辛辣低碳酮三文鱼汉堡食谱

这不是典型的鲑鱼蛋糕食谱。 这些 Keto 三文鱼汉堡外脆内嫩，充满辛辣味。

无论您需要新的蛋白质选择来完成清爽的沙拉还是快餐 准备食物这些香脆的三文鱼汉堡永远不会让人失望。 它们不仅容易做，而且充满了 健康脂肪，非常适合你 生酮饮食.

低碳三文鱼汉堡的主要成分

这些酮三文鱼汉堡不会让你摆脱困境是有原因的。 酮症富含健康脂肪、蛋白质和适量的香料，让您再次光顾。 主要成分包括：

• 三文鱼罐头或新鲜煮熟的三文鱼.
• 墨西哥辣椒蛋黄酱.
• 是拉差辣酱。

与传统的鱼汉堡食谱不同，这些三文鱼肉饼不需要面包屑，面包屑不适合酮饮食，因为它们含有太多 碳水化合物. 相反，只需要一点椰子粉和杏仁粉就可以制作出这些浓郁的蛋糕。

或者，如果你想在这些番茄三文鱼汉堡的外面涂上面包屑，你可以将猪皮切碎并将它们用作“面包屑”。 如果您喜欢这个选项，只需在生肉饼上涂上猪皮块，然后再将它们放入煎锅中。

除了很容易组合和控制宏之外，这些香脆的三文鱼蛋糕也会让你感觉很棒 健康脂肪 和鲑鱼闻名的蛋白质。

野生鲑鱼的好处

吃野生鲑鱼有很多好处。 与养殖鲑鱼相比，野生鲑鱼的 omega-3 脂肪酸和许多其他有益的微量营养素含量更高，养殖鲑鱼通常以大豆和玉米颗粒为食。 ¹ ).

野生三文鱼也是瘦肉蛋白的极好来源。 由于这些原因，人们研究了鲑鱼对减肥和心血管健康的潜在影响。 ² ）（ ³ ).

控制体重

三文鱼已成为多项初步减肥和控制研究的主题。 2008 年发表的一项针对老鼠的小型研究表明，在老鼠的饮食中添加鲑鱼实际上抑制了总卡路里的摄入，即使老鼠对瘦素的反应很差。 ⁴ ）。 瘦素是一种荷尔蒙信号，它告诉你的大脑它已经满了。

其他更普遍的研究表明，在限制卡路里的膳食计划中添加鱼也可以改善减肥效果。 ⁵ ）。 但并不是所有的鱼都有同样的效果。

加拿大的一项研究考察了食用不同种类鱼的差异，发现鲑鱼对胰岛素敏感性有积极影响。 ⁶ ）。 考虑到 2 型糖尿病在美国等国家已达到近乎流行的水平，这是一个重要的发现（ ⁷ ).

微量营养素和 Omega-3

野生鲑鱼可以帮助减少氧化应激和全身炎症。 那是因为它富含微量营养素，包括维生素、矿物质和抗氧化剂。 它还富含omega-3脂肪酸DHA和EPA。

一些维生素和矿物质也被认为是抗氧化剂，例如整套 B 族维生素、维生素 D 和硒，所有这些都在野生鲑鱼中大量存在。 这些营养素与称为虾青素的类胡萝卜素结合，可提供大量抗氧化保护。 虾青素使鲑鱼呈现出浓郁的橙色（ ⁸ ).

与鲑鱼中发现的 omega-3 结合，虾青素已被证明有助于改善低密度脂蛋白胆固醇与高密度脂蛋白胆固醇的平衡，提供心血管保护，减少大脑中的破坏性炎症，甚至改善皮肤弹性。 ⁹ ）（ ¹⁰ ）（ ¹¹ ）（ ¹² ).

对抗炎症反应是预防人类面临的大多数慢性疾病（如癌症、代谢紊乱和心脏病）的关键。

优质蛋白质

与健康脂肪一样，蛋白质对于您的身体发挥最佳功能至关重要。 蛋白质可以帮助您的身体从受伤中康复，维持和增强瘦肌肉，并调节控制食欲的荷尔蒙（ ¹³ ）（ ¹⁴ ).

蛋白质摄入量也是减肥难题的重要组成部分。 减肥时，摄入足够的蛋白质对于防止肌肉质量下降至关重要，因为您的身体会燃烧储存的卡路里（ ¹⁵ ).

通过给你的身体提供它需要的蛋白质，你告诉它不需要浪费时间吞噬你的肌肉组织。 确保您处于酮症状态将有助于此过程，因为您的身体将更多地依赖脂肪储存来获取能量。

蛋白质是让您感到饱足的关键，这意味着暴饮暴食的可能性较小。 某些蛋白质有助于增加对瘦素的敏感性（ ¹⁶ ）。 由于瘦素调节饱腹感，增加的敏感性会向您的身体发出信号，表明它更快地饱了。

当您采用生酮饮食时，最好选择不仅能让您保持饱腹感而且营养丰富的食物，这样您就可以最大限度地享用每一口食物。 通过每周至少吃两次野生鲑鱼，您选择了一种高质量的蛋白质来源，它不太可能含有养殖鱼类的污染物和人工添加剂。

心血管健康

三文鱼富含 omega-3 脂肪酸，已被证明有助于减少导致心脏病的炎症、增强心肌、降低血压，甚至修复动脉中受损的组织。 ¹⁷ ）（ ¹⁸ ）（ ¹⁹ ）（ ²⁰ ）。 因此，定期食用野生三文鱼有助于减少患这些疾病的机会。

大脑和神经系统健康

丰富的 B 族维生素和 omega-3 脂肪酸使鲑鱼成为一种健康的健脑食品。 复合维生素 B 包括：

• 维生素 B1（硫胺素）。
• 维生素 B2（核黄素）。
• 维生素 B3（烟酸）。
• 维生素 B5（泛酸）。
• 维生素B6。
• 维生素 B9（叶酸）。
• 维生素B12。

这些维生素中的每一种都存在于野生鲑鱼中，烟酸和维生素 B12 的浓度最高（ ²¹ ）。 B 族维生素不仅有助于减少体内炎症，还可以保护细胞膜、线粒体健康和修复 DNA。 ²² ）。 它们在保护大脑和神经系统的正常功能方面发挥着关键作用（ ²³ ).

DHA 是一种存在于鲑鱼中的 omega-3。 它存在于野生鲑鱼中，因为它们吃产生它的藻类。 DHA 一直在研究中显示为大脑和神经系统提供保护。 尽管并非所有机制都清楚，但科学家们认为，这种效果在很大程度上是由于其抗炎特性。

研究已将食用富含 DHA 的鲑鱼与减少焦虑和抑郁症状联系起来。 它还可以在胎儿发育时保护大脑，减缓与衰老相关的记忆丧失，并降低患痴呆症的风险。 ²⁴ ）（ ²⁵ ）（ ²⁶ ）（ ²⁷ ）（ ²⁸ ).

辣番茄三文鱼汉堡

这些酮鲑鱼蛋糕或汉堡肯定会经常出现在您的 生酮饮食计划. 您可以使用剩余的三文鱼鱼片或罐装三文鱼，但要确保它始终是野生的而不是养殖的。它们很棒，因为您可以将它们放在一个大煎锅中重新加热，或者直接从冰箱中取出放在蔬菜沙拉中冷藏或外带吃，出门。

• 总时间： 10 Minutos。
• 性能： 4个三文鱼汉堡。

成分

• 1 大汤匙墨西哥辣椒蛋黄酱。
• 1 - 2 茶匙是拉差酱。
• 1/2茶匙盐。
• 1/4 茶匙胡椒粉。
• 1个大鸡蛋
• 2汤匙葱，切碎。
• 1/2 汤匙椰子粉。
• 2汤匙杏仁粉。
• 1 罐三文鱼或 ½ 磅熟三文鱼，最好是红鲑鱼或粉红三文鱼。
• 1 汤匙鳄梨油或橄榄油。
• 1/4 茶匙烟熏辣椒粉。
• 4汤匙韭菜。
• 柠檬汁（可选）。

说明

1. 在一个大碗中加入蛋黄酱、是拉差、烟熏辣椒粉、鸡蛋和细香葱。 加入盐和胡椒调味。
2. 将鲑鱼、杏仁粉和椰子粉加入混合物中。 小心搅拌以混合所有成分。
3. 把三文鱼混合物分成四堆，做成肉饼。
4. 在一个大煎锅或不粘锅上涂上鳄梨油，然后用高温加热。 将肉饼放入热油中，煮 3-4 分钟。 把汉堡翻过来，在另一边用中火煮至金黄色。
5. 如果需要，可以用葱装饰，再配上更多墨西哥辣椒蛋黄酱作为酱汁。 您还可以添加少许柠檬以使其具有酸性。

营养

• 份量： 2个三文鱼汉堡。
• 卡路里： 333.
• 脂肪： 26Ğ。
• 碳水化合物： 3 克（净碳水化合物：2 克）。
• 纤维： 1Ğ。
• 蛋白质： 17Ğ。

关键词： 番茄三文鱼汉堡.