這種美味的低碳水化合物香蕉麵包製作時間不到一個小時，裡面裝滿了香蕉、烤堅果和熱香料。
許多對酮類友好的烘焙食品最終都會變乾，但這種香蕉麵包麵包屑清淡，味道濃郁，最重要的是，它不含穀物，原始，每片的淨碳水化合物含量僅為 3 克，這使得它非常適合生酮飲食。
通過這個食譜，您將學習如何製作番茄香蕉麵包，以及一些選項和配件來定制您的香蕉麵包以滿足您的口味。
低碳水化合物香蕉麵包的秘密
香蕉麵包通常富含碳水化合物，因為它含有糖、楓糖漿、精製麵粉，當然還有香蕉。
一根中等大小的香蕉大約含有 24 克碳水化合物和 14 克糖，大多數香蕉麵包食譜都需要多根香蕉。 單是水果就足以讓你擺脫酮症。
那麼如果你不能使用香蕉，你如何製作無糖香蕉麵包呢？
答案是香蕉提取物，這是一種添加香蕉風味的完全天然方式，不含碳水化合物或糖。
確保購買由真正的香蕉製成的香蕉提取物，而不是人造香蕉調味料，它充滿垃圾，會給你的低碳水化合物麵包一種奇怪的假香蕉味。
如何用這個食譜做香蕉鬆餅
如果你不太喜歡一大塊香蕉麵包，我們有個好消息：你可以在不改變這個食譜的情況下製作香蕉鬆餅。
拿出你的鬆餅罐。 用黃油或中性油潤滑平底鍋，然後用香蕉麵包麵團填滿每個鬆餅墊約四分之三。
如果你在做鬆餅，你最好把烘烤時間縮短幾分鐘。 大約 35 分鐘後，將牙籤插入每個鬆餅的中心，開始檢查熟度。
如果牙籤出來是乾淨的，你的鬆餅就做好了。 如果你有麵糊或麵包屑，把鬆餅放回烤箱，幾分鐘後用牙籤仔細檢查。
自定義酮香蕉麵包的附加組件
- 真正的香蕉： 這個食譜需要香蕉提取物，它賦予了美妙的香蕉風味，同時保持低碳水化合物的淨含量。 但是，如果您不介意每份額外增加幾克碳水化合物，您可以用盡可能多的新鮮香蕉代替香蕉提取物。
- 蔓越莓： 新鮮或冷凍藍莓是這個食譜的一個很好的補充。 它們增加了水分和明亮的酸度，平衡了香蕉和香料的豐富度。
- 巧克力脆片： 要製作更美味的麵包，請在烘烤前在香蕉麵包麵糊上撒一些不加糖的巧克力片。 當麵包烘烤時，巧克力片會在上面融化。
- 山核桃或核桃： 在將香蕉麵包放入烤箱之前，將一些核桃弄碎，然後將它們添加到香蕉麵包的頂部。
- 花生醬： 為了增加一層風味和更厚、更濕潤的麵包屑，在麵糊中加入幾湯匙花生醬。
- 奶油奶酪蒙砂： 將奶油奶酪、室溫黃油、您選擇的一種生酮甜味劑、少許香草精和少許鹽混合在一起，直至光滑。 最後你會得到美味的酮奶油奶酪糖霜，你可以把它塗在香蕉麵包上。 一定要等到麵包完全冷卻後再冷凍，否則糖霜會融化，你會弄得一團糟。
- 用紅糖代替： 幾種生酮甜味劑為紅糖提供了一種選擇。 如果您想在香蕉麵包中加入糖蜜和焦糖味，請選擇紅糖的替代品。 味道會很好，不會破壞你的低碳水化合物飲食。
- 額外的香料： 基本配方需要肉桂，但您也可以添加肉荳蔻、丁香、生薑或五香粉。 它們都非常適合香蕉麵包的味道。
- 亞麻： 加入一湯匙磨碎的亞麻籽，以添加額外的健康脂肪，讓您的香蕉麵包具有更複雜的堅果味。
低碳水化合物生酮香蕉麵包
- 總時間： 55分鐘
- 性能： 12個
ingredientes
- 1杯杏仁粉。
- ½杯椰子粉。
- 2茶匙發酵粉。
- ½ 茶匙黃原膠。
- 2 湯匙膠原蛋白或 MCT 油粉。
- 1湯匙肉桂。
- ½ 茶匙海鹽。
- 2 湯匙 - ¼ 杯甜菊糖、赤蘚糖醇。
- 4個大雞蛋。
- 2 茶匙香蕉提取物，或 XNUMX/XNUMX 成熟香蕉。
- 5 湯匙無鹽黃油或椰子油，融化。
- 1 茶匙無酒精香草調味料或香草精。
- ¼ 杯不加糖的杏仁奶。
- ½ 杯核桃或碎核桃。
- 生酮巧克力片（可選）。
說明
- 將烤箱預熱至 175º C / 350º F。
- 在一個大碗中，混合前 8 種成分直至完全混合。
- 在一個中等大小的碗中，混合雞蛋、香蕉提取物、黃油、香草調味料和杏仁奶。
- 將濕成分添加到干成分中並混合以混合。
- 把核桃弄碎，留一些用來蓋住麵包。
- 將麵糊倒入襯有羊皮紙的麵包盤中，在上面放上剩餘的核桃和巧克力片（可選），然後烘烤 40-50 分鐘。 要測試它是否完成，將牙籤插入麵包的中心； 如果出來是乾淨的，你的香蕉麵包就做好了。
營養保健
- 份量： 1件。
- 卡路里： 165.
- 脂肪： 13 g。
- 碳水化合物： 6 克（淨重：3 克）。
- 纖維： 3 g。
- 蛋白質： 6 g。
Palabras clave： 番茄香蕉麵包.