與任何沙拉一樣，許多人認為凱撒式雞肉總是一種健康的選擇。 儘管它非常簡單，但這個食譜在很多方面最終會變得非常不健康。 讓它盡可能簡單，這道凱撒雞肉仍然是您生酮午餐的健康美味沙拉。
羅馬生菜心.
讓我們從這個食譜的異常多才多藝的基礎開始，羅馬心。 在這個食譜中，我們只使用頭部最小和最裡面的葉子 生菜. 儘管心臟中的葉綠素含量較少，但沒有重要的研究表明外葉中的葉綠素較多，比心臟具有更多的健康支持特性。 事實上，羅馬生菜心仍然提供以下營養益處：
- 9種必需脂肪酸。
- 歐米茄3。
- 鐵的重要來源。
- 豐富的維生素 K 來源。
在購買農產品或食物的任何成分時，這裡要考慮的重要因素是了解來源。 我們最不想要的就是給我們的生菜噴灑殺蟲劑，所以尋找有機農產品！
家禽.
請記住，在這種飲食中，我們想要 大量脂肪, 中等蛋白質 y 低碳水化合物. 凱撒雞肉不健康的一種方式是使用劣質雞肉。 一些公司用無用的術語包裝他們的家禽，例如“自由放養”和“無籠子”，並聲稱您在市場上找到了最健康的雞肉。 但是不要被愚弄，並確保您獲得最優質的家禽。
繃帶.
在 生酮飲食我們尋找最優質的成分，以免偏離我們特定的常量營養素比例。 很容易擺脫這些含有隱藏成分和添加劑的比例，以滿足實際配方的要求。 當添加加工過的碳水化合物以獲得更濃的稠度時，沙拉醬可能不健康。 我們在這個食譜中推薦的調料是 蘭切羅醬. 一定要使用一種不加糖的。
雞肉凱撒
許多人認為凱撒雞肉永遠是健康的選擇。 但並不總是這樣。 使用劣質雞肉或富含碳水化合物的醬汁會破壞食譜。
- 準備時間： 48 小時 5 分鐘。
- 烹飪時間： 1小時25分鐘。
- 總時間： 49 小時 30 分鐘。
- 性能： 6.
- 種類： 初學者
- 廚房： 意大利語。
ingredientes
- 1 整隻放養雞（2-2.5 公斤/4-5 磅）
- 1杯凱撒沙拉醬，最好是牧場醬。
- 海鹽。
- 1/4 杯橄欖油。
- 5 - 6 顆生菜心。
- 12+ 份“假薯條”配墨西哥胡椒和帕爾馬干酪 （手錶 我們的食譜)
說明
- 先切雞。 這將使醃製更容易，烹飪更快更均勻。 使用廚房剪刀沿兩側的椎骨進行切割。 取下椎骨，將鳥翻過來，用力按壓胸部以折斷骨頭，使鳥平躺。
- 接下來，用海鹽慷慨地給雞肉加鹽，每個角落和縫隙都這樣做，如果你正在尋找一個措施，想想3-4茶匙的面積。
- 把你的雞肉放在一個密封的烤盤容器裡，現在塗上調料。 蓋上蓋子並放置 48 小時，讓敷料充分融合。
- 準備燒烤時，將烤箱預熱至 190º C / 375º F。將雞胸肉朝上放在烤盤上。
- 淋上少許橄欖油。 烤 1 小時到 1 小時 + 15 分鐘。
- 從烤箱中取出，讓它在切割前休息幾分鐘。
- 與此同時，將生菜切碎，淋上橄欖油，然後將假帕爾馬干薯條壓碎。
把你的雞肉切開，把腿切開，它們很容易分開。 然後用鋒利的刀在乳房之間用力按壓以分開。 服務！
營養保健
- 卡路里： 391.
- 脂肪： 23,3.
- 碳水化合物： 7.4.
- 蛋白質： 35,5.
Palabras clave： 凱撒雞.