קעטאָגעניק פּאַסטעך ס פּיראָג רעצעפּט

פּאַסטעך ס פּיראָג אָדער פּאַסטעך ס פּיראָג איז אַ טראדיציאנעלן איריש שיסל וואָס איז יוזשאַוואַלי עפּעס אָבער נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ. צומ גליק פֿאַר איר, דעם רעצעפּט אָמיץ די יוקאָן גאָלד און ראַסעט פּאַטייטאָוז פֿאַר די מאַשט בלומענקרויט.

מיט איין פּשוט ענדערונג, איר קענען הנאה דעם טרייסט עסנוואַרג גאָר שולד-פֿרייַ פון עסן אַ פּלאַץ פון קאַרבס.

Keto Shepherd's Pie איז אַ גאנץ וויקנייט מאָלצייַט, און עס אויך טייסץ גרויס אויב איר נוצן עס ווי לעפטאָוווערז צו עסן אויף אנדערע טעג.

דעם פּאַסטעך ס פּיראָג רעצעפּט איז:

• הייס.
• טרייסט.
• געשמאַק
• געשמאַק

די הויפּט ינגרידיאַנץ זענען:

• צעהאַקן.
• קאַוליפלאָווער.
• ביין יויך.

אָפּטיאָנאַל ינגרידיאַנץ.

• טשעדדאַר קעז.
• פלייש יויך.
• סמעטענע.

געזונט בענעפיץ פון דעם קעטאָ פּאַסטעך ס פּיראָג

אָן גלוטען

רובֿ פּאַסטעך ס פּיראָג רעסאַפּיז אַרייַננעמען אַ קליין סומע פון ​​אַלע-ציל מעל. איר קען נישט האָבן אפילו איינגעזען עס, אָבער אויב איר זענט שפּירעוודיק צו גלוטען, קאַנסומינג די טראדיציאנעלן פּאַסטעך ס פּיראָג קענען זיין דעטראַמענאַל צו דיין געזונט.

פון קורס, דעם קעטאָ ווערסיע ניט בלויז באטייטיק שנייַדן קאַרבס אין דעם געשמאַק טרייסט עסנוואַרג שיסל, אָבער איר וועט ניט געפֿינען טוווע פון ​​קיין מין אין דעם רעצעפּט.

פּאַקט מיט ינגרידיאַנץ וואָס בוסט די ימיון סיסטעם

Shepherd's Pie איז די שליימעסדיק מאָלצייַט פֿאַר די קאַלט האַרבסט און ווינטער חדשים. און ווי אַ באָנוס, דעם רעצעפּט איז פּאַקט מיט ימיון-בוסטינג פודז וואָס קענען העלפֿן איר ויסמיידן פּראָסט קאַלט און פלו.

אין די געווירץ אָפּטיילונג, איר האָבן ראָוזמערי און טהימע. ראָסעמאַרי איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס העלפּס דיין גוף קעמפן אָקסידאַטיווע דרוק וואָס קענען וויקאַן דיין ימיון סיסטעם ( ¹ ).

און טהימע, וואָס איז געניצט פֿאַר הונדערטער פון יאָרן אין פאָלק מעדיצין, כּולל קאַמפּאַונדז וואָס זענען אַנטי-ינפלאַמאַטאָריאַנטיבאַקטיריאַל און, אין אַלגעמיין, סטימולירן די ימיון סיסטעם ( ² ) ( ³ ).

Y ביין יויך גיט אַ רייַך מקור פון אַמינאָ זויער גלייסין, וואָס גיט אַ נומער פון געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, האַרץ פּראַטעקטערזאון אַנטיקאַנסער ( ⁴ ).

Keto Shepherd's Pie

זענט איר גרייט צו קאָכן דעם געשמאַק און געזונט פּאַסטעך ס פּיראָג?

אָנהייב דורך באַהיצונג אַ גרויס טאָפּ מיט 5 אינטשעס / 2 סענטימעטער פון וואַסער און לייגן דיין בלומענקרויט פלאָרעץ צו אַ דאַמפער קאָרב. קאָכן איבער מיטל-הויך היץ ביז בלומענקרויט איז ווייך, וועגן 8-10 מינוט.

בשעת די בלומענקרויט איז קוקינג, היץ אַ גרויס סקילאַט און לייגן די בוימל אָדער פּוטער פון דיין ברירה. ווייַטער, לייגן די דייסט ציבעלע, קעראַץ און סעלדעריי און קאָכן פֿאַר XNUMX-XNUMX מינוט.

אַמאָל די וועדזשטאַבאַלז זענען שמעקנדיק, איר קענען לייגן די ערד רינדערנס, זאַלץ, פעפער, ראָוזמערי און טהימע. קאָכן אַלץ איבער מיטל היץ ביז גאָלדען ברוין.

פּרעהעאַט ויוון צו 175ºF / 350ºC און מאַנטל אַ 9 דורך 13-אינטש פאַן מיט נאַנסטיק שפּריץ אָדער אַנסאַלטעד פּוטער.

לייג די ביין יויך, וואָרסעסטערשירע סאָוס און פּאָמידאָר פּאַפּ צו די גרינס / פלייש געמיש און קאָך געזונט צו פאַרבינדן. אַמאָל געזונט קאַמביינד, קער אַוועק די היץ און לאָזן עס קיל אַ ביסל צו טיקאַן.

דערווייַל, פליסן די בלומענקרויט און לייגן די פלאָרעץ, שווער קרעם, קרעם קעז און זאַלץ און פעפער צו אַ הויך-גיכקייַט בלענדער און צונויפגיסן ביז גלאַט.

לייג די פלייש געמיש צו די דנאָ פון די באַקינג שיסל און גיסן די בלומענקרויט "מאַשט פּאַטייטאָוז" איבער די פלייש און גלאַט די עדזשאַז..

שפּריצן עטלעכע פּאַרמעסאַן קעז איבער די "קאַרטאָפל טאַפּינג" און באַקן פֿאַר 25-30 מינוט, ביז די עדזשאַז אָנהייבן צו ברוין און קרוכלע.

ווערייישאַנז פון רעצעפּט:

איר קענען טוישן די וועדזשטאַבאַלז וואָס איר לייגן צו דיין פּאַסטעך ס פּיראָג אַזוי לאַנג ווי זיי זענען נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ. גרין בינז, קאַלע און בראַקאַלי זענען גרויס אַדישאַנז.

איר קענען אויך פאַרבייַטן די רינדערנס מיט קיין אנדערע מינסט פלייש. טראַדיציאָנעל פּאַסטעך ס פּיעס זענען געמאכט מיט מינסט לאַם פלייש, אָבער מינסט טערקיי אַרבעט גרויס אויך.

Keto Shepherd's Pie

צי איר ווי די פּאַסטעך ס שטיקל? פּאַקט מיט סייווערי, געשמאַק וועדזשיז, ערד רינדערנס, מאַשט בלומענקרויט און בשמים, דעם נידעריק-קאַרב, גלוטען-פֿרייַ טרייסט עסנוואַרג איז אַזוי פיל כעלטיער ווי דער אָריגינעל רעצעפּט.

• צוגרייטונג צייט: 20 מינוט
• גאַנץ צייט: 30 מינוט
• פאָרשטעלונג: 6 טעפּלעך.

ינגרידיאַנץ

• 500 ג / 1 פונט פון ערד רינדערנס, טערקיי אָדער לאַם.
• 1 קאָפּ פון בלומענקרויט (שנייַדן אין פלאָרעץ).
• 1 לעפל פון אַוואָקאַדאָ ייל אָדער פּוטער.
• 1 קליין ציבעלע, פיינלי געהאַקט
• 2 סעלדעריי סטאָקס, פיינלי געהאַקט
• 1 מער, פיינלי געהאַקט
• 1 ½ לעפעלע פון ​​זאַלץ.
• ¾ לעפעלע פון ​​שוואַרץ פעפער.
• 1 לעפעלע פון ​​ראָוזמערי.
• ½ לעפעלע טהימע.
• ½ גלעזל פון ביין יויך.
• 1 לעפל פון פּאָמידאָר פּאַפּ.
• 2 טיספּונז וואָרסעסטערשירע סאָוס.
• 85 ג / 3 אַז קרעם קעז.
• 60 ג / 2 אַז שווער קרעם.
• ½ גלעזל פון גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז.

ינסטראַקשאַנז

1. היץ אַ גרויס טאָפּ מיט 5 ”/ 2 סענטימעטער פון וואַסער און לייגן די בלומענקרויט פלאָרעץ צו אַ דאַמפער קאָרב. קאָכן ביז ווייך, וועגן 8-10 מינוט.
2. בשעת די בלומענקרויט איז קוקינג, היץ אַ גרויס סקילאַט און לייגן אַוואָקאַדאָ ייל אָדער פּוטער. לייג אַניאַנז, קעראַץ און סעלדעריי. קאָכן פֿאַר 3-5 מינוט ביז שמעקנדיק. לייג די ערד רינדערנס, 1 לעפעלע זאַלץ, ½ לעפעלע פון ​​פעפער, ראָוזמערי און טהימע. קאָכן ביז גאָלדען ברוין.
3. פּרעהעאַט ויוון צו 175ºF / 350ºC און מאַנטל אַ 22 "רענטגענ 33" / 9 X 13 סענטימעטער באַקינג שיסל מיט ניט-שטעקן שפּריץ אָדער פּוטער.
4. לייג ½ גלעזל פון יויך, וואָרסעסטערשירע סאָוס און פּאָמידאָר פּאַפּ צו די פלייש און גרינס געמיש. קאָך ביז געזונט קאַמביינד. קער אַוועק די היץ און לאָזן עס קיל אַ ביסל צו טיקאַן עס.
5. ווען די בלומענקרויט איז ווייך, קער אַוועק די היץ און פליסן. לייג די האַלב פלאָרעץ, שווער קרעם, קרעם קעז, ½ לעפעלע זאַלץ און ¼ לעפעלע פעפער צו אַ הויך-גיכקייַט בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער און צונויפגיסן אויף הויך ביז גלאַט. צייַט צו טעם.
6. לייג פלייש / גרינס געמיש צו די דנאָ פון די באַקינג שיסל. גיסן די בלומענקרויט פּיוריי איבער די שפּיץ פון די פלייש און גלאַט די עדזשאַז. שפּריצן מיט פּאַרמעסאַן קעז און באַקן פֿאַר 25-30 מינוט ביז די עדזשאַז אָנהייבן צו ברוין.

נוטריסיóן

• חלק גרייס: 1 גלעזל.
• קאַלאָריעס: קסנומקס.
• פאַץ: 13 g.
• קאַרבאָוכיידרייץ: 8 ג (נעץ: 5 ג).
• פיברע: 3 g.
• פּראָטעין: 20 g.

טערמינען: קעטאָ פּאַסטעך ס פּיראָג.