Anders as amandelmeelpasta, is dit beter om swartboonpasta aanlyn te bestel. Die verken Asiatiese handelsmerk is een wat u kan oorweeg, bloot vanweë die lae netto koolhidraatinhoud. Alhoewel dit dalk 'n bietjie gewoond kan neem om aan swart noedels te geniet, is die geur dikwels verkieslik bo shirataki of ander pasta-alternatiewe. Koppel dit met jou laekoolhidraatbrood wat in knoffel en botter gesmeer is.
#8. blomkoolpasta
Ja, ons kan boerenkool 'n superkos noem, maar het blomkool nie al die magiese kragte nie? Net soos blomkool fyngedruk kan word tot “aartappels” of in 'n pizzakors gerol kan word, kan jy ook jou eie pastagereg maak deur blomkool reg daarin te bak.
hoekom jy daarvan sal hou
Blomkool is nie net die veelsydigste kos wat daar is nie, dit is gelaai met gesondheidsvoordele. Daar is getoon dat kruisbloemige groente soos blomkool kankerrisiko verminder en die tempo van gewasgroei verlaag ( 7 ). Blomkool is ook vol antioksidante en vitamiene C en K.
probeer hulle self
Rooster of stoom blomkool tot verlangde konsekwentheid, en bedek dan met 'n romerige pestosous vir 'n maklike weeksaandgereg. Of bring jou innerlike kind na vore en probeer dit lae koolhidraat blomkool macaroni en kaas wat 'n kooktyd van slegs 30 minute het.
Geniet 'n laekoolhidraat-pasta-aand
Het jy jouself van jou gunsteling pastageregte ontneem omdat jy oor koolhidrate gestres het?
Jy kan steeds jou geliefde Italiaanse trooskos geniet terwyl jy jou koolhidraattelling laag hou. Met hierdie sewe laekoolhidraat-pasta-alternatiewe is daar geen tekort aan pastageregte wat jy kan maak nie.
Het jy 'n gunstelinggereg met een van hierdie laekoolhidraat-pasta-plaasvervangers? Deel jou idees hieronder!