简单的街头风格番茄墨西哥玉米饼食谱

你有多少次因为知道玉米饼富含碳水化合物而不得不拒绝看起来很美味的炸玉米饼？ 使用这种街头风格的酮玉米饼食谱，您可以享受您最喜爱的墨西哥食物，同时感到饱足并保持酮症。

普通面粉玉米饼在一个小玉米饼中含有超过 26 克的总碳水化合物（ ¹ ）。 玉米饼虽然不含麸质且碳水化合物含量略低，但仍含有 12 克碳水化合物（ ² ）。 如果你一次吃两三个炸玉米饼，你只会耗尽你每天的总碳水化合物摄入量。

这些街头炸玉米饼是任何寻找 低碳水化合物或生酮替代品 用于辣酱玉米饼馅、炸玉米饼、法吉塔、墨西哥卷饼或油炸玉米饼。 您也可以在橄榄油中再次将它们煎至酥脆，制成自制的玉米片或玉米片。

看看营养成分，你会发现这个番茄玉米饼食谱只含有 4 克净碳水化合物和 20 克总脂肪，非常适合控制你的碳水化合物数量。

最重要的是，它们很美味。 与其他食谱不同，它们没有太多鸡蛋，它们不会太干或太湿。 它们的味道就像你可以买到的普通玉米饼。

使用椰子粉制作生酮玉米饼的好处

虽然许多低碳水化合物玉米饼是用杏仁粉、车前子壳粉、黄原胶甚至花椰菜制成的，但这种酮玉米饼的主要成分是椰子粉。

您可以在健康食品商店的椰子粉或其他替代面粉中找到它，但如果您家附近没有，您可以在亚马逊或其他在线商店购买。

在制作古、酮或低碳水化合物食谱时，椰子粉完全改变了你的饮食。 它用于制作 披萨面团 和扁面包， 松饼 和各种酮面包食谱。 那么这样做有什么好处 低碳水化合物替代面粉 为什么要使用它？

#1：椰子粉富含纤维

椰子粉直接来自椰子的肉质果肉。 它由 60% 的纤维组成，两汤匙中含有超过 10 克的纤维。 因此，对于 16 克总碳水化合物，每份仅剩下 6 克净碳水化合物（ ³ ).

膳食纤维是任何饮食的重要组成部分，但发达国家的大多数人都没有得到足够的膳食纤维。 如果您采用 2.000 卡路里的饮食，建议的每日纤维摄入量应为 28 克，但大多数人甚至达不到一半（ ⁴ ）。 你可以在 生酮食物 如生的水果和蔬菜、奇亚籽、亚麻籽和椰子。

纤维有助于：

• 支持你的心： 纤维可以改善心脏健康，降低患心脏病、中风和高血压的风险（ ⁵ ).
• 改善血压： La 纤维可以帮助降低血压和胆固醇水平（ ⁶ ).
• 减少糖尿病的出现： La 纤维可提高胰岛素敏感性，从而预防糖尿病的发生（ ⁷ ).
• 支持你的直觉： La 纤维可以减轻各种胃肠道疾病的症状（ ⁸ ).

#2：椰子粉可以改善血糖

椰子粉的升糖指数很低，非常适合用于许多酮食谱。 血糖生成指数低的食物被您的身体消化、吸收和代谢得更慢，因此它们不会增加血糖水平。

这意味着它可以维持稳定的血糖水平，对肥胖、患有糖尿病或想要改善整体健康状况的人有用（ ⁹ ).

吃椰子粉等低碳水化合物食物可以帮助你：

• 减肥： 以低血糖食物为主的低碳水化合物饮食已被证明比低脂饮食更有效。 ¹⁰ ).
• 支持你的心： 低升糖指数的食物有助于减少氧化应激、血压和炎症，从而降低患心血管疾病的风险。 ¹¹ ).
• 预防疾病： MGI 低血糖食物有助于预防各种疾病的发生，包括糖尿病和某些癌症（ ¹² ).

#3：椰子粉可以提高新陈代谢

想知道为什么椰子粉如此有营养吗？ 椰子粉富含中链脂肪酸或中链甘油三酯 (MCT)。 MCT 是理想的能量来源 因为它们不需要其他酶来被您的身体消化或吸收。 因此，它们直接进入肝脏代谢成酮，并产生能量（ ¹³ ).

你可以服用 MCT 以补充形式 或通过椰子油或棕榈油等食物。 MCT 油在酮饮食中很受欢迎，因为它使您的身体更容易使用酮。

这就是使 MCT油如此有效 作为能量的来源 ¹⁴ ):

• 它们不会以脂肪形式储存： MCT 会转化为酮，不会以脂肪的形式储存在体内。
• 它们迅速转化为能量： 该 细胞迅速代谢 MCTs 并迅速到达肝脏。
• 他们不需要酶的额外帮助： MCT 酸在消化过程中不需要酶来分解它们。

#4：椰子粉富含饱和脂肪

椰子粉比黄油含有更多的饱和脂肪。 惊讶？ 事实上，椰子中超过一半的脂肪是饱和脂肪（ ¹⁵ ).

过时的科学证据声称饱和脂肪是有害的。 这导致了 1970 年代至 1990 年代的低脂饮食阶段，低脂酸奶、淡奶油奶酪和脱脂牛奶占领了乳制品过道，全蛋被蛋白替代。

在此期间，饱和脂肪的消耗量急剧下降，而肥胖症则猛增（ ¹⁶ ）。 今天，越来越多的证据可以揭穿“脂肪使人变胖”的神话。

• 与心脏病没有联系： 最近的研究揭穿了饱和脂肪会导致心脏病的观点。 ¹⁷ ).
• 不会提高胆固醇水平： 在胆固醇水平高的人群中，椰子粉已被证明可以降低“坏”低密度脂蛋白（低密度脂蛋白）胆固醇以及血液总胆固醇（血清胆固醇）的水平（ ¹⁸ ).

# 5：椰子粉不含坚果、玉米和麸质

如果您或您家里的某个人对食物过敏，强烈推荐椰子粉替代品。 八种最常见的过敏原是小麦、鸡蛋、牛奶、花生、坚果、大豆、鱼和贝类（ ¹⁹ ).

其中两种，小麦和坚果，在经典的玉米饼食谱中很常见。 通过用玉米粉或小麦粉代替椰子粉或杏仁粉，您可以制作出不含麸质、糖、坚果和谷物的食谱。

然而，由于食谱是用奶酪制成的，这些玉米饼不是素食主义者，当然还有乳制品。

如何制作最好的低碳水化合物酮玉米饼

生酮煎蛋非常容易制作，而且您不需要任何特殊设备。 制作玉米饼不需要食品加工机或印刷机，只需要一些羊皮纸和微波炉。

首先，混合椰子粉和奶酪，并将微波炉烹饪时间设置为一分钟。 加入鸡蛋并混合。 然后用羊皮纸将混合物压成小玉米饼。

用中火转动平底锅。 将每个番茄玉米饼每面煎 2 到 3 分钟，或煎至金黄色。 撒上少许海盐以增加风味。

无论您是为自己还是为一群朋友制作，这批番茄玉米饼都是任何墨西哥美食晚餐的完美补充。

用你最喜欢的装饰物填满它们，比如肉饼或香肠，然后在上面放上香菜、酸奶油、鳄梨或鳄梨酱。 如果你有剩菜，你可以把它们放在冰箱里最多一个星期。

Keto 街头风格的墨西哥玉米饼

正在为您的下一次墨西哥美食盛宴寻找番茄玉米饼？ 这些低碳水化合物酮玉米饼只有 4 克净碳水化合物，将在 20 分钟内准备好。

• 准备时间： 10 Minutos。
• 烹饪时间： 10 分钟-12 分钟。
• 总时间： 8 Minutos。
• 性能： 1.
• 类别： 价钱。
• 厨房： 墨西哥人。

成分

• 1/2 杯 asiago 奶酪磨碎。
• 3汤匙椰子粉。
• 1个大鸡蛋

说明

1. 用中火加热铸铁煎锅。
2. 在玻璃碗中混合磨碎的奶酪和椰子粉。
3. 将碗放入微波炉中一分钟或直到奶酪变软。
4. 充分搅拌以混合并稍微冷却奶酪混合物。 加入鸡蛋并混合直至形成面团。
5. 将面团分成三个相同大小的球。 如果面团太干，请弄湿你的手来处理它，直到它很好地融合在一起。 或者，如果面团太稀，加入一茶匙椰子粉，直到它更好地融合在一起。
6. 取一团面团，将面团在羊皮纸之间压平，直到得到 2 厘米/1/8 英寸厚的玉米饼。
7. 将玉米饼放入热铸铁煎锅中，每面煎 2-3 分钟，直至呈浅褐色。
8. 用抹刀把玉米饼从火上移开，让它在处理前稍微冷却。

营养

• 卡路里： 322.
• 脂肪： 20Ğ。
• 碳水化合物： 12Ğ。
• 纤维： 8Ğ。
• 蛋白质： 17Ğ。

关键词： keto 街头风格的墨西哥玉米饼.