א טיפּיש בראָטן איז געדינט מיט אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ, דער הויפּט פּאַטייטאָוז, און אויב איר נאָכפאָלגן אַ קעטאָגעניק דיעטע, איר שוין וויסן אַז די פּאַטייטאָוז זענען נישט נידעריק קאַרב. אַזוי איר האָט כּמעט זיכער ילימאַנייטאַד בראָטן פון דיין קעטאָ דיעטע. אבער קיינער האט נישט געזאגט אז מען קען נישט הנאה האבן פון א חזיר בראטן אן קארטאפל.
דעם נידעריק קאַרב, קעטאָגעניק כאַזער בראָטן האט אַן ינקרעדאַבלי געשמאַק טאַם פּראָפיל און איז פּאַקט מיט געזונט בענעפיץ. עס העלפּס פֿאַרבעסערן קישקע געזונט און דיידזשעסטשאַן, העלפּס צו קעמפן ראַק, און נערישאַז די הויט, נאָר צו נאָמען אַ ביסל. און וואָס מער קענען איר בעטן פון אַ באַרביקיו?
די הויפּט ינגרידיאַנץ אין דעם כאַזער בראָטן אַרייַננעמען:
- חזיר.
- גראָז-פאסטעכער פּוטער.
- ביין יויך.
- עפּל עפּלזאַפט עסיק.
- אַדזשאָ.
- סעלדעריי.
- מער.
- ראַדישעס.
- בוכטע בלעטער
3 געזונט בענעפיץ פון דעם כאַזער בראָטן זענען:
# 1. שטיצט דעם קאַמף קעגן ראַק
דעם כאַזער בראָטן איז פּאַקט מיט ינגרידיאַנץ וואָס זענען גרויס פֿאַר דיין קוילעלדיק געזונט און דיין גוף ס פיייקייט צו באַשיצן זיך קעגן ראַק.
ווען אַדינג פּוטער צו דיין עסנוואַרג, עס איז וויטאַל צו קלייַבן פּוטער פון גראָז-פאסטעכער אַנימאַלס. די סיבה איז אַז פאָרשונג האט געוויזן אַז קאָנדזשוגאַטעד לינאָלעיק זויער (CLA) איז געשאפן פון גראָז-פאסטעכער קאַוז. CLA איז לינגקט צו רידוסינג די ריסקס פון עטלעכע קאַנסערס ( 1 ).
סעלדעריי און קעראַץ געהערן צו דער זעלביקער Apiaceae פאַבריק משפּחה. די נוטריאַנט-געדיכט וועדזשטאַבאַלז זענען לאָודיד מיט ראַק-פייטינג פּראָפּערטיעס, מער ספּאַסיפיקלי פּאָליאַסעטילענע. די פּאָליאַסעטילענע האָבן שוין געוויזן צו קעמפן אַ נומער פון קאַנסערץ, אַרייַנגערעכנט לוקימיאַ ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ) ( 5 ).
אן אנדער וויכטיק גרינס אין דעם קאַמף קעגן ראַק איז רעטעך. ראַדישעס זענען קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז וואָס דזשענערייט יסאָטהיאָסיאַנאַטעס וואָס העלפֿן דיין גוף ס פיייקייט צו קעמפן ראַק. פאָרשונג האט געוויזן אַז די יסאָטהיאָסיאַנאַטעס קענען פאַרמייַדן אָנוווקס פּראָדוקציע און אפילו טייטן זיכער ראַק סעלז ( 6 ) ( 7 ).
איר קען טראַכטן פון בוכטע בלעטער ווי נאָר פֿאַר גאַרניש אָדער פלייווערינג, אָבער זיי אַקשלי צושטעלן שטאַרק געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס. שטודיום האָבן לינגקט די נוטריאַנץ געפֿונען אין בוכטע בלעטער צו העלפן קעמפן ברוסט און קאָלאָרעקטאַל ראַק ( 8 ) ( 9 ).
קנאָבל איז אַן גלייבן ינגרידיאַנט אין ראַק פאַרהיטונג. עס כּולל אַ קאַמפּאַונד גערופן N-Benzyl-N-methyl-dodecan-1-amine (BMDA פֿאַר קורץ). איין לערנען איז ביכולת צו עקסטראַקט דעם קאַמפּאַונד דורך רעדוקטיווע אַמינאַטיאָן אופֿן און עס איז געפונען צו האָבן זייער פּראַמאַסינג אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס קעגן די אָוווערגראָוסט פון ראַק סעלז ( 10 ).
# 2. שטיצט דיידזשעסטשאַן און ינטעסטאַנאַל געזונט
די נערעוודיק ינגרידיאַנץ אין דעם כאַזער בראָטן צושטעלן אַ ריזיק בוסט צו דיין קוילעלדיק דיגעסטיווע געזונט.
סעלדעריי איז גרויס פֿאַר דיגעסטיווע געזונט. די הויך אַמאַונץ פון וואַסער און פיברע צושטעלן כיידריישאַן און רייניקונג צו דיין קישקע. אַדדיטיאָנאַללי, זייַן אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס העלפן אין אַלגעמיין דיגעסטיווע געזונט.
סימילאַרלי, ראַדישעס זענען אַ ווערטפול מקור פון פיברע. פאָרשונג האט געוויזן ווי ראַדישעס קענען העלפן מיט דיגעסטיווע לויפן, רעגיאַלעראַטי און קוילעלדיק גוט געזונט ( 11 ).
לייג ביין יויך דעם מאָלצייַט גיט אַ בוסט פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז און קאַלאַגאַן / דזשעלאַטאַן, וואָס זענען גרויס פֿאַר קישקע געזונט. די אַרבעט צוזאַמען צו העלפן פּלאָמבע קיין אָופּאַנינגז אין די ונטערשלאַק פון דיין קישקע (אויך באקאנט ווי ליקי קישקע סינדראָום).
עפּל עפּלזאַפט עסיק איז רייַך אין געזונט באַקטיריאַ וואָס קענען העלפן אין דיידזשעסטשאַן. די באַקטיריאַ אין ACV קענען העלפן אין נוטריאַנט אַבזאָרפּשאַן און שטאַרק ימיונאַטי אין די קישקע.
בייַ בלעטער קענען אפילו העלפן מיט דיגעסטיווע געזונט. זיי אַקט ספּאַסיפיקלי ווי דייורעטיקס און העלפן העכערן ורינאַטיאָן, אַלאַוינג דיין גוף צו ויסמיידן שעדלעך טאַקסאַנז. זיי קענען אויך באַפרייַען מאָגן ייקס און דיגעסטיווע ומבאַקוועמקייַט ( 12 ).
# 3. נעריש דיין הויט
עפּל עפּלזאַפט עסיק איז געוויזן צו קעמפן הויט פּראָבלעמס ווי אַקני. דורך זייַן אַנטיבאַקטיריאַל קייפּאַבילאַטיז, ACV קענען צושטעלן דערנערונג און שוץ צו דיין הויט ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ).
קעראַץ זענען רייַך אין ביתא-קעראַטין, וואָס גיט שטאַרק דערנערונג צו די הויט. פאָרשונג האט געוויזן ווי ביתא-קעראַטין קענען פאַרגרעסערן די הויט ס פיייקייט צו היילן ווונדז און פֿאַרבעסערן קוילעלדיק שטאַרקייַט און אַנטי-יידזשינג קייפּאַבילאַטיז ( 17 ).
ראַדישעס צושטעלן אַ פּלאַץ פון פאַרשידן נוטריאַנץ וואָס זענען וווילטויק פֿאַר די הויט, אַרייַנגערעכנט וויטאַמינס ב און C, פאַספעראַס, צינק און אַנטיבאַקטיריאַל. אַדדיטיאָנאַללי, ראַדישעס זענען געדיכט אין וואַסער, פּראַוויידינג פיל-נידז כיידריישאַן פֿאַר דיין הויט ( 18 ).
דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו לייגן דעם רעצעפּט צו דיין כוידעשלעך נידעריק קאַרב מאָלצייַט פּלאַן. דינען דעם געשמאַק שיסל מיט אַ ביסל נידעריק קאַרב וואָלקן ברויט און ענדיקן דיין מאָלצייַט מיט אַ רעפטל פון קעטאָגעניק קירבעס פּיראָג.
רעגע פּאָט ניטל כאַזער בראָטן
דעם כאַזער בראָטן איז אַ גרויס שיסל פֿאַר די גאנצע משפּחה צו הנאה און איז גאנץ פֿאַר קיין פעסטיוו צונויפקום, ספּעציעל פֿאַר אַ געזונט ניטל.
- גאַנץ צייט: 90 מינוט
- פאָרשטעלונג: 8 פּאָרשאַנז.
ינגרידיאַנץ
- 500 ג / 1 פונט פון בראָטן כאַזער טענדערלוין.
- 2 פּוטער ספּונז.
- 1 גלעזל ביין יויך (הינדל אָדער רינדערנס יויך).
- 2 טייבאַלספּונז פון עפּל עפּלזאַפט עסיק.
- 4 קנאָבל קלאָוועס (מינסט)
- 2 בוכטע בלעטער
- 2 טיספּונז פון ים זאַלץ.
- 1 לעפעלע פון שוואַרץ פעפער.
- 3 סעלדעריי סטאָקס (געהאַקט).
- 3/4 טעפּלעך פון קליין קעראַץ.
- 500 ג / 1 פונט ראַדישעס (שנייַדן אין האַלב).
- קנאָבל פּודער (אַפּשאַנאַל).
- ציבעלע פּודער (אַפּשאַנאַל).
ינסטראַקשאַנז
1. קער אויף די ינסטאַנט פּאָט און שטעלן די סאַוטע פֿונקציע +10 מינוט. לייג די פּוטער צו די דנאָ פון די טאָפּ און היץ פֿאַר 1 מינוט. ברוין די פלייש אויף ביידע זייטן ביז עס איז קעראַמאַלייזד און גאָלדען ברוין.
2. לייג די יויך, עפּל עפּלזאַפט עסיק, קנאָבל, בייַ בלעטער, זאַלץ, און פעפער. קער אַוועק די ינסטאַנט פּאָט. דערנאָך קער עס אויף ווידער און שטעלן עס צו מאַנואַל +60 מינוט. פאַרבייַטן די היטל און נאָענט די וואַלוו.
3. ווען די טייַמער סאָונדס, מעלדונג די דרוק מאַניואַלי און אַראָפּנעמען די היטל. לייג בעיבי קעראַץ, ראַדישעס און סעלדעריי. פאַרבייַטן די דעקל, נאָענט די וואַלוו און שטעלן צו מאַנואַל +25 מינוט. ווען די טייַמער רינגס, מעלדונג די דרוק מאַניואַלי. די בראָטן זאָל זיין ווייך ווען פּיקט זיך מיט אַ גאָפּל. אויב נישט, לייגן נאָך 10-20 מינוט פון קוקינג (מאַנואַל באַשטעטיקן). סטרויערן געווירץ (זאַלץ / פעפער) צו טעם אויב נייטיק.
נאָטאַס
אויב איר טאָן ניט האָבן אַן ינסטאַנט פּאָט, איר קענען נוצן אַ פּאַמעלעך קוקער. סימפּלי סאָטיי די בראָטן אין אַ סקילאַט און דעריבער לייגן די בראָטן צו די פּאַמעלעך קוקער צוזאמען מיט די רעשט פון די ינגרידיאַנץ אויף נידעריק פֿאַר 8 שעה.
נוטריסיóן
- חלק גרייס: 1 סערווינג
- קאַלאָריעס: 232 קאַלאָריעס.
- פאַץ: 9 g.
- קאַרבאָוכיידרייץ: 2 g.
- פּראָטעין: 34 g.
טערמינען: ניטל כאַזער בראָטן רעצעפּט.