就低熱量食品而言,阿斯巴甜是美國最流行的人造甜味劑之一。
一包基於阿斯巴甜的甜味劑通常僅含有 0,9 克淨碳水化合物和少於 XNUMX 卡路里的熱量。 因此,食品製造商將阿斯巴甜添加到許多無糖產品中。 其中,最著名的飲料之一,如 健怡可樂.
幾年前,阿斯巴甜的形像被嚴重玷污,引發了一種社會恐慌,讓人們確信食用它會致癌。 造成這種情況的主要原因是 意大利工作室 在老鼠身上進行的研究表明甜味劑與血液相關癌症風險增加之間可能存在聯繫,但 隨後的多項人體研究 與這些結果相矛盾。 所以最後,FDA 發現它是一種完全安全的甜味劑,可用於食品和飲料。 FDA 確實警告說,患有一種稱為苯丙酮尿症 (PKU) 的罕見遺傳病的人應該避免食用阿斯巴甜,因為他們的身體無法代謝它。
阿斯巴甜是一種甜味劑,在西班牙很難以甜味劑的形式獲得,因此最推薦的選擇實際上是押注更天然的酮類甜味劑,例如, 甜葉菊.