低碳水化合物无麸质番茄辣椒食谱

在寒冷的冬日，几乎没有什么比一大碗辣椒更让人满足的了。 这种低碳水化合物辣椒食谱将是您最喜欢的舒适食物，适合您想享用美味热食来暖和的任何夜晚。

这不仅仅是任何辣椒，它是一种对酮类友好的低碳水化合物辣椒。 这意味着它的味道与传统辣椒相同，同时净碳水化合物含量仍然很低，并且富含 健康脂肪.

通过去除豆类并添加营养丰富的成分，如牛肉汤和 草饲碎牛肉，您可以在保持碳水化合物计数的同时获得所有风​​味。

这种番茄辣椒味道鲜美，碳水化合物含量低，炖煮总共只需要 10 分钟。 此外，它易于批量和储存，减少了一周内的膳食准备时间。

如果这是您第一次制作辣椒，您一定会喜欢这个用途广泛的食谱。 尽管此食谱是在您厨房的荷兰烤箱中准备辣椒，但您可以轻松使用慢炖锅或速溶锅，这两种非常适合忙碌生活方式的厨房工具。

使用速溶锅可以缩短烹饪时间，而在慢炖锅中烹饪辣椒可以让味道更深地腌制。 将碎牛肉煮至金黄色，然后将其转移到慢炖锅中，轻松一餐，其余的就别管了。

你怎么做低碳水化合物辣椒？

如果您查看营养成分，就会发现这款不含豆的低碳水化合物辣椒碗仅含有 5 克 净碳水化合物，这是一顿丰盛的饭。 为了获得更多风味和另一剂健康脂肪，您可以在上面添加一汤匙全脂酸奶油。

你需要什么来制作这个无麸质酮辣椒食谱？ 一些主要成分包括：

• 鳄梨油.
• 1公斤/2磅碎牛肉，最好是草饲.
• 2大蒜丁香 .
• 其他调味料。
• 牛骨汤.

尽管几乎所有的辣椒食谱都不含麸质，但它们的碳水化合物含量仍然很高。 一杯自制的豆子辣椒可以含有​​超过 29 克的总碳水化合物。 即使添加了膳食纤维，您仍然有 22 克净碳水化合物（ ¹ ).

与大多数生酮食谱一样，您仍然可以享用您喜爱的食物，只是成分有所变化。 在这个简单的低碳水化合物辣椒食谱中，你跳过豆子，把它们换成蔬菜和碎牛肉。 这会让你得到你想要的同样厚实、多肉的一碗辣椒，但没有添加碳水化合物。

为什么生酮饮食不允许豆类？

遵循素食饮食的人倾向于将豆类视为蛋白质的来源。 但是，当您仔细查看营养成分时，蛋白质和脂肪含量相对较低。

在生酮饮食中，大约 70-75% 的卡路里应该来自脂肪，20-25% 来自蛋白质，只有 5-10% 来自碳水化合物。 如果您查看下面豆类的营养成分，您会发现豆类碳水化合物含量高，蛋白质含量适中，脂肪含量非常低——这与您想要的生酮饮食完全相反。 这就是为什么豆类，在这种情况下是豆类， 一般避免 在低碳水化合物食谱中。

如果您每天遵循 2,000 卡路里的饮食习惯，那么您每日卡路里的 5% 相当于 25 克碳水化合物。 但是豆类是大多数辣椒中的常见成分，它含有高达 18.5 克的碳水化合物，让您在一天剩下的时间里只摄入 6.5 克碳水化合物。

如何在不牺牲风味的情况下制作没有豆类的辣椒

制作一批低碳水化合物辣椒时要记住一件事：豆子是馅料，而不是味道。 一碗没有辣椒粉、孜然和红辣椒的辣椒只是一碗浸泡在番茄酱中的豆子。

虽然豆类不适合生酮饮食，但香料和调味料非常适合低碳水化合物饮食，只要它们不添加糖或添加剂。 此外，它们含有相当多的营养益处。

辣椒含有一种叫做辣椒素的化合物，它可以预防癌症、对抗病毒并有助于代谢功能。 ² ）。 如果你听说过低热量饮食吃辛辣食物有好处，这就是原因。 在一项研究中，辣椒的添加增加了食物中饮食诱导的产热，或者相同的是，消化某些食物所需的能量消耗。 ³ ）（ ⁴ ).

为什么使用草饲牛肉很重要？

吃肉时，来源总是很重要的。 在这个特殊的食谱中，你使用 草饲牛肉 而不是谷物喂养的牛肉，以获得尽可能多的营养。 虽然有些人出于生态和环境的原因购买草饲牛肉，但其健康益处是不可否认的。 , 与谷饲牛肉相比，草饲牛肉是：

1. CLA 的主要来源。
2. 对消费者来说更安全。
3. 无激素。
4. 谷饲牛肉的低热量替代品。

有关更多信息，请参阅此完整列表 草饲牛肉的健康益处.

#1：它是CLA的来源

草饲牛肉是共轭亚油酸 (CLA) 的重要来源，已对其与预防和治疗疾病的关联进行了广泛研究。 癌症，以及肥胖、糖尿病和心血管疾病（ ⁵ ).

CLA 还可能有助于调节血糖水平，这是酮症的目标之一。 在一项研究中，37% 接受 CLA 的人表现出比未接受 CLA 的人更好的胰岛素敏感性。 ⁶ ).

#2：对消费者来说更安全

选择草饲奶牛的小牛肉而不是谷物喂养的奶牛可以降低与谷物喂养的奶牛相关的食物中毒和其他负面健康影响的风险。 事实证明，传统饲养的奶牛感染细菌的风险更高，尤其是抗生素抗性细菌。 ⁷ ).

#3：不含激素

草饲牛肉不含激素或抗生素。 传统谷物饮食的奶牛通常会被注射激素来增加体重，从而增加它们的产肉量。

谷物喂养的奶牛也被给予了数量惊人的抗生素，以防止它们感染在它们生活的密闭空间中迅速传播的疾病。

＃4：它的卡路里比谷物喂养的肉低

草饲牛肉每份的热量通常低于谷饲牛肉。 因为奶牛不接受生长激素，所以它们的肉通常更瘦。 您还可以从这些卡路里中获得更多营养。 草饲牛肉含有更多的维生素 E 和 A，并且脂肪含量更高（ ⁸ ).

草饲牛肉的 omega-3 脂肪酸与 omega-6 的比例高于谷饲牛肉（ ⁹ ）。 虽然 omega-6 和 omega-3 酸都是 好脂肪和酮脂肪摄入过多的 omega-6 脂肪酸会导致炎症。

定制这款多功能低碳水化合物辣椒以满足您的口味

这种低碳水化合物牛肉辣椒非常适合任何酮饮食计划。 您可以随意使用其他酮类成分对其进行定制以满足您的口味，或者在慢炖锅中进行试验和烹饪。

您可以尝试将牛肉换成火鸡粉，或者在辣椒上放上大块培根。 您可以将一罐火烤番茄丁或番茄酱与酱汁混合，以获得更厚的质地。

如果你喜欢辣椒，加入一些切碎的青辣椒或红辣椒片。 最后，考虑添加其他蔬菜和香料，如西葫芦、牛至、炸玉米饼调味料、甜椒或 菜花炒饭. 或者添加一点伍斯特沙司或黑胡椒以增加风味。

在购买低碳水化合物辣椒的原料时，一定要只购买最优质的食物，以充分利用您喜欢的食物的好处。

低碳水化合物无麸质番茄辣椒

这种番茄辣椒食谱是终极舒适食品。 它丰盛可口，最重要的是，它只有 5 克净碳水化合物。

• 准备时间： 5 Minutos。
• Hora de cocinar： 30 Minutos。
• 总时间： 35 Minutos。
• 性能： 6.
• 类别： 价钱。
• 厨房： 墨西哥人。

成分

• 1/2 汤匙鳄梨油。
• 2根切碎的芹菜棒。
• 1 公斤/2 磅草饲碎牛肉。
• 1 茶匙墨西哥胡椒粉。
• 1汤匙辣椒粉。
• 2茶匙大蒜粉。
• 1汤匙孜然。
• 1茶匙盐。
• 1茶匙黑胡椒。
• 425 克/15 盎司罐装无盐番茄酱。
• 450 克/16 盎司牛骨汤。

说明

1. 在一个大锅里，用中火加热鳄梨油。 加入切碎的芹菜，炒至软，大约 3-4 分钟。 将芹菜放在一个单独的容器中并备用。
2. 在同一个锅里，加入肉和香料，直到完全煮熟。
3. 将火调至中小火，将番茄酱和牛骨汤加入煮熟的肉中，盖上盖子炖 10 分钟，偶尔搅拌。
4. 将芹菜放回锅中，搅拌均匀。
5. 装饰，服务和享受。

笔记

可选配菜： 酸奶油， 切达奶酪， 墨西哥胡椒切片、香菜或细香葱。

营养

• 份量： 1杯。
• 卡路里： 359.
• 脂肪： 22,8Ğ。
• 碳水化合物： 6,7 克（净重 5,2 克）。
• 蛋白质： 34,4Ğ。

关键词： 低碳水化合物酮辣椒.