答： 西葫芦的净碳水化合物少于 3 克，对酮类有益。 但它并非完全不含碳水化合物。
无论是烘烤、炒制还是微波炉加热，西葫芦微妙的泥土风味都能轻松融入任何生酮菜单。 它的碳水化合物和卡路里含量也很低。 一份 1 杯的份量仅含有 2.6 克净碳水化合物，使西葫芦成为一种绝对对酮类友好的食物。
西葫芦是富含碳水化合物的食物的绝佳替代品。 想吃烤土豆？ 把一个西葫芦切成两半，放在上面 奶酪, 腌肠 y 酸奶油. 你缺意大利面吗？ 把西葫芦螺旋成漂亮的绿色意大利面！ 用香蒜酱和奶酪装饰盘子，你不会注意到区别。
除了对酮类友好之外，西葫芦还富含维生素。 每杯西葫芦含有几乎 30% 的日常维生素 A 需求，可支持您的眼睛健康。 西葫芦还含有大量可以预防心血管疾病的维生素 C 和有益于中枢神经系统的维生素 B6。
完成一个奇怪的事实。 如果没有农民收割，西葫芦平均会长到棒球棒那么大。 然而，尽管很壮观，但它们不会很好吃，因为大西葫芦具有抗性和纤维性。
